單元二豬生產(chǎn)基礎(chǔ)知識

單元二豬生產(chǎn)基礎(chǔ)知識第1頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三2一、豬的生產(chǎn)相關(guān)指標繁殖性能指標生長肥育性能指標產(chǎn)肉性能指標其他指標第2頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三31.繁殖性能指標情期受胎率：表示妊娠母畜頭數(shù)占配種情期數(shù)的百分比。繁殖周期=懷孕期+哺乳期+斷奶受胎間隔母豬年產(chǎn)窩數(shù)窩產(chǎn)活仔數(shù)哺乳仔豬成活率母豬年生產(chǎn)力=年產(chǎn)窩數(shù)*窩產(chǎn)活仔數(shù)*哺乳仔豬成活率第3頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三42.生長肥育性能生長肥育期日增重達出欄體重的日齡飼料轉(zhuǎn)化率：生長肥育期每增重1公斤體重所消耗飼料量，又稱料肉比第4頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三53.產(chǎn)肉性能屠宰率：胴體重占活重的比率。胴體重指豬放血后去掉毛、頭、蹄、尾和內(nèi)臟(留下腎及腎周脂肪)后的軀體重量。胴體瘦肉率：瘦肉重占胴體重的比率。瘦肉重為胴體去骨、皮、脂后的重量。第5頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三主要生產(chǎn)指標參數(shù)1項目參數(shù)項目參數(shù)妊娠期/天114160-170日齡重/千克90-100哺乳期/天21每頭母豬年出生活仔數(shù)/頭19.8斷奶至受胎時間/天7-14每頭母豬年產(chǎn)35日齡活仔數(shù)/頭17.8繁殖周期/天163母豬年產(chǎn)36-70日齡活仔數(shù)/頭16.9母豬年產(chǎn)胎窩數(shù)/窩2.24母豬年產(chǎn)71-170日齡活仔數(shù)/頭16.5母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)/個9-10屠宰率/%75母豬臨產(chǎn)前進產(chǎn)房時間/天7每頭母豬年提供肥豬活重/千克1650哺乳仔豬成活率/%90每頭母豬年產(chǎn)肉量/千克1238斷奶仔豬成活率/%95公母豬年更新率/%25-33生長育肥豬成活率/%98母豬情期受胎率/%85出生重/千克1.3公母比例（本交）1:2535日齡重/千克8-8.5后備母豬配種月齡/月8-970日齡重/千克25-30后備公豬配種月齡/月9-10CompanyLogo第6頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三7反映一個地區(qū)養(yǎng)豬生產(chǎn)水平的指標存欄：指調(diào)查日期（通常指年末、季末）實際存在的豬的頭數(shù)，不分大小、公母、品種、用途一律包括在內(nèi)。出欄：指調(diào)查期內(nèi)，育肥后出售進入屠宰環(huán)節(jié)和自食的頭數(shù)。飼養(yǎng)量：指一個時期內(nèi)（通常為一年）實際飼養(yǎng)過的畜頭數(shù)。全年飼養(yǎng)量＝年末存欄數(shù)＋年內(nèi)死亡數(shù)＋全年累計出欄數(shù)第7頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三8反映一個地區(qū)養(yǎng)豬生產(chǎn)水平的指標第8頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三9二、豬飼料及飼養(yǎng)方式豬的飼料豬群構(gòu)成及飼料用量全進全出-階段飼養(yǎng)第9頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三1.豬的飼料CompanyLogo1.配合飼料種類及其關(guān)系圖第10頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三常用的能量飼料能量飼料是指干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以下，粗蛋白質(zhì)在20%以下的飼料，主要包括谷實飼料和他們的加工后的副產(chǎn)品，油脂等，用量占日糧的60-70%。