規(guī)章制度匯編(后勤處)

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《唐山師范學(xué)院后勤管理處規(guī)章制度匯編》編委會(huì)編委主任：孫立軍編委：劉建宏左振生王建國本卷主編：編校：黃慶峰孫小元目錄唐山師范學(xué)院愛護(hù)公物與節(jié)約資源先進(jìn)單位評(píng)比辦法 1唐山師范學(xué)院后勤管理處關(guān)于禁酒的條規(guī)定 2唐山師范學(xué)院衛(wèi)生先進(jìn)單位評(píng)比辦法 3唐山師范學(xué)院教室管理規(guī)定 5唐山師范學(xué)院傳染性疾病控制應(yīng)急預(yù)案 7唐山師范學(xué)院關(guān)于新生體檢的有關(guān)規(guī)定 8唐山師范學(xué)院診療安全操作規(guī)程 10唐山師范學(xué)院新生體檢工作流程及管理規(guī)定 12唐山師范學(xué)院關(guān)于突發(fā)公共衛(wèi)生安全事件的應(yīng)急預(yù)案 13唐山師范學(xué)院食品、環(huán)境衛(wèi)生安全督導(dǎo)管理規(guī)定 16唐山師范學(xué)院關(guān)于疑似傳染病、病原攜帶者傳染病的隔離、轉(zhuǎn)診、治療實(shí)施細(xì)則 17唐山師范學(xué)院關(guān)于常見病的防控措施及實(shí)施細(xì)則 18唐山師范學(xué)院關(guān)于健康教育與衛(wèi)生知識(shí)的宣傳細(xì)則 19唐山師范學(xué)院后勤管理處電梯運(yùn)行巡查及突發(fā)事件處置制度 20唐山師范學(xué)院后勤管理處配電室、水泵房安全制度 22唐山師范學(xué)院后勤管理處水、電、暖設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)制度 23唐山師范學(xué)院維修材料、工具管理制度 25唐山師范學(xué)院餐具消毒間衛(wèi)生管理辦法 26唐山師范學(xué)院餐飲具洗刷消毒程序和衛(wèi)生管理辦法 27唐山師范學(xué)院關(guān)于發(fā)生群體性食物中毒事件應(yīng)急處理工作預(yù)案 29唐山師范學(xué)院后勤管理處關(guān)于在食堂開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)評(píng)比活動(dòng)的實(shí)施方案 31唐山師范學(xué)院食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生要求 32唐山師范學(xué)院食堂粗加工衛(wèi)生管理辦法 33唐山師范學(xué)院食堂庫房管理辦法 34唐山師范學(xué)院食堂食品留驗(yàn)制度 35唐山師范學(xué)院食堂食品衛(wèi)生安全管理制度 36唐山師范學(xué)院食堂食品原料采購索證制度 38唐山師范學(xué)院食堂衛(wèi)生管理實(shí)施辦法 39唐山師范學(xué)院飲食中心米、面、油、肉、蛋等食堂主料集中采購的有關(guān)規(guī)定 41唐山師范學(xué)院后勤管理處對(duì)第二食堂管理的有關(guān)規(guī)定 42唐山師范學(xué)院開水房管理辦法 44唐山師范學(xué)院飲食中心從業(yè)人員健康檢查制度 45考核內(nèi)容考核標(biāo)準(zhǔn)考評(píng)辦法得分領(lǐng)導(dǎo)重視1、每學(xué)期至少系統(tǒng)地開展一次專題會(huì)議。3分；2、專人負(fù)責(zé)，分工協(xié)作，責(zé)任到人。2分；檢查記錄宣傳教育活動(dòng)1、通過校園報(bào)刊、廣播、影視、網(wǎng)絡(luò)等媒體，開展形式多樣的節(jié)約型校園宣傳活動(dòng)，在系內(nèi)形成建設(shè)節(jié)約型校園的輿論氛圍；5分；2、組織學(xué)生積極參加城市節(jié)水宣傳周、節(jié)能宣傳周等活動(dòng)，配合社會(huì)節(jié)約資源宣傳活動(dòng)；積極組織學(xué)生開展或參與節(jié)約競賽活動(dòng)；5分；3、開設(shè)節(jié)約相關(guān)講座、主題班團(tuán)會(huì)將節(jié)約理念納入學(xué)生生活。5分；4、鼓勵(lì)學(xué)生應(yīng)用專業(yè)知識(shí)、結(jié)合校園實(shí)際，開展節(jié)能、節(jié)水、環(huán)境保護(hù)、資源利用等方面的科技發(fā)明實(shí)踐活動(dòng)。2分；看材料成立組織定期活動(dòng)1、各班成立維修小組。3分；2、每學(xué)期活動(dòng)不少于4次，有總結(jié)。20分；檢查記錄現(xiàn)場.發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)1、所在辦公區(qū)、實(shí)驗(yàn)區(qū)、教室區(qū)發(fā)現(xiàn)公物損壞、跑冒滴漏現(xiàn)象及時(shí)報(bào)告給后勤管理處。5分；2、對(duì)于非轄區(qū)范圍內(nèi)的公物損壞、跑冒滴漏現(xiàn)象及時(shí)報(bào)告給后勤管理處。5分；檢查記錄.設(shè)施完好學(xué)期末后勤管理處對(duì)各系轄區(qū)內(nèi)設(shè)施進(jìn)行檢查，設(shè)施完好率100%15分；95%以上10分；90%以上5分；85%以上0分；80%以上—10分。檢查記錄.節(jié)能效果節(jié)能措施完備，避免教室白天開燈、無人開燈、人少大面積開燈等電力空耗現(xiàn)象；10分空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能措施健全：避免無人開空調(diào)、人少大面積開空調(diào)現(xiàn)象；5分教學(xué)設(shè)備節(jié)能措施：減少空開或待機(jī)電耗；5分所轄區(qū)域無跑冒滴漏現(xiàn)象；5分檢查記錄唐山師范學(xué)院愛護(hù)公物與節(jié)約資源先進(jìn)單位評(píng)比辦法2013年05月唐山師范學(xué)院后勤管理處關(guān)于禁酒的條規(guī)定2013年05月為嚴(yán)肅工作紀(jì)律，進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)工作作風(fēng)，樹立員工的良好形象，根據(jù)上級(jí)有關(guān)規(guī)定，結(jié)合后勤處實(shí)際，現(xiàn)將工作期間禁酒的有關(guān)要求如下：一、禁酒對(duì)象后勤處全體工作人員（含各種形式的合同工）。二、禁酒規(guī)定1.嚴(yán)禁在工作日午間或工作時(shí)間內(nèi)飲酒；2.嚴(yán)禁值班期間飲酒；3.嚴(yán)禁接受可能影響公正履行崗位職責(zé)的單位或個(gè)人宴請(qǐng)飲酒；4.嚴(yán)禁酒后進(jìn)入教室、學(xué)生宿舍、會(huì)議室、報(bào)告廳、圖書館、體育場等公共場所工作；對(duì)于不聽勸阻的將給予通報(bào)批評(píng)并扣罰當(dāng)天工資，由此產(chǎn)生的一切后果由本人負(fù)擔(dān)。5.嚴(yán)禁在外因飲酒后回學(xué)校值班。值班人員在外飲酒后應(yīng)及時(shí)通知中心主任找人替班，不按規(guī)定執(zhí)行者扣罰當(dāng)天工資并且擔(dān)負(fù)由此引發(fā)的一切責(zé)任。三、監(jiān)督檢查按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的要求，各中心主任為第一責(zé)任人，認(rèn)真抓好分管范圍內(nèi)禁酒制度的落實(shí)。唐山師范學(xué)院衛(wèi)生先進(jìn)單位評(píng)比辦法2013年05月內(nèi)容考核標(biāo)準(zhǔn)考評(píng)辦法得分辦公區(qū)域1、地面（15分）：（不符合以下標(biāo)準(zhǔn)之一的扣5分）無垃圾紙屑，無塵土；無雜物，無亂堆亂放；無口香糖、痰等污跡，無煙頭。定期檢查日常抽查2、辦公設(shè)施（15分）：（不符合以下標(biāo)準(zhǔn)之一的扣5分）辦公設(shè)施擺放整齊，不零亂，無損壞；辦公桌椅整潔，無亂堆亂放；辦公用品用具擺放整齊，不亂堆亂放。3、四壁、角落（20分）：（不符合以下標(biāo)準(zhǔn)之一的扣4分）房頂天花板整潔干凈，無亂掛；四壁無釘掛、亂貼、亂畫；四壁、角落無污跡、印跡、蜘蛛網(wǎng)等；窗臺(tái)上無亂堆放、無塵；暖氣片（管）干凈，無廢紙、無塵土、無雜物、無懸掛。4、門窗、玻璃、窗簾（8分）：（不符合以下標(biāo)準(zhǔn)之一的扣2分）窗框、玻璃潔凈，無塵土、無亂貼；窗簾整潔，美觀大方；門上無涂畫、釘掛、無亂貼；門、玻璃及上梁玻璃干凈，無亂貼、無積塵。5、清掃用具（9分）：（不符合以下標(biāo)準(zhǔn)之一的扣3分）清掃用具放在門后，擺放整齊有序；紙簍、簸箕無存放垃圾、內(nèi)外清潔；墩布干凈、無異味。6、環(huán)境（8分）：（不符合以下標(biāo)準(zhǔn)之一的扣4分）室內(nèi)空氣清新、無異味；室內(nèi)不存放與辦公無關(guān)及個(gè)人的大型物件（如自行車、箱子等）。7、燈具、電扇、插座、開關(guān)（25分）：（不符合以下標(biāo)準(zhǔn)之一的至少扣5分）隨手關(guān)燈；開關(guān)、插座干凈、無損壞；⑶插座不亂用違章電器。