企業(yè)個人工作總結(jié)

企業(yè)個人工作總結(jié)企業(yè)個人工作總結(jié)篇1彭經(jīng)理：你好，上此你給我打電話的時候，聽見你一直在電話咳嗽，不知道這幾天怎么樣了。一定要注意身體健康！勞役結(jié)合，別只顧工作了哦！上次你問我怎么知道你的電話，其實在第一次見你的時候我就記下了你的電話，我認(rèn)為你能在很短的時間里升為主管，一定有很多經(jīng)驗，因此我就記下了你的電話，想著日后向你學(xué)習(xí)。在龍崗營業(yè)部一個星期了，現(xiàn)將自己這一周的心得和收獲總結(jié)了以下，希望彭經(jīng)。能提出寶貴的建議。在這一周里，我主要有以下收獲：1、建立了較好的心態(tài)。我剛來這邊的前幾天很不適應(yīng)，經(jīng)常滿頭大汗的搬貨，感覺自己想半個搬運工。但在接下來的幾天里，我很快適應(yīng)了這樣的工作環(huán)境，主要是通過調(diào)。自己的工作心態(tài)，我想自己如果連這么簡單的事情都做不好，怎么勝任以后的工作。搬貨對我來說是辛苦的但卻是很簡單的，我不但要做而且要做的比別人好。同時搬貨可以磨練我的意志，身體也得到了鍛煉，上大學(xué)的時候天天想著健身，現(xiàn)在天天免費健身，因此在這幾天里，我能以一個積極、坦然的心態(tài)來面對‘搬貨’。遇到困難的時候我總是盡可能的朝積極的的。。去思考，不斷的調(diào)。自己。2、掌握了‘到達(dá)配送’這個環(huán)節(jié)。在最近幾天里，我一直負(fù)責(zé)到達(dá)配送，在每天晚上，我都會對自己的工作進(jìn)行總結(jié)，把收獲和工作中出現(xiàn)的不足記錄下來，因此我很快便掌握了達(dá)到配送的流程以及在這個過程中要重點注意的問題。今天在開周會的時候，龔經(jīng)。已經(jīng)讓其他人負(fù)責(zé)到達(dá)配送，讓我開始學(xué)習(xí)保險。賠以及辦公用品的管理，并要求我在一周內(nèi)掌握這些環(huán)節(jié)。我會盡快掌握這些要領(lǐng)并且能運用到工作當(dāng)中。3、對營業(yè)廳的工作有了自己的認(rèn)識。從顧客的角度來講，要安全和時效，這些主要體現(xiàn)在公司。體上的布局和規(guī)劃，因此我們目前能做好的主要是提高對顧客的服務(wù)質(zhì)量，論語上講：‘人而不仁，如禮何？’大意是如果自己沒有仁慈之心，要禮儀做什么。所以我認(rèn)為公司在要求我們做到在接電話時，先講：“你好，新邦某某。服務(wù)。”以及“四個一”目的是讓我們有善待顧客的觀念，一切為顧客著想。而在這工作的時候，雖然看到了個別員工雖然做到了上面兩點，但在接下來言行當(dāng)中完全有背離于公司的文化。我認(rèn)為公司文化的建設(shè)還需要加強。這幾天里，有的顧客帶了大量現(xiàn)金來，也有的現(xiàn)金不夠找提款機的。因此如果部門能增加刷卡機的話，不但能提高對顧客的服務(wù)質(zhì)量，同時也能提高公司在顧客心目中的形象。這周大體上有以上收獲，目前我對未來雖然有自己的規(guī)劃，希望自己能在這批管理培訓(xùn)生中能脫穎而出，然而自己能做的就是做好當(dāng)下的事情。希望彭經(jīng)。能予以指導(dǎo)，我在工作當(dāng)中出現(xiàn)的問題以及還應(yīng)該注意什么問題，謝謝！企業(yè)個人工作總結(jié)篇2個人述職報告20xx年迎來了尾聲，入職3個月以來在各位領(lǐng)導(dǎo)與同事的幫助下，愛崗敬業(yè)，較好地完成了自己的本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。雖然工作上經(jīng)歷過困難，但對我來說每一次都是很好的鍛煉，感覺到自己逐漸成熟了?，F(xiàn)簡要回顧總結(jié)：一、在學(xué)習(xí)中不斷提高自己文員工作涉及面廣，對各方面的能力和知識都要掌握，如不注意加強學(xué)習(xí)，就可能無法勝任某些工作，所以就必須用理論武裝頭腦。在平時工作中我積極學(xué)習(xí)新知識，把政治理論知識、業(yè)務(wù)知識和其它新鮮知識結(jié)合起來，開闊視野，拓寬思路，豐富自己，努力適應(yīng)新形勢、新任務(wù)對本職工作的要求。