酶的基礎知識和曲線

酶的基礎知識和曲線第一頁，共十八頁，2022年，8月28日【典題訓練1】(2011·全國課標卷)甲、乙兩種酶用同一蛋白酶處理，酶活性與處理時間關系如圖所示，下列分析錯誤的是()A.甲酶能夠抗該種蛋白酶降解B.甲酶不可能是具有催化功能的RNAC.乙酶的化學本質是蛋白質D.乙酶活性的改變是因為其分子結構的改變催化蛋白質水解經(jīng)蛋白酶處理甲酶活性不變、乙酶活性下降說明什么？說明甲酶不能被蛋白酶水解，乙酶能被蛋白酶水解第二頁，共十八頁，2022年，8月28日酶化學本質基本單位、合成過程和場所作用作用機理、酶與神經(jīng)遞質及激素比較常見的酶逆轉錄酶、纖維素酶和果膠酶、胰蛋白酶、DNA連接酶、限制性核酸內切酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶、解旋酶特性高效性專一性受溫度、pH影響第三頁，共十八頁，2022年，8月28日(2011·天津高考)下列有關酶的敘述正確的是()A．酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸B．酶通過為反應物供能和降低活化能來提高化學反應速率C．在動物細胞培養(yǎng)中，胰蛋白酶可將組織分散成單個細胞D．DNA連接酶可連接DNA雙鏈的氫鍵，使雙鏈延伸(2012·嘉興一模)生命活動中，酶是不可缺少的生物催化劑，以下五種酶的作用對象分別是()①肽酶②解旋酶③纖維素酶④ATP水解酶⑤DNA連接酶A．堿基間氫鍵、肽鍵、植物細胞壁、磷酸基團、磷酸基團B．肽鍵、堿基間氫鍵、植物細胞壁、高能磷酸鍵、磷酸二酯鍵C．肽鍵、堿基間氫鍵、原生質層、NADPH、氫鍵D．R基、脫氧核苷酸、細胞膜、ATP、磷酸基【答案】C【答案】B第四頁，共十八頁，2022年，8月28日酶化學本質基本單位、合成過程和場所作用

作用機理、酶與神經(jīng)遞質及激素比較常考的酶逆轉錄酶、纖維素酶和果膠酶、胰蛋白酶、DNA連接酶、限制性核酸內切酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶、解旋酶特性高效性專一性受溫度、pH影響第五頁，共十八頁，2022年，8月28日酶與底物結合，形成酶—底物復合物，然后這個復合物會發(fā)生一定的形狀變化，使底物變成產物，并從復合物上脫落，同時酶分子又恢復原狀。教材P62文字和圖3-9酶和底物都有特定的結構，并進行特異性結合，所以也能說明酶的專一性第六頁，共十八頁，2022年，8月28日（2012杭州一模）5．在生物化學反應中，當?shù)孜锱c酶的活性位點形成互補結構時，可催化底物發(fā)生變化，如圖甲I所示。酶的抑制劑是與酶結合并降低酶活性的分子。競爭性抑制劑與底物競爭酶的活性位點，非競爭性抑制劑和酶活性位點以外的其他位點結合，從而抑制酶的活性，如圖甲Ⅱ、Ⅲ所示。下列有關敘述正確的是（）A．當抑制劑與酶結合后，酶的調節(jié)作用受抑制B．當提高底物濃度后，底物分子與酶活性部位結合的幾率增加，使抑制劑的作用減弱C．競爭性抑制劑的化學結構與底物的結構相似，非競爭性抑制劑的分子結構與底物的不相似D.酶的基本組成單位是氨基酸或脫氧核糖核苷酸【答案】C催化競爭性抑制劑第七頁，共十八頁，2022年，8月28日載體蛋白與被轉運的分子或離子結合而改變形狀，于是把分子或離子轉運至膜的另一側。將分子或離子釋放后，載體蛋白又恢復至原來的形狀。第八頁，共十八頁，2022年，8月28日【答案】A例題2第九頁，共十八頁，2022年，8月28日①催化劑可加快化學反應速率，與無機催化劑相比，酶的催化效率更高?！竞诵淖圆椤?.與酶有關的圖表、曲線解讀(1)酶高效性的曲線解讀：②酶只能縮短達到化學平衡所需時間，不改變化學反應的平衡點。假如縱坐標生成物的總量換成反應過程中反應物的量（反應物一定的條件下）三條曲線如何畫？第十頁，共十八頁，2022年，8月28日下圖甲表示酶促反應，而圖乙表示該酶促反應過程中有關物質濃度隨時間變化的曲線（物質a的起始濃度為20mmol/L）。下列敘述錯誤的是（

