初中生物-第二節(jié) 人體內(nèi)能量的利用 第一課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

第二章人的生活需要空氣第二節(jié)人體內(nèi)能量的利用（第一課時(shí)）教學(xué)目標(biāo)1.探究不同食物的熱價(jià)。2.學(xué)會(huì)量取液體、測(cè)定溫度。3.學(xué)會(huì)用天平游碼測(cè)量食物的質(zhì)量。4.知道三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的熱價(jià)。教學(xué)重點(diǎn)“探究不同食物的熱價(jià)”的實(shí)驗(yàn)教學(xué)難點(diǎn)用天平測(cè)量種子的質(zhì)量點(diǎn)燃種子以及加熱試管內(nèi)的水的正確方法教學(xué)用具課件，多媒體?；ㄉ?、大豆等食物樣品，培養(yǎng)皿，大試管，解剖針，鐵架臺(tái)，鐵夾，錫箔紙，溫度計(jì)，量筒，火機(jī)，天平，燒杯和蒸餾水。教學(xué)過程一、圖片導(dǎo)入：觀察幾種運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景的圖片，師問：這些運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)時(shí)需要消耗大量的什么？生：人體內(nèi)的能量。師：下面我們學(xué)習(xí)《人體內(nèi)能量的利用》。二、探究活動(dòng)一：出示幾種食物的圖片：師：這幾種食物提供的能量一樣多嗎？生：不一樣。引出：食物中能量的多少用什么來表示？熱價(jià)什么是熱價(jià)？食物的熱價(jià)一樣嗎？探究食物的熱價(jià)：根據(jù)探究活動(dòng)的六個(gè)環(huán)節(jié)逐個(gè)熟悉操作的過程。根據(jù)問題，學(xué)生提出假設(shè)；制定計(jì)劃：（1）一號(hào)組員記錄計(jì)算，負(fù)全責(zé)。（2）二號(hào)組員檢查材料用具的完備情況，并匯報(bào)。（3）師演示裝置的安裝方法，二號(hào)組員負(fù)責(zé)操作。（4）用量筒量取30ml水，倒入大試管中，并用溫度計(jì)測(cè)量并記錄水溫t1。師提示觀察液面的正確方法，要求三號(hào)組員操作。（5）天平測(cè)種子的質(zhì)量，用動(dòng)畫學(xué)習(xí)天平的操作方法。（6）點(diǎn)燃種子，加熱試管內(nèi)的水，燃盡后測(cè)溫。四號(hào)組員做。（7）整理，擺放整齊，垃圾入桶。二號(hào)組員帶領(lǐng)完成。3、實(shí)施計(jì)劃：學(xué)生操作，師巡回指導(dǎo)。要求組長(zhǎng)把結(jié)果填到電腦的表格中。4、得出結(jié)論、表達(dá)交流：師引導(dǎo)學(xué)生分析：測(cè)得的數(shù)據(jù)為什么與實(shí)際的不一致。找出誤差。并思考以下問題并引導(dǎo)學(xué)生回答：1.食物在燃燒過程中能夠釋放熱量，這說明在燃燒過程中消耗了什么？2.不同食物的熱價(jià)為什么有較大的差異？3.這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)只做一次，結(jié)果可靠嗎？你認(rèn)為怎樣做實(shí)驗(yàn)的結(jié)果才可靠？為什么？三、實(shí)驗(yàn)完成后，請(qǐng)學(xué)生思考并回答：食物中能為人體提供能量的有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？它們的熱價(jià)分別是多少？四、請(qǐng)學(xué)生總結(jié)本節(jié)課學(xué)會(huì)了什么？五、達(dá)標(biāo)測(cè)試。附表：內(nèi)容儀器數(shù)據(jù)種子質(zhì)量托盤天平_____克量水量筒V=_30__毫升水溫T1溫度計(jì)T1=_____°C水溫T2溫度計(jì)T2=_____°C熱價(jià)_________千焦/克食物的熱價(jià)=0.00418×（t2-t1）×30÷m學(xué)情分析學(xué)生學(xué)習(xí)了食物的消化和吸收以及呼吸的四個(gè)環(huán)節(jié)，知道了氧氣是如何來的，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是如何獲得的。學(xué)生還學(xué)會(huì)了氧氣、有機(jī)物都進(jìn)入到組織細(xì)胞中，在組織細(xì)胞中進(jìn)行呼吸作用，氧化分解有機(jī)物釋放能量，所以本節(jié)課就是驗(yàn)證食物中含有能量，而且不同的食物所含的能量不同。但是學(xué)生現(xiàn)有的知識(shí)還不夠，因此在教學(xué)中需要補(bǔ)充物理化學(xué)等學(xué)科的知識(shí)，例如量筒的使用、天平的使用、溫度計(jì)的使用、酒精燈的使用等。這需要老師安排好時(shí)間，備好課。防止學(xué)生無所適從。實(shí)驗(yàn)課是學(xué)生非常喜歡上的課，但又是老師難組織的課，特別是班額較大的學(xué)校，實(shí)驗(yàn)難準(zhǔn)備，課堂紀(jì)律難維持。