玉米：是養(yǎng)豬中最常用的能量飼料，適口性和消化性好，一般占到日糧的50-70%。麥麩：也是最常用的能量飼料，能夠改善肉的品質(zhì)，但添加量過多會影響增重，對母豬具有調(diào)養(yǎng)消化道機能，在育肥豬的日糧中，用量占到5-15%，母豬料中不超過30%。油脂：母豬料中添加，可提高仔豬成活率，育肥料中添加，能提高增重和降低耗料，添加量3-15%。CompanyLogo第11頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三常用的蛋白質(zhì)飼料蛋白質(zhì)飼料是指飼料干物質(zhì)中粗蛋白含量在20%及以上，粗纖維含量在18%以下，一般分為植物性蛋白，動物性蛋白和單細胞蛋白。一般在日糧中占10-30%。大豆粕（餅）：是養(yǎng)豬業(yè)中應(yīng)用最廣泛的蛋白質(zhì)補充料。母豬料中添加量4-12%，仔豬料中10-25%，生長育肥豬料中5-20%。魚粉：魚粉是最理想的動物性蛋白質(zhì)飼料，氨基酸和維生素含量豐富，結(jié)構(gòu)合理。用來補充植物性飼料中限制性氨基酸的不足。一般在配合料中占2-5%酵母飼料：是在一些飼料中接種專門的菌株發(fā)酵而成，一般蛋白在20-40%，含有未知促生長因子，但由于味苦，適口性差，一般仔豬料中使用3-5%，生長育肥豬料中使用3%。CompanyLogo第12頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三常用的常量礦物質(zhì)豬生長發(fā)育需要鈣、磷、鉀、鈉、硫等多種礦質(zhì)質(zhì)元素，能量飼料和蛋白質(zhì)飼料不能滿足對礦物質(zhì)的需求量，需要單獨添加。占日糧的1.5-2.5%左右。食鹽：補充鈉和氯，增進豬的食欲，用量占日糧0.3-0.5%骨粉和磷酸氫鈣：主要是補充磷，同時可以補鈣。貝殼粉、石粉：主要補充鈣。與補充磷元素的礦物質(zhì)合起來占日糧的1-2%CompanyLogo第13頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三出欄配種分娩斷奶下網(wǎng)空懷母豬妊娠母豬哺乳母豬哺乳仔豬斷奶仔豬生長豬育肥豬后備母豬240天28天42天60天50天114天534天（18個月）110天（4個月）

種公豬養(yǎng)豬生產(chǎn)流程294天（10個月）第14頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三2.豬群組成一般自繁自養(yǎng)的豬場由種公豬、空懷母豬、妊娠母豬、哺乳仔豬、后備公母豬、哺乳仔豬、斷奶仔豬、生長育肥豬構(gòu)成。各類母豬存欄數(shù)=基礎(chǔ)母豬*年產(chǎn)窩數(shù)*該類母豬一個繁殖周期的飼養(yǎng)天數(shù)/365天各年齡段豬存欄數(shù)=基礎(chǔ)母豬*年產(chǎn)窩數(shù)*窩產(chǎn)活仔數(shù)*各期成活率*該階段飼養(yǎng)天數(shù)/365天種公豬存欄數(shù)=基礎(chǔ)母豬*公母比例后備豬存欄數(shù)=公豬或母豬*8%-10%CompanyLogo第15頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三16豬場主要生產(chǎn)指標參數(shù)2項目參數(shù)項目參數(shù)空懷母豬一個繁殖周期飼養(yǎng)天數(shù)/天34哺乳仔豬飼養(yǎng)天數(shù)/天35妊娠母豬一個繁殖周期飼養(yǎng)天數(shù)/天86保育仔豬飼養(yǎng)天數(shù)/天35哺乳母豬一個繁殖周期飼養(yǎng)天數(shù)/天42生長育肥豬飼養(yǎng)天數(shù)/天100每頭空懷妊娠母豬273天耗料/千克800-850哺乳仔豬日增重/克200每頭哺乳母豬92天耗料/千克450-500保育仔豬日增重/克500每頭種公豬365天耗料/千克1100生長育肥日增重/克750每頭后備公豬180-240天耗料/千克210哺乳仔豬成活率/%90每頭后備母豬180-240天耗料/千克150斷奶仔豬成活率/%95公母比例（本交）1:30生長育肥豬成活率/%98第16頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三17100頭基礎(chǔ)母豬規(guī)模化豬場豬群組