高三化學烴的衍生物

高三化學烴的衍生物第1頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二69《烴的衍生物》第2頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二

據(jù)我國《周禮》記載，早在周朝就有釀酒和制醋作坊，可見人類制造和使用有機物有很長的歷史。

從結(jié)構(gòu)上看，酒、醋、蘋果酸、檸檬酸等有機物，可以看作是烴分子里的氫原子被含有氧原子的原子團取代而衍生成的，它們被稱為烴的含氧衍生物。

烴的含氧衍生物種類很多，可分為醇、酚、醛、羧酸和酯等。烴的含氧衍生物的性質(zhì)由所含官能團決定。利用有機物的性質(zhì)，可以合成具有特定性質(zhì)而自然界并不存在的有機物，以滿足我們的需要。第3頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二

烴分子中的氫原子可以被羥基（—OH）取代而衍生出含羥基化合物。

羥基與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物稱為醇；羥基與苯環(huán)直接相連而形成的化合物稱為酚。CH3CH2OHCH3CHCH3OH乙醇2—丙醇OH苯酚OHCH3鄰甲基苯酚第4頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二飽和一元醇的命名（2）編號（1）選主鏈（3）寫名稱選最長碳鏈，且含—OH從離—OH最近的一端起編取代基位置—取代基名稱—羥基位置—母體名稱（羥基位置用阿拉伯數(shù)字表示；羥基的個數(shù)用“二”、“三”等表示。）資料卡片CH2OH苯甲醇CH2OHCH2OH乙二醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3—丙三醇（或甘油、丙三醇）第5頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二CH3—CH2—CH—CH3OHCH3—CH—C—OHCH3CH2—CH3CH3②③[練習]寫出下列醇的名稱CH3—CH—CH2—OHCH3①2—甲基—1—丙醇2—丁醇2，3—二甲基—3—戊醇第6頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二一、醇1．醇的分類1）根據(jù)羥基所連烴基的種類第7頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二2）根據(jù)醇分子結(jié)構(gòu)中羥基的數(shù)目，醇可分為一元醇、二元醇、三元醇……

乙二醇和丙三醇都是無色、黏稠、有甜味的液體，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。飽和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O

乙二醇可用于汽車作防凍劑，丙三醇可用于配制化妝品。第8頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二思考與交流結(jié)論：相對分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比，醇的沸點遠遠高于烷烴。原因：由于醇分子中羥基的氧原子與另一醇分子羥基的氫原子間存在著相互吸引作用，這種吸引作用叫氫鍵。

甲醇、乙醇、丙醇均可與水以任意比例混溶，這是因為甲醇、乙醇、丙醇與水形成了氫鍵。第9頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二學與問

乙二醇的沸點高于乙醇，1，2，3—丙三醇的沸點高于1，2—丙二醇，1，2—丙二醇的沸點高于1—丙醇，其原因是：由于羥基數(shù)目增多，使得分子間形成的氫鍵增多增強。思考與交流

處理反應釜中金屬鈉的最安全、合理的方法是第（3）種方案，向反應釜中慢慢加入乙醇，由于乙醇與金屬鈉的反應比水與鈉的反應緩和，熱效應小，因此是比較安全，可行的處理方法。第10頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二2、乙醇的結(jié)構(gòu)

從乙烷分子中的1個H原子被—OH（羥基）取代衍變成乙醇分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式官能團C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH—OH（羥基）第11頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二3、乙醇的物理性質(zhì)1）無色、透明、有特殊香味的液體；2）沸點78℃；3）易揮發(fā)；4）密度比水小；5）能跟水以任意比互溶；6）能溶解多種無機物和有機物。4、乙醇的化學性質(zhì)1）與金屬鈉反應（取代反應）2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑第12頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二2）消去反應脫去—OH和與—OH相鄰的碳原子上的1個H斷鍵位置:濃硫酸的作用：催化劑和脫水劑第13頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二制乙烯實驗裝置為何使液體溫度迅速升到170℃？酒精與濃硫酸體積比為何要為1∶3？放入幾片碎瓷片作用是什么？用排水集氣法收集

濃硫酸的作用是什么？溫度計的位置？混合液顏色如何變化？為什么？有何雜質(zhì)氣體？如何除去？第14頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二1、放入幾片碎瓷片作用是什么？

