廚房清潔記錄表范本模板_第1頁
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文檔簡介

廚房清潔記錄表,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

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清潔內容,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20,21,22,23,24,25,26,27,28,29,30,31

地面,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

墻面,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

蒸箱,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

灶臺,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

地溝,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

冰柜冰箱,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

廚房用具,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

水池,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

工作臺,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

保潔人,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

檢查人,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

清潔標準,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

1、地面：無油膩、無破損、干凈整潔、無積水,,,,,,,,,,,,,,6、冰箱、冰柜：能正常工作無雜音、表面光潔、無破損變形污物,,,,,,,,,,,,,,,,,

2、墻面：無破損、無油污、無指紋掌紋,,,,,,,,,,,,,,7、廚房用具：清潔無變形、表面無污物、能正常使用,,,,,,,,,,,,,,,,,

3、蒸箱：無破損變形、能正常工作、無污物殘漬、光亮整潔,,,,,,,,,,,,,,8、水池：無污物油漬、能正常工作、無破損變形,,,,,,,,,,,,,,,,,

4、灶臺：能安全正常使用、火力符合工作需求、表面無污物變形破損,,,,,,,,,,,,,,9、工作臺：無污物油漬、穩(wěn)固能正常工作、無破損變形,,,,,,,,,,,,,,,,,

5、地溝：無污物破損、水流能正常流動、無異味,,,,,,,,,,,,,,備注：清潔完整打“√”,,,,,,,,,,,,,,,,,

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