電子商務公司質(zhì)量安全考試測試題附答案

電子商務公司質(zhì)量安全考試試卷1、2015年11月3日公司發(fā)布了《質(zhì)量領(lǐng)先戰(zhàn)略-2020》，正式提出質(zhì)量領(lǐng)先3210戰(zhàn)略，通過質(zhì)量領(lǐng)先戰(zhàn)略的推行，建立伊利全球質(zhì)量領(lǐng)先管理體系，強化從()全過程的自主質(zhì)量管理模式，全員承擔質(zhì)量責任，強化風險意識。A原奶保障、原輔料采購B市場策劃C產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工D物流銷售2、堅持強化全員質(zhì)量意識，確保思想上高度重視，行動上不折不扣落實，形成()不放行有任何質(zhì)量隱患的產(chǎn)品，形成全員防控的伊利質(zhì)量文化。A不接收不合格品B不傳遞不合格品C不制造不合格品D不處理不合格品3、質(zhì)量領(lǐng)先基本原則是()。A建立自主管理體系B一切工作首先聚焦質(zhì)量C時刻關(guān)注食品安全D確保領(lǐng)先的產(chǎn)品品質(zhì)4、基層管理者和員工對質(zhì)量體系的建設(shè)體現(xiàn)包括()。A落實食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量職責B嚴格執(zhí)行工作流程和標準。C主動識別過程中的變更和異常，并按文件要求執(zhí)行。D積極主動對質(zhì)量管理工作提出創(chuàng)新和改善建議。5、伊利全球質(zhì)量領(lǐng)先管理體系要求全員參與，全員是指()。A高層管理者B中層管理者C基層管理者D員工6、根據(jù)現(xiàn)行質(zhì)量管理大綱，具有產(chǎn)品質(zhì)量管理體系職責的部門包括()。A電子商務公司B市場研究部C戰(zhàn)略管理部D工程管理部7、輔料倉儲管理中應符合以下哪些要求()。A加強倉儲管理，配備滿足采購物料儲存條件（如溫度、濕度、蟲害等）的基礎(chǔ)設(shè)施，保證其在儲存期間的食品安全防護。B制定倉儲標準化管理要求，通過日常環(huán)境衛(wèi)生的維護、基礎(chǔ)條件的供給保證采購物料在倉儲期間食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量的要求。C倉庫應進行合理的布局、清晰的區(qū)域劃分，保證物流通暢；入庫的采購物料應按照類別、批次等進行碼放，方便原輔料管理。D采購生產(chǎn)用的化學品（如清洗劑、消毒劑、潤滑劑和殺蟲劑等）應單獨存放，防止污染產(chǎn)品和采購物料。8、以下哪些情況需要考慮可能引入的食品安全和質(zhì)量風險()。A新設(shè)備引入選型、設(shè)備維護保養(yǎng)及故障維修B生產(chǎn)外包人員C生產(chǎn)過程的水和空氣D產(chǎn)品運輸環(huán)節(jié)9、當市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門進行日常監(jiān)督檢查時，其有權(quán)()，被檢查單位不得拒絕、阻撓、干涉。A進入食品生產(chǎn)經(jīng)營等場所實施現(xiàn)場檢查；B對被檢查單位生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗；C查閱、復制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料；D查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明存在安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、工具和設(shè)備；10、質(zhì)量領(lǐng)先戰(zhàn)略目標是什么？()A、塑造消費者高度信賴的質(zhì)量形象B、建立持續(xù)改善的質(zhì)量領(lǐng)先管理體系C、建立端到端全鏈條的質(zhì)量自主管理模式D、夯實質(zhì)量領(lǐng)先管理體系，強化質(zhì)量自主管理模式11、質(zhì)量領(lǐng)先3210戰(zhàn)略中，2個基礎(chǔ)下列說法正確的是()。A、夯實質(zhì)量領(lǐng)先管理體系，強化質(zhì)量自主管理模式B、重大食品安全事件零發(fā)生、重大質(zhì)量事故零發(fā)生C、夯實質(zhì)量領(lǐng)先管理體系，重大質(zhì)量事故零發(fā)生D、夯實質(zhì)量領(lǐng)先管理體系，實現(xiàn)全球最低投訴率12、《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》自()起施行。A2015年10月1日B2015年12月10日C2016年5月1日D2016年10月1日13、日常監(jiān)督檢查結(jié)果為不符合，有發(fā)生食品安全事故潛在風險的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當立即()。A進行食品安全風險分析B停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動C進行自我排查D停止銷售，組織產(chǎn)品召回14、當日常監(jiān)督檢查結(jié)果為不符合，具有潛在的食品安全事故風險，食品生產(chǎn)經(jīng)營者拒絕停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動時，縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門按()進行處罰。A處二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)B處二千元以上三萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)C處三千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證D處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證15、市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門實施日常監(jiān)督檢查，應當由()監(jiān)督檢查人員參加。A2名以上（含2名）B3名以上（含3名）C4名以上（含4名）D5名以上（含5名）16、責任約談情況和整改情況應當記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者()。A日常監(jiān)督檢查結(jié)果評價單B日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表C食品安全信用檔案D日常監(jiān)督檢查檔案17、質(zhì)量管理大綱中通用職責適用于集團相關(guān)職能部門、事業(yè)部、分(子)公司，嚴格遵循“管______就要管質(zhì)量，管質(zhì)量就要管______，管______就要管風險”的原則，將質(zhì)量管理融入到各項業(yè)務管理活動中?？?答案：業(yè)務空2答案：過程空3答案：過程18、對不合格原料奶開展原因調(diào)查、處置結(jié)果______，防止______，嚴禁不合格原奶流入生產(chǎn)工廠?？?答案：追溯空2答案：二次返廠19、建立供應商變更和異常管理規(guī)范，有效識別供應商及采購物料的變更和異常，提前獲得變更信息，杜絕______?？?答案：由變更引起的風險20、做好食品安全風險防控，充分識別國家和地方最新的監(jiān)測情況，制定檢驗計劃，并按照計劃實施檢驗及監(jiān)測。對產(chǎn)品實現(xiàn)過程中發(fā)生的可能引起食品安全風險的______進行識別和評價，采取措施降低或消除變更和異常帶來的食品安全風險?？?答案：變更和異常21、質(zhì)量領(lǐng)先管理體系是基于______和ISO22000、______標準。空1答案：ISO9001空2答案：FSCC2200022、建立端到端全鏈條的質(zhì)量自主管理模式，各環(huán)節(jié)對所管轄業(yè)務中質(zhì)量管理職責和質(zhì)量活動實施______、______、______、______?？?答案：自主策劃空2答案：自主推進空3答案：自主檢查空4答案：自主改進23、0食品安全事件是指______,杜絕食品安全事件。空1答案：全面有效識別控制風險24、日常監(jiān)督檢查結(jié)果應當記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者的______。空1答案：食品安全信用檔案25、市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者存在食品安全隱患，未及時