積極提高自身各項業(yè)務(wù)素質(zhì)，爭取工作的主動性，努力提高工作效率和工作質(zhì)量。經(jīng)過不斷學(xué)習(xí)和積累，已具備了一些文員工作的經(jīng)驗，基本能夠從容地處理日常工作中出現(xiàn)的問題，保證了本崗位各項工作的正常運行。二、日常工作在過去的3個月里，每天堅持早到半個小時，做好辦公室的日常保潔和準(zhǔn)備工作，使大家在一個整潔干凈的環(huán)境下工作，以充沛的精神迎接一天的工作。在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下和同事幫助下，對自身工作已漸漸熟悉和上手?，F(xiàn)在能獨立較好的根據(jù)每周例會情況及時準(zhǔn)確地完成會議中幻燈片的制作、會議紀(jì)要以及會議交辦任務(wù)的落實情況；此外，還需完善資料管理工作；發(fā)放勞保用品和辦公用品領(lǐng)取的登記工作；及時處理領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的臨時工作。本人嚴(yán)格遵守辦公室的各項規(guī)章制度，謹(jǐn)記領(lǐng)導(dǎo)的指示并付諸于實際。工作中，始終嚴(yán)格要求自己，對于領(lǐng)導(dǎo)安排的每一份工作，不論大小，都認(rèn)認(rèn)真真地去完成。不斷地在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中進(jìn)步。三、工作中存在的不足雖然取得一點小進(jìn)步。也許，沒有做到讓領(lǐng)導(dǎo)和同事們真正滿意，但我堅信只要努力做到“勤奮”二字，遇到事情盡心努力去做，就一定能夠做好。由于我自身還存在很多不足，導(dǎo)致很多工作做的不夠理想，欠缺細(xì)心。比如：對文員工作了解還不夠全面，工作主動性不夠，辦事效率有待提高，事情多的話還存在顧此失彼現(xiàn)象，寫作文筆在細(xì)節(jié)上還有待加強等等。我覺得今后要多從以下幾個方面完善自己的工作：一是努力做好各類會務(wù)工作。全力做好各項會議和活動的準(zhǔn)備、布置和接待。做到了會前準(zhǔn)備充分，會中精心組織，會后認(rèn)真總結(jié)，確保萬無一失。二是理順頭緒，遇事不慌。文員工作比較繁瑣，有時候打印一份文件就要一兩個小時，各種文件的印發(fā)、信息的接收和報送、會議的籌備及后勤保障等。這就需要我時刻保持“清醒”，遇事不慌，分清事情的主次、輕重，理清頭緒再做，這樣可以保證我在有限的工作時間內(nèi)完成更多的工作。三是做好后勤工作。各種辦公用品的維修和耗材的購買等，確保辦公設(shè)備能夠正常使用，為各項工作的順利開展提供后勤保障。四是加強文件檔案管理。對各種文件及時收發(fā)、登記、歸檔,保證上傳下達(dá);把我司具有參考價值的文書材料進(jìn)行整理、分類、歸檔，做到資料齊全、目錄清楚、裝訂規(guī)范、保管有序。五是努力做好其他臨時性工作。以上這些是今年我在辦公室從事文員工作的收獲和總結(jié)，在以后的工作中，我將更加以認(rèn)真、負(fù)責(zé)、積極、踏實的工作態(tài)度，努力完善自身工作中不足。也從更多方面努力的摸索工作的方式、方法，積極鍛煉自己的工作能力，為公司做出貢獻(xiàn)。**企業(yè)個人工作總結(jié)篇3時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間XX年即將過去。在這一年里，XX酒店管理部在公司的正確經(jīng)營指導(dǎo)下，以“高效、創(chuàng)新、服務(wù)”的理念落實好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項任務(wù)，多次獲得客人的好評?，F(xiàn)將今年來的工作情況匯報如下：一、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平酒店的每個員工就是酒店的窗口、形象。一個員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能真實反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平。