酒店前臺領(lǐng)班工作計(jì)劃

第頁酒店前臺領(lǐng)班工作計(jì)劃酒店前臺領(lǐng)班工作安排

光陰的快速，一擠眼就過去了，我們的工作又邁入新的階段，寫一份安排，為接下來的工作做打算吧！我們該怎么擬定安排呢？以下是我為大家收集的酒店前臺領(lǐng)班工作安排，僅供參考，歡迎大家閱讀。

一、領(lǐng)班安排的含義與特點(diǎn)

1、領(lǐng)班的安排就是依據(jù)主管下達(dá)的任務(wù)、指示和要求，結(jié)合本班組的業(yè)務(wù)特定的內(nèi)外條件和各種問題，安排日常的活動。它包括制定活動的目標(biāo)，選擇達(dá)到目標(biāo)的途徑、詳細(xì)措施、工作步驟、時間進(jìn)度、人員分工和統(tǒng)籌、問題預(yù)防和處理方法等，以及執(zhí)行、檢查和總結(jié)。

領(lǐng)班安排是酒店戰(zhàn)略安排、目標(biāo)安排、培訓(xùn)安排以及規(guī)章制度執(zhí)行等等詳細(xì)化的詳細(xì)業(yè)務(wù)安排。

例如：班組宴會接待安排就是依據(jù)酒店宴會部或餐飲部下達(dá)的接待任務(wù)而制定的一種即時的作業(yè)安排。

2、酒店領(lǐng)班安排的種類：

短期安排或即時安排，一般不超過一年。

以作業(yè)安排為主，是部門安排、詳細(xì)任務(wù)的'一個部分。

二、領(lǐng)班安排管理的主要任務(wù)：

1、把基礎(chǔ)組織的服務(wù)、經(jīng)營與管理活動納入到部門統(tǒng)一的安排中去。

例如宴會接待是整個餐飲或宴會部門的基礎(chǔ)工作與基本安排的一個部分，每一次接待都為了整體的目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)服務(wù)。

2、協(xié)調(diào)基礎(chǔ)組織接待服務(wù)中的各種平衡，如時間、人員、設(shè)施設(shè)備等各種資源，各個部門、各個環(huán)節(jié)的平衡等。

3、充分利用基礎(chǔ)組織的人、財、物，以取得的經(jīng)濟(jì)效益。

三、領(lǐng)班安排的編制

安排的編制與執(zhí)行可以嚴(yán)格根據(jù)PDCA循環(huán)管理法來組織和講解，同時以宴會接待任務(wù)安排為例。

1、編制領(lǐng)班安排必需遵循的原則

（1）全局統(tǒng)一的原則，以總安排為指導(dǎo)，以餐飲部門或宴會部，乃至酒店的整體銷售目標(biāo)、接待要求、服務(wù)宗旨等為標(biāo)準(zhǔn)。

（2）各方面平衡協(xié)調(diào)的原則，做到各個部門、各個環(huán)節(jié)、各個人員、各種資源等等平衡，綜合考慮，全面相識，優(yōu)化配置。

（3）肅穆仔細(xì)的原則、

（4）成員參加原則

（5）敏捷性原則。

這一原則包括確定安排及標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有的誤差、步驟時間等協(xié)調(diào)與平衡、對突發(fā)事務(wù)的預(yù)設(shè)解決方案等。

2、領(lǐng)班安排編制的依據(jù)

（1）部門或酒店下達(dá)給班組的任務(wù)、指示和要求等

（2）本班組的實(shí)際狀況

（3）以前班組的工作閱歷與教訓(xùn)等（被模式化的操作、被制度