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學(xué)習(xí)目標(biāo)了解發(fā)酵液過濾特性的改變和過濾操作程序并合理選擇過濾設(shè)備;知道影響過濾效果的因素;掌握超濾的相關(guān)知識(shí)與操作。重難點(diǎn)重點(diǎn):進(jìn)一步了解過濾;難點(diǎn):掌握超濾操作。發(fā)酵液的改變1工業(yè)上常用的過濾設(shè)備2目錄影響過濾效果的因素3超濾4一.發(fā)酵液的改變對(duì)發(fā)酵液直接過濾,過濾速度極為緩慢一.發(fā)酵液的改變降低黏度絮凝稀釋加熱調(diào)PH加助濾劑除雜一.發(fā)酵液的改變凝聚和絮凝法發(fā)酵液中細(xì)胞、菌體或蛋白質(zhì)等膠體粒子表面帶有同種電荷,通常菌體或細(xì)胞帶負(fù)電荷,使得膠體粒子間相互排斥。另外,膠體粒子和水有高度的親和性,其表面很容易吸住水分,形成一層水膜,也能阻礙膠粒間的直接聚集,從而使膠體粒子呈分散狀態(tài)。一.發(fā)酵液的改變凝聚和絮凝法明礬氧化鋁硫酸亞鐵氯化鐵石灰一.發(fā)酵液的改變凝聚和絮凝法一.發(fā)酵液的改變凝聚和絮凝法發(fā)酵液細(xì)胞濃度、表面電荷劑量適中PH靜電力攪拌速度和時(shí)間一.發(fā)酵液的改變調(diào)節(jié)PH溶解有機(jī)酸電荷性防堵一.發(fā)酵液的改變降低液體黏度法加熱加水一.發(fā)酵液的改變加入助濾劑法不可壓縮紙漿、硅藻土預(yù)涂、混合、過濾二.典型的過濾操作1過濾2濾餅洗滌3濾餅脫濕4濾餅卸除三.過濾設(shè)備設(shè)備特性規(guī)模條件要求材料四.影響過濾效果的因素料液的理化性質(zhì)過濾操作工藝條件助濾劑的使用固液分離設(shè)備和技術(shù)五.超濾定義:利用膜兩側(cè)的壓力差為動(dòng)力使分子有選擇地透過膜,從而實(shí)現(xiàn)分離目的的操作過程。五.超濾錯(cuò)流過濾傳統(tǒng)過濾五.

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