成豬群存欄數(shù)（頭）比重種公豬30.26%后備公豬10.09%后備母豬50.43%空懷母豬211.82%妊娠母豬534.60%哺乳母豬262.26%哺乳仔豬21418.59%保育仔豬20317.64%生長育肥豬62554.30%總計1151100%第17頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三18能繁母豬比重及育肥豬各階段豬比重豬群存欄數(shù)（頭）比重能繁母豬1008.7%總存欄1151——哺乳仔豬21420.5保育仔豬20319.5生長育肥豬62560.0%育肥豬存欄數(shù)1042——第18頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三19仔豬從出生到出欄飼料用量及飼料轉(zhuǎn)化率豬群飼養(yǎng)起始時間（天）起始體重（公斤）飼料用量（公斤）飼料轉(zhuǎn)化率哺乳仔豬7-353-871.8:1保育仔豬36-708-25432.5:1生長育肥豬70-17025-1002503.3:1合計170973003.1:1第19頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三203.全進全出-階段飼養(yǎng)全進全出：同一豬舍單元只飼養(yǎng)同一批次的豬，同批進、出的管理制度。階段飼養(yǎng)：根據(jù)豬的生產(chǎn)特點分階段飼養(yǎng)，一般分二階段飼養(yǎng)、三階段飼養(yǎng)、四階段飼養(yǎng)。第20頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三兩段飼養(yǎng)哺乳仔豬保育仔豬生長豬階段2階段1肥育豬第21頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三三段飼養(yǎng)哺乳仔豬保育仔豬生長豬階段3階段1肥育豬階段2第22頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三四段飼養(yǎng)哺乳仔豬保育仔豬生長豬階段3階段1肥育豬階段2階段4第23頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三

單點及多點分娩-育肥成產(chǎn)

20多年前（發(fā)達國家）保育豬育肥豬哺乳豬懷孕豬種豬A豬場保育舍B豬場育肥舍C豬場（農(nóng)戶）第24頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三單點分娩-肥育生產(chǎn)配種及妊娠后備母豬群分娩保育生長肥育第25頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三兩點分娩-肥育生產(chǎn)配種及妊娠分娩保育生長肥育地點1地點2第26頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三三點分娩-肥育生產(chǎn)配種及妊娠分娩保育生長肥育地點3地點1地點2第27頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三三、生豬生產(chǎn)成本效益核算以100頭能繁母豬，年出欄2000頭肥豬的中等規(guī)模豬場為例進行養(yǎng)殖成本收益分析。投資成本主要是：固定資產(chǎn)投入和流動資金投入養(yǎng)殖收入主要是：賣肥豬的收入CompanyLogo第28頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三100頭基礎(chǔ)母豬養(yǎng)豬場投入成本表項目固定資產(chǎn)投入基建投入50萬元設(shè)備設(shè)施投入20萬元場地租金2萬元/年引種費用母豬（100頭）18萬元公豬（3頭）1萬元流動資金投入母豬飼養(yǎng)費用35萬元/年公豬飼養(yǎng)費用1萬元/年后備種豬配種前飼養(yǎng)費用1.5萬元/年育肥豬飼料費用170萬元/年工資總額10萬元/年水電費2萬元/年防疫治療費18萬元/年CompanyLogo第29頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三年度成本收益核算每年成本248.95萬元1.固定資產(chǎn)中基建和設(shè)備費用按照15年攤銷，每年攤銷費用70萬元/15年=4.7萬元2.