2019年食品安全管理體系肉類和湯料產(chǎn)品描述

全球華人爵鈦連演GlobalChinesefastfoodchains典【Jj夫尊線連帆峋地址廣州市天河區(qū)體育西路109號高盛大度16層電話真址：郵編：510620產(chǎn)品描述1.產(chǎn)品名稱排骨菜干豬骨2.主要原材料豬肋排豬脊椎骨、菜干3.重要產(chǎn)品特性感觀：呈粒狀，骨表面肉質(zhì)為鮮紅至深紅色，有光澤；脂肪呈乳白色或粉白色，指壓后凹陷立即恢復(fù)，外表微干或微濕潤，不粘手，具有鮮豬肉正常氣味。煮沸后肉湯透明澄清，脂肪團(tuán)聚于液面，具有肉香味，無異味。理化指標(biāo)：TVB-N(mg/100g)W20水份：〈77%汞(以Hg計(jì))：/0.05mg/kg3、 1、感觀：粒狀不規(guī)則，骨表面肉質(zhì)為鮮紅至深紅色，有光澤；指壓后凹陷立即恢復(fù)，外表微干或微濕潤，不粘手，具有鮮豬肉正常氣味。煮沸后肉湯透明澄清，骨髓呈乳白色。菜干葉呈褐色，莖呈白色，有獨(dú)特的菜香味。2、理化指標(biāo)：TVB-N(mg/100g)〈20水份：〈77%汞(以Hg計(jì))：〈0.05m以kg4.送貨方式包裝速凍包裝速凍5.預(yù)期消費(fèi)者一般消費(fèi)者一般消費(fèi)者

6.包裝類型食品專用PE袋，薄膜厚80Pm,Zkg/袋10小包/袋，大袋為食品專用PE袋，薄膜厚80Pm；小包裝袋薄膜厚40pm。7.保質(zhì)期一個(gè)月一個(gè)月8.標(biāo)簽說明標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期9.送貨地點(diǎn)本公司餐廳本公司餐廳10.特殊運(yùn)輸要求專用冷凍車，溫度0?5℃,不能與其他有毒、有害、有異味等非食用物質(zhì)混放。專用冷凍車，溫度0?5℃,不能與其他有毒、有害、有異味等非食用物質(zhì)混放。我m夫尊然連帆峋地址廣州市天河區(qū)體育西路109號高盛大度16層電話真址：郵編：5106201.產(chǎn)品名稱皮蛋廋肉廋肉串2.主要原材料豬前腿肉、皮蛋豬前腿肉

3.重要產(chǎn)品特性1、感觀：熟肉呈白色或褐色，無明顯肥肉、肉筋；皮蛋呈灰褐色和茶色。有肉香味、皮蛋味。2、 理化指標(biāo)：TVB-N(mg/100g)W20水份：〈77%汞(以Hg計(jì))：〈0.05mg/kg1、感觀：淡棕紅至棕紅色，肉質(zhì)新鮮，肉塊為長方形薄片，指壓后凹陷立即恢復(fù)，肉片整齊地穿在竹簽上，外表微干或微濕潤，不粘手，，無明顯肉筋。有中藥材香味。2、理化指標(biāo)：TVB-N(mg/100g)〈20水份：〈77%汞(以Hg計(jì))：〈0.05mg/kg4.送貨方式包裝速凍包裝速凍5.預(yù)期消費(fèi)者一般消費(fèi)者一般消費(fèi)者6.包裝類型食品專用PE袋，薄膜厚80pm。食品專用PE袋，薄膜厚80Pm,0.37kg/袋。7.保質(zhì)期一個(gè)月一個(gè)月8.標(biāo)簽說明標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期9.送貨地點(diǎn)本公司餐廳本公司餐廳10.特殊運(yùn)輸要求專用冷凍車，溫度0?5℃,不能與其他有毒、有害、有異味等非食用物質(zhì)混放。專用冷凍車，溫度0?5℃,不能與其他有毒、有害、有異味等非食用物質(zhì)混放。真m夫警然連徵機(jī)峋地址廣州市天河區(qū)體育西路109號高盛大厘16層電話真址:郵編：510620