作為四星級酒店，我們把員工的素質(zhì)培養(yǎng)作為工作的重點。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客戶之所想，急客戶之所急。通過培訓(xùn)，員工的業(yè)務(wù)知識和服務(wù)水平都有了明顯的提高。二、加強員工的銷售意識和銷售技巧管理部負(fù)責(zé)的兩樓層里，主要是客戶的休閑活動區(qū)域。因此，根據(jù)市場情況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據(jù)客戶的需要，為客戶細(xì)心講解客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動。這樣，不僅鍛煉了員工的銷售技能，前臺的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閑娛樂設(shè)施的使用率也有所增加。三、狠抓衛(wèi)生質(zhì)量，為客戶營造整潔、美觀、舒適的環(huán)境一個酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更體現(xiàn)在細(xì)微之處。我們只有把酒店的各個地方打掃干凈，保持整潔、衛(wèi)生，才能讓客戶住的放心、住的舒適。因此，我們在衛(wèi)生管理方面更出臺了相關(guān)的措施，把工作細(xì)化，從客房、大廳、餐廳、健身房、網(wǎng)吧抓起，不留一個死角、不留一個污跡，保證客人所到之處都干干凈凈。四、工作中的不足和今后的打算雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績，但我們也深刻體會到自身的不足之處，具體表現(xiàn)在：一是在服務(wù)方面還缺乏一定的靈活性和主動性；二是個別新員工工作還不夠熟練；三是在銷售、衛(wèi)生等方面的工作還需進(jìn)一步加強。今后，我管理部會團(tuán)結(jié)一致，在XX酒店的正確帶領(lǐng)下，圍繞酒店的年度任務(wù)目標(biāo)，以飽滿的精神和昂揚的斗志去為每位客戶提供最優(yōu)質(zhì)、最高效的服務(wù)。具體措施有以下幾點：1、繼續(xù)加強員工培訓(xùn)，從服務(wù)禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進(jìn)行強化，配合營業(yè)部門做好明年的銷售任務(wù)。2、繼續(xù)落實責(zé)任制，抓好衛(wèi)生配套服務(wù)，以客戶滿意為宗旨，加強管理人員對現(xiàn)場的督導(dǎo)和質(zhì)量檢測，逐步完善各部門員工的服務(wù)方式方法，提升服務(wù)水準(zhǔn)。3、綜合協(xié)調(diào)，配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協(xié)調(diào)酒店各部門的工作抓好、抓落實。讓它們充分發(fā)揮出應(yīng)有的部門職能作用，這樣，才能強化部門的協(xié)作能力，為客戶提供優(yōu)質(zhì)、滿意的服務(wù)。20___年承載著許多人的夢想，進(jìn)入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益，發(fā)揮優(yōu)勢，規(guī)避劣勢，在工作中學(xué)習(xí)更多的經(jīng)驗。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎(chǔ)上能得到更大的'提升。20___年，我和我的部門會深入貫徹“賓客至上、服務(wù)第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。企業(yè)個人工作總結(jié)篇4為響應(yīng)學(xué)校的專業(yè)課教師下企業(yè)鍛煉的號召，本著專業(yè)對口的原則，xx年7月16日我有幸來到了蘇州協(xié)欣力電子有限公司進(jìn)行為期40天的暑期下企業(yè)鍛煉，這是一次難得的充分展示自我能力的機會，同時也讓我學(xué)到了學(xué)校里面學(xué)不到的東西。