場地租金每年2萬元3.種豬4年淘汰，每年攤銷費用為4.75萬元4.流動資金費用為每年237.5萬元每年出欄肉豬銷售收入=2000頭*1900元/頭=380萬元每年利潤131.05萬元CompanyLogo第30頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三頭成本效益核算每頭育肥豬成本1242元1.飼料費用：包括種豬和育肥豬費用207.5萬元，每頭育肥豬分攤1038元2.人工工資：每年10萬元，每頭育肥豬分攤50元3.防疫治療及水電：每年20萬元，每頭育肥豬分攤100元4.種豬攤銷：種豬4年淘汰，每年攤銷費用為4.75萬元，每頭育肥豬分攤24元5.場地租金：每年2萬元，每頭育肥豬分攤10元6.折舊費：固定資產(chǎn)中基建和設(shè)備費用按照15年攤銷，每年攤銷費用70萬元/15年=4.7萬元,每頭育肥豬分攤20元每頭出欄肉豬銷售收入=100公斤*19元/公斤=1900元每頭利潤=1900-1242=658元（很瘋狂）CompanyLogo第31頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三第三單元品系與品種的培育第一節(jié)品系培育第二節(jié)專門化品系的培育第三節(jié)品系的鑒定與維持第四節(jié)品種培育第五節(jié)畜群的雜交改良第32頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三一、品系培育1.品系的概念：狹義：指來源于同一頭卓越的系祖，且有與系祖類似的體質(zhì)和生產(chǎn)力的種用高產(chǎn)畜群；這些畜群都符合該品種的基本方向。實質(zhì)：建立在系祖?zhèn)€體基礎(chǔ)上、范圍較窄，可稱為單系——從單一系祖建系第33頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三品系的概念廣義：指一群具有突出優(yōu)點，并能將這些突出優(yōu)點相對穩(wěn)定地遺傳下去的具有較高種用價值的種畜群。實質(zhì)：建立在群體基礎(chǔ)上，范圍較寬品系具備的條件：1.突出的優(yōu)點；2.相對穩(wěn)定的遺傳性；3.有一定數(shù)量的個體品族：源自一頭優(yōu)秀母畜的群體第34頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三二、品系的類別1.地方品系其特點是形成時間長，群體較大，保存時間較長。2.單系圍繞同一頭系祖建立；3.近交系運用連續(xù)近交形成，群體近交系數(shù)達0.375以上；4.群系由群體繼代選育法建立的多系祖品系；5.專門化品系具有某方面突出優(yōu)點，專門用于某一配套系雜交的品系；6.合成品系以兩個或兩個以上品種或品系雜交建立的品系第35頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三三、培育新品系的意義1.加快種群的遺傳進展品系提純較容易2.加速現(xiàn)有品種改良3.促進新品種的育成4.充分利用雜種優(yōu)勢系間雜交：A、近交系的雜交；B、專門化品系的雜交第36頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三四、品系培育的條件1.家畜的數(shù)量足夠的品系數(shù)量和各品系內(nèi)的家系數(shù)量；2.家畜的質(zhì)量建系所用的個體必須具有較高的綜合性能外還各自具有某一方面突出的優(yōu)良特征。3.飼養(yǎng)管理條件保持飼養(yǎng)管理條件的相對穩(wěn)定；4.技術(shù)與設(shè)備第37頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三五、品系培育的方法（一）系祖建系法（二）近交建系法（三）群體繼代選育法第38頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三（一）系祖建系法選擇具有最突出優(yōu)點性狀的個體作為系祖，再圍繞系祖進行繁育（圍繞系祖的近交）和選擇，以使系祖的優(yōu)良基因迅速擴散并固定。步驟：1．選擇系祖：百里挑一2．測定系祖的育種值3．圍繞系祖進行近交注意：非主選性狀上系祖不能有太嚴重缺點第39頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三（二）近交建系法利用親緣關(guān)系極親密的個體交配，使優(yōu)良基因迅速純合，達到建系的目的。