小學(xué)生飲食與健康家長進課堂史上最強

小學(xué)生飲食與健康家長進課堂史上最強第1頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四健康與長壽取決于下列因素：遺傳因素占15%環(huán)境因素占17%-----自然環(huán)境、社會環(huán)境；醫(yī)療因素占8%生活方式占60%------飲食、運動、心理第2頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四胸部器官腹部器官心臟肺肝腸胃第3頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四一、人體所需的七大營養(yǎng)素水蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物（糖類）維生素礦物質(zhì)纖維素第4頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四首先我們來了解一下自己是胖是瘦……先弄清自己的身高和體重……套公式~：標(biāo)準(zhǔn)體重=身高-105

胖的同學(xué)這邊看……對你有益的食物：土豆、山藥、紅薯、香菇、牛肉、泥鰍、糯米、韭菜、蜂蜜……瘦的同學(xué)這邊瞧……對你有益的食物：黑芝麻紅棗、豬肝、藕、胡蘿卜桂圓、黑豆、黑木耳、紅糖……摘自X書第5頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四膳食平衡玉米、蕎麥、薯類、燕麥、小米

蕎麥：降血壓、降血脂、降血糖。蕎麥里含有18％的纖維素，吃蕎麥的人不易得胃腸道癌癥，直腸癌、結(jié)腸癌都不易得。

白薯、紅薯、山藥和土豆等：“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖類，吸收毒素。吸收水分，潤滑腸道，不易得直腸癌、結(jié)腸癌；吸收脂肪和糖類，不易得糖尿?。晃斩舅?，不易發(fā)生胃腸道炎癥。

燕麥：燕麥粥、燕麥片，能降血脂、降血壓。

小米：除濕、健脾、鎮(zhèn)靜、安眠。第6頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四蘿卜、南瓜、苦瓜、西紅柿、大蒜、黑木耳和西蘭花，都是有益保健的食物。

南瓜：它刺激β細(xì)胞，產(chǎn)生胰島素。苦瓜，分泌類胰島素物質(zhì)。

大蒜素，是抗癌之王。必須先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空氣里15分鐘后食用，這樣吃大蒜才有用。

黑木耳：降血脂，提高免疫力大蒜：具有抗氧化、防癌作用，增強免疫系統(tǒng)功能，預(yù)防疾病，降低血脂、預(yù)防動脈粥樣硬化，治療菌痢和腸炎第7頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四動物類動物越小蛋白越好，四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有退的吃的原則：吃東西要掌握量，并不是越多越好。吃七成飽，一輩子不得胃病，吃八成飽最多了，若吃十成飽，那兩成是多余的，是廢物，沒有用。

第8頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四飲食健康第9頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四維生素缺乏癥：缺乏維生素A會出現(xiàn)夜盲癥、干眼病和皮膚干燥；缺乏維生素D可患佝僂?。蝗狈S生素B1可得腳氣??；缺乏維生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎；缺乏維生素B12可患惡性貧血；缺乏維生素C可患壞血病，皮膚斑痕，牙齦出血，甚至失去牙齒。

第10頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四第11頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四第12頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四飲料的危害飲料的危害可樂、雪碧這類飲品中有大量的二氧化碳，喝多了會導(dǎo)致胃功能的紊亂。飲料中的糖分還會引起肥胖。飲料還會引起骨質(zhì)疏松。但是最恐怖的是……可樂的妙用——便宜的超強洗滌劑：倒一瓶可樂放進馬桶里，等幾小時再刷，保證干干凈凈，而且馬桶瓷器上的一層發(fā)光的釉也沒了。最恐怖的就是——它有超強的腐蝕性?。ㄓ员桓g了）你的牙齒有瓷器堅固嗎？現(xiàn)在你還想喝可樂嗎？可樂之所以有腐蝕性，是因為它是強酸的（PH值為7以上，堿;7以下，酸。強酸和強堿都有腐蝕性）現(xiàn)在我們來做一個實驗第13頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四專題：肯德基的危害第14頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四專題：肯德基的危害大家都知道，多吃肯德基會導(dǎo)致肥胖，肯德基食品里還有致癌物質(zhì)，但是大家聽了還是沒什么反應(yīng)，繼續(xù)吃肯德基……某次本人在網(wǎng)上看到一個帖子，嚇得我再也不敢吃了……肯德基的雞都是打了激素的，很短的時間內(nèi)就出籠了，還有為了一只雞身上能有更多的地方被利用，雞身上都長著幾只腿?。▊髀劊ㄒ捕悸犨^吧）接下來看幾張變異雞的圖片！……第15頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四專題：肯德基的危害幾張變異雞的圖第16頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四