我m夫普然連值機(jī)峋地址廣州市天河區(qū)體育西路109號高盛大廈16層電話真址：郵編：5106201.產(chǎn)品名稱牛肉牛肉串2.主要原材料牛腿肉、牛扒牛腿肉、牛扒3.重要產(chǎn)品特性1、感觀：色澤紅色或暗紅色，肉有彈性不粘手。2、 理化指標(biāo)：TVB-N(mg/100g)W20水份：〈77%汞(以Hg計(jì))：〈0.05mg/kg1、感觀：色澤深紅色或棕紅色，肉塊為長方形薄片，指壓后凹陷立即恢復(fù)，肉片整齊地穿在竹簽上，外表微干或微濕潤，不粘手,，無明顯肉筋。有中藥材香味。2、理化指標(biāo)：TVB-N(mg/100g)〈20水份：〈77%汞(以Hg計(jì))：〈0.05mg/kg4.送貨方式包裝速凍包裝速凍5.預(yù)期消費(fèi)者一般消費(fèi)者一般消費(fèi)者6.包裝類型食品專用PE袋，薄膜厚80pm,Zkg/袋食品專用PE袋，薄膜厚80Pm,0.37kg/袋。7.保質(zhì)期一個(gè)月一個(gè)月8.標(biāo)簽說明標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期9.送貨地點(diǎn)本公司餐廳本公司餐廳

10.特殊運(yùn)輸要求專用冷凍車，溫度0?5℃,不能與其他有毒、有害、有異味等非食用物質(zhì)混放。專用冷凍車，溫度0?5℃,不能與其他有毒、有害、有異味等非食用物質(zhì)混放。我m夫尊然連帆峋地址廣州市天河區(qū)體育西路109號高盛大度16層電話真址：郵編：5106201.產(chǎn)品名稱生滾肉腸粉肉2.主要原材料豬前腿肉、花生油、調(diào)味料豬前腿肉、肥肉、四季蔥3.重要產(chǎn)品特性感觀：色澤紅色或暗紅色，表面有油光澤，有花生油香味。理化指標(biāo)：TVB-N(mg/100g)W20水份：〈77%汞(以Hg計(jì))：〈0.05mg/kg1、感觀：色澤為紅色或暗紅色、白色、青蔥色混合，肉呈細(xì)圓粒狀。2、理化指標(biāo)：TVB-N(mg/100g)〈20水份：〈77%汞(以Hg計(jì))：〈0.05mg/kg4.送貨方式包裝速凍包裝速凍5.預(yù)期消費(fèi)者一般消費(fèi)者一般消費(fèi)者

6.包裝類型食品專用PE袋，薄膜厚80pm,Zkg/袋食品專用PE袋，薄膜厚80Pm,Zkg/袋7.保質(zhì)期一個(gè)月一個(gè)月8.標(biāo)簽說明標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期9.送貨地點(diǎn)本公司餐廳本公司餐廳10.特殊運(yùn)輸要求專用冷凍車，溫度0?5℃,不能與其他有毒、有害、有異味等非食用物質(zhì)混放。專用冷凍車，溫度0?5℃,不能與其他有毒、有害、有異味等非食用物質(zhì)混放。我m夫尊然連帆峋地址廣州市天河區(qū)體育西路109號高盛大度16層電話真址：郵編：5106201.產(chǎn)品名稱竹絲雞湯新雞湯2.主要原材料豬后腿肉、竹絲雞三黃雞、豬肚

3.重要產(chǎn)品特性1、感觀：豬后腿肉質(zhì)為鮮紅至深紅色，有光澤；指壓后凹陷立即恢復(fù)，外表微干或微濕潤，不粘手，具有鮮豬肉正常氣味。煮沸后肉湯透明澄清，具有肉香味，竹絲雞新鮮、皮膚和肌肉切面有光澤，呈灰黑色至黑色；微濕潤，不粘手，指壓后的凹陷立即復(fù)原，骨腔充滿骨髓，呈鮮紅色。2、 理化指標(biāo)：TVB-N(mg/100g)W20水份：〈77%汞(以Hg計(jì))：/0.05mg/kg1、感觀：三黃雞皮膚、脂肪和肌肉色澤淺黃至鮮、金黃色，肌肉切面有光澤，呈灰黑色至黑色；微濕潤，不粘手，指壓后的凹陷立即復(fù)原，骨腔充滿骨髓，呈鮮紅色。豬肚質(zhì)地細(xì)密有彈性，外表面呈白色，內(nèi)表面呈棕紅色或褐色，無斑點(diǎn)。2、理化指標(biāo)：TVB-N(mg/100g)〈20水份：〈77%汞(以Hg計(jì))：〈0.05g/kg4.送貨方式包裝速凍包裝速凍5.預(yù)期消費(fèi)者一般消費(fèi)者一般消費(fèi)者6.包裝類型10小包/袋，大袋為食品專用PE袋，薄膜厚80Pm；小包裝袋薄膜厚40Pm。10小包/袋，大袋為食品專用PE袋，薄膜厚80pm；小包裝袋薄膜厚40pm。7.保質(zhì)期一個(gè)月一個(gè)月我m夫尊然連帆峋地址廣州市天河區(qū)體育西路109號高盛大度16層電話真址：郵編：510620

