蘇教版七年級(jí)生物下冊(cè) 人體的消化與吸收 課件(第1課時(shí))

第9章人的食物來(lái)自環(huán)境人體的消化與吸收第1課時(shí)

1.描述人體消化系統(tǒng)的組成及主要消化腺的作用。2.描述牙齒的結(jié)構(gòu)、功能和保健。學(xué)習(xí)目標(biāo)

請(qǐng)同學(xué)們回想一下我們吃的食物從到排出體外都經(jīng)過(guò)了人體哪些結(jié)構(gòu)呢？情景導(dǎo)入小明吃西瓜的時(shí)候不小心將西瓜子吞下去了，這顆西瓜子在小明的消化道內(nèi)經(jīng)歷了一天的旅途，它先是遇到了像軋鋼似的上下堅(jiān)硬的怪物，差點(diǎn)被壓得粉身碎骨；然后咯噔一下掉進(jìn)了萬(wàn)丈深淵；剛躲過(guò)一劫又遇到酸雨；后來(lái)又鉆進(jìn)了一條又長(zhǎng)又窄的迷宮；走出迷宮又鉆進(jìn)死胡同，幸虧及時(shí)改變方向；結(jié)果卻和一堆很臭的東西混在一起，并在第二天小明上廁所的時(shí)候離開了小明的身體。消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)的組成消化道消化腺探究主題一消化系統(tǒng)的組成1.消化道消化道的組成1234567口腔咽食道胃小腸大腸肛門探究主題一（消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等）①口腔：②咽、食道：③胃：④小腸：⑤大腸：⑥肛門：牙齒的咀嚼、舌的攪拌使食物與唾液混合食物的通道暫時(shí)儲(chǔ)存食物，食物在胃里變成食糜，蛋白質(zhì)被初步分解消化和吸收的主要部位吸收少量水分、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素糞便通過(guò)肛門排出體外消化道各部分的作用12345唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺2.消化腺消化腺的種類——分泌唾液——分泌膽汁——分泌胃液——分泌胰液——分泌腸液②胃腺：⑤腸腺：④胰腺：③肝臟：分泌唾液，初步分解淀粉分泌胃液，初步消化蛋白質(zhì)分泌胰液,含消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的酶分泌膽汁,不含消化酶，對(duì)脂肪有乳化作用。①唾液腺：分泌腸液,含消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的酶消化腺的作用消化道消化腺消化系統(tǒng)的組成課堂小結(jié)口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺1、請(qǐng)將各種消化腺分泌的消化液連線：唾液腺腸液肝臟胃液胰腺膽汁腸腺唾液胃腺胰液達(dá)標(biāo)訓(xùn)練2.下列關(guān)于胃的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.胃是消化道中最膨大的一段B.胃能攪拌和研磨食物C.胃壁中具有肌肉層D.胃的作用就是儲(chǔ)存食物D4.人體從外界攝取的食物要依靠消化系統(tǒng)進(jìn)行消化和＿＿＿＿，人體的消化系統(tǒng)由＿＿＿＿

和＿＿＿＿＿＿兩部分組成。5.口腔是消化道的＿＿＿＿?？谇恢校撸撸叩臄嚢韬停撸撸撸叩木捉溃兄谑澄锏南?。吸收消化道消化腺開始舌牙齒第9章人的食物來(lái)自環(huán)境第二節(jié)人體的消化與吸收第2課時(shí)

1.通過(guò)小組的合作探究，闡明小腸是消化和吸收的主要器官的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。2.結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)及實(shí)驗(yàn)觀察概述食物在消化道內(nèi)的消化和吸收過(guò)程。學(xué)習(xí)目標(biāo)

食物中的大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等必須經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)的消化作用，才能被人體吸收利用。那么，食物是怎樣通過(guò)消化系統(tǒng)而被消化的呢？營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)又是怎樣被吸收的呢？情景導(dǎo)入1.什么是消化?食物的消化2.消化的形式有哪些?探究主題一1.消化：2.消化的形式食物的消化

在消化道內(nèi)將食物由大分子物質(zhì)變成可以吸收的小分子物質(zhì)的過(guò)程。⑴物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動(dòng)等。

食物在消化液的作用下

逐步分解的過(guò)程。(與酶有關(guān))⑵化學(xué)性消化：探究主題一大分子物質(zhì)（糖類、蛋白質(zhì)、脂肪）酶小分子物質(zhì)消化酶的作用示意圖

酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化能力的一類有機(jī)物，也稱為生物催化劑。食物的消化食物有口腔內(nèi)的化學(xué)性消化目的：器材：指導(dǎo)：說(shuō)明食物在口腔內(nèi)發(fā)生的化學(xué)性消化。試管燒杯碘液量筒溫度計(jì)酒精燈三腳架石棉網(wǎng)面粉⑴實(shí)驗(yàn)原理：淀粉遇碘會(huì)變藍(lán)?？谇恢械耐僖簳?huì)將淀粉分解成麥芽糖。探究主題一探究2ml淀粉糊1232ml唾液2ml水⑵實(shí)驗(yàn)過(guò)程演示：①第一步：加入實(shí)驗(yàn)物質(zhì)2ml唾液37℃水浴1210分鐘后3②第二步：水浴加熱0℃水浴碘液123③第三步：滴加碘液⑶實(shí)驗(yàn)總結(jié)

①實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析試管加入物質(zhì)碘液實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋1唾液37℃2水37℃30℃淀粉糊不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)唾液水浴加熱唾液淀粉酶促進(jìn)淀粉分解成麥芽糖水不能促進(jìn)淀粉的水解唾液淀粉酶需在適宜溫度下才發(fā)揮高效的催化能力②實(shí)驗(yàn)結(jié)論：在口腔內(nèi)，唾液淀粉酶能促使淀粉分解成麥芽糖。+++部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸

淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化4.食物的消化⑴食物消化的場(chǎng)所糖類

葡萄糖

蛋白質(zhì)氨基酸脂肪

脂肪微粒

甘油+脂肪酸唾液口腔腸液、胰液小腸胃液胃腸液、胰液小腸膽汁肝臟腸液、胰液小腸（2）食物消化的最終結(jié)果營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收1.什么是吸收?2.為什么說(shuō)小腸是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官?探究主題三營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收1.吸收:2.小腸是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官:

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁進(jìn)入人體的循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程。⑴小腸的內(nèi)表面具有皺襞和小腸絨毛，擴(kuò)大了小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表面積（擴(kuò)大了約600倍）小腸絨毛皺襞小腸結(jié)構(gòu)示意圖探究主題三⑵皺襞的表面生有眾多的細(xì)小突起----小腸絨毛。是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要部位，內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管小腸絨毛放大小腸絨毛毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管腸腺⑶小腸絨毛、毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管的管壁都很薄，都只有一層上皮細(xì)胞組成，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。3.營(yíng)養(yǎng)成分的吸收⑴胃：能吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和酒精。⑵大腸：能吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素。⑶小腸：吸收大部分水、無(wú)機(jī)鹽、葡萄糖、氨基酸、維生素、甘油和脂肪酸等。1.食物的消化（1）物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動(dòng)等。（2）化學(xué)性消化：食物在消化液的作用下逐步分解的過(guò)程。（3）探究：食物在口腔內(nèi)的化學(xué)性消化。2.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收（1）吸收：消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁進(jìn)入人體的循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程。（2）小腸是吸收營(yíng)養(yǎng)成分的主要器官。課堂小結(jié)1.不需要消化就能被消化道直接吸收的是（）A.米飯B.紅燒肉C.維生素D.牛奶C小試牛刀2.消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是（

）A.口腔

B.胃

C.小腸

D.大腸C3.下列消化液中，不含消化酶的是（

）A.唾液

B.膽汁

C.胃液

D.腸液B4.在消化道中能消化蛋白質(zhì)的消化酶來(lái)自（

）①唾液腺

②胃腺

③肝臟

④腸腺

⑤胰腺A．①②③

B.②④⑤

C.③④⑤

D.①③⑤B5.各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道內(nèi)開始被消化的順序是（

）①蛋白質(zhì)

②淀粉

③脂類

④無(wú)機(jī)鹽

⑤纖維素A.①②③

B.①③⑤

C.③②①

D.②①③D6.下圖曲線表示某種物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化情況，這種物質(zhì)是

（）A.淀粉B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.水A7.下列敘述是否正確，試說(shuō)明理由：⑴肝能分泌膽汁。（）⑵唾液淀粉酶能將淀粉直接分解成葡萄糖。（）⑶胃對(duì)食物只具有物理性消化作用，沒有化學(xué)性消化作用。（）

××√8.將人體消化道各部分的名稱和與其相關(guān)的敘述用直線連接起