2023年服務(wù)員崗位職責(zé)和要求(十一篇)

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服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇一

職務(wù)名稱：服務(wù)員

直接上級(jí)：店務(wù)部長(zhǎng)

1崗位職責(zé)

1.1接受部長(zhǎng)分派的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

1.2負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作.

1.3愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。

1.4搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整齊，確保餐具，部件等清潔完好。

1.5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.

1.6了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排狀況，為客人提供周到的服務(wù)

1.7嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、把握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。

1.9熱心接待每一位客人。

1.10接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。

1.11隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

1.12將客人的要求傳遞給廚房。

1.13通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與客人保持良好的關(guān)系。

1.14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

1.15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

1.16負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。

1.17主動(dòng)征詢客人對(duì)菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的看法和建議.

1.18保持個(gè)人身體健康和清潔衛(wèi)生。

1.19做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響狀況。

1.20發(fā)揚(yáng)互助互愛精神，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。

1.21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度.

服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇二

1.整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對(duì)聽從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。

2.上班前了解就餐人數(shù)及時(shí)間，了解宴請(qǐng)來賓有無其他特別要求，做好針對(duì)特性化服務(wù)工作。

3.正式開餐前，依照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

4.按規(guī)定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

5.客到及時(shí)安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅(接掛衣物放第一位)主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。

6.服務(wù)開餐間，請(qǐng)字開頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語和微笑，及時(shí)為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢客人酒水并報(bào)名稱及價(jià)格。

7.當(dāng)餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回復(fù)客人，有必要時(shí)要問清再做回復(fù)，戒驕戒躁戒急戒煩。

8.餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。

9.操作時(shí)一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉。

10.如工作中出現(xiàn)疑問及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。

11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內(nèi)有2個(gè)及2個(gè)以上煙頭就應(yīng)當(dāng)馬上更換。餐中服務(wù)必需上三道香巾，香巾必需清白整齊。

12.客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶，及時(shí)清理臺(tái)面，確保臺(tái)面衛(wèi)生整齊。

13.客人的菜品長(zhǎng)時(shí)間不上要主動(dòng)為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動(dòng)推銷，主動(dòng)介紹，及時(shí)為客人結(jié)帳，但不要催客人買單，自己結(jié)帳時(shí)要自己先審單，避免單據(jù)出錯(cuò)。

14.餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時(shí)添加最終一道禮貌菜及香巾。

15.餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時(shí)撤掉，以保臺(tái)面的整齊，宴會(huì)廳要主動(dòng)為客人送果盤。

16.客人買單時(shí)要當(dāng)面數(shù)清錢數(shù)并告訴客人，如掛帳確認(rèn)后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動(dòng)向，主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅，詢問是否需要打包。

17.送客意識(shí)加強(qiáng)落實(shí)，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺(tái)后方可收臺(tái)，收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放。

18.收臺(tái)時(shí)應(yīng)按收臺(tái)程序進(jìn)行收臺(tái)，要及時(shí)整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺(tái)以便及時(shí)迎客。

19.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。

20.出現(xiàn)爆滿翻臺(tái)時(shí)不得出現(xiàn)空崗無人盯臺(tái)現(xiàn)象，阻止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。

21.員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計(jì)較個(gè)人得失，相互幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。

22.積極參與培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉其他部門的狀況，以便應(yīng)答客人。

服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇三

1.嚴(yán)格要求自己，工作積極主動(dòng)，文明禮貌服務(wù)，努力提高服務(wù)質(zhì)量，忠于職守，講求效率，秉公辦事，不利用工作之便干私活、謀私利。

2.為酒店客人提供長(zhǎng)途電話、電傳、傳真、打字、復(fù)印等服務(wù)工作。

3.聽從上級(jí)指揮和領(lǐng)班安排，努力完成交給的每一項(xiàng)業(yè)務(wù)工作，力求保質(zhì)保量提供各項(xiàng)服務(wù)。

4.具備外語知識(shí)和打字技術(shù)，熟悉和把握所用儀器設(shè)備的性能、保養(yǎng)和簡(jiǎn)單維修，以便迅速、確鑿地為客人提供服務(wù)。

5.熟悉電報(bào)、電傳、復(fù)印等各項(xiàng)業(yè)務(wù)，工作中嚴(yán)格依照規(guī)程操作。

6.微笑服務(wù)，對(duì)客人熱心有禮,有問必答，盡量滿足客人的要求，耐心解釋客人的各種疑問。

7.刻苦鉆研業(yè)務(wù)，對(duì)技術(shù)精益求精，努力提高業(yè)務(wù)工作水平，提高整體的服務(wù)質(zhì)量。

8.自覺遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真做好交接班工作。

服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇四

1.及時(shí)清理客人的房間及衛(wèi)生間，做好送開水、開夜床工作;清掃所轄樓層的公共區(qū)域、熱水間、制冰間、客梯廳和走廊地毪等。

2.按規(guī)定領(lǐng)取樓層萬能銷匙，確鑿填寫鑰匙領(lǐng)用單。完成白班交接的未完成的工作，認(rèn)真填寫服務(wù)員工作報(bào)告的各項(xiàng)內(nèi)容。

