版學校食品安全小知識

最新版學校食品平安小知識食品平安是我們民生平安，民以食為先，吃飯永遠是我們頭等的大事情，缺少一頓飯不吃都會感覺到不舒適。不過我們在吃飯的時候一定要注意食物是否干凈衛(wèi)生，堅決不吃沒有平安保障的食品，要以自己身體安康為大前提來選擇食物呢。以下是為大家搜索的學校食品平安小知識，希望能給大家?guī)韼椭?更多精彩內容請及時關注我們!1、到正規(guī)商店里購置，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。2、購置正規(guī)廠家消費的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、消費日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不標準的產品。4、食品是否適宜自己食用。5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的表達。1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的安康;2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播;3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒;4、選擇食品時，要注意食品的消費日期、保質期;5、盡量少吃或不吃剩飯菜，假設吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。各種飲品中富含糖分，孩子多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。攝取過多的糖分，還會產生大量酸性物質，從而打破血液正常的酸堿平衡，使孩子變成酸性體質的人。有醫(yī)學資料說明，70%的疾病發(fā)生在酸性體質的人身上，這無疑使孩子成了疾病“溫床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發(fā)育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，造成營養(yǎng)不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。使學生聰明的營養(yǎng)食物有：1、多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉2、每周吃一次動物內臟如豬肝、動物腦3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果4、每天吃豆類或豆制品5、每周吃蘑菇1—2次6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜7、多吃牛奶，最好是含?；撬岬膬和瘜Ｓ门浞侥蹋皇躯溔榫?。1、飯前便后要洗手;2、煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用;3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用;4、不購食來路不明和超過保質期的食品;5、不購食無衛(wèi)生容許證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點上的食品(尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品);6、不吃已確認變質或疑心可能變了質的食品;7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生平安標準的食品。1、不宜空腹飲。不少人喜歡將牛奶煮沸后，放涼飲用，視同一般的飲料、果汁，這樣雖然方便了，但空腹飲奶使牛奶在腸胃中停留的時間過短，過快地進入排泄系統(tǒng)，從而影響營養(yǎng)成分的全面吸收。飲牛奶時要吃點點心，如面包。餅干之類，以利延長其在消化系統(tǒng)內停留的時間。2、不宜飲冰牛奶。將牛奶冷藏或加冰塊飲用，雖然口感爽，但冰牛奶對腸胃的刺激，易致發(fā)腹瀉。3、不宜溫藏。有人喜歡圖省事，將牛奶早上煮好后，裝入保溫瓶中存放，想喝時再倒出來飲用。殊不知，牛奶這種營養(yǎng)豐富的飲料，在溫度適宜的環(huán)境中，極易滋生細菌，導致牛奶腐壞變質。4、不宜久煮。有人將牛奶煮沸時間過長，其實這樣不好。因為煮牛奶一般要放白糖，煮時過長，奶的賴氨酸與白糖在高溫下產生果糖基賴氨酸，而這是一種難以被人體消化吸收的物質。5、不宜飲結塊奶。牛奶中假設出現塊狀或絮狀性物質，即不宜再飲用，因為這樣的牛奶已變質。所謂保質期(最正確食用期、最短適用日期)是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。超過此期限，在一定時間內仍然可以食用。保存期(推薦最后食用日期)是指在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過此期限，產品不宜再食用。首先、要看清標簽標注、QS標志、消費日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標準。其次、要選擇近期消費的產品。選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期消費的、罐體堅硬不易變形的產品。第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適宜青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。我們雙手有很多的小動作是不自覺而又經常重復的。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動作假設與做飲料和食品連在一起，有互相污染的風險。歷史上曾發(fā)生過由于這些動作導致疾病流行的事件。我們在制作食品時應防止這些小動作，假設覺察有這些動作應立即洗手，不要怕費事。集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，是防止疾病流行，確保吃的衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)之一。手上有大量的細菌，盡管在接觸食品前進展了洗后，但不可能全部洗掉。熟食和其他隨時可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細菌，細菌會隨這些食物進入人體，引起食物中毒。假設這一定要用手處理食物，應該戴手套(假設食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套)。戴手套要注意以下要求：1、當手套破損了，被污染了或因任何理由脫下來后，這些手套一律應棄掉。2、在處理生和熟食之間要更換手套。3、手套要經常更換(至少每小時一次)。4、用過后的手套不能再用。各種剩菜應盡早放入冰箱冷藏，再食用時應徹底加熱，這是消除微生物的最好方法，剩菜在貯存時微生物也許已經生長繁殖，因為適宜的貯存僅能減慢微生物的生長，并不能殺滅它們。所以剩菜應盡量當餐食用。徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少到達70℃以上。通常情況下，這樣可保證食品衛(wèi)生質量。但是新穎蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各種葉菜類尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸鹽，吃剩的白菜經過一夜后，由于細菌的作用，無毒的硝酸鹽會轉化為劇毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒病癥，亞硝鹽還是一種致癌物質。1、選擇經過平安處理的食品;2