御米油的保健應(yīng)用

Word御米油的保健應(yīng)用御米油是由罌粟籽經(jīng)滅活后，精制提煉而成的一種植物油。

御米油又名百號子油，始載于《開寶本草》，列于《本草綱目》二十三卷，其實狀如罌子，其米如粟，可供御用，故有‘御米’之說。李時珍曰：御米，其味甘平無毒、性寒，多食利二便，動膀胱之氣。主治丹石發(fā)動、不下飲食、行風(fēng)氣、逐邪熱、胸悶痰滯、益陽補遺等。研御米水煮，加蜜作湯飯甚宜;榨御米油做菜肴，久食解胸悶、益血暢。

《中藥大辭典》中記載，御米……性甘平無毒。治反胃、腹痛、瀉痢、脫肛?！掇o海》中記述：御米油……功能斂肺、澀腸、止痛，主治久咳、久瀉、久痢、胸腹諸痛等癥?！堵?lián)邦政府條例手冊》、《大英百科全書》、衛(wèi)生署文件均稱御米油為安全無毒物質(zhì)。

2000年，我國數(shù)十家醫(yī)藥學(xué)、營養(yǎng)學(xué)機構(gòu)近百位專家圍繞御米油的營養(yǎng)與保健召開御米油專題學(xué)術(shù)研討會，來自中華醫(yī)學(xué)會、中理學(xué)會、中學(xué)會、中典委員會、中國老年學(xué)會、中國中醫(yī)科學(xué)院的知名學(xué)者和全國著名中醫(yī)藥專家教授進(jìn)行了深入研討。各領(lǐng)域?qū)＜医淌诰鶎τ子退S富的營養(yǎng)成份及食用的安全性給予充分肯定。經(jīng)過五年的嚴(yán)格考察、試驗和論，經(jīng)國家興奮劑及運動營養(yǎng)測試研究中心、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品研究所檢測：御米油無毒、無依賴，長期食用不會成癮。

2021年6月6日，國家衛(wèi)生部正式批準(zhǔn)御米油為新資源食品。

御米油營養(yǎng)解析

極高的復(fù)合營養(yǎng)成分含量，極強的藥理價值和獨特的食療價值，使得純天然珍惜綠色御米油贏得了萬油之王的美稱。國家衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、國家藥監(jiān)局、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局聯(lián)合認(rèn)定御米油安全無毒。、加拿大、荷蘭等國均將御米油用于普通人群的營養(yǎng)保健，醫(yī)治心腦血管疾病、高血壓、高血脂以及亞健康狀態(tài)等，并作為治癌防癌的保健營養(yǎng)油。

御米油中所含的特有復(fù)合藥用保健營養(yǎng)成分，對人體重要臟器可起到全方位、多角度的綜合營養(yǎng)保健和維護(hù)修復(fù)功能。

豐富的多不飽和脂肪酸

御米油含有豐富的多不飽和脂肪酸，包括亞油酸、亞麻酸等人體所必需且又不能自身合成的必需脂肪酸。其中亞油酸含量高達(dá)60%以上，是預(yù)防和治療動脈硬化的有效成分，它能與體內(nèi)過高的膽固醇結(jié)合成脂，進(jìn)而促使膽固醇降解為膽酸，然后排出體外。所以，御米油具有明顯的降低膽固醇和甘油三脂的功效，能夠保持血脂、血壓正常，對脂肪肝具有獨特的食療作用。

特殊的生物堿

御米油含有特殊的生物堿，能夠有效地松馳血管平滑肌，尤其是大動脈平滑?。òü跔顒用}、腦動脈、外周動脈及肺動脈），所以御米油對缺血性腦血管疾病、冠心病、高血壓、肺動脈栓塞等心腦血管疾病具有良好的緩解作用。

維生素E和多種微量元素

御米油含有豐實的維生素E和多種微量元素，包括硒、鎂、磷、鋅、銅、鈣、鐵、生物類黃酮等，能夠軟化血管，增加血管強度，清除血管中的有害脂質(zhì)過氧化物，減少血栓形成機率，維護(hù)心腦血管系統(tǒng)的正常機構(gòu)，阻止動脈硬化，預(yù)防心肌梗塞，所以御米油對預(yù)防和治療心腦血管疾病具有不可忽視的功效。

糖類、醇類及多肽

御米油富含糖類和各種醇類，能夠提高基礎(chǔ)代謝率，增加細(xì)胞活性，提高細(xì)胞免疫力，起到良好的抗疲勞、抗衰老作用。而科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，幾乎所有細(xì)胞都受多肽調(diào)節(jié)，涉及神經(jīng)、激素、細(xì)胞生長繁殖等各個領(lǐng)域，所以御米油具有幾乎全方面的保健功能。

御米油保健應(yīng)用

如今，御米油來到了中國百姓的身邊。無論你是用御米油來烹調(diào)食物、涼拌菜品，還是直接飲用，都能達(dá)到極佳的食療保健效果。

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御米油是可以直接飲用的植物油。

喝酒前口服一勺御米油，具有很好的護(hù)肝解酒功效。

每天早、晚餐前口服8ml御米油，不僅口感爽滑、味道醇厚，而且能從源頭預(yù)防各種疾病，是養(yǎng)身保健的良方。

烹調(diào)食用

御米油是涼拌菜的佳品，只須在調(diào)配好菜品后，加入少量御米油拌勻即可，可代替香油使用。

御米油可代替其它烹調(diào)油用于煎、炒、烹、炸，既使食物更香滑，又健康降脂。

美容減肥

洗凈臉后，用化妝棉蘸御米油涂抹于臉部，10～15分鐘后用熱毛巾敷面，較后以干毛巾擦拭干凈，可使面部皮膚光滑細(xì)致。

在自制面膜中，加入4、5滴御米油攪勻，可長期使用，能增加皮膚的活力和彈性，既防皺又美白。

每天早餐前，空腹喝兩勺御米油，可以預(yù)防便秘，