通過短暫的的暑期企業(yè)實踐，使我對企業(yè)的生產(chǎn)流程、工藝技術(shù)有了一定了解，加強了我的實踐經(jīng)驗，同時培養(yǎng)了我理論聯(lián)系實際的能力，提高了我分析問題和解決問題的能力，增強了獨立工作的能力。我不能說在短暫的40來天里面為公司做多少貢獻(xiàn)或有多大幫助，但是對于公司安排給我的每一件事情我都能夠認(rèn)真的完成，不求十全十美，但能盡量做得更好，爭取達(dá)到自己與領(lǐng)導(dǎo)滿意為止。在公司我的工作主要是事文件整理，電腦維護(hù)，以及利用電腦進(jìn)行各種表格的處理等。工作中，我以能為他們解決了一個又一個電腦維護(hù)和文件處理中的問題而感到自豪，并且能將我的專業(yè)課知識應(yīng)用的淋漓盡致而覺得驕傲。我做事認(rèn)真踏實，刻苦勤奮，盡管公司老板一次又一次地肯定和表揚我，但我知道我的技能操作知識還不夠過硬，實際工作能力比其他同事遜色。在實踐過程中，讓我親身體驗到從事電腦硬件市場工作的艱苦和專業(yè)知識在工作中的重要性。通過這次的實踐生活，我覺得自己在以下幾個方面有收獲一、對目前的電腦硬件和軟件市場發(fā)展?fàn)顩r有了一個大概的了解，明確自己今后學(xué)習(xí)努力的方向。這些知識不僅在課堂上有效，對以后的計算機課的教學(xué)及專業(yè)發(fā)展有很大的指導(dǎo)意義，在日常生活中更是有著現(xiàn)實意義。二、對自己的動手能力是個很大的鍛煉。在學(xué)校里，我們最主要的是用到理論方面的知識，對于實際操作而應(yīng)用的相當(dāng)少。但實踐出真知，縱觀古今，所有發(fā)明創(chuàng)造無一不是在實踐中得到檢驗的。沒有足夠的動手能力，就奢談在未來的科研尤其是實驗研究中有所成就。在實踐中，我鍛煉了自己動手技巧，提高了自己解決問題的能力。通過這次下企業(yè)，從另外一個角度看計算機的發(fā)展與組成，我開拓了視野、提升了技能，加強了我的動手能力，而我與電腦也進(jìn)行了一次更親密的接觸，這些都是我人生旅途中一次彌足珍貴的經(jīng)歷。同時，我也更清楚認(rèn)識到自己在專業(yè)技能方面的不足與缺陷。以上就是我這次下企業(yè)鍛煉的一點心得，總之，通過這樣的實踐，不僅使自己在專業(yè)能力方面有所收獲，而且還能學(xué)到企業(yè)中的人際交往方面的基本技巧。希望以后能夠多多參與類似的實踐鍛煉。企業(yè)個人工作總結(jié)篇5從事總經(jīng)理秘書工作是我畢業(yè)后的第一份工作，同時也是我職業(yè)生涯中的一個起點，對此我也十分珍惜，盡最大努力去適應(yīng)這一崗位。雖然在工作中取的了一些成績，但在成績的背后還存在著這樣或那樣的不足之處。我所做的工作與公司的“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求”的工作作風(fēng)相比還存在著一些問題與差距?，F(xiàn)就我參加工作以來的情況總結(jié)如下：一、不足之處文秘室對于我來說是個全新的工作領(lǐng)域，作為文秘室的文職人員，我清醒的認(rèn)識到，文秘室是總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)下的綜合管理機構(gòu)，是承上啟下，溝通內(nèi)外，聯(lián)系四面八方的樞紐，推動各項工作朝著既定目標(biāo)前進(jìn)的中心。相比其他部門而言，文秘室的工作比較雜亂，這就需要在工作中仔細(xì)、耐心。然而我在這幾個月的工作中，在打印文件和檔案管理這兩項工作中出現(xiàn)過一些錯誤。剛開始由于我缺乏工作經(jīng)驗，粗心大意，在打印文件時出現(xiàn)丟字、錯字現(xiàn)象。例如，在一次制作周工作表填寫說明時，出現(xiàn)了“于”和“與”字用錯的現(xiàn)象。為此領(lǐng)導(dǎo)在會議上明確指出并給予指導(dǎo)。我虛心接受領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)及時改正錯誤。