教室實(shí)驗(yàn)室1、地面（30分）：（不符合以下標(biāo)準(zhǔn)之一的扣10分）無垃圾紙屑、亂堆亂放；無雜物、塵土；無污垢、口香糖、痰跡、煙頭等。定期檢查日常抽查2、桌椅（20分）：（不符合以下標(biāo)準(zhǔn)之一的扣4分）桌面清潔、無亂寫亂畫、無損壞；學(xué)習(xí)用品擺放整齊、不零亂；桌面上沒有與學(xué)習(xí)無關(guān)的物品、食品；書桌內(nèi)干凈、無廢紙、果皮等；活動(dòng)桌椅須擺放整齊、損壞不能用的須搬到指定位置存放。3、四壁、周邊（16分）：（不符合以下標(biāo)準(zhǔn)之一的扣4分）房頂無亂貼膠條、亂掛彩紙；四壁無釘掛、涂寫、亂畫、不張貼與教室文化無關(guān)的東西；⑶四壁無腳印、球印、蜘蛛網(wǎng)等；窗臺(tái)上無亂堆放、無塵、暖氣片、管干凈、無塵土、無雜物、無懸掛、暖氣下的死角無廢紙、雜物。4、黑板、講臺(tái)（10分）：（不符合以下標(biāo)準(zhǔn)之一的扣2分）板框干凈、無張貼、亂掛；黑板用完擦凈、無其他涂畫；黑板下的粉末槽干凈、無粉末；⑷講臺(tái)干凈、無粉塵、雜物；講臺(tái)桌干凈、物品擺放整齊、不亂堆雜物。5、門窗、玻璃、窗簾（8分）：（不符合以下標(biāo)準(zhǔn)之一的扣2分）窗框、玻璃潔凈、無塵土、無張貼；窗簾整潔、懸掛標(biāo)準(zhǔn)；門上無涂畫、釘掛、無張貼、無擋紙；門、玻璃及上梁玻璃干凈、無張貼、無積塵、教室門干凈。6、清掃用具（6分）：（不符合以下標(biāo)準(zhǔn)之一的扣2分）用具按指定位置擺放整齊有序；紙簍、簸箕無存放垃圾、內(nèi)外清潔；墩布干凈不濕、無異味。7、室內(nèi)環(huán)境（6分）：（不符合以下標(biāo)準(zhǔn)之一的扣2分）室內(nèi)空氣新鮮、無異味；室內(nèi)不存放餐具、食品，不在教室用餐；室內(nèi)與教學(xué)有關(guān)的物品擺放整齊有序、不存放其他器材、材料、桌椅，不存放個(gè)人的大型物件（如自行車、箱子等））8、燈具、電扇、插座、開關(guān)（4分）：（不符合以下標(biāo)準(zhǔn)之一的扣1分）教室無人時(shí)隨手關(guān)燈；燈架、電扇上無垂掛、無膠條、彩紙；開關(guān)、插座潔凈、無損壞；插座不亂用違章電器。加分積極組織青年志愿者參加衛(wèi)生整治活動(dòng)?；顒?dòng)次數(shù)和效果積極參加積雪清掃活動(dòng)。效果記載唐山師范學(xué)院教室管理規(guī)定2013年05月教室是教學(xué)活動(dòng)的基本場所，是學(xué)校重要的教學(xué)資源。為加強(qiáng)學(xué)校的教室管理，全力提升教室利用率，實(shí)現(xiàn)資源共享，在保證學(xué)生上課的同時(shí)，加大學(xué)生自修場所，制訂本規(guī)定。1、教室在學(xué)校教學(xué)計(jì)劃內(nèi)由教務(wù)處統(tǒng)一調(diào)配使用，每學(xué)期教務(wù)處安排教室課表，課表排定的教室不得隨意調(diào)動(dòng)，教務(wù)處確定全校通識(shí)課的上課教室，系（院）排定本系（院）專業(yè)課的上課教室。凡是上課教室利用率低的，教務(wù)處統(tǒng)一進(jìn)行調(diào)整。未經(jīng)管理部門批準(zhǔn)，任何單位和個(gè)人不得擅自使用或調(diào)配教室。2、后勤處教室管理中心全面負(fù)責(zé)裝配排椅的普通教室和階梯教室的管理，其它專用教室、畫室、計(jì)算機(jī)房、實(shí)驗(yàn)室等的安全管理工作主要由相關(guān)管理部門和使用單位負(fù)責(zé)。3、各系（院）因舉辦報(bào)告會(huì)、講座等需要使用教室者，須提前一周寫出書面申請(qǐng)，到教務(wù)處、教室管理中心辦理有關(guān)手續(xù)。4、教室的日常管理工作主要有：①根據(jù)教務(wù)處提供的學(xué)期課程安排表、臨時(shí)教學(xué)任務(wù)通知、課程調(diào)整通知及學(xué)生自修要求，開放教室，按時(shí)開門、關(guān)門。②對(duì)教室及其設(shè)施進(jìn)行日常維護(hù)，關(guān)好教室的門窗、電燈，檢查教室的門窗、黑板、照明、桌椅等設(shè)施是否完好，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)維修或報(bào)修，保護(hù)教室及其設(shè)施不受破壞。③為教室配備粉筆、板擦等基本教具并經(jīng)常檢查補(bǔ)充。④按要求進(jìn)行教室及教學(xué)樓的衛(wèi)生保潔；為教室配備保潔器具。⑤對(duì)各系（院）所屬教室進(jìn)行衛(wèi)生、節(jié)水、節(jié)電以及愛護(hù)公物情況的檢查、通報(bào)、評(píng)比。5、現(xiàn)代教育技術(shù)中心負(fù)責(zé)全校多媒體教室內(nèi)多媒體設(shè)備與軟件系統(tǒng)的維護(hù)與維修，保證多媒體系統(tǒng)的正常使用。按照教師的教學(xué)要求開放多媒體等設(shè)備，需設(shè)柜上鎖的教學(xué)設(shè)備在課前打開，課后及時(shí)鎖上。6、不準(zhǔn)在教室內(nèi)組織舞會(huì)、晚會(huì)、做飯聚餐，節(jié)假日舉行文娛活動(dòng)需占用教室時(shí)，由學(xué)校學(xué)生工作部門與教務(wù)處協(xié)商安排。7、教室是靜肅和文明的學(xué)習(xí)場所，杜絕在教室內(nèi)大聲談笑、打牌、談戀愛以及在走廊大聲喧嘩等一切妨礙他人學(xué)習(xí)的行為，對(duì)不良行為人人有權(quán)制止，對(duì)不聽勸告者視其情節(jié)給予相應(yīng)的紀(jì)律處分。8、教室內(nèi)應(yīng)保持整齊清潔，不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)在墻上、課桌上亂寫亂畫，違者按有關(guān)規(guī)定處罰。9、愛護(hù)教室內(nèi)設(shè)備，不準(zhǔn)亂拆亂卸，不準(zhǔn)把課桌、椅搬出室外，人為造成損失者，要負(fù)責(zé)賠償。教室內(nèi)的一切設(shè)施除管理部門按規(guī)定維修與維護(hù)外，其它各使用單位或個(gè)人均不得隨意自行拆卸或搬動(dòng)。教室內(nèi)的桌椅確因教學(xué)工作需要搬動(dòng)時(shí)，需經(jīng)教室管理中心批準(zhǔn)，使用完畢后必須將其恢復(fù)還原，以保證后續(xù)教學(xué)工作的正常開展。10、由于上課教室不固定，下課后學(xué)生應(yīng)把自己的東西帶走，防止丟失。11、校內(nèi)單位臨時(shí)借用教室應(yīng)事先到教務(wù)處和教室管理中心辦理借用手續(xù)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可使用。教室除滿足本校教學(xué)及相關(guān)活動(dòng)外，原則上不做他用。教室嚴(yán)禁從事除教學(xué)以外的經(jīng)營性活動(dòng)；嚴(yán)禁私自向本校以外的單位租借；嚴(yán)禁以校內(nèi)單位名義為校外單位（或個(gè)人）借用或轉(zhuǎn)租教室。對(duì)于非學(xué)校計(jì)劃內(nèi)在寒暑假、十一、五一長假期間需使用教室的須經(jīng)后勤處教室管理中心同意，并按學(xué)校相關(guān)規(guī)定辦理手續(xù)。唐山師范學(xué)院傳染性疾病控制應(yīng)急預(yù)案2010年05月為有效預(yù)防有嚴(yán)重?fù)p害的重大傳染性疾病，及時(shí)控制和消除傳染病的傳播和蔓延，依據(jù)《河北省突發(fā)公共衛(wèi)生事件實(shí)施辦法》制定我校傳染性疾病的防治應(yīng)急預(yù)案。一、我校接診醫(yī)生發(fā)現(xiàn)國家衛(wèi)生部所規(guī)定上報(bào)的各類傳染疾病，要立即報(bào)告校醫(yī)院院長及疫情報(bào)告員。二、由院長組織全校有關(guān)的醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行會(huì)診救治，經(jīng)確診后，及時(shí)成立醫(yī)療小組，隔離病人，控制傳染源，防止疫情擴(kuò)散。三、疫情報(bào)告員根據(jù)所患疾病的人數(shù)、種類上報(bào)學(xué)校辦公室和后勤管理處，按國家定制的各類傳染病疫情報(bào)告時(shí)限，及時(shí)上報(bào)路北區(qū)衛(wèi)生防疫站及高新開發(fā)區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心。四、后勤管理處統(tǒng)一調(diào)配，保證各種救治所需的物資供應(yīng)。其中包括：轉(zhuǎn)送病人的車輛、隔離病人的房間、工作人員的隔離服、消毒用品及治療用藥。五、疫情報(bào)告員配合唐山市疾病控制預(yù)防中心調(diào)查疫情并及時(shí)以廣播、圖片、文字等形式，向廣大教職工、學(xué)生宣傳傳染病的預(yù)防知識(shí)、防預(yù)措施，提高自身的防護(hù)意識(shí)。