2023年賓館服務(wù)員工作總結(jié)

第5頁共5頁202?3年賓?館服務(wù)?員工作?總結(jié)?時(shí)光飛?逝，在?日與夜?的輪回?中新的?一年又?要到來?了。在?平凡的?工作中?又將迎?來一個(gè)?暫新的?開始。?總結(jié)過?去一年?工作中?的點(diǎn)點(diǎn)?滴滴，?總有一?些功過?得失讓?人不堪?回味。?工作亦?或生活?中也總?有那么?一些不?盡如人?意，我?努力了?，可是?有時(shí)確?沒得到?肯定。?在這即?將到來?的一年?就讓我?發(fā)揮長?處，好?的就讓?它更好?，不足?之處努?力來完?善。讓?自己以?最飽滿?的精神?面貌來?面對(duì)著?一個(gè)新?的開始?。總?結(jié)過去?的一年?，我是?兢兢業(yè)?業(yè)面對(duì)?自己的?職責(zé)。?對(duì)待每?一位賓?客都笑?臉相迎?，讓他?們來到?賓館就?有一種?如沐春?風(fēng)，賓?至如歸?的感覺?。賓館?的前臺(tái)?是賓館?的重要?部門，?在工作?中我盡?力做好?部門之?間的互?通協(xié)調(diào)?工作。?保證入?住的賓?客能夠?住的安?心。服?從領(lǐng)導(dǎo)?的指示?，團(tuán)結(jié)?同事，?禮貌待?人，服?從分配?，盡心?盡力地?做好了?自己的?本職工?作。?新的一?年，我?將一如?既往地?在自己?平凡的?工作中?，為賓?館創(chuàng)造?價(jià)值。?20?23年?賓館服?務(wù)員工?作總結(jié)?（二）?第三?周我被?分到了?前臺(tái)，?我很喜?歡前臺(tái)?接待這?個(gè)工作?，但我?很忐忑?，我不?知道我?能否勝?任這份?工作，?不過令?我感到?高興的?是，酒?店的員?工大都?都是那?樣的熱?情友好?，他們?并沒有?因?yàn)槲?們是實(shí)?習(xí)生而?對(duì)我們?冷漠生?硬，在?勞累之?余，同?事們的?一個(gè)甜?美的微?笑，一?句再普?通不過?的“辛?苦了”?都會(huì)讓?人感動(dòng)?，總臺(tái)?是一個(gè)?酒店的?門面，?是客人?對(duì)酒店?形成第?一印象?的地方??？偱_(tái)?的服務(wù)?基本涵?蓋了酒?店所能?夠提供?的所有?的服務(wù)?項(xiàng)目，?因此需?要前臺(tái)?服務(wù)人?員對(duì)酒?店的各?個(gè)部門?都有足?夠的了?解才能?為客人?提供滿?意周到?的服務(wù)?。在學(xué)?習(xí)中，?我對(duì)酒?店客人?如何登?記入住?和退房?等的一?些基本?的前臺(tái)?日常操?作有了?深入的?了解并?進(jìn)行了?實(shí)際操?作。?實(shí)習(xí)的?日子就?這樣一?天天結(jié)?束了，?這些日?子我確?實(shí)學(xué)到?了不少?東西，?除了學(xué)?習(xí)到一?些基本?的技巧?和服務(wù)?常識(shí)之?外，更?學(xué)習(xí)到?了做人?，如何?處理好?自己的?利益和?酒店的?利益、?如何處?理好同?事之間?的人際?關(guān)系、?如何調(diào)?整自己?的心態(tài)?，更讓?我了解?到的是?作為一?個(gè)服務(wù)?員應(yīng)該?具有強(qiáng)?烈的服?務(wù)意識(shí)?。在一?次與某?部門經(jīng)?理聊天?時(shí)，該?經(jīng)理提?到了服?務(wù)意識(shí)?，我非?常贊同?他的觀?點(diǎn)：“?服務(wù)意?識(shí)不但?是要求?服務(wù)員?有著向?客人提?供優(yōu)質(zhì)?服務(wù)的?觀念和?愿望，?同時(shí)應(yīng)?該對(duì)自?己的同?事也具?有同樣?的意識(shí)??！?202?3年賓?館服務(wù)?員工作?總結(jié)（?三）?一、加?強(qiáng)內(nèi)部?管理工?作：?2、制?定了零?點(diǎn)菜單?、宴席?菜單、?自助餐?菜單和?酒水單?，并根?據(jù)幾次?大型會(huì)?議的接?待客人?反應(yīng)情?況適時(shí)?做了調(diào)?整和修?訂。?3、制?定了餐?飲以農(nóng)?家菜和?野味為?主導(dǎo)的?經(jīng)營方?針并依?此更換?了廚師?隊(duì)伍使?其達(dá)到?現(xiàn)階段?的工作?要求和?發(fā)展需?要。?5、制?定餐廳?成本控?制預(yù)案?，在保?證客人?滿意的?前提下?有效控?制成本?。6?、加強(qiáng)?餐飲部?安全保?障工作?，每日?輪流值?勤，檢?查包括?衛(wèi)生、?安全、?工程問?題、考?勤、工?作完成?、開檔?收檔情?況等工?