3.確保房間內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備和物品的完好無損,發(fā)現(xiàn)問題馬上向領(lǐng)班和服務(wù)中心報(bào)告，并陪伴工程維修人員進(jìn)房間維修。

4.留意住店客人的特別行為和患病狀況。

5.及時(shí)清理客房?jī)?nèi)的餐具，并通知送餐部，協(xié)助洗衣房分送客衣。

6.嚴(yán)格依照消毒程序，對(duì)客人使用過的用具進(jìn)行消毒。

7.客人離店后及時(shí)查房，發(fā)現(xiàn)問題和客人遺留物，馬上報(bào)告領(lǐng)班，并將客人遺留物交服務(wù)中心登記。

8.及時(shí)核準(zhǔn)房態(tài)，迅速清理空房，經(jīng)領(lǐng)班核準(zhǔn)，報(bào)告服務(wù)中心。

9.及時(shí)補(bǔ)充客用品，并合理使用、保管設(shè)備和清潔用具。

10.檢查房?jī)?nèi)冰柜的酒水，填寫樓層酒水飲用記錄和酒水單，補(bǔ)充缺少的酒水。

服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇五

服務(wù)中心夜班服務(wù)員崗位職責(zé)

1.迅速整理已結(jié)賬的房間。

2.麵服務(wù)員工作報(bào)告裁樓層酒水控制表。

3.通知送餐飲部收回客房的餐具，收集掛在客房門上的洗衣袋及客房掛出的早餐牌。

4.向工程部報(bào)告所管轄區(qū)內(nèi)的維修事項(xiàng)，并檢査維修結(jié)果。

5.夜間巡查樓層時(shí)，清掃防火通道墻壁、扶手及消防栓，清掃所有樓層的工作電梯。

6.協(xié)同保安人員巡察所有樓層、走廊,做好客房保安工作，協(xié)助值班經(jīng)理處理突發(fā)事件。

7.完成交班的各項(xiàng)工作，并編寫大事記錄和工作日記。

服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇六

1.領(lǐng)取樓層萬能朝匙，確鑿填寫朗匙領(lǐng)用單。

2.聽從領(lǐng)班的安排，清掃客房，填寫服務(wù)員工作報(bào)告中的各項(xiàng)內(nèi)容。

3.依照消毒程序，對(duì)客人使用的用具進(jìn)行及時(shí)、有效的消毒。

4.及時(shí)清理客房?jī)?nèi)的餐具，放置在本樓層電梯廳內(nèi)，并通知送餐部收回。

5.確保房間內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施和物品的完好，如有損壞馬上向領(lǐng)班報(bào)告。

6.檢查房間內(nèi)小酒吧飲品的消耗狀況，確鑿清點(diǎn)、開賬并及時(shí)補(bǔ)充;如發(fā)現(xiàn)客人有遺留物，應(yīng)馬上報(bào)告領(lǐng)班。

7.報(bào)告住店客人的患病狀況及特別狀況，如遇緊急事件，可越級(jí)向有關(guān)部門匯報(bào)。

8.客人離店后，及時(shí)查看房間設(shè)備物品是否齊全和有無損壞，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)班和前臺(tái)報(bào)告。

9.保持工作間、工作車及各類用品的整齊、清潔，正確使用各種清潔設(shè)備和用具。

10.對(duì)所轄區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施應(yīng)及時(shí)確鑿地報(bào)修，并陪伴工程維修人員進(jìn)房維修，檢查修復(fù)質(zhì)量。

11.協(xié)助洗衣房定期清點(diǎn)布巾，收發(fā)、核對(duì)客人送洗衣物。

12.及時(shí)給住店客人補(bǔ)充客用品。

13.垃圾袋裝滿后，貼上樓層號(hào)，然后送至樓層貨梯廳。

14.及時(shí)核準(zhǔn)房態(tài)，迅速清理客人已離開的房間，經(jīng)領(lǐng)班檢查后報(bào)服務(wù)中心。

服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇七

1.聽從領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作。

2.嚴(yán)格執(zhí)行操作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。

3.按主動(dòng)、耐心、熱心的要求，不斷完善服務(wù)工作。

4.團(tuán)結(jié)協(xié)作，禮貌周到地完成接待任務(wù)。

5.合理安排顧客就座，注意客人用餐狀況，及時(shí)更換餐具、煙灰虹，及時(shí)清理桌面，并換上清白的桌墊。

6.要手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。

7.上班時(shí)要控制情緒，保持良好的心態(tài)。

8.上班時(shí)要精神集中，不準(zhǔn)幾個(gè)人湊在一起閑談，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事。