8.標(biāo)簽說明標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期9.送貨地點(diǎn)本公司餐廳本公司餐廳10.特殊運(yùn)輸要求專用冷凍車，溫度0?5℃,不能與其他有毒、有害、有異味等非食用物質(zhì)混放。專用冷凍車，溫度0?5℃,不能與其他有毒、有害、有異味等非食用物質(zhì)混放。真m夫瞽然連值機(jī)刷地址廣州市天河區(qū)體育西路109號高盛大厘16層電話真址：郵編：5106201.產(chǎn)品名稱茶菇老鴨湯悶鵝2.主要原材料豬后腿肉、番鴨鵝

3.重要產(chǎn)品特性1、感觀：豬后腿肉質(zhì)為鮮紅至深紅色，有光澤；指壓后凹陷立即恢復(fù)，外表微干或微濕潤，不粘手，具有鮮豬肉正常氣味。煮沸后肉湯透明澄清，具有肉香味，番鴨肉新鮮有光澤，呈淺紅色，微濕潤，不粘手，指壓后的凹陷立即復(fù)原，骨腔充滿骨髓，呈鮮紅色。3、 理化指標(biāo)：TVB-N(mg/100g)W20水份：〈77%汞(以Hg計(jì))：/0.05mg/kg1、感觀：皮膚、脂肪呈白色，肌肉呈淺紅色，切面有光澤，微濕潤，不粘手，指壓后的凹陷立即復(fù)原，骨腔充滿骨髓，呈鮮紅色。2、理化指標(biāo)：TVB-N(mg/100g)〈20水份：〈77%汞(以Hg計(jì))：〈0.05g/kg4.送貨方式包裝速凍包裝速凍5.預(yù)期消費(fèi)者一般消費(fèi)者一般消費(fèi)者6.包裝類型10小包/袋，大袋為食品專用PE袋，薄膜厚80Pm；小包裝袋薄膜厚40Pm。食品專用PE袋，薄膜厚80pm,2kg/袋。7.保質(zhì)期一個(gè)月一個(gè)月8.標(biāo)簽說明標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期真m夫醬然連帆刷地址廣州市天河區(qū)體育西路109號高盛大廈16層電話真址：郵編：510620

9.送貨地點(diǎn)本公司餐廳本公司餐廳10.特殊運(yùn)輸要求專用冷凍車，溫度0?5℃,不能與其他有毒、有害、有異味等非食用物質(zhì)混放。專用冷凍車，溫度0?5℃,不能與其他有毒、有害、有異味等非食用物質(zhì)混放。真m夫醬然連帆刷地址廣州市天河區(qū)體育西路109號高盛大廈16層電話真址：郵編：5106201.產(chǎn)品名稱海底椰湯生滾雞2.主要原材料豬后腿肉、海底椰走地飼養(yǎng)雞、花生油等味料3.重要產(chǎn)品特性感觀:豬后腿肉質(zhì)為鮮紅至深紅色，有光澤；指壓后凹陷立即恢復(fù)，外表微干或微濕潤，不粘手，具有鮮豬肉正常氣味。煮沸后肉湯透明澄清，具有肉香味，海底椰呈條狀、韌性好、半透明、純白色。理化指標(biāo)：TVB-N(mg/100g)W20水份：〈77%汞(以Hg計(jì))：/0.05mg/kg1、感觀：皮呈白色、肌肉呈淺黃色或棕黃色，切而有光澤，微濕潤，不粘手，指壓后的凹陷立即復(fù)原；骨腔充滿骨髓，呈鮮紅色。和油、味料混合后呈棕黃色。2、理化指標(biāo)：TVB-N(mg/100g)〈20水份：〈77%汞(以Hg計(jì))：〈0.05g/kg4.送貨方式包裝速凍包裝速凍

5.預(yù)期消費(fèi)者一般消費(fèi)者一般消費(fèi)者6.包裝類型10小包/袋，大袋為食品專用PE袋，薄膜厚80Pm；小包裝袋薄膜厚40Pm。食品專用PE袋，薄膜厚80pm,2kg/袋。7.保質(zhì)期一個(gè)月一個(gè)月8.標(biāo)簽說明標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期9.送貨地點(diǎn)本公司餐廳本公司餐廳10.特殊運(yùn)輸要求專用冷凍車，溫度0?5℃,不能與其他有毒、有害、有異味等非食用物質(zhì)混放。專用冷凍車，溫度0?5℃,不能與其他有毒、有害、有異味等非食用物質(zhì)混放。我m夫普然連值機(jī)峋地址廣州市天河區(qū)體育西路109號高盛大廈16層電話真址：郵編：5106201.產(chǎn)品名稱牛脯無骨雞腿肉2.主要原材料水牛牛脯無骨走地飼養(yǎng)雞腿肉3.重要產(chǎn)品特性1、感觀：褐色或醬褐色，呈方形粒狀；有少量固態(tài)棕黃色牛油；少量的醬色牛脯汁、姜片。3、 理化指標(biāo)：TVB-N(mg/100g)W20水份：〈77%汞(以Hg計(jì))：/0.05mg/kg1、感觀：皮呈白色、肌肉呈淺黃色或棕黃色，切而有光澤，微濕潤，不粘手，指壓后的凹陷立即復(fù)原。2、理化指標(biāo)：TVB-N(mg/100g)〈20水份：〈77%汞(以Hg計(jì))：〈0.05g/kg