在檔案管理工作中，由于我對檔案的不夠熟悉，沒有及時將急需材料提供出去，導(dǎo)致工作效率降低。以上所出現(xiàn)的錯誤，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的點撥以及我個人努力學(xué)習(xí)，日后工作中的失誤逐步減少，個人的技能也明顯的提高了。二、優(yōu)點與成績秘書崗位是個責(zé)任心特別強的崗位，要求秘書應(yīng)該盡職盡責(zé)，這一點是我特別注重的，也是自我認(rèn)為做的比較好的一點。比如，我在下發(fā)文件時沒有出現(xiàn)過錯誤，每次將下發(fā)的文件準(zhǔn)確及時的發(fā)到每個部門或每個人手中，并及時登記所發(fā)文件。還有，為了確保周例會的順利召開，將每個部門的周工作表及時收回上交，供總經(jīng)理參考，以便布置下周主要工作。除此之外，我積極配合各部門工作，迅速提供所需文件，從而提高了總體工作效率。雖然我參加工作以來，沒有在工作崗位上做出突出的貢獻(xiàn)。但是由于我的勤奮，工作態(tài)度積極，虛心向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)，從而得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，領(lǐng)導(dǎo)給了我精神上和物質(zhì)上的鼓舞，使我對今后工作更加充滿信心，也感覺到了責(zé)任的重大。三、經(jīng)驗教訓(xùn)通過工作，使我深刻的認(rèn)識到在今后工作中，我不應(yīng)該安于現(xiàn)狀，應(yīng)該為公司的前途、經(jīng)濟效益多提一些新鮮的意見和建議，勇于創(chuàng)新。而不是埋頭苦干，那些循規(guī)蹈矩的工作，卻不知最終的目標(biāo)在何處。公司前途的發(fā)展是我們?nèi)w員工的出發(fā)點，因為公司的命運與我們的命運精密相連。辦事要細(xì)心、穩(wěn)重也是我以后應(yīng)該特別注意的，為達(dá)到事半功倍的效果，就得在工作中細(xì)心、認(rèn)真、不急、不躁。要想盡心盡力做好本職工作，就得從心底熱愛本職工作，把自己從事的工作當(dāng)成生活中的樂趣，而不是負(fù)擔(dān)。要想做好秘書工作就得與領(lǐng)導(dǎo)和同事融洽相處，虛心學(xué)習(xí)，取長補短，使工作順利完成。通過工作的總結(jié)，我吸取了經(jīng)驗教訓(xùn)，為日后工作總結(jié)了相對豐富的經(jīng)驗。日后一定盡量克服不足之處，同時把優(yōu)點發(fā)揚光大，為公司多做貢獻(xiàn)，把個人價值充分地體現(xiàn)在工作中。企業(yè)個人工作總結(jié)篇6轉(zhuǎn)眼間，我進(jìn)xxx公司近一年了，在這期間，我由一個對社會一無所知的學(xué)生變成一個合格的員工。當(dāng)初進(jìn)入公司，我什么都不懂，對崗位、操作的概念理解只限于書面，沒有實事求是、追根問題的精神，在操作上也沒有做安全確認(rèn)，這導(dǎo)致我進(jìn)入公司不久后造成跑料事件，給公司造成很大的經(jīng)濟損失，同時也給領(lǐng)導(dǎo)、同事帶來很大的麻煩。領(lǐng)導(dǎo)及時對我說服教育，讓我明白并養(yǎng)成了安全操作的意識和習(xí)慣。從那以后，我認(rèn)真吸取跑料事件的經(jīng)驗教訓(xùn)，堅持不斷地學(xué)習(xí)理論知識、總結(jié)工作經(jīng)驗，培養(yǎng)自身思想修養(yǎng)，努力提高綜合素質(zhì)，嚴(yán)格遵守廠部各項，完成了自己崗位的各項職責(zé)，回顧這一年來的工作，我在車間領(lǐng)導(dǎo)、師傅及各位同事的支持與幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照公司的要求，較好地完成了自己的本職工作。通過一年來的學(xué)習(xí)與工作，工作思想、方式有了較大的改變，在這里將自己的思想、工作學(xué)習(xí)情況簡要的總結(jié)如下：一、在加強學(xué)習(xí)不斷提高自身素質(zhì)，努力為公司、車間做出更大貢獻(xiàn)。