唐山師范學(xué)院關(guān)于新生體檢的有關(guān)規(guī)定2013年05月為維護(hù)學(xué)校的教學(xué)生活秩序，規(guī)范我校新生入學(xué)體檢工作，根據(jù)教育部、衛(wèi)生部、中國殘疾人聯(lián)合會(huì)印發(fā)的關(guān)于《普通高等學(xué)校招生體檢工作指導(dǎo)意見》的通知，以及省教育廳有關(guān)會(huì)議及文件精神，結(jié)合我校實(shí)際及各專業(yè)的特點(diǎn)，特制定本規(guī)定：一、新生健康復(fù)查，新生在入學(xué)后三個(gè)月之內(nèi)，按照國家招生規(guī)定對(duì)其進(jìn)行健康狀況復(fù)查復(fù)查內(nèi)容：（一）形態(tài)學(xué)指標(biāo)：身高、體重、胸圍；（二）機(jī)能指標(biāo)：血壓；（三）內(nèi)科：心、肺、肝、脾；（四）外科：頭、面、頸、胸、甲狀腺、脊柱、四肢、皮膚、淋巴結(jié)、黑色素瘤、白癜風(fēng)、血管瘤、嚴(yán)重面部疤痕；（五）五官：視力（包括裸眼視力、矯正視力）、耳鼻、扁桃體、齲齒；（六）化驗(yàn)檢查：HbsAg、GPT、HB、PPD實(shí)驗(yàn)。二、新生在健康復(fù)查中，發(fā)現(xiàn)患有以下疾病者，建議予以休學(xué)（一）乙型肝炎：化驗(yàn)HbsAg陽性、“大三陽”的，HbsAg陽性、GpT增高的（肝炎病毒攜帶者但肝功能正常者除外），休學(xué)一年，經(jīng)治療后由二級(jí)以上醫(yī)院?？茩z查無傳染性者，方可復(fù)學(xué)；（二）PPD實(shí)驗(yàn)強(qiáng)陽性，胸透片示肺結(jié)核、血行性播散、骨結(jié)核、腎結(jié)核、腹膜結(jié)核的，休學(xué)一年，經(jīng)治療后由二級(jí)以上醫(yī)院檢查無傳染性的，方可復(fù)學(xué)。三、新生在健康復(fù)查中，患有以下疾病不宜就讀的專業(yè)（一）主要臟器：肺、肝、腎、脾、腸胃等動(dòng)過較大手術(shù)的，功能恢復(fù)良好或患有心肌炎、胃或十二指腸潰瘍、慢性支氣管炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等病史，甲亢已治愈一年，不宜就讀的專業(yè)：體育、舞蹈、農(nóng)學(xué)、旅游；（二）先天性心臟病經(jīng)手術(shù)治愈，不宜就讀的專業(yè)：體育、舞蹈、旅游；（三）嚴(yán)重面部疤痕、血管瘤、黑色素瘤、白癜風(fēng)，不宜就讀的專業(yè)：法學(xué)、音樂表演。唐山師范學(xué)院診療安全操作規(guī)程2013年05月一、醫(yī)護(hù)人員須持有相應(yīng)的資格證書，方能在本院從事相應(yīng)的醫(yī)療活動(dòng)。二、門診首診醫(yī)師負(fù)責(zé)接待患者，耐心細(xì)致的做好疾病的咨詢及各項(xiàng)解釋工作。三、接診醫(yī)師根據(jù)患者主訴，重點(diǎn)詢問病史，進(jìn)行全面的體格檢查以及必要的輔助檢查，做到早期診斷、及時(shí)治療、迅速處理。四、根據(jù)病情需要決定檢驗(yàn)項(xiàng)目及治療方法時(shí)，宜著重考慮簡單有效及在門診條件下安全可行的診治方案。向患者交代清楚，在檢驗(yàn)方面應(yīng)注意的事項(xiàng)。采用特殊方法時(shí)，務(wù)必妥善掌握適應(yīng)癥及禁忌癥。五、遇有疑難或不能處理的疾病或經(jīng)兩次復(fù)診尚未確診者，應(yīng)及時(shí)請(qǐng)示上級(jí)醫(yī)師，并給予進(jìn)一步處理，或轉(zhuǎn)院治療。六、檢查患者后應(yīng)洗手，發(fā)現(xiàn)傳染病時(shí)應(yīng)按消毒隔離常規(guī)處理，并按規(guī)定填寫傳染病報(bào)告卡片。七、急診患者入院后及時(shí)安排在觀察室，接診醫(yī)師密切觀察病情變化，護(hù)士應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行醫(yī)囑，及時(shí)配合搶救，并做好急診護(hù)理記錄。八、病情較重者及時(shí)移交上級(jí)醫(yī)院進(jìn)行綜合診治。病情危重者，在本院進(jìn)行搶救，隨時(shí)觀察病人生命體征，同時(shí)撥打120向綜合醫(yī)院求助，病情允許時(shí)，及時(shí)轉(zhuǎn)院。九、門診護(hù)士負(fù)責(zé)執(zhí)行皮試，肌肉注射及靜脈注射工作，嚴(yán)格按照醫(yī)囑單進(jìn)行操作。妥善安排患者，并與患者溝通配合治療，囑患者心情放松，交代注意事項(xiàng)。十、門診醫(yī)師開藥前需了解患者的既往史，過敏史等，做到合理規(guī)范用藥。十一、嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作規(guī)程，隔離傷口用物應(yīng)立即消毒處理。診療換藥處置等工作前后均應(yīng)洗手，必要時(shí)用消毒液泡洗。醫(yī)護(hù)人員進(jìn)入處置室、治療室應(yīng)戴帽子和口罩。十二、定期檢查無菌物品及藥品是否過期，用過的物品與未用過的物品分開放置，并有明顯標(biāo)志，過期應(yīng)重新消毒滅菌。十三、病人使用的床單被服等要定期更換和消毒，輸液室內(nèi)要經(jīng)常進(jìn)行消毒，對(duì)不明高熱病人或疑似傳染病人，在病人離開后要進(jìn)行沏底消毒。十四、心電圖、B超、血化驗(yàn)等檢查嚴(yán)格按照操作規(guī)范，向病人解釋相關(guān)注意事項(xiàng)。十五、放射診斷應(yīng)遵循醫(yī)療照射正當(dāng)化和放射防護(hù)最優(yōu)化原則，避免一切不必要的照射，并事先告知受檢者輻射對(duì)健康的潛在影響。放射工作人員上崗前必須經(jīng)過放射防護(hù)知識(shí)和相關(guān)法規(guī)的專門培訓(xùn)，并通過考核合格后方可上崗，從業(yè)期間須接受定期培訓(xùn)，確保正確合理操作射線裝置。唐山師范學(xué)院新生體檢工作流程及管理規(guī)定2013年05月一、做好體檢需要的醫(yī)療用品、器械、藥品、試劑等的準(zhǔn)備工作。二、做好各個(gè)檢查項(xiàng)目的人員安排，并對(duì)參檢醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)。三、擬定新生體檢時(shí)間安排，并發(fā)放通知單到各系學(xué)生工作辦公室。四、新生上繳體檢費(fèi)及體檢人名單，會(huì)計(jì)收齊并發(fā)放每人一份《新生入學(xué)體檢表》。五、安排組織學(xué)生早晨上課前2小時(shí)空腹抽血，化驗(yàn)肝功能。六、利用周末進(jìn)行各系新生的全身體檢，檢查要詳細(xì)全面，認(rèn)真負(fù)責(zé)，杜絕誤檢、漏檢。七、抽血、體檢過程中，觀察室備好各種藥品，醫(yī)療器械，做好各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備。八、對(duì)各項(xiàng)檢查結(jié)果有異常的學(xué)生進(jìn)行登記備案，并對(duì)當(dāng)年體檢情況進(jìn)行總結(jié)。對(duì)于患有傳染性疾病的學(xué)生，根據(jù)病情程度作相應(yīng)處理，杜絕傳染病在校園內(nèi)傳播。九、建立學(xué)生健康檔案，方便了解入學(xué)新生的健康狀況。唐山師范學(xué)院關(guān)于突發(fā)公共衛(wèi)生安全事件的應(yīng)急預(yù)案2013年05月唐山師范學(xué)院是一所以培育教師為主的綜合性學(xué)院，擁有教職工七百多人，學(xué)生萬余人。學(xué)校是人群密集的場所，為了提高學(xué)校預(yù)防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平，規(guī)范各類公共衛(wèi)生突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，減輕和消除突發(fā)事件的危害，保障師生的身體健康與生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)、工作秩序，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校實(shí)際，制定本應(yīng)急預(yù)案如下：一、適用范圍：本預(yù)案所指的突發(fā)公共衛(wèi)生事件包括：傳染性疾病、集體食物中毒、群發(fā)性疾病等。二、工作目標(biāo)1、普及各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治知識(shí)，提高廣大師生員工的自我防護(hù)意識(shí)。2、完善突發(fā)公共衛(wèi)生事件的信息監(jiān)測報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。3、建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機(jī)制,及時(shí)采取措施，確保突發(fā)公共衛(wèi)生事件不發(fā)生校園內(nèi)蔓延。