生態(tài)學(xué)之生態(tài)農(nóng)業(yè)模式分析-以黃河三角洲為例

生態(tài)學(xué)之生態(tài)農(nóng)業(yè)模式分析——以黃河三角洲為例

摘要：生態(tài)農(nóng)業(yè)是指在保護(hù)、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的前提下，遵循生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律，運(yùn)用系統(tǒng)工程方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，集約化經(jīng)營的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，是按照生態(tài)學(xué)原理和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理,運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果和現(xiàn)代管理手段,以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗(yàn)建立起來的，能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。它具有高效性、多樣性、綜合性持續(xù)性等特點(diǎn)。我國的生態(tài)農(nóng)業(yè)具有十大典型模式。生態(tài)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)以資源的永續(xù)利用和生態(tài)環(huán)境保護(hù)為重要前提，建立良性物質(zhì)循環(huán)體系，促進(jìn)農(nóng)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益的統(tǒng)一。

關(guān)鍵字：生態(tài)農(nóng)業(yè)，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，典型模式，生態(tài)效益

1.1生態(tài)農(nóng)業(yè)的簡介生態(tài)農(nóng)業(yè)是指在保護(hù)、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的前提下，遵循生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律，運(yùn)用系統(tǒng)工程方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，集約化經(jīng)營的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，是按照生態(tài)學(xué)原理和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果和現(xiàn)代管理手段,以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗(yàn)建立起來的，能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)是指在保護(hù)、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的前提下，遵循生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律，運(yùn)用系統(tǒng)工程方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，集約化經(jīng)營的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。1.2生態(tài)農(nóng)業(yè)的基本內(nèi)容

生態(tài)農(nóng)業(yè)是一個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)復(fù)合系統(tǒng)，將農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)同農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)綜合統(tǒng)一起來，以取得最大的生態(tài)經(jīng)濟(jì)整體效益。它也是農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)綜合起來的大農(nóng)業(yè)，又是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售綜合起來，適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)以生態(tài)學(xué)理論為主導(dǎo)，運(yùn)用系統(tǒng)工程方法，以合理利用農(nóng)業(yè)自然資源和保護(hù)良好的生態(tài)環(huán)境為前提，因地制宜地規(guī)劃、組織和進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，是20世紀(jì)60年代末期作為“石油農(nóng)業(yè)”的對(duì)立面而出現(xiàn)的概念，被認(rèn)為是繼石油農(nóng)業(yè)之后世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要階段。主要是通過提高太陽能的固定率和利用

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率、生物能的轉(zhuǎn)化率、廢棄物的再循環(huán)利用率等，促進(jìn)物質(zhì)在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部的循環(huán)利用和多次重復(fù)利用，以盡可能少的投入，求得盡可能多的產(chǎn)出，并獲得生產(chǎn)發(fā)展、能源再利用、生態(tài)環(huán)境保護(hù)、經(jīng)濟(jì)效益等相統(tǒng)一的綜合性效果，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)處于良性循環(huán)中。生態(tài)農(nóng)業(yè)不同于一般農(nóng)業(yè)，它不僅避免了石油農(nóng)業(yè)的弊端，并發(fā)揮其優(yōu)越性。通過適量施用化肥和低毒高效農(nóng)藥等，突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的局限性，但又保持其精耕細(xì)作、施用有機(jī)肥、間作套種等優(yōu)良傳統(tǒng)。它既是有機(jī)農(nóng)業(yè)與無機(jī)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的綜合體，又是一個(gè)龐大的綜合系統(tǒng)工程和高效的、復(fù)雜的人工生態(tài)系統(tǒng)以及先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。

1.3生態(tài)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)

（一）綜合性

生態(tài)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)發(fā)揮農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的整體功能，以大農(nóng)業(yè)為出發(fā)點(diǎn)，按“整、體調(diào)、循環(huán)、再生”的原則，全面規(guī)劃，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，使農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)和農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展，并使各業(yè)之間互相支持，相得益彰，提高綜合生產(chǎn)能力。（二）多樣性生態(tài)農(nóng)業(yè)針對(duì)我國地域遼闊，各地自然條件、資源基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展水平差異較大的情況，充分吸收我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，以多種生態(tài)模式、生態(tài)工程和豐富多彩的技術(shù)類型裝備農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，使各區(qū)域都能揚(yáng)長避短，充分發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢，各產(chǎn)業(yè)都根據(jù)社會(huì)需要與當(dāng)?shù)貙?shí)際協(xié)調(diào)發(fā)展。1.4生態(tài)農(nóng)業(yè)的模式類型