我們車間崗位比較多，在什么崗位我始終以飽滿的熱情對待自己的工作，勤勤懇懇、盡職盡責(zé)、踏踏實實的完成自己的本職工作。反應(yīng)簡單，操作同樣需要嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，這要求我要對設(shè)備及反應(yīng)過程情況必須熟悉的了解與掌握，同時還應(yīng)具有較強的理論知識。我想自己的工作經(jīng)驗一方面是自己工作的積累，更重領(lǐng)導(dǎo)和同事們信任和支持的結(jié)果！正因如此，我將更加珍視自己的崗位，以無比的熱情與努力爭取更大的進(jìn)步！二、工作中，嚴(yán)以律己，寬以待人，向身邊的先進(jìn)學(xué)習(xí)一年來，我在平時工作中，始終嚴(yán)格要求自己，遵守車間的各項，力求時刻嚴(yán)格要求自己，有條不紊地做好各項工作。我認(rèn)真堅持廠里的制度，積極學(xué)習(xí)各種操作規(guī)程和方法，在思想覺悟和對崗位職責(zé)的認(rèn)識上均得到了進(jìn)一步提高。通過系列的學(xué)習(xí)與批評和自我批評活動，我的思想得到了凈化，工作的責(zé)任心得到了加強。三、對安全的理解與認(rèn)識更加深刻進(jìn)入公司以來，從入廠安全教育、車間、班組安全教育上，學(xué)到很多知識，真正懂得人生安全和生產(chǎn)安全。公司還定期以發(fā)放簡報、問卷的形式，宣傳安全知識，提高員工安全意識。我深深感到，要保持生產(chǎn)的安全穩(wěn)定運行，各級領(lǐng)導(dǎo)的重視和支持是基本條件，全體職工的積極參基本保證，安全資金的大力投入是物質(zhì)基礎(chǔ)，落實各級安全責(zé)任制是根本關(guān)鍵。而這些，我們公司做的很好，特別每次總結(jié)安全工作和案例時，我們清醒地看到安全上存在的不足，使我們在今后的工作中逐步加以改進(jìn)。四、缺點與不足我也很清楚自己還存在很多的不足與缺點，自我的總結(jié)和領(lǐng)導(dǎo)同事們的批評和指導(dǎo)，對我今后的提高是十分必要的，我的缺點與不足自己總結(jié)可有以下幾點：1、在工作過程中，細(xì)節(jié)上面處理的不夠好，不會造成影響損失，細(xì)節(jié)處理不好就是隱患，還需繼續(xù)努力。2、與同事交流少，這直接影響大家經(jīng)驗交流和學(xué)習(xí)。回顧這一段時間的工作，我在自己的崗位上能完成各項任務(wù)，這與領(lǐng)導(dǎo)的支持和師傅、同事們的幫助是分不開的，在此表示誠摯的謝意。我的工作存在不足，我會努力改正，不斷完善自己，堅持不懈地努力工作，爭取為公司發(fā)展做出自己最大的貢獻(xiàn)。企業(yè)個人工作總結(jié)篇7今年在餐廳的發(fā)展進(jìn)程中是比較重要的一年，而餐廳營運工作更關(guān)乎能否順利將現(xiàn)有模式理清脈絡(luò)，調(diào)整到位，能否為下一步的發(fā)展提供堅實的基礎(chǔ)，進(jìn)而為餐廳的拓展提供保障。一、整頓現(xiàn)有問題、整合現(xiàn)有資源1、管理好兩店廚房、穩(wěn)定控制餐品質(zhì)量及速度、優(yōu)化運作模式：悠仙美地運作近大半年以來，廚房出現(xiàn)最多的問題無外乎是餐品質(zhì)量投訴和出餐太慢等問題，在一次又一次的總結(jié)之后，問題仍然沒有得到徹底解決，其實根據(jù)業(yè)績及客勤量的增長，我們是到了需要考慮優(yōu)化運作模式的時候了，建立完善的管理和運作模式的好處是：不僅能提高工作效率、顧客滿意度，還能幫助企業(yè)培養(yǎng)人才，為今年三店開業(yè)服務(wù)。2、完善采購和質(zhì)檢、財務(wù)包括一線運作部門之間的配合流程，規(guī)范制度，做好成本核算工作，根據(jù)數(shù)據(jù)分析經(jīng)營問題，從而能制定出合理有效的成本控制模式。3、產(chǎn)品的研發(fā)和推陳出新工作：①可充分利用企業(yè)資源，同步南京產(chǎn)品：可關(guān)鍵問題是如何保證“同步不走樣”，這是值得我們思考的問題。我個人以為可由每次南京來人過來指導(dǎo)，變?yōu)橹鲃映鰮?