三、組織領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校成立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長：由主管后勤的校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任副組長：后勤處長、學(xué)生處長、辦公室主任、保衛(wèi)處長成員：后勤處、學(xué)生處、辦公室、保衛(wèi)處副職，飲食中心、校醫(yī)院院長。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)具體落實(shí)學(xué)校的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的處理工作，主要職責(zé)如下：1、負(fù)責(zé)制訂并落實(shí)學(xué)院突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治應(yīng)急預(yù)案。2、檢查、督促學(xué)校各部門突發(fā)事件防治措施落實(shí)情況。3、組織突發(fā)公共衛(wèi)生事件宣傳教育活動(dòng)，普及突發(fā)事件防治知識(shí)，提高師生員工的科學(xué)防病能力。4、建立學(xué)生缺課登記制度和傳染病流行期間的晨檢制度，及時(shí)掌握學(xué)生的身體狀況。5、組織開展校園環(huán)境整治和愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)后勤基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，努力改善衛(wèi)生條件，保證學(xué)校教室、食堂、宿舍、廁所及其他公共場所的清潔衛(wèi)生。6、及時(shí)向市（區(qū)）疾病預(yù)防控制部門和上級(jí)教育行政主管部門匯報(bào)學(xué)校的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生情況，并積極配合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門做好對(duì)病人和密切接觸者的隔離消毒、食物留存等工作。四、突發(fā)事件的應(yīng)急處理一：重大傳染病、群體性不明原因疾病的應(yīng)急預(yù)案。（1）我院門診醫(yī)生發(fā)現(xiàn)國家衛(wèi)生部制定上報(bào)的各類傳染性疾病，要立即報(bào)告醫(yī)院院長或疫情報(bào)告員。（2）院長組織全院有關(guān)醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行會(huì)診和前期救治，經(jīng)確診后及時(shí)成立醫(yī)療救治小組，隔離病人，控制或切斷傳染源，防止疫情擴(kuò)散。（3）疫情報(bào)告員根據(jù)患病人數(shù)、類別上報(bào)院辦公室及后勤管理處。按國家衛(wèi)生部規(guī)定的各類傳染病疫情報(bào)告時(shí)限內(nèi)及時(shí)上報(bào)。唐山市疾病預(yù)防控制中心電話：03152726367，路北區(qū)疾病預(yù)防控制中心電話：03152047356（4）學(xué)校應(yīng)急指揮中心根據(jù)疫情的范圍、性質(zhì)、危害程度進(jìn)行統(tǒng)一調(diào)配、部控、動(dòng)員、交通、督導(dǎo)。保證各種所需物品的供應(yīng)，包括：病人轉(zhuǎn)送的車輛、隔離病人的房間、工作人員的隔離服、帽子、口罩、消毒用具及治療用藥。（5）疫情報(bào)告員協(xié)助疾病預(yù)防控制中心人員開展檢測標(biāo)本的采集、流行病學(xué)調(diào)查，指導(dǎo)相關(guān)人員進(jìn)行疫區(qū)消毒，醫(yī)療垃圾處理工作，防止校內(nèi)交叉感染和污染。（6）以廣播、圖片、文字等形式向教職工、學(xué)生宣傳傳染病的預(yù)防知識(shí)，預(yù)防措施，提高大家的健康意識(shí)和自我保護(hù)能力，消除大家的心理顧慮。（7）應(yīng)急事件終止。根據(jù)事件的發(fā)生、發(fā)展過程，每個(gè)環(huán)節(jié)有哪些不足和需要改進(jìn)，由院長寫總結(jié)材料，上報(bào)學(xué)院辦公室和后勤管理處。二：自然災(zāi)害、意外事故、重大的食物中毒和職業(yè)中毒，應(yīng)急預(yù)案。(1)、發(fā)生以下公共衛(wèi)生事件，接診醫(yī)生立即向院長報(bào)告，由院長組織醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行會(huì)診，制定救治方案。(2)、由院長上報(bào)學(xué)院辦公室和后勤管理處。(3)、院長下達(dá)通知命令：全院職員按應(yīng)急預(yù)案要全部到位，事假、病假（在病情允許情況下），休假的職員必須20分鐘內(nèi)到崗，參加病人的救治。(4)、轉(zhuǎn)送，若本院無能力救治或危重的病人，在轉(zhuǎn)院途中必須有醫(yī)務(wù)人員同行護(hù)送。(5)、食物中毒、職業(yè)中毒，申請(qǐng)衛(wèi)生防疫站進(jìn)行標(biāo)本檢測。(6)、由校領(lǐng)導(dǎo)宏觀調(diào)控，統(tǒng)一指揮。后勤管理處提供所需的各種物資、車輛、消毒器具、藥品、工作人員的食宿。(7)、保衛(wèi)處負(fù)責(zé)維持現(xiàn)場秩序，對(duì)人員及車輛進(jìn)行疏導(dǎo)。唐山師范學(xué)院食品、環(huán)境衛(wèi)生安全督導(dǎo)管理規(guī)定2012年12月01日1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到市疾病預(yù)防控制部門進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗。校醫(yī)院適時(shí)檢查從業(yè)人員健康證。2、每月檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生一次，包括就餐環(huán)境是否干凈整潔，餐具是否定期消毒，蔬菜是否洗凈，尤其是涼拌菜。3、定期檢查防蠅、防鼠等設(shè)施是否安全有效。4、隨訪學(xué)生對(duì)食堂各方面的意見及投訴，及時(shí)與餐飲中心溝通改進(jìn)。5、發(fā)現(xiàn)學(xué)生群體性消化道疾病時(shí)，詳細(xì)詢問就餐地點(diǎn)及窗口號(hào)，若與食堂衛(wèi)生條件有關(guān)，責(zé)令相關(guān)責(zé)任人停止?fàn)I業(yè)、立即整改。6、對(duì)校園環(huán)境進(jìn)行一學(xué)期兩次的衛(wèi)生檢查督導(dǎo)，包括教室、宿舍、校園等。唐山師范學(xué)院關(guān)于疑似傳染病、病原攜帶者傳染病的隔離、轉(zhuǎn)診、治療實(shí)施細(xì)則2013年05月為了有效的控制和預(yù)防傳染性疾病，及時(shí)了解患者的病情，防止交叉感染和傳播。我院制定了具體實(shí)施細(xì)則如下：一、在日常門診中，接診醫(yī)生對(duì)疑似傳染病，我院又無相應(yīng)檢測設(shè)備，不能確診的，轉(zhuǎn)診當(dāng)?shù)蒯t(yī)院做進(jìn)一步診療。二、對(duì)疑似病人由接診醫(yī)生負(fù)責(zé)追蹤調(diào)查：外醫(yī)院的診斷結(jié)果、治療效果。屬于傳染性疾病的及時(shí)采取隔離措施，上報(bào)路北區(qū)衛(wèi)生防疫站（電話：03152044041）。三、對(duì)病原攜帶者，接診醫(yī)生要做詳細(xì)的病情記錄，囑病人做定期檢查。四、確診為傳染性疾病的，根據(jù)病種的不同采取相應(yīng)的措施:病毒性肝炎、肺結(jié)核、傷寒、副傷寒、麻疹等常見傳染病，屬于傳染期的進(jìn)行隔離，避免在集體生活中傳染他人。在本地或回家治療的，回校復(fù)課時(shí)需出據(jù)縣級(jí)以上診斷證明（無傳染）。五、接診醫(yī)生必須對(duì)傳染性疾病、疑似傳染病、病原攜帶者進(jìn)行詳細(xì)登記。唐山師范學(xué)院關(guān)于常見病的防控措施及實(shí)施細(xì)則2013年05月為了有效的控制和預(yù)防常見病多發(fā)病，及時(shí)了解患者的病情，防止交叉感染。我院制定了具體實(shí)施細(xì)則如下：一、每月刊登一期常見病的防治和衛(wèi)生知識(shí)宣傳板報(bào)，對(duì)在校園內(nèi)好發(fā)的常見病進(jìn)行宣傳，讓每位同學(xué)懂得基本的醫(yī)療常識(shí)。二、醫(yī)生撰稿，由校廣播站對(duì)多發(fā)的季節(jié)性疾病進(jìn)行宣傳廣播，每月供稿一到兩次，每次稿件連續(xù)廣播三天。三、與宿管中心合作發(fā)放常見病、多發(fā)病的宣傳教育材料；張貼常見病的預(yù)防宣傳海報(bào)，增強(qiáng)學(xué)生防病治病的意識(shí)。四、我院設(shè)有預(yù)防保健室，負(fù)責(zé)在接診中進(jìn)行宣傳常見病多發(fā)病的基本醫(yī)療知識(shí)，隨時(shí)接待學(xué)生咨詢。唐山師范學(xué)院關(guān)于健康教育與衛(wèi)生知識(shí)的宣傳細(xì)則2013年05月我校是一所以培育教師為主的綜合性學(xué)院，擁有教職工及學(xué)生約一萬八百多人。學(xué)校是人群密集的場所，是傳染病的高發(fā)區(qū)，應(yīng)提高警惕，及時(shí)控制傳染病的流行。