蝦仁豆?jié){酸辣米粉做法課件

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蝦仁豆?jié){酸辣米粉做法茄子是很吃油的菜，怎么樣可以不油呢，介紹新做法原料：

米粉2兩

蝦仁200克花生20克

西芹2瓣紅椒1根

蔥少許豆?jié){700毫升檸檬汁、鹽、植物油適量做法：

1、將蝦放在沸水中焯熟，取出瀝干。2、蝦去頭去殼，西芹斜切成片，紅椒與蔥切段。3、去殼花生放在炒鍋中以少量植物油中小油炒焦，然后盛出。4、米粉放入沸水中煮熟后撈出。5、炒鍋中倒入少量植物油，爆香蔥花后，下西芹與紅椒翻炒。6、待紅椒略微軟身后倒入豆?jié){。

【小貼士】：

*米粉最好提前浸泡一晚，能夠有效地縮短煮熟所需的時(shí)間。*蝦仁選新鮮活蝦，自然鮮甜。*豆?jié){不可太濃，要比平時(shí)喝的豆?jié){稀一些，且一定要隔渣，否則影響口感。酸辣的味道可以自己根據(jù)喜好來(lái)調(diào)配。完畢！

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