廚房美食菜譜椰汁千層糕做法_第1頁(yè)
廚房美食菜譜椰汁千層糕做法_第2頁(yè)
廚房美食菜譜椰汁千層糕做法_第3頁(yè)
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

廚房美食菜譜：椰汁千層糕的做法廣東甜點(diǎn)特點(diǎn)——椰汁千層糕，是一道超級(jí)美味的夏季甜點(diǎn)，用的是全能的馬蹄粉來(lái)做，簡(jiǎn)單美味又不失雅致，冷藏后口味極佳，Q彈帶點(diǎn)韌性，是款待客人的最正確良品。食材主料：馬蹄粉椰漿純牛奶練乳黃片糖130g清水煮糖水350g清水?dāng)嚢桉R蹄粉300g步驟1.準(zhǔn)備好資料，牛奶、洲星馬蹄粉、椰漿、煉乳、黃片糖。2.馬蹄粉分紅150克和100克。3.先做糖水部分，將130克黃片糖加入350清水中，煮至糖消融。4.150克馬蹄粉，加入300克清水，攪拌平均，過(guò)濾掉雜質(zhì)，這就是生漿。5.糖水煮好后關(guān)小火，舀一小勺生漿，慢慢倒入糖水中。6.邊倒邊攪拌，直至面糊呈可流動(dòng)的蜂蜜狀態(tài)即可，千萬(wàn)不要倒多了，不然會(huì)太稠致使失敗。熟漿就做好了。7.將做好的熟漿倒入生漿中。8.攪拌平均，生熟漿就做好了，只需這個(gè)狀態(tài)是對(duì)的，那幺做出來(lái)的千層糕就不會(huì)出水，表面一直保持干爽狀態(tài)。9.椰漿部分更簡(jiǎn)單，100馬蹄粉，加入400ml椰漿、150純牛奶和60克煉乳，直接攪拌平均，過(guò)濾掉雜質(zhì)即可。10.鍋里加水，大火加熱，把蒸盤(pán)放入，加入一勺糖水馬蹄粉漿，蒸3分鐘左右。11.待凝結(jié)后加入一勺椰漿馬蹄粉漿，蒸3分鐘左右，凝結(jié)后再加入一勺糖水馬蹄粉漿。12.就這樣一層一層蒸好，最基層和最上層都是糖水部分，這樣做出來(lái)特別美麗。13.蒸好后放涼。14.等冷卻后脫模。15.能夠用你喜愛(ài)的模具來(lái)做出不一樣形狀的千層糕，層次分明，美麗極了。16.放涼后切塊。17.瞧！表面沒(méi)有生水，特別干爽。18.有條有理，美麗極啦~19.重點(diǎn)是特別美味哦~小貼士：1、要做出有條有理的千層糕，必定要準(zhǔn)備好資料。2、做黃糖部分時(shí)先要做成熟漿，再跟生漿混淆充分，再能蒸出不生水的層面。3

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論