特別是學(xué)生，由于對(duì)傳染病的危害性認(rèn)識(shí)不足，缺乏防范意識(shí)，自我保護(hù)能力較差。因此，我校醫(yī)院定期開展對(duì)醫(yī)療衛(wèi)生知識(shí)及傳染病防治的宣傳教育，具體措施如下：一、每學(xué)期進(jìn)行兩次衛(wèi)生知識(shí)的健康教育，每次1個(gè)學(xué)時(shí)，按照學(xué)校教學(xué)大綱要求安排課程。所需教案由我院醫(yī)務(wù)人員自行編排，整理。二、每月刊登一期傳染病的防治和衛(wèi)生知識(shí)宣傳板報(bào)，重點(diǎn)是以慢性病、常見傳染病、季節(jié)性的多發(fā)病為主，資料由衛(wèi)生技術(shù)人員整理安排。三、我院醫(yī)生自己寫稿，由校廣播站對(duì)多發(fā)的傳染性疾病進(jìn)行宣傳廣播，每月供稿一到兩次，每次稿件連續(xù)廣播三天。四、我院設(shè)有預(yù)防保健室，負(fù)責(zé)在接診中進(jìn)行宣傳，隨時(shí)接待學(xué)生咨詢。唐山師范學(xué)院后勤管理處電梯運(yùn)行巡查及突發(fā)事件處置制度2013年7月10日電梯設(shè)備的運(yùn)行管理，就是保障電梯良好運(yùn)行所實(shí)施的管理活動(dòng)。主要內(nèi)容包括：電梯設(shè)備的運(yùn)行巡視、電梯運(yùn)行中出現(xiàn)異常情況的管理、電梯機(jī)房的管理和電梯檔案的管理等。一、電梯設(shè)備的運(yùn)行巡視管理。巡視監(jiān)控管理，工作人員定時(shí)對(duì)電梯設(shè)備進(jìn)行巡視、檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。電梯巡視人員每日對(duì)電梯進(jìn)行一次巡視，根據(jù)巡視情況填寫《電梯設(shè)備巡視記錄》。二、異常情況處置管理。當(dāng)電梯工作中出現(xiàn)異常情況時(shí)，乘梯人員要冷靜，保持清醒的頭腦，以便尋求比較安全的解決方案。(1)發(fā)生火災(zāi)時(shí)的處置

①當(dāng)樓層發(fā)生火災(zāi)時(shí)，電梯的機(jī)房值班人員應(yīng)立即設(shè)法按動(dòng)“消防開關(guān)”，使電梯進(jìn)入消防運(yùn)行狀態(tài)。電梯運(yùn)行到基站后，疏導(dǎo)乘客迅速離開轎廂。電話通知有關(guān)部門并撥打119電話報(bào)警。

②井道或轎廂內(nèi)失火時(shí)，管理員應(yīng)立即停梯并疏導(dǎo)乘客離開，切斷電源后用干粉滅火器或1211滅火器滅火。同時(shí)，電話通知主管部門。若火勢較猛就應(yīng)撥打119電話報(bào)警，以便保證高層建筑內(nèi)的人員和財(cái)產(chǎn)安全。

(2)電梯遭到水浸時(shí)的處置。電梯的坑道遭水浸時(shí)，應(yīng)將電梯停于二層以上；當(dāng)樓層發(fā)生水淹時(shí)，應(yīng)將電梯停于水淹的上一層，然后斷開電源總開關(guān)并立即組織人員堵水源，水源堵住后進(jìn)行除濕處理，如熱風(fēng)吹干。用搖表測試絕緣電阻，當(dāng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后，即可試梯。試梯正常后，才可投入使用。（3）電梯困人時(shí)的處置。因停電或故障導(dǎo)致電梯停運(yùn)時(shí)，乘梯人員不要著急驚慌，及時(shí)撥打救援電話，待電梯管理員到來時(shí)實(shí)施救援。救人后，管理員查明困人原因，及時(shí)解除故障。三、電梯機(jī)房的管理。①非機(jī)房工作人員不準(zhǔn)進(jìn)入機(jī)房。②機(jī)房應(yīng)配足消防器材，免放易燃易爆物品。③每周打掃一次機(jī)房衛(wèi)生，保持機(jī)房清潔。④為防止不必要的麻煩，機(jī)房要隨時(shí)上鎖。四、主動(dòng)停電與被動(dòng)停電學(xué)校主動(dòng)停電時(shí)，應(yīng)將電梯降到一層，檢查是否有人，關(guān)閉。被動(dòng)停電時(shí)，分頭派人檢查是否有人被困在電梯里，安撫，報(bào)警救援。★

唐山師范學(xué)院后勤管理處配電室、水泵房安全制度2013年7月10日1、非電氣和泵房管理人員不得進(jìn)入配電室、水泵房。2、配電室、二級(jí)供水泵房要保持整潔，嚴(yán)禁存放易燃易爆和其它物品。3、定期對(duì)變壓器、開關(guān)柜、變頻器、電機(jī)進(jìn)行維護(hù)清掃，保持清潔，防止因污造成短路。對(duì)電氣設(shè)備、線路要經(jīng)常檢查并填寫檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。4、值班人員要堅(jiān)守崗位，認(rèn)真檢查電壓負(fù)荷的變化情況，填寫運(yùn)行記錄，嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。5、電工在安裝、維修電氣設(shè)備、線路時(shí)，必須按規(guī)程操作，不準(zhǔn)違章作業(yè)。6、配電室內(nèi)嚴(yán)禁用水滅火。7、封好水源檢查口，外人不得開啟水池檢查井蓋，防止壞人破壞水質(zhì)。唐山師范學(xué)院后勤管理處水、電、暖設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)制度2013年7月10日為保障水電暖設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)行，保證學(xué)院的正常秩序，滿足教學(xué)、科研和師生生活的需要，特制訂本制度。一、一般規(guī)定：(一)水、電、暖設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，應(yīng)建立日常保養(yǎng)、定期保養(yǎng)和大修理三級(jí)維護(hù)檢修制。(二)日常保養(yǎng)應(yīng)檢查設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行狀況是否良好；室內(nèi)、井內(nèi)是否整潔；水、暖開關(guān)是否靈活；電力設(shè)備、設(shè)施的接地或接零是否完好等。(三)定期維護(hù)應(yīng)定期（半年）對(duì)設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行全面的檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的異常情況及時(shí)維修或安排計(jì)劃維修，防止設(shè)備、設(shè)施的損壞或出現(xiàn)故障。(四)大修理（恢復(fù)性修理）應(yīng)在設(shè)備、設(shè)施使用較長時(shí)間后，有計(jì)劃的對(duì)設(shè)備、設(shè)施全面整修，對(duì)重要部件進(jìn)行更換，使設(shè)備、設(shè)施恢復(fù)到良好的狀態(tài)。二、給、排水設(shè)備、設(shè)施：(一)應(yīng)定期檢查自備水供水設(shè)備、供水管線，每年清洗一次蓄水池，消除影響安全的因素。(二)應(yīng)定期檢查、處理管線的各附屬設(shè)施有無失靈、漏水現(xiàn)象；井蓋有無損壞、丟失等，使其保持完好。(三)應(yīng)每年對(duì)鋼制外露部分管線進(jìn)行油漆。(四)管道嚴(yán)重腐蝕、漏水時(shí)，必須進(jìn)行更換，更新管線應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。（五）應(yīng)定期檢查排水管線、定期清理檢查井，使排水保持暢通。三、電力設(shè)備、設(shè)施：（一）高壓供電設(shè)備、設(shè)施由電業(yè)部門按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。（二）定期檢查配電室的供電設(shè)備、設(shè)施，使保持正常的運(yùn)行；保持配電室的干凈整潔。（三）定期沿線檢查電纜井蓋是否損壞、丟失；電纜線頭是否完好；井內(nèi)是否干凈。（四）定期檢修各建筑物內(nèi)的配電設(shè)施。（五）當(dāng)輸電線路出現(xiàn)故障時(shí)必須進(jìn)行更換，更換線路應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。四、暖通設(shè)施：（一）每年對(duì)管線和附屬設(shè)施（閥門）進(jìn)行檢修，使其保持完好。（二）每年對(duì)鋼制露天部分管線進(jìn)行保溫檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。（三）每年冬夏兩季對(duì)中央空調(diào)進(jìn)行調(diào)試檢修，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，使其保持正常運(yùn)行。五、電梯（一）在運(yùn)行電梯每周檢修一次，每月大修一次。（二）停用電梯每月保養(yǎng)、運(yùn)行一次。唐山師范學(xué)院維修材料、工具管理制度2013年05月一、本著節(jié)約的原則，維修人員使用維修材料前要做出詳細(xì)的使用計(jì)劃，上報(bào)中心主任審閱簽字后方可領(lǐng)用。