惡心。。最嚇人了，第一次看見還以為是蜘蛛?。〉€是不吃為好啊!這就是咱們吃的漢堡里的雞肉！第17頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四?西方人用腦和心吃飯，?中國人用嘴和胃吃飯，?營養(yǎng)界有種說法：第18頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四時尚？美味？第19頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四你知道十大垃圾食品是哪些么？罐頭類食品燒烤類食品第20頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四奶油類食品方便面第21頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四話梅，果脯類肥肉，及動物的內(nèi)臟第22頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四油炸食品冷制品第23頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四腌制品肉類加工食品第24頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四抗氧化劑著色劑膨松劑乳化劑酶制劑漂白劑營養(yǎng)強化劑膠姆糖基礎(chǔ)劑增味劑被膜劑消泡劑護色劑防腐劑甜味劑食品配料食品添加劑的種類危害：

1、致癌問題

2、急、慢性中毒問題

3、損害神經(jīng)系系統(tǒng)，使人變笨第25頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四

十大“垃圾”食品及其危害

（一）油炸類食品，主要危害：1．油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾??；2．含致癌物質(zhì)；3．破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

（二）腌制類食品，主要危害是：1．導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌；2．影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害)；3．易得潰瘍和發(fā)炎。

（三）加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)，主要危害是：1．含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2．含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

（四）餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：1．食用香精和色素過多對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；2．嚴(yán)重破壞維生素；3．熱量過多、營養(yǎng)成分低。

（五）汽水、可樂類食品，主要危害是：1．含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；2．含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。

第26頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四十大“垃圾”食品及其危害

（六）方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：1．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2．只有熱量，沒有營養(yǎng)。

（七）罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，主要危害是：1．破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；2．熱量過多，營養(yǎng)成分低。

（八）話梅蜜餞類食品(果脯)，主要危害是：1．含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。

（九）冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，主要危害是：1．含奶油極易引起肥胖；2．含糖量過高影響正餐。

（十）燒烤類食品，主要危害是：1．含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)；2．1只烤雞腿＝60支煙的毒性；3．導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。

第27頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四：童鞋們，今天你吃了么？？？現(xiàn)在，我們來做一個小測試，看看你的飲食習(xí)慣健康不健康第28頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四以下30個題目請根據(jù)你的實際情況，選擇“是”、“偶爾”或“否”評分標(biāo)準(zhǔn)1-23題選“是”得0分，選“偶爾”得1分，選“否”得2分；24-30題選“是”得2分，選“偶爾”得1分，選“否”得0分；第29頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四測試結(jié)果得分在50～60：A級健康飲食標(biāo)準(zhǔn)(鉆石級)

祝賀您！能達(dá)到這個級別的人并不多，說明您非常了解如何健康地安排飲食，有良好的飲食健康意識和生活習(xí)慣，有高水準(zhǔn)的飲食安全與營養(yǎng)方面的知識。得分在40～50：B級健康飲食標(biāo)準(zhǔn)(黃金級)

很出色！您和您的家人有較高水準(zhǔn)的飲食安全與營養(yǎng)知識，有較高水平的健康飲食理念、方式和習(xí)慣。您的健康飲食水平高出平均水平，但還有可以提升的地方。第30頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四得分在30～40分：C級健康飲食標(biāo)準(zhǔn)(白銀級)

您的飲食健康狀況處在中等水平。在越來越注重飲食健康的今天，您還需要努力，才能更好地保持并增進健康。您需要關(guān)注食品健康方面的信息，提高健康意識，注重改變健康飲食方式和習(xí)慣。得分在30分以下：D級健康飲食標(biāo)準(zhǔn)(銅鐵級)