，在同步出新品時，派人去南京學(xué)習(xí)，對菜肴的形、色、味、制作方式、注意事項逐一進(jìn)行系統(tǒng)觀摩，并實際體驗操作過程，多問、多學(xué)，直至完全一致方可。②吧臺和廚房負(fù)責(zé)人可根據(jù)本地地方特點，應(yīng)時、應(yīng)季推出一些新品上市，此項工作可落實為制度，如此除了對經(jīng)營特色大有好處外，還能提高員工的創(chuàng)新能力和工作積極性。③對每月、每季統(tǒng)計出的餐品和飲品銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、結(jié)合到客人的意見反饋，可對適度產(chǎn)品進(jìn)行淘汰和撤換安排。4、軟實力品牌打造，加深悠仙美地特色服務(wù)和細(xì)節(jié)服務(wù)在消費者心目中的印象：服務(wù)品牌的打造，無需做過多經(jīng)濟方面的投入，卻能獲得豐厚的回報，是值得企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)重視的一項重要的工作。今年若我們想要將服務(wù)做成令客人印象深刻的一項產(chǎn)品，需要從以下四個方面著手：①服務(wù)技能②服務(wù)效率③服務(wù)細(xì)節(jié)④服務(wù)用心程度二、深入到總部系統(tǒng)學(xué)習(xí)，找出差距之所在，并了解差距形成的原因總部很多很好的資源我們并沒有真正利用起來，也有很多更好的操作方式并沒有為我們所了解，我們應(yīng)該和他們建立更為緊密的聯(lián)系，系統(tǒng)學(xué)習(xí)、貫徹執(zhí)行，直至無論從哪個方面看，我們都和總部完全一致，甚至在個別方面，我們優(yōu)于他們，那么我們才能真正與他們并駕齊驅(qū)，并能在接下來堅持和不斷總結(jié)的過程中逐漸形成自己的管理模式、經(jīng)營模式、商業(yè)模式，為誕生企業(yè)自己的品牌而努力。三、人才穩(wěn)定和培養(yǎng)工作其實所有經(jīng)營管理中出現(xiàn)的大多數(shù)問題，歸結(jié)到最后都是“人”的問題，故今年人才的招聘、培養(yǎng)和穩(wěn)定的工作，是今年營運工作的重中之重，是其他工作順利開展和執(zhí)行的基礎(chǔ)：1、營運工作的基礎(chǔ)是要擁有一個高度責(zé)任心對企業(yè)深度認(rèn)同的核心團(tuán)隊，這樣各項工作指令和規(guī)劃布署才能順利執(zhí)行，此核心團(tuán)隊?wèi)?yīng)該具有采購、質(zhì)檢、門店管理、人事、財務(wù)、培訓(xùn)等功能，而營運總監(jiān)在這其中起到的最大的作用是和諧地動作這個團(tuán)隊，使各個版塊各司其職，高度自律，合作無間。2、在每個店各崗位（如廚房、吧臺、前廳）進(jìn)行人才儲備工作，主要培養(yǎng)三種人才：管理型、技術(shù)型、實用型，這部分人員將來以成為企業(yè)的儲備力量，將為運營和拓張起到重要的作用，并且也會增強現(xiàn)有員工的危機意識，提高其工作積極性。3、重視培訓(xùn)和訓(xùn)練工作，切實提高員工的工作能力：此項工作各個崗位（前廳、廚房、吧臺）都要進(jìn)行規(guī)劃和執(zhí)行，在做培訓(xùn)和訓(xùn)練的同時，要讓員工有機會多多體驗?zāi)暇┛偛恐睜I店高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的工作內(nèi)容，有機會參觀海底撈、真功夫等行業(yè)皎皎者的運營實務(wù)，讓其比較后了解到差距，從而增強其上升意識，再經(jīng)過訓(xùn)練和督導(dǎo)：改變其工作習(xí)慣，真正提高其工作能力。四、營銷和策劃工作年我們的策劃工作僅局限于同步于企業(yè)的一些安排，之后進(jìn)行細(xì)微的調(diào)整，可由于經(jīng)驗不足，加上對本地市場的調(diào)研工作不充分和不了解，導(dǎo)致去年的幾項活動策劃無論是七夕、國慶元旦中秋、還是情人節(jié)都不太成功，只有六一兒童節(jié)能及企業(yè)部分門店。