二、維修材料由倉庫統(tǒng)一保管，專職采購，統(tǒng)一購進(jìn)，不允許維修人員自主采購材料。三、各部門領(lǐng)用維修材料應(yīng)在出庫單上注明名稱、數(shù)量、用途等事項(xiàng)，以備復(fù)查所用。所拆換下來的材料必須及時(shí)收回。四、倉庫保管專職負(fù)責(zé)倉庫材料的入庫存放，出庫領(lǐng)用及安全防盜工作，其他人員不得參與倉庫保管業(yè)務(wù)。五、每月的月底，倉庫保管員要認(rèn)真盤點(diǎn)核對(duì)一遍物資儲(chǔ)備情況，并對(duì)領(lǐng)用情況做出科學(xué)分析，上報(bào)主任并制定下月計(jì)劃。六、維修工具所屬權(quán)歸修護(hù)中心，中心與使用人簽定工具配備使用協(xié)議。七、維修人員有妥善管理工具的義務(wù)，在使用工具過程中，如因使用不當(dāng)造成工具損壞，應(yīng)交付維修費(fèi)，如果工具丟失，應(yīng)按原價(jià)賠償。八、工具老損，需正常維修更換的，應(yīng)采取以舊換新的方式，維修人員不得在不提供舊工具的同時(shí)，領(lǐng)取新工具。九、如因工作調(diào)動(dòng)，維修人員離開原工作崗位，應(yīng)把所配發(fā)工具全部交回中心辦公室。十、公用維修工具應(yīng)隨用隨借，辦理借用手續(xù)，用完后及時(shí)交還。唐山師范學(xué)院餐具消毒間衛(wèi)生管理辦法2013年05月一、餐具消毒方法1、除渣：用刷具，將餐具上的食物殘?jiān)謇砀蓛簟?、高溫沖洗：用85oC以上的熱水，將餐具沖洗干凈，沖洗時(shí)間須保證在40秒以上。3、化學(xué)消毒：用含氯化學(xué)制劑，一般按照250mg/L濃度稀釋后，將餐具全部浸泡5分鐘以上進(jìn)行消毒。4、清洗：將餐具放在洗碗機(jī)傳送帶上，用4公斤高壓清水沖洗干凈。5、保潔：將消毒、清洗干凈的餐具，分類放入存儲(chǔ)柜中。二、餐具存儲(chǔ)柜，應(yīng)每天用含氯化學(xué)制劑稀釋后擦拭一次，并注意保潔。三、餐具消毒員，應(yīng)進(jìn)行健康檢查和預(yù)防注射，患有痢疾、傷寒、傳染性肝炎等消化道傳染病（包括帶菌者）和活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病者，不得從事此項(xiàng)工作。四、餐具消毒員及有關(guān)人員，應(yīng)勤洗澡、理發(fā)、剪指甲、洗衣服，工作時(shí)應(yīng)穿戴白工作衣（白圍裙）、帽，上班前，大、小便后，堅(jiān)持洗手消毒。五、消毒間衛(wèi)生，須保持清潔。六、非餐具消毒員及有關(guān)人員，禁止入內(nèi)。唐山師范學(xué)院餐飲具洗刷消毒程序和衛(wèi)生管理辦法2013年05月一、盛放冷葷烹飪、加工好的直接入口食品的盆、盤、碟等容器，在盛放直接入口食品前和顧客使用的餐具必須洗刷潔凈并進(jìn)行有效的消毒。二、嚴(yán)格餐飲具、工具容器洗刷消毒程序：1、熱力消毒程序?yàn)槿堅(jiān)?、洗滌劑洗刷、凈水沖、熱力消毒四道工序，煮沸、蒸汽消毒保持100℃在10分鐘以上；洗碗機(jī)消毒一般水溫控制85℃沖洗消毒40秒以上，感官檢查光、潔、澀、干；2、藥物消毒程序?yàn)槿堅(jiān)?、洗滌劑洗刷、藥物消毒、凈水沖四道工序；消毒水池內(nèi)壁有水面高度標(biāo)志線，池中預(yù)先放自來水（不得加入熱水）達(dá)標(biāo)志高度后，在向水中加入規(guī)定溶劑的消毒藥劑，使有效氯濃度在250mg/L以上，混均后分散（勿重疊）放入欲消毒的餐飲具、容器等，使餐飲具、容器充分浸入消毒液面內(nèi)，維持消毒時(shí)間５分鐘以上，取出后以凈水沖洗，感官檢查潔凈、無異味。三、藥物消毒后若需擦干刀、叉、勺及水杯等用具的水濕，應(yīng)使用消毒的專用擦布擦拭，達(dá)到光亮、無水痕。四、消毒的餐用具放入密閉保潔柜中儲(chǔ)存，分類擺放、整潔有序；已消毒與未消毒的餐飲具分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯的“已消毒”“未消毒”標(biāo)記，餐具保潔柜定期清洗，保持潔凈，貯存柜內(nèi)無雜務(wù)及個(gè)人用品。五、洗碗機(jī)要保持潔凈，熱力洗消用水、氣要達(dá)到規(guī)定的溫度。六、洗刷消毒用洗滌池、消毒池、清水池標(biāo)識(shí)清楚，消毒水位線高度標(biāo)記清晰，消毒藥劑配比濃度符合要求，各池達(dá)到嚴(yán)格專用，用后保持潔凈，無殘?jiān)?；臺(tái)面、地面清潔無污垢。七、廢氣物以專用帶蓋容器盛放，做到不暴露、不積壓、不外溢、容器外觀清潔。八、從事洗刷、消毒工作的從業(yè)人員須經(jīng)健康檢查衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格，熟練掌握洗消工序與洗滌、消毒相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)。九、所使用的洗滌劑、消毒劑符合國家食品用洗滌劑、消毒劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，保證對(duì)人體安全無害。十、未經(jīng)消毒的餐飲具、容器不得用于盛放直接入口食品及供客人使用；禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。唐山師范學(xué)院關(guān)于發(fā)生群體性食物中毒事件應(yīng)急處理工作預(yù)案2013年05月為貫徹國家《食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全聯(lián)防聯(lián)控工作，確保在校內(nèi)就餐的廣大師生的人身安全，及時(shí)有效的處理群體性食物中毒事件，把事故危害、影響降到最小限度，根據(jù)國家法規(guī)和上級(jí)有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本預(yù)案：一、成立組織機(jī)構(gòu)群體性食物中毒事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組成員及職責(zé)如下：組長：由主管后勤工作的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，負(fù)責(zé)全面組織協(xié)調(diào)工作。副組長：后勤處長、保衛(wèi)處長、學(xué)生處長，協(xié)同配合組長的統(tǒng)一調(diào)度，完成物質(zhì)提供、安全保衛(wèi)、移送病人、人員安置等各項(xiàng)保障工作。成員：后勤處、保衛(wèi)處副職，協(xié)同配合副組長完成各項(xiàng)應(yīng)急工作任務(wù)。飲食中心主任：負(fù)責(zé)現(xiàn)場控制、食品采樣封存，協(xié)助檢驗(yàn)檢疫部門的抽樣、調(diào)查工作。飲食中心副主任：負(fù)責(zé)及時(shí)通知校醫(yī)院、處領(lǐng)導(dǎo)。校醫(yī)院院長：負(fù)責(zé)應(yīng)急檢查、搶救工作，并及時(shí)聯(lián)系相關(guān)醫(yī)院，轉(zhuǎn)送危重病人。二、應(yīng)急處理工作按照國家衛(wèi)生部、教育部及省市有關(guān)部門的要求，如果出現(xiàn)群體性食物中毒現(xiàn)象或疑似中毒現(xiàn)象時(shí)，學(xué)校要在事件發(fā)生后的10分鐘內(nèi)，在采取搶救措施的同時(shí)，要將情況如實(shí)按程序報(bào)市衛(wèi)生局、教育局及其它有關(guān)部門。在向主管領(lǐng)導(dǎo)和部門報(bào)告的同時(shí)，我們還要立即采取以下強(qiáng)有力的措施：（一）校醫(yī)院根據(jù)學(xué)生中毒情況，立即組織搶救或送往醫(yī)院，要在發(fā)生食品中毒事件的1小時(shí)內(nèi)把所有的中毒病人和疑似病人送往上級(jí)指定或其它醫(yī)院進(jìn)行搶救。（二）飲食中心應(yīng)在第一時(shí)間馬上封存涉及的全部食品和所有的原料待查，封存全部加工食品的工具和所有的用具。（三）采取措施集中所有的食堂經(jīng)營者和工作人員，在未查清中毒原因之前不允許離校。（四）要把師生已買走的食物全部追回封存。（五）要積極主動(dòng)配合有關(guān)衛(wèi)生防疫部門，調(diào)查及收集造成中毒的全部證據(jù)材料，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，防止食物中毒事故及影響進(jìn)一步擴(kuò)大。主要包括以下內(nèi)容：1、可疑及中毒病人的發(fā)病人數(shù)、發(fā)病時(shí)間、發(fā)病地點(diǎn)、臨床癥狀及特征、診斷、搶救、治療情況。2、可疑及中毒病人發(fā)病前48小時(shí)以內(nèi)的進(jìn)餐食譜及特殊情況下的72小時(shí)以內(nèi)的可疑進(jìn)餐食譜和用餐人員的發(fā)病情況。3、可疑中毒食物的生產(chǎn)經(jīng)營場所及生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生情況。4、從業(yè)人員健康情況。