在組建基礎(chǔ)群時，母畜越多越好，公畜不宜太多且盡量同質(zhì)并有親緣關(guān)系（以免出現(xiàn)過多純合型，影響建系）。運用近交時，要考慮個體品質(zhì)和純合度，也要考慮親緣關(guān)系，以決定近交程度。第40頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三（三）群體繼代選育法從選集基礎(chǔ)群開始，然后封閉畜群，再在閉鎖的小群體內(nèi)逐代選種選配，以培育符合預(yù)定品系標準、遺傳性穩(wěn)定、整齊均一的畜群。布驟：1、組建基礎(chǔ)群2、閉鎖繁育3、選種選配第41頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三1.組建基礎(chǔ)群如預(yù)期品系要求有多方面優(yōu)秀性狀，基礎(chǔ)群以異質(zhì)為好；如只突出個別性狀，基礎(chǔ)群以同質(zhì)為好。以便在基礎(chǔ)群中匯集所有所需優(yōu)良基因。為使基礎(chǔ)群具更廣泛的遺傳基礎(chǔ)，群內(nèi)個體間近交系數(shù)最好都為0。數(shù)量要求：其中：S為公畜最低需要量；

n為公母比中的母畜數(shù)；

ΔF為每代近交系數(shù)增量。第42頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三2.閉鎖繁育畜群封閉，群內(nèi)隨機交配，但近交是必要的。3.選種選配A、每世代的出生時間、飼養(yǎng)條件和選種標準保持一致；B、多留精選：各階段的選擇強度隨年齡的增長而加大；C、要特別照顧家系：每個家系都留后代；D、縮短世代間隔E、控制近交系數(shù)第43頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三群體繼代選育的特點特點：組建基礎(chǔ)群，閉鎖繁育，世代分明，每代留種數(shù)相等，避免強烈近交，不計突變，加強選擇，加速優(yōu)良性狀固定。優(yōu)點：基礎(chǔ)群采用隨機交配，近交衰退小，遺傳基礎(chǔ)寬（豐富），繼代種畜選留容易。第44頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三第二節(jié)專門化品系的培育一、配套系雜交：按育種目標分化選擇，培育出專門化品系，再根據(jù)市場需要進行品系間配套組合雜交，雜種后代作為經(jīng)濟利用。配套系雜交的優(yōu)點：1.培育品系比較容易；2.可以提高選種效率；3.品系間雜交效果好；4.雜交后代一致性好；5.可更好地適應(yīng)市場需求的變化第45頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三二、專門化品系的概念概念：生產(chǎn)性能“專門化”的品系，按育種目標分化選擇育成，每個品系有某方面的突出優(yōu)點，不同的品系配置在完整繁育體系內(nèi)不同層次指定位置，承擔專門任務(wù)。一般分父系和母系。優(yōu)點：1、有可能提高選擇進展；2、用于雜交體系中有可能取得互補性第46頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三三、專門化品系的培育（一）系祖建系法（同前）（二）群體繼代選育法（同前）（三）正反交反復(fù)選擇法概念：將雜交、選擇、純繁有機結(jié)合，能夠在提高純系的生產(chǎn)性能同時又提高兩系間雜種優(yōu)勢的一種專門化品系的培育方法。第47頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三正反交反復(fù)選擇法步驟a.組建A、B兩個基礎(chǔ)群；b.將A、B兩系的公母豬分為正反兩個雜交組進行雜交（第一年）；c.根據(jù)雜交結(jié)果鑒定親本，將其中最好的親本個體進行選留，其余淘汰作商品群。選留下的個體進行純繁，產(chǎn)生下一代親本（第二年）。d.在第二年繁殖后代中分別選擇A、B系優(yōu)秀公母個體，又進行正反交、選擇、純繁等過程（第三年）。e.經(jīng)過多次循環(huán)重復(fù)，形成兩個新的專門化品系。第48頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三正反交反復(fù)選擇法優(yōu)點：a.既可提高純系生產(chǎn)性能，又可提高兩系間配合力；b.F1雜種的生產(chǎn)性能既可作為測定雙親配合力的指標，又可作為后裔測驗成績；c.既是一種選種方法，又是一種雜交方式，能達到兼顧育種效果又兼顧經(jīng)濟效益的目的。缺點：世代間隔增大一倍產(chǎn)生了“改良的正反交反復(fù)選擇法”：雜交和純繁同時進行，利用雜交后代的成績決定對純繁后代的選留。第49頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三第三節(jié)品系的鑒定與維持一、品系的鑒定標準：