故今年我們的策劃工作可能要調(diào)整思維，從本地客人的角度出發(fā)，可能更加容易獲得比較好的影響，其次是更要重視營銷工作：1、節(jié)日活動策劃、店堂布置裝飾、主題活動安排除了可以同步和參照總部的做法外，還可利用營運工作負(fù)責(zé)人自身的餐飲行業(yè)經(jīng)驗、餐飲同行圈子的習(xí)慣做法以及自身對市場的把控度等方面進(jìn)行綜合，組織具有創(chuàng)新、實用、又讓人印象深刻的活動。2、營銷工作的開展：（1）內(nèi)銷工作：①對前廳員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，先通過良好的運作模式讓其將服務(wù)工作做好，讓客人接受銷售者本身。②策劃出能吸相顧客的銷售，如：10年我們的點一份正餐，享受一份特價飲料還是具有不錯的吸引力的。③對銷售品本身及銷售技巧進(jìn)行培訓(xùn)，讓員工知道怎么去推銷。④通過完善的激勵手法提高前廳員工推銷積極性，從而進(jìn)一步提高客單價和銷售額。⑤逐步完善VIP客戶的客戶資料及特點，提倡姓氏服務(wù)、親和力服務(wù)，對客人的特殊消費需要和習(xí)慣進(jìn)行關(guān)注，從而讓客人真正接受和認(rèn)可我們這個品牌，把眾多VIP客戶培養(yǎng)成我們的老客戶，通過他們開發(fā)讓來我們店消費成為他的習(xí)慣。⑥焦點深耕：打造特色產(chǎn)品，并將產(chǎn)品的焦點（特色）進(jìn)行深度發(fā)掘。如：客人點皇家比利時咖啡時，為充分體現(xiàn)比利時皇家咖啡的尊貴的皇室氣派，可在上餐時由吧員親自為客人操作，并講解典故和原理，功效，配合專業(yè)的手法和得體的禮儀進(jìn)行演示，品嘗前先提醒客人用檸檬水清口，之后再感受它不凡的口味。如此必能給客人留下深刻的印象和物有所值的概念。又如：對臺塑牛排、莎朗牛排等價位較高餐品我們都可以策劃獨特的銷售方案進(jìn)行焦點深耕。（2）外銷工作今年我們除了要做好內(nèi)銷工作外，還要針對目標(biāo)消費群體進(jìn)行主動出擊，為其量身訂做，爭取取得更大的市場認(rèn)同度，拓寬市場份額和品牌影響力。五、企業(yè)文化企業(yè)文化對企業(yè)發(fā)展和壯大的作用勿需多言，它可以鼓舞士氣、統(tǒng)一價值觀、提升企業(yè)形象、穩(wěn)固中堅力量、幫助企業(yè)成長，這些企業(yè)決策層想必已經(jīng)意識到了，對于我們這樣的企業(yè)正在起步和走向成熟的過程中，當(dāng)務(wù)之急是做好員工激勵，為企業(yè)培養(yǎng)大量穩(wěn)定、堅實有戰(zhàn)斗力的后備力量、可用之材，并在不斷壯大的進(jìn)程中逐步地形成自己的核心文化。企業(yè)提供的激勵手法有：績效考核、員工福利（生日特惠、朋友用餐打折、工資日對折餐等）、團(tuán)隊競賽、星級員工等。我個人認(rèn)為激勵方法已經(jīng)很全面，就目前來看，好多手法我們并沒有操作到位，最后形成的結(jié)果是和我們的期望有差距的，我們應(yīng)該對癥下藥，針對現(xiàn)有激勵手法中出現(xiàn)的問題的癥結(jié)進(jìn)行分析調(diào)整，之后貫徹執(zhí)行堅持下去，使之真正成為有用管理利器。以下為具體操作方法：1、團(tuán)隊競賽文化中出現(xiàn)的問題，歸根結(jié)底是監(jiān)督不力和競爭面太窄所至，我們可采用質(zhì)檢參與的辦法，對競賽的內(nèi)容進(jìn)行延伸和拓展，由推銷增加到紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生、禮貌禮儀方面，如此一則可有效分離管理與監(jiān)督，又能使員工不再局限在惡意競爭多拿錢的怪圈里，同時也可使質(zhì)檢監(jiān)督內(nèi)容進(jìn)行延伸。2、員工激勵：①把目前的激勵方式由單純的經(jīng)濟獎勵延伸為精神獎勵，如有員工工作表現(xiàn)突出，為企業(yè)作出較大貢獻(xiàn)者，可考慮在嘉飲飲食企業(yè)旗下所有品牌門店進(jìn)行書面表彰。②除精神獎勵外，也可獎勵外出培訓(xùn)學(xué)習(xí)的機會，一方面拓寬了員工的視野，讓其更加努力工作；另一方面也為企業(yè)的長期發(fā)展提供了后備力量。③在嘉和飲食企業(yè)集團(tuán)內(nèi)部組織舉行技能大賽，提高員