5、協(xié)助有關(guān)部門采集可疑食物和中毒病人的嘔吐物（洗胃液）、血、便和其它重要采集的樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，必要時(shí)可做動(dòng)物實(shí)驗(yàn)。6、要在2小時(shí)內(nèi)填寫完食物中毒調(diào)查登記表。三、學(xué)生穩(wěn)定工作要迅速做好學(xué)生思想情緒的穩(wěn)定工作，組織安排好其余未中毒人員的學(xué)習(xí)和生活。四、解凍前后工作在未接到有關(guān)部門的正式解凍通知前，任何人都不得進(jìn)入封閉區(qū)域或重新生產(chǎn)操作。解除凍結(jié)后，要由專人負(fù)責(zé)對(duì)造成食物中毒的食物或原料按規(guī)定予以銷毀，被污染的食品工具、用具和全部生產(chǎn)、存放原料的地方進(jìn)行更新或清洗消毒。五、善后處理工作根據(jù)中毒事故情節(jié)程度，對(duì)直接責(zé)任人給予處分、處罰，直至追究法律責(zé)任。同時(shí)，賠償由此引發(fā)的經(jīng)濟(jì)損失和各種費(fèi)用。對(duì)相關(guān)責(zé)任人，按規(guī)定給予一定的處分。唐山師范學(xué)院后勤管理處關(guān)于在食堂開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)評(píng)比活動(dòng)的實(shí)施方案2012年11月05日為了提高學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量，更好地為廣大師生服務(wù)，不斷促進(jìn)食堂的各項(xiàng)工作。后勤管理處決定在食堂開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)評(píng)比活動(dòng)，具體辦法如下：一、組織機(jī)構(gòu)：學(xué)?；锸澄瘑T會(huì)全面負(fù)責(zé)，學(xué)生代表參與，飲食中心具體落實(shí)。二、時(shí)間安排：每月評(píng)選一次1、準(zhǔn)備宣傳階段：每學(xué)期開學(xué)初前一周完成，分級(jí)召開動(dòng)員會(huì)，向?qū)W生發(fā)布信息。2、實(shí)施測評(píng)階段：貫穿于整個(gè)學(xué)期，接受學(xué)生監(jiān)督，并通過意見箱（文字、圖片形式均可，內(nèi)容盡可能詳細(xì)）、電話或當(dāng)面向飲食服務(wù)中心提出合理化意見或建議。同時(shí)，飲食中心、伙委會(huì)及相關(guān)部門進(jìn)行檢查與抽查。3、總結(jié)表彰階段：每月最后一周，學(xué)生投票、匯總排名、公示、每年年底總結(jié)表彰。三、評(píng)獎(jiǎng)標(biāo)準(zhǔn)：優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口：衛(wèi)生良好、服務(wù)熱情、就餐率高、無投訴、學(xué)生滿意。優(yōu)秀服務(wù)員：服裝整潔、講究衛(wèi)生、態(tài)度和藹、學(xué)生喜愛、工作高效。最佳食品：衛(wèi)生安全、質(zhì)優(yōu)味美、營養(yǎng)搭配合理、價(jià)格公道、銷售量大。四、評(píng)比辦法：食堂內(nèi)部互評(píng)（30%）、伙委會(huì)每周二下午檢查（40%）、學(xué)生代表投票（30%）相結(jié)合的辦法進(jìn)行評(píng)比。五、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口（一食堂4個(gè)、二食堂2個(gè)）、明星服務(wù)員（一食堂9名、二食堂5名、教工、清真食堂1名）、最佳主副食品6個(gè)。六、獎(jiǎng)勵(lì)辦法：在指定公示欄通報(bào)表彰、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)（優(yōu)質(zhì)窗口負(fù)責(zé)人200元人民幣、明星服務(wù)員100元、最佳主副食品主廚200元）連續(xù)兩次獲明星服務(wù)員為銀星服務(wù)員獎(jiǎng)金300元、連續(xù)三次為金星服務(wù)員獎(jiǎng)金500元。通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)評(píng)比活動(dòng)各攤位之間要交流經(jīng)驗(yàn)、取長補(bǔ)短，更好地完成食堂服務(wù)工作；對(duì)活動(dòng)中消極怠工、學(xué)生反應(yīng)差的攤位，后勤管理處將酌情處罰。最終督促各攤位積極行動(dòng)起來，以評(píng)比活動(dòng)促進(jìn)日常服務(wù)工作。唐山師范學(xué)院食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生要求2013年05月1、應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽（冷葷間操作人員還需戴口罩），頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。2、操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔，操作前手部應(yīng)洗凈。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。3、專間操作人員進(jìn)入專間時(shí)宜再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒，操作中應(yīng)適時(shí)地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作。4、個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。5、食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。6、進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。唐山師范學(xué)院食堂粗加工衛(wèi)生管理辦法2013年05月1、工作人員開始工作前用流動(dòng)的清水沖洗食品原料。2、所加工的原料、堅(jiān)持不用腐敗變質(zhì)和感官形狀異常不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原料。3、粗加工的量要有計(jì)劃，做到當(dāng)天原料當(dāng)天加工并及儲(chǔ)藏。4、肉類、水產(chǎn)品、蔬菜類在各自專用池內(nèi)清洗不混用。肉類在自然條件下進(jìn)行自然解凍，分割時(shí)剔除有害腺體，不與動(dòng)物內(nèi)臟同容器混洗，分割后達(dá)到無病灶、無毛無糞便污染、無血垢、無有害腺體、寄生蟲等。水產(chǎn)品在4-5%的鹽水解凍，破腹洗靜，不得使用河豚魚等有毒水產(chǎn)品。蔬菜類擇除腐爛變質(zhì)的根莖葉洗靜后浸泡清除蔬菜上殘留農(nóng)藥后清水保潔。5、各種粗加工后的原材料盛放于無毒無害符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的帶有明顯標(biāo)志容器內(nèi)離地存放，禁止使用再生塑料盆、筐等容器。6、廢棄物及時(shí)清理，置于標(biāo)有帶蓋的雜物桶中，做到垃圾及時(shí)清，地面無積水，油污、異味。7、不在工作間內(nèi)隨地吐痰、打噴嚏；上崗的穿戴整潔的工作服、工作帽。唐山師范學(xué)院食堂庫房管理辦法2013年05月1、倉庫周圍無污染源。2、庫內(nèi)保持清潔、干燥、應(yīng)有機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，通風(fēng)良好，避免陽光直射，保持一定溫度和控制相對(duì)濕度。3、門窗有完善的防蠅、防塵、防鼠設(shè)施，庫內(nèi)無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。4、食品應(yīng)分類存放，隔墻離地（不少于30公分），防潮、防霉、防污染。5、食品的擺放應(yīng)有利通風(fēng)和檢查。6、嚴(yán)禁在庫房內(nèi)存放殺蟲劑、農(nóng)藥、藥物和其它有毒有害物質(zhì)；有異味的食品應(yīng)密封存放，防止串味。7、庫房要定期清掃，不得存放個(gè)人物品和雜物等。8、建立出入庫登記制度，并有記錄。9、食品有明顯標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，做到先進(jìn)先出，盡量縮短儲(chǔ)存期。10、定期認(rèn)真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)霉變、腐爛、超期食品及時(shí)處置。唐山師范學(xué)院食堂食品留驗(yàn)制度2013年05月為確保師生飲食安全，防止食物中毒的發(fā)生，學(xué)校食堂必須堅(jiān)持一日三餐的食品留驗(yàn)制度。