防止暴沸

2、濃硫酸的作用是什么？催化劑和脫水劑3、酒精與濃硫酸體積比為何要為1∶3？因為濃硫酸是催化劑和脫水劑，為了保證有足夠的脫水性，硫酸要用98%的濃硫酸，酒精要用無水酒精，酒精與濃硫酸體積比以1∶3為宜。4、溫度計的位置？溫度計感溫泡要置于反應物的中央位置因為需要測量的是反應物的溫度。5、為何使液體溫度迅速升到170℃？因為無水酒精和濃硫酸混合物在170℃的溫度下主要生成乙烯和水，而在140℃時乙醇將以另一種方式脫水，即分子間脫水，生成乙醚。第15頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二6、混合液顏色如何變化？為什么？燒瓶中的液體逐漸變黑。因為濃硫酸有多種特性。在加熱的條件下，無水酒精和濃硫酸混合物的反應除可生成乙烯等物質(zhì)以外，濃硫酸還能將無水酒精氧化生成碳的單質(zhì)等多種物質(zhì)，碳的單質(zhì)使燒瓶內(nèi)的液體帶上了黑色。7、有何雜質(zhì)氣體？如何除去？由于無水酒精和濃硫酸發(fā)生的氧化還原反應，反應制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等氣體。可將氣體通過堿石灰。8、為何可用排水集氣法收集？因為乙烯難溶于水，密度比空氣密度略小。第16頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二學與問CH3CH2OHCH3CH2Br反應條件化學鍵的斷裂化學鍵的生成反應產(chǎn)物NaOH、乙醇溶液、加熱C—Br、C—HC—O、C—HC==CC==CCH2==CH2、HBrCH2==CH2、H2O濃硫酸、加熱到170℃

第17頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二3）取代反應C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△4）氧化反應2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O催化劑

有機物分子中加入氧原子或失去氫原子的反應叫做氧化反應。CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇乙醛乙酸第18頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ反應

斷鍵位置分子間脫水與HX反應②④②①③①②與金屬反應消去反應催化氧化小結(jié)①第19頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二二、酚1、定義：羥基跟苯環(huán)直接相連的化合物。2、結(jié)構(gòu)：苯環(huán)和羥基會相互影響，將決定苯酚的化學性質(zhì)OH第20頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二3、物理性質(zhì)

無色晶體；具有特殊氣味；常溫下難溶于水，易溶于乙醇等有機溶劑。650C以上時，能與水混溶；有毒，可用酒精洗滌。醫(yī)院常用的“來蘇水”消毒劑便是苯酚鈉鹽的稀溶液。放置時間長的苯酚往往是粉紅色，因為空氣中的氧氣就能使苯酚慢慢地氧化成對-苯醌。小資料第21頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二實驗現(xiàn)象（1）向盛有少量苯酚晶體的試管中加入2mL蒸餾水，振蕩試管（2）向試管中逐滴加入5%的NaOH溶液，并振蕩試管（3）再向試管中加入稀鹽酸形成渾濁的液體渾濁的液體變?yōu)槌吻逋该鞯囊后w澄清透明的液體又變渾濁實驗3—3第22頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二4、化學性質(zhì)1）弱酸性苯酚能與堿反應，體現(xiàn)出它的弱酸性。因此，苯酚俗稱石炭酸。第23頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二ONa+CO2+H2OOH+NaHCO3說明：苯酚酸性很弱，比碳酸還弱。2）與溴反應OH+3Br2OHBrBrBr↓+3HBr（可用于苯酚定性檢驗與定量測定）第24頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二①濃溴水與苯酚在苯環(huán)上發(fā)生取代反應。這說明羥基對苯環(huán)產(chǎn)生了影響，使取代更易進行。②溴取代苯環(huán)上羥基的鄰、對位。（與甲苯相似）③該反應很靈敏，可用于苯酚的定性檢驗④不能用該反應來分離苯和苯酚*3）苯酚的顯色反應遇FeCl3溶液顯紫色。這一反應可用于檢驗苯酚或Fe3+的存在。第25頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二苯酚苯反應物反應條件取代苯環(huán)上氫原子數(shù)反應速率結(jié)論原因溴水與苯酚反應液溴與純苯不用催化劑FeBr3作催化劑一次取代苯環(huán)上三個氫原子一次取代苯環(huán)上一個氫原子瞬時完成初始緩慢，后加快苯酚與溴取代反應比苯容易酚羥基對苯環(huán)影響，使苯環(huán)上氫原子變得活潑苯酚與苯取代反應的比較第26頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二學與問

苯酚分子中苯環(huán)上連有一羥基，由于羥基對苯環(huán)的影響，使得苯酚分子中苯環(huán)上的氫原子比苯分子中的氫原子更活潑，因此苯酚比苯更易發(fā)生取代反應。