1.性能指標：公畜直接鑒定和同胞測定或后裔測定；母畜需性能測定或同胞測定。2.純度標準：要求群體繼代選育的畜群近交系數(shù)達12％左右，親緣選育的畜群個體間親緣系數(shù)達10％，平均群體親緣系數(shù)超過20％。群體近交系數(shù)估計：Fn=1-(1-ΔF)n；n為世代數(shù)；ΔF為每代近交增量3.遺傳穩(wěn)定程度：變異系數(shù)、上下代相似程度4.數(shù)量：最小群體含量4公，20母；5－6個家系5.雜交效果測定：配合力測定結(jié)果第50頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三二、品系的維持培育品系的目的是為了推廣利用。因此，為了充分發(fā)揮品系的作用，必須采取措施，使品系維持足夠長的時間。其具體措施有1.擴大畜群數(shù)量（多留公畜）；2.控制近交系數(shù)的上升速度；3.擴大后代群的變異；4.延長世代間隔；5.各家系等數(shù)留種第51頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三第四節(jié)品種培育一、種與品種的概念二、品種應(yīng)具備的條件三、影響家畜品種形成的因素四、品種的分類五、品種培育的方法第52頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三一、種與品種的概念（一）種的概念種是具有一定形態(tài)、生理特征和自然分布區(qū)域的生物類群，是生物分類系統(tǒng)的基本單位，物種之間具有生殖隔離。野生生物只有種、亞種或變種。（二）品種的概念品種是畜牧學(xué)的單位，指具有特定生物學(xué)特性、經(jīng)濟特性和種用價值、能適應(yīng)一定自然和經(jīng)濟條件、能滿足人類一定需求、具有一定數(shù)量的某種家畜類群。品種之間的差異主要是提供畜產(chǎn)品類型的差異。品種是人工選擇和培育的結(jié)果，是人類勞動的產(chǎn)物。例如，雞有蛋雞、肉雞和蛋肉兼用型雞等品種。第53頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三二、品種應(yīng)具備的條件（一）具有相同的來源（二）具有相似的性狀和適應(yīng)性

（三）具有遺傳穩(wěn)定性和高種用價值（四）具有一定的結(jié)構(gòu)一個品種應(yīng)由若干各具特點的品系或類群構(gòu)成。構(gòu)成品種的類型主要有：1．地方類型2．育種場類型3．品系與品族（五）足夠的數(shù)量（六）被政府或品種協(xié)會所承認第54頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三三、影響家畜品種形成的因素（一）社會經(jīng)濟條件不同社會經(jīng)濟條件下對家畜品種的要求是不同的，如脂肪型豬和瘦肉型豬即是不同社會經(jīng)濟條件要求的產(chǎn)物。（二）自然條件不起主要作用，但有重要影響，主要因素有溫度、濕度、地理環(huán)境條件等。如，延長光照可使雞日產(chǎn)雙蛋；涼山豬引入內(nèi)地后仍可長到100kg（香豬亦是如此）。第55頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三四、品種的分類（一）按培育程度分類1．原始品種2．培育品種3．過渡品種（二）按生產(chǎn)力類型分類1．專用品種（專門化品種）經(jīng)長期選擇培育，形成了專門生產(chǎn)力。如：雞分為蛋用（來航雞）和肉用雞（科尼什雞）等，馬有乘騎馬、賽馬、表演馬、役用馬等品種。2．兼用品種（綜合品種）包括生產(chǎn)水平較低的原始品種和專門培育的兼用品種兩類。