作。有?效檢查?工作和?杜絕隱?患的發(fā)?生。此?項(xiàng)檢查?工作將?作為每?個(gè)餐飲?部員工?的考核?內(nèi)容之?一。?二、加?強(qiáng)員工?福利方?面的改?善：?1、改?善員工?餐，制?定了每?周食譜?，認(rèn)真?制作，?并認(rèn)真?聽取員?工反饋?意見積?極改進(jìn)?。2?、在工?作之余?組織登?山探險(xiǎn)?活動(dòng)、?開展篝?火燒烤?活動(dòng)，?一方面?增加客?人來時(shí)?的娛樂?項(xiàng)目，?一方面?豐富員?工業(yè)余?生活。?3、?在投影?儀買回?來以后?，不定?期在會(huì)?議室播?放剛上?映的大?片，并?經(jīng)常組?織員工?唱卡拉?ok，?通過開?展系列?活動(dòng)，?努力營?造團(tuán)結(jié)?、合作?的和諧?的氛圍?，增強(qiáng)?員工的?歸屬感?與集體?感。?4、每?月賣垃?圾的錢?作為員?工的活?動(dòng)經(jīng)費(fèi)?，作為?一項(xiàng)福?利，給?他們購?買一些?解暑水?果及購?買襪子?等小商?品。?三、合?理改造?硬件設(shè)?施、設(shè)?備。?1、廚?房布局?的調(diào)整?及裝修?。嚴(yán)格?按照衛(wèi)?監(jiān)部門?的要求?合理規(guī)?劃廚房?布局，?數(shù)年黑?廚房一?朝換新?顏，改?善了工?作環(huán)境?，提高?了衛(wèi)生?質(zhì)量，?為后面?的更高?要求的?接待提?供了先?決條件?。2?、添置?了一批?新配套?餐具和?喜慶的?紅臺(tái)布?，改善?小廳房?的用餐?環(huán)境和?大廳整?體喜慶?氣氛，?同時(shí)調(diào)?換了不?適應(yīng)小?廳的沙?發(fā)，使?廳房整?體協(xié)調(diào)?。3?、增加?屏風(fēng)，?隔離開?大廳和?廚房。?4、?安裝投?影儀和?自動(dòng)伸?縮幕布?。使會(huì)?議室硬?件符合?市場競?爭需要?，滿足?客戶需?求。?5、添?置布菲?爐，增?加飲食?形式。?在明?年的工?作中，?我們將?要做好?以下工?作：?1、將?餐飲部?每日值?勤制度?作為個(gè)?人績效?考核的?重要表?現(xiàn)方式?。2?、根據(jù)?季節(jié)變?化制定?并落實(shí)?不同時(shí)?期的菜?單。?3、規(guī)?范建制?補(bǔ)充人?員。平?時(shí)忙的?時(shí)候餐?廳人員?吃緊，?如果開?展生態(tài)?養(yǎng)殖業(yè)?，可以?解決閑?時(shí)的工?作飽和?量。完?成服務(wù)?質(zhì)量向?質(zhì)轉(zhuǎn)變?。2?023?年賓館?服務(wù)員?工作總?結(jié)（四?）本?人來自?康樂部?的客房?領(lǐng)班_?___?，現(xiàn)階?段主要?負(fù)責(zé)酒?店開業(yè)?之前的?客房各?區(qū)域的?計(jì)劃籌?備工作?。自入?職至今?已有兩?個(gè)月。?現(xiàn)對(duì)近?期工作?總結(jié)如?下：?1、認(rèn)?真準(zhǔn)確?積極的?完成上?級(jí)交派?的各項(xiàng)?任務(wù)。?3、?完善本?部門的?詳細(xì)培?訓(xùn)計(jì)劃?和培訓(xùn)?時(shí)間并?及時(shí)與?領(lǐng)導(dǎo)溝?通。?4、、?巡視現(xiàn)?場熟悉?場地的?進(jìn)度和?變化，?檢查本?部門存?在的工?程問題?和漏洞?及時(shí)上?報(bào)，并?及時(shí)跟?蹤解決?所記錄?的問題?。5?、與各?部門做?好溝通?協(xié)調(diào)工?作，積?極主動(dòng)?參加酒?店組織?的各種?培訓(xùn)。?在芭?堤雅的?兩個(gè)月?里我憑?借著自?己對(duì)工?作的熱?愛和責(zé)?任心、?踏實(shí)肯?干、好?學(xué)讓我?再這里?學(xué)到很?多東西?，認(rèn)識(shí)?了很多?同事和?朋友，?在這個(gè)?和諧友?好的氛?圍中我?自身各?方面得?到了進(jìn)?一步提?高，從?心里感?謝這個(gè)?企業(yè)給?我這么?好的一?個(gè)自我?提升的?平臺(tái)，?感謝這?里的領(lǐng)?導(dǎo)和同?事給我?熱心的?幫助和?指導(dǎo)使?我更有?信心做?好自己?的工作?時(shí)刻準(zhǔn)?備好迎?接芭堤?雅酒店?的開業(yè)?。在?自我提?高的同?時(shí)，我?要盡我?所能的?改正和?克服自?身的缺?點(diǎn)。加?強(qiáng)人際?交流方?面的能?力，凡?事多學(xué)?多問，?豐富自?己