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早餐店運(yùn)營管理門店衛(wèi)生檢查表年月日

區(qū)域檢查項(xiàng)目檢查重點(diǎn)檢查結(jié)果區(qū)域檢查項(xiàng)目檢查重點(diǎn)檢查結(jié)果時(shí)間時(shí)間時(shí)間時(shí)間走廊地面干凈、斑污貨架/櫥柜整齊、潔清門大門玻璃干凈、亮明倉地面/壁面干凈、痕污門柱壁面干凈、垢積庫原料/物料整齊、蓋加外門燈/招牌明亮、暗昏娃娃油炸機(jī)清潔、垢油收銀機(jī)積垢、塵灰煮面機(jī)清潔、垢油臺(tái)面清潔、痕污炒菜爐清潔、垢油柜臺(tái)內(nèi)整齊、潔清工作臺(tái)清潔、垢油臺(tái)飲料機(jī)/冰箱清潔、痕污蒸箱清潔、垢油廚冰箱內(nèi)整齊、霜除地面/地板清潔、痕污冰凍庫整齊、霜除壁面/裝飾清潔、塵灰務(wù)洗碗池干凈、污油燈具/照明清潔、亮光水池清潔、垢油樓梯清潔、痕污抽風(fēng)機(jī)清潔、垢油月艮桌/椅清潔、痕污區(qū)排油煙機(jī)清潔、垢油務(wù)餐具/調(diào)味罐清潔、痕污排水水溝清潔、通暢區(qū)抹布/拖把清潔、污油室外水溝清潔、通暢空調(diào)/過濾網(wǎng)清潔、塵灰饃水桶清潔、斑污餐牌清潔、油污垃圾桶清潔、污斑廁所馬桶清潔、暢通垃圾桶清潔、油污洗手臺(tái)清潔、污斑抹布拖把清潔、整齊垃圾桶清潔、污斑制服圍裙清潔、油污地面清潔、污斑廚具/餐具廚務(wù)容器清潔、整齊香精清爽、衛(wèi)生廚務(wù)工具清潔、油污衛(wèi)生紙盤碟碗筷清潔、油污后門微波爐布簾辦公區(qū)點(diǎn)心間工作

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