）A.如果圖甲中c和d是同一種物質，則a可能是麥芽糖，但一定不是蔗糖B.圖乙中的曲線④表明，在特定條件下，物質a在2min內完全水解C.如圖乙中曲線①②③表示不同溫度下酶促反應，則曲線①溫度一定低于其他兩條曲線的溫度D.如圖乙中曲線①②③表示不同酶濃度下酶促反應，則曲線①酶濃度最高【答案】C第十一頁，共十八頁，2022年，8月28日(4)反應物濃度和酶濃度對酶促反應速率的影響解讀：ABC以上甲、乙圖中的縱坐標能否換成酶的活性？第十二頁，共十八頁，2022年，8月28日(3)影響酶活性的曲線解讀：1、在一定溫度范圍內隨著溫度的升高，酶催化作用增強，超過最適溫度催化作用逐漸減弱，到一定溫度甚至失活2、酶催化需要適宜的pH3、反應溶液酸堿度的變化不影響酶作用的最適溫度第十三頁，共十八頁，2022年，8月28日如圖表示人體內某種酶促反應速率受溫度和pH的影響情況，下列解釋不正確的是()A．在a點，將酶的濃度增大一倍，反應速率可能增大B．在b點，將酶的濃度增大一倍，反應速率不可能增大C．在c點，將酶的濃度增大一倍，反應速率可能增大D．該圖不能反映唾液淀粉酶催化能力的變化特征【答案】B第十四頁，共十八頁，2022年，8月28日(2012·合肥質檢)右圖曲線1為最適溫度下反應物濃度對酶促反應速率的影響，如果將反應溫度略微升高或向反應混合物中再加入少量同樣的酶，變化后的曲線最可能分別是()A．42B．32C．24 D．34【答案】A第十五頁，共十八頁，2022年，8月28日（2011上海生命科學卷）39．下圖實線表示聯(lián)苯水解酶催化的反應速率與酶濃度的關系，虛線表示在其他條件不變的情況下，底物濃度增加一倍，反應速度與酶濃度的關系，能正確表示兩者關系的是＿＿＿。（2011海南生物卷）5.某一不可逆化學反應在無酶和有酶催化時均可以進行，當該反應在無酶條件下進行到時間t時，向反應液中加入催化該反應的酶。下圖中能正確表示加酶后反應物濃度隨反應時間變化趨勢的曲線是A.甲B.乙C.丙D.丁【答案】B【答案】D第十六頁，共十八頁，2022年，8月28日【歸納總結】分析與酶活性相關的問題(1)溫度和pH是通過影響酶活性而影響酶促反應速率的。(2)底物濃度和酶濃度是通過影響底物與酶的接觸而影響酶促反應速率的，并不影響酶的活性。(3)分析與酶有關曲線時首先要弄清橫坐標、縱坐標表示的意義，其次分析影響該曲線的因素有幾個，一般情況下，曲線未達到飽和時，影響因素是橫坐標的因素，達到飽和穩(wěn)定狀態(tài)后限制因素是除橫坐標因素之外的其他因素。第十七頁，共十八頁，2022年，8月28日酶