乙醇分子中—OH與乙基相連，—OH上H原子比水分子中H原子還難電離，因此乙醇不顯酸性。而苯酚分子中的—OH與苯環(huán)相連，受苯環(huán)影響，—OH上H原子易電離，使苯酚顯示一定酸性。由此可見：不同的烴基與羥基相連，可以影響物質(zhì)的化學性質(zhì)。第27頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二5、苯酚的用途

苯酚是一種重要的化工原料，可用來制造酚醛塑料（俗稱電木）、合成纖維（如錦綸）、醫(yī)藥、染料、農(nóng)藥等。粗制的苯酚可用于環(huán)境消毒。純凈的苯酚可配成洗劑和軟膏，有殺菌和止痛效用。藥皂中也摻入少量的苯酚。

酚醛樹脂的合成第28頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二1、怎樣分離苯酚和苯的混合物加入NaOH溶液→分液→在苯酚鈉溶液中加酸或通入CO22、如何鑒別苯酚B利用與濃溴水生成三溴苯酚白色沉淀A利用與三價鐵離子的顯色反應鞏固練習第29頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二1、醛基2、醛的定義：：：·C:HO：：結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式不能寫成電子式分子里由烴基跟醛基相連而構(gòu)成的化合物。飽和一元醛的通式：

CnH2n+1CHO

或CnH2nO—CHO—COH—C—

HO一、醛基和醛第30頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二3、常見的醛：甲醛：無色有刺激性氣味的氣體，它的水溶液（又稱福爾馬林）具有殺菌、防腐性能。苯甲醛肉桂醛CH2=CH—CHOCHO第31頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二1、物理性質(zhì)2、分子結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)簡式甲基+醛基=乙醛二、乙醛（課本P56

）第32頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二學與問

乙醛分子結(jié)構(gòu)中含有兩類不同位置的氫原子，因此在核磁共振氫譜中有兩組峰，峰的面積與氫原子數(shù)成正比。因此峰面積較大或峰高較高的是甲基氫原子，反之，是醛基上的氫原子。3、乙醛的化學性質(zhì)（1）氧化反應a、銀鏡反應CH3CHO+2Ag（NH3）2OH→CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O△第33頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二資料卡片銀氨溶液的配制AgOH+2NH3·H2O=Ag(NH3)2

OH+2H2OAgNO3+NH3·H2O=AgOH↓+NH4NO3CH3CHO+2Cu(OH)2△CH3COOH+Cu2O↓+2H2Ob、與新制氫氧化銅反應c、與氧氣反應O+O22CH3—C—

HO2CH3—C—OH△催化劑Ag++NH3·H2O=AgOH↓+NH4+

AgOH+2NH3·H2O=Ag(NH3)2++OH－+2H2O第34頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二（2）加成反應O+H2CH3—C—

HCH3—CH2—OH△催化劑同時也是還原反應還原反應：加氫或失氧氧化反應：加氧或失氫有機的氧化還原反應第35頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二學與問（1）（2）

在有機化學反應里，通常還可以從加氫或去氫來分析氧化還原反應，即加氫就是還原反應去氫就是氧化反應。HCHO+4Ag（NH3）2OH→（NH4）2CO3+4Ag↓+6NH3+2H2O△HCHO+4Cu（OH）2

→CO2↑+2Cu2O↓+5H2O△第36頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二總結(jié)：CH3CH2OH

CH3CHO

CH3COOH氧化還原氧化CnH2n+2OCnH2nOCnH2nO2（3）

乙醛能發(fā)生氧化反應是由于醛基上的H原子受C=O的影響，活性增強，能被氧化劑所氧化；能發(fā)生還原反應是由于醛基上的C=O與C=C類似，可以與H2發(fā)生加成反應。第37頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二>C=O稱羰基，是酮的官能團，丙酮是最簡單的酮?？茖W視野酮：羰基碳原子與兩個烴基相連的化合物。丙酮

丙酮不能被銀氨溶液、新制的氫氧化銅等弱氧化劑氧化，但可催化加氫生成醇。第38頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二一、羧酸1、定義：由烴基與羧基相連構(gòu)成的有機化合物。2、分類：烴基不同羧基數(shù)目芳香酸脂肪酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸第39頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二3、乙酸(冰醋酸)1）物理性質(zhì)2）結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)式：電子式：CHOOCHHH∶OH∶C∶C∶O∶HHH∷∶∶∶∶∶第40頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二科學探究碳酸鈉固體乙酸溶液苯酚鈉溶液