如：蛋肉兼用雞（洛島紅）、乳肉兼用型牛、毛肉兼用型羊等第56頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三五、品種培育的方法（一）選育育種（本品種選育）（二）誘變育種（三）雜交育種（四）分子育種第57頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三（一）本品種選育1．概念在同一品種內(nèi)，通過選種選配、品系繁育、改善培育條件等方式提高品種性能的一種培育方法稱為本品種選育。當某品種基本能滿足市場需要，但仍存在一此不足時即可采用本品種選育。對本品種選育中無法克服的弱點，可引入適量外血（1/4～1/8）加以改良。在不引入外血的情況下，本品種選育的進展較慢。2．任務(wù)保持和發(fā)展一個品種的優(yōu)良特性，增加品種內(nèi)優(yōu)良個體的比重，克服該品種的某些缺點，保持品種純度，提高整個品種的質(zhì)量。第58頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三3.本品種選育和純種繁育的區(qū)別純種繁育是在品種內(nèi)進行繁殖和選育，其目的是獲得純種，是一種選配的方法；本品種選育的含義更廣，不僅包括育成品種的純繁，而且包括某些地方品種、類群的改良和提高，并不強調(diào)保純，有時可采用小規(guī)模的雜交，是一種育種方法第59頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三4.本品種選育的基本原則1）明確選育目標，始終不渝。選育目標制約著選育效果，目標一旦確定就應(yīng)始終不渝。2）正確處理一致性和異質(zhì)性問題。品系內(nèi)應(yīng)具有高度的一致性，品系間應(yīng)具備異質(zhì)性。3）辯證地對待數(shù)量與質(zhì)量問題。不純粹追求數(shù)量，在保證一定數(shù)量的基礎(chǔ)上，以提高質(zhì)量為主。第60頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三5．本品種選育的基本措施1）加強領(lǐng)導(dǎo)，建立選育機構(gòu)這是保證選育成功的組織措施。建立協(xié)作組，對品種進行調(diào)查研究（主要性能、優(yōu)缺點、數(shù)量、分布、形成的歷史條件、當?shù)厝罕姷南埠玫龋?，確定選育方向，明確選育目標，制訂選育計劃。2）建立良種繁育體系3）健全性能測定制度和嚴格選種選配不進行性能測定就不知道選育效果，性能測定不完善就不能充分說明選育成功與否。因此，建立建全性能測定制度是進行品種選育的重要環(huán)節(jié)。4）科學(xué)飼養(yǎng)與合理培育5）開展品系繁育6）適當導(dǎo)入外血第61頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三良種繁育體系第62頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三（二）誘變育種概念：是指利用物理因素（如X射線、γ射線、紫外線、激光等）或化學(xué)因素（如亞硝酸、硫酸二乙酯等）來處理生物，使生物發(fā)生基因突變，從而達到培育新品種的目的。物理方法：射線（太空育種？）、紫外線、激光等化學(xué)方法：亞硝酸、硫酸二乙酯等優(yōu)點：提高突變率，創(chuàng)造人類需要的突變類型，從中選育出優(yōu)良品種意義：人工誘發(fā)基因突變是創(chuàng)造動植物新品種和微生物類型的重要方法。第63頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三（三）雜交育種概念：育成雜交：利用多品種間雜交能使彼此的優(yōu)點結(jié)合在一起而創(chuàng)造新品種的雜交方法。特點：1）目標明確地培育新品種；2）方法靈活多樣；3）雜交的品種沒有改良與被改良的區(qū)別。第64頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三雜交育種的意義、作用意義和作用：通過雜交使基因和性狀重新組合，原來不在同一群體的基因集中到同一群體。則各種群個體的優(yōu)良性狀集中到同一種群個體。故可改良性狀、改造性能。第65頁，共73頁，2023年，2月20日，星期三雜交育種的原則1）有明確的目的；2）有可靠的根據(jù)；3）有具體的目標；4）有周密的計劃；5）有必要的組織；6）有正確的育種方法。第66頁，共73頁，2023年，2月20日，