9.遇到客人投訴應(yīng)馬上報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)解決,盡量滿足客人的合理要求。

服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇八

1.服務(wù)員不準(zhǔn)私開包房，使用客用設(shè)施點(diǎn)歌、唱歌。

2.私柜內(nèi)阻止擺放私人用品。

3.清潔包房?jī)?nèi)外的衛(wèi)生。

4.做好開房前的各項(xiàng)準(zhǔn)備。

5.熱心地問候惠顧包房的客人。

6.為客人介紹菜單,介紹房?jī)?nèi)音響設(shè)備的使用方法及本卷須知。

7.為客人提供食品及飲料服務(wù)。

8.盡量滿足客人的合理要求，對(duì)客人的投訴要及時(shí)向有關(guān)上級(jí)報(bào)告，并協(xié)助解決。

9.包房服務(wù)員必需在客人離開后方可通知dj部關(guān)機(jī)。

10.終止工作后整理包房，鎖好柜門。

服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇九

1、為來訪客戶提供茶水、餐點(diǎn)服務(wù);

2、保持吧臺(tái)區(qū)域臺(tái)面整齊，飲具和餐具的清洗消毒;

3、及時(shí)補(bǔ)充吧臺(tái)物資(消耗品);

4、收集客戶看法、建議及現(xiàn)場(chǎng)問題;

任職要求：

1、熟悉基本廚具操作，如微波爐、咖啡機(jī)、烤箱等

2、形象好，五官端正;

3、高中以上學(xué)歷;

4、有良好的表達(dá)能力和溝通能力;

服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇十

崗位職責(zé)：

1、審核確認(rèn)整車結(jié)算單中的裝飾，延保及退款等，對(duì)新車客戶退款登錄eas賬戶審核確認(rèn)。保證單車結(jié)算正確。

2、審核整車及費(fèi)用類憑證，二手車憑證。裝釘憑證。保證賬務(wù)處理確鑿。

3、編制月度廠商返利明細(xì)表，制作廠方返利預(yù)估表。開具返利紅字通知單，核對(duì)返利預(yù)估回款狀況。保證返利預(yù)估及時(shí)確鑿。

4、編制財(cái)務(wù)分析表，每月編制廠方財(cái)務(wù)報(bào)表，寶馬金融報(bào)表，財(cái)務(wù)檢查。保證報(bào)表及時(shí)確鑿。

5、領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)工作。

服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇十一

1.確鑿無誤地接聽電話，并詳細(xì)記錄。

2.保持與其他部門的密切聯(lián)系，傳送有關(guān)表格和報(bào)告，嚴(yán)格執(zhí)行鑰匙的領(lǐng)用制度。

3.對(duì)外借物品進(jìn)行登記，并及時(shí)收回。

4.統(tǒng)計(jì)客房酒吧的消耗量，填寫酒水補(bǔ)充報(bào)告單，并負(fù)責(zé)保存;按規(guī)定時(shí)間到前臺(tái)收銀處取反饋單，送交灑水消耗統(tǒng)計(jì)表。

5.保管各種設(shè)備和用具，并編寫建檔，定期清點(diǎn)。

6.把握房態(tài)，并將信息確鑿無誤地輸入電腦，并與前臺(tái)保持密切聯(lián)系，遇有特別事項(xiàng)，及時(shí)向領(lǐng)班報(bào)告。

7.及時(shí)通知樓層領(lǐng)班即將抵店或離店的貴賓、旅行團(tuán)的房號(hào)。

8.每日做好24小時(shí)維修統(tǒng)計(jì)工作，及時(shí)更改和填寫維修房狀況和客房加床的顯示記錄。

9.負(fù)責(zé)樓層服務(wù)員考勤記錄和病、事假條的保存，確鑿無誤地做好各班次的交接記錄，并向領(lǐng)班轉(zhuǎn)達(dá)匯報(bào)交接記錄內(nèi)容。

10.每日早班服務(wù)員負(fù)責(zé)向白班樓層領(lǐng)班提供樓層客房入住狀況。

11.合理保管住店客人的洗衣，適時(shí)將已洗衣物送交客人，未能送交的洗衣，應(yīng)做好交接記錄，同時(shí)接收店外客人的洗衣服務(wù)，并與洗衣房人員做好洗衣的交接記錄。

12.將前廳部的換房通知單轉(zhuǎn)交領(lǐng)班，落實(shí)具體