乙酸與碳酸鈉反應，放出CO2氣體，根據(jù)強酸制弱酸的原理，說明乙酸的酸性比碳酸強；將產(chǎn)生的CO2氣體通入苯酚鈉溶液中，生成苯酚，溶液變渾濁，說明碳酸酸性比苯酚強。Na2CO3+2CH3COOH

2CH3COONa+CO2↑+H2O第41頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二3）化學性質(zhì)a.乙酸的酸性b.乙酸的酯化反應乙酸乙酯18OCH3—C—OH+H—O—C2H518OCH3—Ｃ—Ｏ—C2H5＋H2O濃H2SO４第42頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二自然界中的有機酸資料卡片蟻酸(甲酸)HCOOH檸檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOH未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分草酸（乙二酸）COOHCOOH安息香酸（苯甲酸）COOH第43頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二二、酯1、定義：羧酸分子羧基中的━OH被━OR′取代后的產(chǎn)物。2、簡式：RCOOR′3、化學性質(zhì)：（水解反應）稀H2SO4CH3—C—O—C2H5+H2OOCH3—C—OH+H—O—C2H5OCH3—C—OC2H5+NaOHOCH3—CONa+HOC2H5O第44頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二自然界中的有機酯資料卡片含有：丁酸乙酯含有：戊酸戊酯含有：乙酸異戊酯第45頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二思考與交流1）由于乙酸乙酯的沸點比乙酸、乙醇都低，因此從反應物中不斷蒸出乙酸乙酯可提高其產(chǎn)率。2）使用過量的乙醇，可提高乙酸轉(zhuǎn)化為乙酸乙酯的產(chǎn)率。根據(jù)化學平衡原理，提高乙酸乙酯產(chǎn)率的措施有：3）使用濃H2SO4作吸水劑，提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率。第46頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二一、有機合成的過程

利用簡單、易得的原料，通過有機反應，生成具有特定結(jié)構(gòu)和功能的有機化合物。1、有機合成的概念2、有機合成的任務

有機合成的任務包括目標化合物分子骨架的構(gòu)建和官能團的轉(zhuǎn)化。第47頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二有機合成過程示意圖基礎(chǔ)原料輔助原料副產(chǎn)物副產(chǎn)物中間體中間體輔助原料輔助原料目標化合物3、有機合成的過程第48頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二思考與交流1、引入碳碳雙鍵的三種方法：鹵代烴的消去；醇的消去；炔烴的不完全加成。2、引入鹵原子的三種方法：醇（或酚）的取代；烯烴（或炔烴）的加成；烷烴（或苯及苯的同系物）的取代。3、引入羥基的四種方法：烯烴與水的加成；鹵代烴的水解；酯的水解；醛的還原。第49頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二二、有機合成的方法1、有機合成的常規(guī)方法（1）官能團的引入①引入雙鍵（C=C或C=O）1）某些醇的消去引入C=CCH3CH2OH濃硫酸170℃

CH2==CH2↑+H2O醇△CH2=CH2↑+NaBr+H2OCH3CH2Br

+NaOH2）鹵代烴的消去引入C=C第50頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二3）炔烴加成引入C=C4）醇的氧化引入C=O②引入鹵原子（—X）1）烴與X2取代CH4+Cl2

CH3Cl+HCl光照2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O催化劑△CH≡CH+HBr

CH2=CHBr催化劑△第51頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二3）醇與HX取代CH2==CH2+Br2CH2BrCH2Br2）不飽和烴與HX或X2加成③引入羥基（—OH）1）烯烴與水的加成CH2==CH2+H2O

CH3CH2OH催化劑加熱加壓2）醛（酮）與氫氣加成CH3CHO

+H2CH3CH2OH催化劑ΔC2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△第52頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二3）鹵代烴的水解（堿性）C2H5Br+NaOHC2H5OH+NaBr水△4）酯的水解稀H2SO4CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O△（2）官能團的消除①通過加成消除不飽和鍵②通過消去或氧化或酯化或取代等消除羥基③通過加成或氧化消除醛基④通過消去反應或水解反應可消除鹵原子（3）官能團的衍變第53頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二主要有機物之間轉(zhuǎn)化關(guān)系圖還原水解

酯化酯羧酸醛醇鹵代烴氧化氧化

水解

烯

烷炔第54頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二2、正向合成分析法

此法采用正向思維方法，從已知原料入手，找出合成所需要的直接可間接的中間產(chǎn)物，逐步推向目標合成有機物。基礎(chǔ)原料中間體中間體目標化合物正向合成分析法示意圖第55頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二3、逆向合成分析法