(一）時(shí)空結(jié)構(gòu)型

這是一種根據(jù)生物種群的生物學(xué)、生態(tài)學(xué)特征和生物之間的互利共生關(guān)系而合理組建的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，使處于不同生態(tài)位置的生物種群在系統(tǒng)中各得其所，相得益彰，更加充分的利用太陽能、水分和礦物質(zhì)營養(yǎng)元素，是在時(shí)間上多序列、空間上多層次的三維結(jié)構(gòu)，其經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益均佳。具體有果林地立體間套模式、農(nóng)田立體間套模式、水域立體養(yǎng)殖模式，農(nóng)戶庭院立體種養(yǎng)模式等。

（二）食物鏈型

這是一種按照農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)規(guī)律而設(shè)計(jì)的一種良性循環(huán)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。系統(tǒng)中一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的產(chǎn)出是另一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的投入，使得系統(tǒng)中的廢棄物多次循環(huán)利用，從而提高能量的轉(zhuǎn)換率和資源利用率，獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益，并有效的防止農(nóng)業(yè)廢棄物對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的污染。具體有種植業(yè)內(nèi)部物質(zhì)循環(huán)利用模式、養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)部物質(zhì)循環(huán)利用模式、種養(yǎng)加工三結(jié)合的物質(zhì)循環(huán)利用模式等。

1.5我國十大模式

為進(jìn)一步促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，2021年，農(nóng)業(yè)部向全國征集到了370種生態(tài)農(nóng)業(yè)模式或技術(shù)體系，通過專家反復(fù)研討，遴選出經(jīng)過一定實(shí)踐運(yùn)行檢驗(yàn)，具有代表性的十大類型生態(tài)模式，并正式將這十大類型生態(tài)模式作為今后一個(gè)時(shí)期農(nóng)業(yè)部的重點(diǎn)任務(wù)加以推廣。這十大典型模式是：北方“四位一體”生態(tài)模式套；南方“豬--沼--果”生態(tài)模式；平原農(nóng)林牧復(fù)合生態(tài)模式；草地生態(tài)恢復(fù)與持續(xù)利用生態(tài)模式；生態(tài)種植模式；生態(tài)畜牧業(yè)生產(chǎn)模式；生態(tài)漁業(yè)模式；丘陵山區(qū)小流域綜合治理模式；設(shè)施生態(tài)農(nóng)業(yè)模式；觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。

1.6中國生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題

目前，雖然在生態(tài)農(nóng)業(yè)的理論研究、試驗(yàn)示范、推廣普及等方面已經(jīng)取得了很大成績，但不能否認(rèn)，還存在著一些問題。這些問題正成為限制生態(tài)農(nóng)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的障礙，主要包括下面幾個(gè)方面：

1、理論基礎(chǔ)上不完備。

2、技術(shù)體系不夠完善。

3、政策方面存在著需要完善的地方。

4、服務(wù)水平和能力建設(shè)不能適應(yīng)要求。5、組織建設(shè)存在著不足。6、推廣力度不夠1.7黃河三角洲的生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)建設(shè)加快生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)是黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)建設(shè)的重要基礎(chǔ)支撐，對(duì)于修復(fù)改善區(qū)域生態(tài)環(huán)境、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的意義。

黃河三角洲發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢：（1）土地資源豐富。豐富的土地資源是發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的最有利條件，為發(fā)展規(guī)模經(jīng)營創(chuàng)造了條件。（2）生物資源多樣。豐富的生物物種資源有利于特色農(nóng)業(yè)發(fā)展。（3）生態(tài)環(huán)境獨(dú)特。黃河三角洲地區(qū)多類型生態(tài)系統(tǒng)交錯(cuò)分布，有利于發(fā)展綠色、安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。同時(shí)經(jīng)過多年的探索實(shí)踐，積累了豐富的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，具備了較好的物質(zhì)基礎(chǔ)：（1）農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和生產(chǎn)水平較高。（2）生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)力度大、發(fā)展快。（3）涌現(xiàn)出一批農(nóng)業(yè)區(qū)域特色明顯的發(fā)展典型。區(qū)內(nèi)各縣充分發(fā)揮比較優(yōu)勢，宜農(nóng)則農(nóng)、宜牧則牧、宜漁則漁，努力培植區(qū)域特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，為黃河三角洲高效農(nóng)業(yè)發(fā)展探索了路子。但是它的劣勢也不容小覷，首先淡水資源缺乏，隨著國家黃河三角洲地區(qū)開發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施，它將是黃河三角洲高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要制約因素之一。再次，荒堿地面積大，開發(fā)治理成本高，發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的任務(wù)十分艱巨。當(dāng)然農(nóng)業(yè)投入不足也是一大難題，基礎(chǔ)設(shè)施的支撐能力和農(nóng)業(yè)公共服務(wù)能力亟待加強(qiáng)?？偠灾?，黃河三角洲區(qū)域資源優(yōu)勢明顯，發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)潛力巨大，前景廣闊。在發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)過程中我們應(yīng)該注意幾點(diǎn)：（1）開發(fā)保護(hù)并重，生態(tài)高效兼顧。（2）因地制宜，發(fā)揮優(yōu)勢。（3）集中連片，規(guī)模開發(fā)，發(fā)展一定要明確整體與部分的關(guān)系，不能顧此失彼。（4）政府主導(dǎo)，市場引導(dǎo)，社會(huì)參與