很遺憾，您的飲食狀況不健康。如果不加以改變，飲食對身體造成的損害會以您意想不到的方式顯現(xiàn)出來。為了您和您的家人的健康與幸福，請您馬上對你的飲食方式和習(xí)慣做出調(diào)整，密切關(guān)注飲食健康和相關(guān)咨詢，盡力改善現(xiàn)在的飲食狀況。第31頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四飲食健康小貼士第32頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四飯前飯后飯后不好的習(xí)慣1.飯后喝濃茶影響蛋白質(zhì)的吸收；長期飯后喝濃茶容易引發(fā)缺鐵性貧血；還會沖淡胃所分泌的消化液影響胃對食物的消化工作。2.飯后運動（不用說、）嚴(yán)重的會導(dǎo)致胃痛,消化不良,潰瘍等胃腸消化疾病,還會引起呼吸系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的疾病。3.飯后飲水飯后馬上飲水會稀釋胃液，容易引發(fā)胃腸道疾病。。4.飯后唱卡拉OK

輕則引起消化不良，重則引發(fā)腸胃不適等其他癥狀。

5.飯后放松褲帶長期如此，嚴(yán)重的引起胃下垂。第33頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四一天一個蘋果，大病小病不來找我目前，專家們有兩種看法：1、飯前吃水果好。飯后吃水果易導(dǎo)致體重超重和肥胖現(xiàn)象的發(fā)生。2、飯后吃水果好。飯前吃水果就會減少飯量，減少各種營養(yǎng)的攝入。建議：如把吃水果的時間改在飯前一小時，就不會減少飯量。若要堅持飯后食用水果也必須待一小時后再吃為好。問題：水果到底是飯前吃還是飯后吃好？第34頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四生活小貼士

1.松花蛋不宜食用，含有鉛

2.臭豆腐不能常吃

3.味精不能多用，最好不要用，特別不能加熱；懷孕時候不能多吃，影響下一代

4.方便面不宜食用

5.淘米次數(shù)不能太多

6.（豬肝含有膽固醇過高，不宜多吃）

7.烤羊肉串，致癌

8.腌菜，致癌

9.油條，有害腎臟、腦細(xì)胞

10.每天八杯水，排出體內(nèi)代謝有毒物質(zhì)

11.水杯的選擇：玻璃陶瓷鋼化杯塑料

12.一次性紙杯：第一杯水不能喝第35頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四

1.豆?jié){比牛奶更有利吸收，營養(yǎng)價值不次于牛奶2.胡蘿卜美容??！

3.苦瓜，防糖尿病

4.番茄素，番茄加熱后產(chǎn)生番茄素，生番茄沒有番茄素，西紅柿炒雞蛋；抗生殖系統(tǒng)癌、膀胱癌

5.大蒜素，大蒜切成薄片，空氣中15分鐘才產(chǎn)生大蒜素，不能加熱；抗癌

6.黑木耳，可以防、治心肌梗塞，效果比阿司匹林還好

7.花生米的紅皮，提高血凝*，容易心肌梗塞，所以最好剝皮吃

8.花粉，消毒、去皮、脫敏，然后食用，可以延年益壽；用在臉上可以美容，祛除所有斑點、皺紋、痤瘡；食用還可以有利于治療便秘第36頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四1.（醫(yī)學(xué)黃金分割：副食與主食比例6比4，粗食與細(xì)食比例6比4，靜與動比例6比4）

2.（螺旋藻，1克螺旋藻=1000克各種蔬菜的總和，營養(yǎng)最均衡，蛋白最高，最優(yōu)質(zhì)，所以是太空食品；螺旋藻還有利治療糖尿病）（20世紀(jì)與原子能并駕齊驅(qū)的發(fā)現(xiàn)－－螺旋藻）

3.（國際四大殺手：心腦血管疾病、癌癥、糖尿病、高血壓）（中國存在第五殺手：肝炎）

4.（電腦輻射、微波爐輻射7....5米，容易得血癌）（孕婦最好遠(yuǎn)離）（微波爐最好放在高處）第37頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四

中小學(xué)生食品安全應(yīng)注意的問題

1．到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2．購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

3．仔細(xì)查看商品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

4．食品是否適合自己食用。

5．不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。

第38頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四第39頁，共44頁，2023年，2月20日，星期四總結(jié)其實，我們中國五千年的飲食習(xí)慣還是很好的，天然、健康。而隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在的食品、洋快餐為了口感好，添加了很多添加劑（很多都是化學(xué)原料），吃了它，里面的有害物質(zhì)就在不知不覺地傷害我們的身體。我們