是將目標化合物倒退一步尋找上一步反應的中間體，該中間體同輔助原料反應可以得到目標化合物?；A(chǔ)原料中間體中間體目標化合物逆向合成分析法示意圖

所確定的合成路線的各步反應，其反應條件必須比較溫和，并具有較高的產(chǎn)率，所使用物基礎(chǔ)原料和輔助原料應該是低毒性、低污染、易得和廉價的。第56頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二2C2H5OHC—OC2H5C—OC2H5OOC—OHC—OHOO+草酸二乙酯的合成H2C—OHH2C—OHH2C—ClH2C—ClCH2CH2C—HC—HOO第57頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二一、烴的各類衍生物的重要性質(zhì)類別通式官能團代表性物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)特點主要化學性質(zhì)鹵代烴R—X—X鹵原子溴乙烷C2H5BrC—Br易斷裂1、取代反應：與NaOH水溶液反應生成醇。2、消去反應：與強堿的乙醇溶液共熱，脫去鹵代氫，生成烯烴。醇R—OH—OH羥基乙醇C2H5OH—OH與鏈烴基相連，C—O鍵和O—H鍵易斷裂1、跟金屬鈉反應。2、跟氫鹵酸反應。3、分子間脫水。4、分子內(nèi)脫水。5、氧化反應。6、酯化反應。第58頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二類別通式官能團代表性物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)特點主要化學性質(zhì)酚—OH—OH直接跟苯環(huán)相連1、弱酸性：與強堿溶液反應，生成苯酚鹽和水。2、取代反應：跟濃溴水反應。3、顯色反應：跟鐵鹽反應，生成紫色物質(zhì)。醛R—CHO—CHO醛基乙醛CH3—CHO—CHO具有不飽和性和還原性1、加成反應：加氫生成乙醇。2、具有還原性：能被弱氧化劑氧化成羧酸（如：銀鏡反應）OH第59頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二類別通式官能團代表性物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)特點主要化學性質(zhì)羧酸R—COOH—COOH羧基乙酸受C=O雙鍵影響，O—H能夠電離，產(chǎn)生H+1、具有酸類通性。2、能起酯化反應。酯R—COOR?—COOR?酯基乙酸乙酯分子中RCO和OR?之間的鍵容易斷裂發(fā)生水解反應，生成羧酸和醇第60頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二二、有機反應的主要類型1、取代反應：有機物分子中某些原子或原子團被其它原子或原子團所代替的反應。取代反應包括鹵代、硝化、磺化、水解、酯化等反應類型。①是原子或原子團與另一原子或原子團的交換；②兩種物質(zhì)反應，生成兩種物質(zhì)，有進有出的；③該反應前后的有機物的空間結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生變化；④取代反應總是發(fā)生在單鍵上；⑤這是飽和化合物的特有反應。第61頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二2、加成反應：有機物分子中未飽和的碳原子跟其它原子或原子團直接結(jié)合生成別的物質(zhì)的反應。加成反應試劑包括H2、X2（鹵素）、HX、HCN等。①加成反應發(fā)生在不飽和碳原子上；②該反應中加進原子或原子團，只生成一種有機物相當于化合反應），只進不出。③加成前后的有機物的結(jié)構(gòu)將發(fā)生變化，烯烴變烷烴，結(jié)構(gòu)由平面形變立體形；炔烴變烯烴，結(jié)構(gòu)由直線形變平面形；④加成反應是不飽和化合物的較特有反應，另外，芳香族化合物也有可能發(fā)生加成反應。第62頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二3、消去反應：有機物在一定條件下，從一個分子中脫去一個小分子（如：H2O、HX、NH3等）生成不飽和化合物的反應（消去小分子）。①消去反應發(fā)生在分子內(nèi)；②發(fā)生在相鄰的兩個碳原子上；③消去反應會脫去小分子，即生成小分子；④消去后生成的有機物會產(chǎn)生雙鍵或叁鍵；⑤消去前后的有機物的分子結(jié)構(gòu)變發(fā)生變化，它與加成反應相反，因此，分子結(jié)構(gòu)的變化正好與加成反應的情況相反。

第63頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二4、氧化反應：有機物得氧或失氫的反應。氧化反應包括：（1）烴和烴的衍生物的燃燒反應；（2）烯烴、炔烴、二烯烴、苯的同系物、醇、醛等與酸性高錳酸鉀反應；（3）醇氧化為醛和酮；（4）醛氧化為羧酸等反應。5、還原反應：有機物加氫或去氧的反應。第64頁，共70頁，2023年，2月20日，星期二6、加聚反應：通過加成反應聚合成高分子化合物的反應（加成聚合）。主要為含雙鍵的單體聚合。