生態(tài)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)以資源的永續(xù)利用和生態(tài)環(huán)境保護(hù)為重要前提，根據(jù)生物與環(huán)境相協(xié)調(diào)適應(yīng)、物種優(yōu)化組合、能量物質(zhì)高效率運(yùn)轉(zhuǎn)、輸入輸出平衡等原理，運(yùn)用系統(tǒng)工程方法，依靠現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)信息的輸入組織生產(chǎn)。通過食物鏈網(wǎng)絡(luò)化、農(nóng)業(yè)廢棄物資源化，充分發(fā)揮資源潛力和物種多樣性優(yōu)勢，建立良性物質(zhì)循環(huán)體系，促進(jìn)農(nóng)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益的統(tǒng)一。

推廣力度不夠雖然生態(tài)農(nóng)業(yè)有著悠久的歷史政府也較為重視，但仍然沒有在全國范圍內(nèi)得到推廣。101個(gè)國家級(jí)生態(tài)農(nóng)業(yè)縣與全國相比是一個(gè)非常小的數(shù)字。因?yàn)閺目傮w而言，沉重的人口壓力，對(duì)自然資源的不合理利用，生態(tài)環(huán)境整體惡化的趨勢沒有得到根本的改善，農(nóng)業(yè)的面源污染在許多地方還十分嚴(yán)重。水土流失、土地退化、荒漠化、水體和大氣污染、森林和草地生態(tài)功能退化等，已經(jīng)成為制約農(nóng)村地區(qū)可持續(xù)發(fā)展的主要障礙。從某種程度上說，目前的生態(tài)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)，還只不過是“星星之火”還沒有形成“燎原”之勢。

1.8解決發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)中存在問題的基本途徑

（一）加強(qiáng)宣傳力度，形成生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的良好氛圍加強(qiáng)宣傳力度，形成生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的良好氛圍開動(dòng)一切宣傳機(jī)器，多形式、多層面、全方位宣傳保護(hù)生態(tài)環(huán)境、建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)的意義，提高各級(jí)干部和群眾的認(rèn)識(shí)水平，使廣大群眾認(rèn)識(shí)到環(huán)境污染、環(huán)境生態(tài)問題和自然災(zāi)害的頻繁發(fā)生已成為農(nóng)業(yè)乃至經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速健康發(fā)展的一大隱患，增強(qiáng)干部群眾發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的危機(jī)感和責(zé)任感，形成全社會(huì)關(guān)心、支持和積極參與保護(hù)生態(tài)環(huán)境，建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)的良好氛圍。

（二）加強(qiáng)政策引導(dǎo)，建立生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的市場體系

加強(qiáng)政策引導(dǎo)，制定出臺(tái)生態(tài)環(huán)境建設(shè)補(bǔ)償、農(nóng)業(yè)生態(tài)投資補(bǔ)償、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)惠等一系列激勵(lì)機(jī)制和扶持機(jī)制，引導(dǎo)企業(yè)和社會(huì)各界向生態(tài)農(nóng)業(yè)投資。發(fā)展適應(yīng)生態(tài)農(nóng)業(yè)要求的流產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化農(nóng)村流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，發(fā)展現(xiàn)代流通方式和新型流通業(yè)態(tài)，培育多元化、多層次的市場流通主體，打破一家一戶的生產(chǎn)經(jīng)營模式，實(shí)行規(guī)?；?，集約化生產(chǎn)，逐步建立一個(gè)具特色的資源節(jié)約型、經(jīng)營集約化、生產(chǎn)商品化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式，積極穩(wěn)妥地推進(jìn)中國生態(tài)農(nóng)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

（三）加強(qiáng)全程監(jiān)控，實(shí)行生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的規(guī)范操作

加強(qiáng)全程監(jiān)控，生態(tài)農(nóng)業(yè)總的要求就是全程實(shí)行清潔生產(chǎn)。這就求我們對(duì)整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程、環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)控，確保每個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)范化操作。通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測和評(píng)價(jià)、生產(chǎn)過程中農(nóng)藥和化肥等農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)的合理使用以及最終農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境安全質(zhì)量檢測，從產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行全程質(zhì)量控制，生產(chǎn)出符合標(biāo)準(zhǔn)的無公害農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)一步改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況。

（四）加強(qiáng)農(nóng)民培訓(xùn)，推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)用技術(shù)

