人體工程學(xué)食堂調(diào)研報告

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本文是經(jīng)過安建工北苑食堂的測量、調(diào)查、功

能介紹、分析來了解人體工程學(xué)：以人為主體，運用人體計測、生理、心理計測等手段和方法，研究人體結(jié)構(gòu)功能、心理、力學(xué)等方面與室內(nèi)環(huán)境之間的合理協(xié)調(diào)關(guān)系，以適合人的身心活動要求，取得最正確的使用效能，其目標(biāo)應(yīng)是安全、健康、高效能和舒適。

調(diào)研地點：建工學(xué)院北苑食堂

調(diào)研內(nèi)容：對食堂地理位置，室內(nèi)空間的設(shè)計，它的功能、布局、結(jié)構(gòu)、流線、色調(diào)分析。得出結(jié)論，指出不足。

調(diào)研形式：通過對食堂界面、地面、門窗、桌椅、色調(diào)、采光等環(huán)境進(jìn)行測量和調(diào)查。從人體工程學(xué)的角度進(jìn)行分析，得出結(jié)論。

調(diào)研目的：了解食堂的地理環(huán)境，對于北苑食堂

的室內(nèi)布局功能分派的了解，看是否符合人體工程學(xué)的要求。從而了解人體工程學(xué)的知識，探求人與機械之間的協(xié)調(diào)關(guān)系。

一、安徽建筑工業(yè)學(xué)院北區(qū)的北苑食堂的位置和環(huán)境。

食堂位于校園的西南側(cè)緊靠學(xué)生宿舍樓，遠(yuǎn)離教學(xué)區(qū)，這樣的布局安排比較合理，生活一區(qū)學(xué)習(xí)一區(qū)。食堂前面是一個小廣場面積不算小，前面還有一小花園，左邊是籃球場。右邊是宿舍樓，食堂的周邊還有好多的樹木圍圍著雖然他離宿舍樓最近但還是有一定的距離的，所以呢食堂算是一個獨立的建筑。

二、樓層功能分布、人員流線的分析。整棟樓分為三層，一二兩層是食堂，第三層是一個活動中心。一層的布局：從主入口進(jìn)去是就餐區(qū)對門那面是操作間，操作間后面是廚房，左右有兩個次入口。

二樓的布局：主入口是室外的一樓梯，三個次入口都是室內(nèi)的。就餐區(qū)、操作間、廚房合一樓的分布都是一樣的。還有一點是很大的一點就是餐廳沒有廁所，這一點是極為的不滿意。

人員流線：這樣的流線很好都能通到入口出入便利，很流暢。

三、入口處的測量與分析：一樓：主入口前上兩個臺階，

平臺臺階高寬2500300030001400踏面300踢面190主入口門2000次入口12000次入口22000一個側(cè)門在左邊一個在右后方，入口處門很寬，而且有三個門可以進(jìn)入，分別在食堂的前，左，右后方，

門離得很遠(yuǎn)進(jìn)入都不阻礙，在人流量大的狀況下也不擁擠，可以自由出入。二樓：二樓的入口是四個比一樓的多一個。它的主入口是一個室外的樓梯，其中一個側(cè)入口是在一樓食堂內(nèi)進(jìn)去，其他兩個不再一樓食堂內(nèi)但不是室外的。主入口樓梯

寬步數(shù)踏面踢面扶手休息門寬門高平臺主入300033口樓梯次入140030口1次入140030口2次入140030口33002009001600140020003002009003002009001600140020003001901300300030002000160012002000上18個臺階有一休息平臺，再上15步到二樓，到二樓有一個寬3300mm的小陽臺，次入口每15步一個

休息平臺，次入口和一樓的也都差不多位置也一樣，樓梯的足夠?qū)捄拖嗷サ木嚯x，它的數(shù)量足夠可以保持人員的流暢性，還有扶手的材質(zhì)都是不銹鋼的便于清洗，高度也符合大部分人的身高需求，和心理需求。側(cè)門的尺度很小只能容納一個人進(jìn)出不符合人的心理需求。

四、食堂內(nèi)部的測量，分析。

就食堂的二樓來說吧。進(jìn)入食堂是一條很寬的通道，寬有4000mm足夠的寬度，在吃飯的高峰期也不會那么擁擠。通道的兩側(cè)是不銹鋼餐桌，

長寬600900400430離地距離800100