4.送貨方式包裝速凍包裝速凍5.預(yù)期消費(fèi)者一般消費(fèi)者一般消費(fèi)者6.包裝類型食品專用PE袋，薄膜厚80Pm,2kg/袋。食品專用PE袋，薄膜厚80Pm,2kg/袋。7.保質(zhì)期一個(gè)月一個(gè)月8.標(biāo)簽說明標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期9.送貨地點(diǎn)本公司餐廳本公司餐廳10.特殊運(yùn)輸要求專用冷凍車，溫度0?5℃,不能與其他有毒、有害、有異味等非食用物質(zhì)混放。專用冷凍車，溫度0?5℃,不能與其他有毒、有害、有異味等非食用物質(zhì)混放。我m夫普然連值機(jī)峋地址廣州市天河區(qū)體育西路109號高盛大廈16層電話真址：郵編：5106201.產(chǎn)品名稱烤鰻魚烤肉2.主要原材料鰻魚豬五花肉

3.重要產(chǎn)品特性1、感觀：皮呈黑色，肉呈白色偶有斜黑色條紋（毛細(xì)血管），方形片狀。4、 理化指標(biāo)：TVB-N（mg/100g）W20水份：〈77%汞（以Hg計(jì)）：/0.05mg/kg1、 感觀：七廋三肥，鹿肉呈白色或黑褐色，肥肉呈白色，片狀，肉片邊呈醬色。2、理化指標(biāo)：TVB-N（mg/100g）〈20水份：〈77%汞（以Hg計(jì)）：〈0.05g/kg4.送貨方式裝方塊塑料托盤速凍裝方塊塑料托盤速凍5.預(yù)期消費(fèi)者一般消費(fèi)者一般消費(fèi)者6.包裝類型食品專用PE袋，薄膜厚80Pm,專用方塊塑料托盤。食品專用PE袋，薄膜厚80Pm,專用方塊塑料托盤。7.保質(zhì)期一個(gè)月一個(gè)月8.標(biāo)簽說明標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期9.送貨地點(diǎn)本公司餐廳本公司餐廳10.特殊運(yùn)輸要求專用冷凍車，溫度0?5℃,不能與其他有毒、有害、有異味等非食用物質(zhì)混放。專用冷凍車，溫度0?5℃,不能與其他有毒、有害、有異味等非食用物質(zhì)混放。真m夫警然連徵機(jī)峋地址廣州市天河區(qū)體育西路109號高盛大厘16層電話真址:郵編：510620

真由夫瞽然連鵬機(jī)做1今悚隼人直卷連他 地址：廣州市天河區(qū)體育西路1。9號高盛大廈16層J蒜bi京金fa乳忐d常溫 電話其 網(wǎng)址：郵編：5106201.產(chǎn)品名稱魚蛋2.主要原材料魚蛋、鯪魚調(diào)味汁3.重要產(chǎn)品特性1、感觀：魚蛋、鯪魚調(diào)味汁均呈黃色，汁呈稀泥狀，中有小粒狀的黃色蒜米，有濃郁的香味。5、 理化指標(biāo)：TVB-N(mg/100g)W20水份：〈77%汞(以Hg計(jì))：/0.05mg/kg4.送貨方式包裝速凍5.預(yù)期消費(fèi)者一般消費(fèi)者6.包裝類型食品專用PE袋，薄膜厚80〃m,2kg/袋。7.保質(zhì)期一個(gè)月8.標(biāo)簽說明標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期9.送貨地點(diǎn)本公司餐廳10.特殊運(yùn)輸要求專用冷凍車，溫度0?5℃,不能與其他有毒、有害、有異味等非食用物質(zhì)混放。

真m夫醬然連帆刷地址廣州市天河區(qū)體育西路109號高盛大廈16層電話真址：郵編：510620臺灣鹵肉產(chǎn)品描述1.產(chǎn)品名稱臺灣鹵肉2.主要原材料五花肉、調(diào)和油、辣椒、八角、花椒、冰糖、生姜、蒜子、洋蔥等3.重要產(chǎn)品特性感官：棕黃色至棕黑色粒狀物，口感結(jié)實(shí)、有