加強(qiáng)農(nóng)民培訓(xùn)，開展生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的主體是農(nóng)民，只有農(nóng)民的整體素質(zhì)提高了，生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)這一利國利民的工程實(shí)施起來，才會(huì)達(dá)到事倍功半的效果。結(jié)合農(nóng)村、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)技推廣等工作，依托產(chǎn)業(yè)發(fā)展，廣泛開展多種形式的農(nóng)村實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)和職業(yè)培訓(xùn)，引導(dǎo)農(nóng)民相信科學(xué)，自覺接受新知識(shí)、新技術(shù)、新方法，倡導(dǎo)科學(xué)的生產(chǎn)、生活方式，增強(qiáng)全民可持續(xù)發(fā)展意識(shí)，推進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)順利進(jìn)行。

（五）加強(qiáng)研究開發(fā)，健全生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

加強(qiáng)研究開發(fā)，研究開發(fā)環(huán)境友好型、資源節(jié)約型，經(jīng)濟(jì)效益高，可操作性強(qiáng)的農(nóng)業(yè)高新技術(shù)是實(shí)施生態(tài)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)。大力推進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)現(xiàn)代化，提高農(nóng)業(yè)科技成果的產(chǎn)出率和轉(zhuǎn)化率，以科技化帶動(dòng)轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，從粗放型生產(chǎn)向集約型生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，逐步建立和完善生態(tài)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)資料、生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系，為生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)和科學(xué)管理提供全方位技術(shù)支撐。

1.9發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的意義

（一）發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展

隨著工業(yè)化進(jìn)程加快和人口增長，工業(yè)“三廢”和城市生活污水與廢棄物排放量日益增長，農(nóng)田被迫作為消納污染物的場所，受到嚴(yán)重污染；我國農(nóng)業(yè)自然資源也處于高負(fù)荷運(yùn)行狀態(tài)，不僅自然資源生態(tài)性能得不到恢復(fù)和提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本身化學(xué)農(nóng)藥和化肥用量劇增，也給農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)造成很大影響，點(diǎn)源污染、面源污染和立體污染并存，使環(huán)境污染不僅將“小污”變成“大污”，而且“小污”已經(jīng)釀成“大害”，給生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展設(shè)置了障礙。因此，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，大力推進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

（二）發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)有利于提高人民群眾的生活質(zhì)量由于大量施用化肥、農(nóng)藥，不僅引起水體污染，造成生態(tài)環(huán)境的破壞，而且使糧食、蔬菜、水果和其他農(nóng)副產(chǎn)品中的有毒成分增多，影響食品安全，危害人體健康；況且，食品供給的鏈條越來越長，環(huán)節(jié)越來越多，增加了食品被污染的可能性。特別是轉(zhuǎn)基因食物出現(xiàn)使人們對(duì)食品安全更為擔(dān)心。所有這一切，都使

得消費(fèi)者越來越青睞生態(tài)、環(huán)保食品，從而推動(dòng)了生態(tài)農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展，有利于從根本上改善農(nóng)村人居環(huán)境改善，提高人民群眾的生存質(zhì)量和生活質(zhì)量。

總結(jié)：

生態(tài)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)以資源的永續(xù)利用和生態(tài)環(huán)境保護(hù)為重要前提，根據(jù)生物與環(huán)境相協(xié)調(diào)適應(yīng)、物種優(yōu)化組合、能量物質(zhì)高效率運(yùn)轉(zhuǎn)、輸入輸出平衡等原理，運(yùn)用系統(tǒng)工程方法，依靠現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)信息的輸入組織生產(chǎn)。通過食物鏈網(wǎng)絡(luò)化、農(nóng)業(yè)廢棄物資源化，充分發(fā)揮資源潛力和物種多樣性優(yōu)勢建立良性物質(zhì)循環(huán)體系，促進(jìn)農(nóng)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益的統(tǒng)一。農(nóng)業(yè)已成為生態(tài)破壞和環(huán)境污染的行業(yè)、正制約著其自身的持續(xù)發(fā)展。我國農(nóng)藥的使用量、生產(chǎn)量、進(jìn)口量均為世界第一，嚴(yán)重影響了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，同時(shí)中國農(nóng)村還面臨著如水土流失、土地沙化、鹽堿化等農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)退化的問題。而生態(tài)農(nóng)業(yè)正是解決農(nóng)村生態(tài)環(huán)境問題的有效途徑，對(duì)農(nóng)業(yè)自身的可持續(xù)發(fā)展，對(duì)扶貧開發(fā)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和解決農(nóng)村能源問題等都有重大意義，因此，在市場經(jīng)濟(jì)體制下發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)是當(dāng)前實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行中應(yīng)研究的重要問題。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊陨纤械牧?xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