其目的在于：一旦發(fā)生食物中毒可及時(shí)取樣進(jìn)行檢驗(yàn)，辨別中毒原因（化學(xué)性、細(xì)菌性）；依據(jù)中毒毒物的性質(zhì)，及時(shí)提供救治方案以便對(duì)中毒病人進(jìn)行救治；依據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果，調(diào)查處理事物中毒事件，追究當(dāng)事人的法律責(zé)任。具體的操作方法：1、留驗(yàn)方法：每日供給學(xué)生的三餐食物都應(yīng)留驗(yàn)，作到每日不缺頓，每餐不缺樣，以無菌方法采樣。2、留樣時(shí)間：每種樣品冷藏保存48小時(shí)。3、留樣重量：主副食（或可疑食品）每樣200—250克。4、所用容器：消毒飯盒或一次性無毒塑料袋。5、學(xué)校各部門舉辦的各種聚會(huì)及各類考生用餐都必須留樣。6、此項(xiàng)工作由飲食中心主任負(fù)責(zé)，食品安全監(jiān)督員具體落實(shí)。后勤管理處、校醫(yī)院每日必須檢查留樣的堅(jiān)持情況（是否留樣、留樣的重量、保存時(shí)間以及是否冷藏）。唐山師范學(xué)院食堂食品衛(wèi)生安全管理制度2013年05月為了落實(shí)好國家教育部、省市教委和衛(wèi)生部門的有關(guān)食品衛(wèi)生安全的文件精神、通知和要求，切實(shí)保障就餐人員飲食衛(wèi)生安全和身體健康，結(jié)合我校實(shí)際情況，特定以下食品衛(wèi)生安全管理制度。一、按照上級(jí)規(guī)定和要求對(duì)食堂進(jìn)行合理布局，配備相關(guān)安全、衛(wèi)生設(shè)施，采取防腐、防蠅、防鼠、消毒等措施，營造一個(gè)良好的就餐環(huán)境。二、主管食堂的管理人員，具體負(fù)責(zé)食堂的全面工作，貫徹《食品衛(wèi)生法》，關(guān)心食堂人員的身心健康，做好食堂工作人員的定期體檢，確保沒有任何傳染病。食堂工作人員必須取得《健康合格證》和《健康知識(shí)培訓(xùn)合格證》方可上崗工作。三、食堂工作人員及就餐人員如出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙食品衛(wèi)生安全的情況時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行隔離檢查，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或發(fā)現(xiàn)傳染病癥待治愈后方可返回。四、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，必須做到工作前、便后徹底洗手，穿戴整潔衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)。操作中不吸煙、不喝酒，不做與工作無關(guān)的事，不說與工作無關(guān)的話。五、食堂必須嚴(yán)把食品采購關(guān)，對(duì)米、面、油、鹽等主料實(shí)行統(tǒng)一采購。從正規(guī)渠道采購符合國標(biāo)的食品，不買無證商販出售的各種食品，嚴(yán)禁采購霉變、腐爛變質(zhì)、污穢不潔、可能對(duì)人體有害的食品。對(duì)中毒危險(xiǎn)性高的食物不準(zhǔn)采購、銷售，嚴(yán)把衛(wèi)生安全關(guān)。六、食堂保管與食品衛(wèi)生管理員要把好所采購食品驗(yàn)收關(guān)，拒收變質(zhì)過期食品。做好糧油、肉蛋、蔬菜等主副食品的儲(chǔ)存工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。七、負(fù)責(zé)人與全體炊事人員要積極配合，團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同把好食品衛(wèi)生關(guān)。搞好操作室、餐廳一日三餐的衛(wèi)生清理工作，確保室內(nèi)外清潔整齊。同時(shí)，每周進(jìn)行一次衛(wèi)生大掃除，徹底清洗炊具、餐廳地面、餐桌等，做到整潔干凈，無蚊、無蠅、無鼠、無蟑螂等。八、炊事人員在操作過程中，要把好病從口入關(guān)，注重飲食安全，不做腐爛變質(zhì)的食品，做到糧食要干凈、蔬菜要洗凈、飯菜要煮熟。九、必須向?qū)W生提供當(dāng)餐加工的新鮮食品，不得提供隔餐剩余食品和定購無證經(jīng)營者的熟食品，不得定購冷葷涼菜等食品。十、嚴(yán)格執(zhí)行餐具消毒管理辦法，按程序和有關(guān)步驟進(jìn)行清洗、消毒，保證餐具衛(wèi)生干凈。十一、及時(shí)處理好垃圾，垃圾桶應(yīng)有蓋和標(biāo)記，搞好“三防“工作。十二、充分行使和發(fā)揮伙食委員會(huì)的權(quán)力和作用，師生廣泛參與共同監(jiān)督，杜絕任何違反《食品衛(wèi)生法》和食品衛(wèi)生安全管理制度的行為。唐山師范學(xué)院食堂食品原料采購索證制度2013年05月1、采購員要認(rèn)真學(xué)習(xí)采購食品索證管理制度，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。2、采購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備)，要按照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和化驗(yàn)單，同時(shí)注意檢查核對(duì)。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號(hào)等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。3、所索取的檢驗(yàn)合格證明由采購部門妥善保存，以備查驗(yàn)。4、不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識(shí)不清以及超過保質(zhì)期限的食品。5、不得采購無許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。6、采購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食用油、調(diào)味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及應(yīng)當(dāng)索證的其他食品等，均應(yīng)嚴(yán)格索證；生肉、禽類應(yīng)索取相關(guān)部門的檢疫合格證，進(jìn)口食品及其原料應(yīng)具有口岸監(jiān)督部門出具的檢疫合格證書。7、驗(yàn)收員在驗(yàn)收食品時(shí)，要檢查驗(yàn)收所購食品有無檢驗(yàn)合格證明，并做好臺(tái)賬登記。唐山師范學(xué)院食堂衛(wèi)生管理實(shí)施辦法2013年05月為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂衛(wèi)生工作，依據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，現(xiàn)制定本辦法：一、食堂環(huán)境衛(wèi)生：（一）、個(gè)人衛(wèi)生要求1、食堂工作人員進(jìn)入工作場地必須穿工作服戴工作帽，穿戴要整齊干凈。2、工作場所嚴(yán)禁吸煙。3、不許將工作服穿入廁所，大小便后要洗手。4、食堂工作人員不準(zhǔn)留長指甲、蓄胡須、留長發(fā)，頭發(fā)必須置于工作帽內(nèi)。5、售飯時(shí)必須用售飯工具，不許用手直接抓拿食物。6、嚴(yán)禁將私人物品帶入食品處理區(qū)。（二）、操作間衛(wèi)生1、臺(tái)、案干凈衛(wèi)生，每日沖刷打掃，無油膩、雜物臺(tái)案不用時(shí)應(yīng)有防蠅防塵罩或苫好。2、地面、墻面、門窗玻璃要干凈不亂放不亂掛、無油垢，要求地面每次用后沖刷、整理，墻面門窗每天擦洗，不留死角。3、各項(xiàng)廚房設(shè)施、用具都要擺放整齊，刀、叉、勺等直接接觸食品的簡單炊具要放入專用柜廚內(nèi)。4、門窗售飯口玻璃、售飯臺(tái)要每天擦洗，保持干凈。（三）、餐廳衛(wèi)生要求1、每日三次對(duì)餐廳地面、桌椅、學(xué)生碗櫥、洗碗池進(jìn)行清理，潔凈整齊不留死角。2、保持餐廳各門及門前臺(tái)階的整潔。3、保持餐廳前售飯臺(tái)及瓷磚墻體清潔。4、餐廳桌椅的位置要行列整齊。5、泔水桶保持清潔，清倒及時(shí)。二、食品衛(wèi)生（一）、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)：1、時(shí)令蔬菜要新鮮、衛(wèi)生質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，當(dāng)天用當(dāng)天購。2、適于存放、可有一定儲(chǔ)備量的原材料應(yīng)有計(jì)劃購進(jìn)，絕不許采購發(fā)霉、變質(zhì)、過期、假冒偽劣物品，并按衛(wèi)生管理部門的要求應(yīng)索證的要按要求索證，并保證證實(shí)相符。（二）嚴(yán)把保管關(guān)：購進(jìn)原材料應(yīng)分類存放，擺放整齊，生熟分開，該上架的要上架，并有防鼠、防蠅、防塵等設(shè)施。（三）、嚴(yán)把加工關(guān)：各種原材料在加工過程中，工作人員要對(duì)材料嚴(yán)格挑選，對(duì)在存放過程中發(fā)生腐爛、變質(zhì)的材料或半成品絕不許