需要教師付出很多，設(shè)計(jì)好課堂。效果分析學(xué)生學(xué)習(xí)是為了掌握知識(shí)，提高技能，培養(yǎng)思考能力、動(dòng)手能力，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。這節(jié)課我感覺達(dá)到了這些目得。對(duì)這節(jié)課分析如下：本節(jié)課基本思路比較順暢，學(xué)生的思維由淺入深，通過實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力，培養(yǎng)了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。通過分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，培養(yǎng)了學(xué)生的思維能力，科學(xué)分析的習(xí)慣。通過對(duì)實(shí)驗(yàn)的操作，提高了分析實(shí)驗(yàn)的能力，達(dá)到了舉一反三的目得。通過實(shí)驗(yàn)提高了學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣。在師生互動(dòng)中，學(xué)生獲得了較多的知識(shí)，并增強(qiáng)了知識(shí)之間的聯(lián)系。總之，通過實(shí)驗(yàn)學(xué)生獲得了多方面的提高，達(dá)到了預(yù)期的效果。教材分析第三單元第二章人的生活需要空氣是從氣體交換入手，通過呼吸的四個(gè)環(huán)節(jié)，氧氣進(jìn)入人體，二氧化碳排出。消耗氧氣，產(chǎn)生二氧化碳是在組織細(xì)胞中進(jìn)行的，組織細(xì)胞中可以進(jìn)行呼吸作用，釋放能量。人體內(nèi)的能量又來自攝取的食物，而食物中的能量含量又有所不同，怎樣確定食物中的能量，就是本節(jié)所要探究的內(nèi)容。本節(jié)課的重點(diǎn)是探究實(shí)驗(yàn)，但教材中對(duì)實(shí)驗(yàn)敘述的不夠詳細(xì)，學(xué)生不可能通過教材了解實(shí)驗(yàn)的具體操作過程，需要老師把實(shí)驗(yàn)補(bǔ)充完整。本次探究實(shí)驗(yàn)還需要物理學(xué)科的大量知識(shí)，如:量筒的使用、天平的使用、溫度計(jì)的使用，而這些知識(shí)學(xué)生到初二才開始學(xué)習(xí)，所以必須教會(huì)學(xué)生使用。另外，還有化學(xué)學(xué)科的知識(shí)，例如酒精燈的使用、燒杯的使用等等，所以，本探究實(shí)驗(yàn)需要的知識(shí)較多，需要老師多做準(zhǔn)備，這也使實(shí)驗(yàn)的難度陡然增大。評(píng)測(cè)練習(xí)1.食物在燃燒過程中能夠釋放熱量，這說明在燃燒過程中消耗了什么？氧氣和有機(jī)物。2.不同食物的熱價(jià)為什么有較大的差異？與組成該食物的有機(jī)物的成分和含量有關(guān)。3.這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)只做一次，結(jié)果可靠嗎？你認(rèn)為怎樣做實(shí)驗(yàn)的結(jié)果才可靠？為什么？不可靠。重復(fù)多次。因?yàn)檫@樣可以避免偶然因素的影響4、實(shí)驗(yàn)探究中測(cè)得的數(shù)據(jù)與實(shí)際一致嗎？為什么？不一致，原因是種子燃燒不充分，操作時(shí)有能量的損失，操作不規(guī)范等等。5、食物中能為人體提供能量的有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？它們的熱價(jià)分別是多少？糖類17.15千焦/克蛋白質(zhì)17.15千焦/克脂肪38.91千焦/克6、下列等量的食物中，燃燒時(shí)放熱最多的是（B）A.饅頭B.花生C.牛肉D.蘋果課后反思優(yōu)點(diǎn)：1、導(dǎo)課通過運(yùn)動(dòng)員消耗能量引入，切合學(xué)生認(rèn)知的實(shí)際。2、通過聯(lián)系食物提供能量，引入食物的能量是否一樣比較自然。3、學(xué)生活動(dòng)較多，符合生為主體，師為主導(dǎo)的思想。4、學(xué)生課堂上較為活耀，學(xué)習(xí)較為快樂，有快樂學(xué)習(xí)的意味。5、師的引導(dǎo)基本到位。6、實(shí)驗(yàn)過程學(xué)生基本能夠掌握，學(xué)習(xí)效果能夠達(dá)到目標(biāo)的要求。缺點(diǎn)：教師演示實(shí)驗(yàn)，過程不夠全面。學(xué)生實(shí)驗(yàn)誤差較大。學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的熱情較高，但實(shí)驗(yàn)操作的嚴(yán)密性較差。學(xué)生練習(xí)較少。老師的教態(tài)熱情不夠。課標(biāo)分析本節(jié)課的課標(biāo)要求是“說明能量來自細(xì)胞中有機(jī)物的氧化分解”，此課標(biāo)的活動(dòng)建議是“探究幾種食物熱價(jià)的差異”。學(xué)生知道人體的能量來自組織細(xì)胞的氧化分解有機(jī)物，