二十四節(jié)氣食譜

#8羊心（藏紅花3克，鮮玫瑰花50克或干玫瑰花15克，羊心串串蘸上玫瑰、藏紅花汁，在烤箱中烤熟。理氣解郁，活血化瘀）、大蒜燒茄子（涼血止血，消腫止痛，適用于便血、高血壓、動脈硬化等）；清明枸杞苗汆雞片（滋肝補腎，益精明目）杏仁核桃湯（將姜片、杏仁、核桃煮開后拌入蜂蜜，小火10分鐘，補腎潤肺，止咳定喘）、蘑菇燉豆腐（健脾開胃，補氣益血，理氣止呃，清熱化痰，適用于慢性支氣管炎，咳嗽痰多黃稠，腫瘤病人食欲減退，營養(yǎng)不良等）；谷雨田七佛手燉墨魚（疏風散邪，活血通絡，行氣止痛，適用于肋間神經(jīng)痛）、參蒸膳段（鱔魚、黨參，熟火腿，清雞湯。溫中益氣，活血通絡，強健筋骨。適用于風寒濕痹引發(fā)的腰酸腿疼。）立夏芹菜粥（清熱除煩，降壓降火）；酸棗粥（主治虛勞心煩，不得睡臥，有實邪慎服）、桂圓粥（補益心脾，養(yǎng)血安神，尤用于勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失眠，月經(jīng)不調）。小滿薏苡紅豆丸（兩種豆磨成面，加入蜂蜜、水做成丸狀，蒸熟，健脾益胃，祛濕）。馬齒筧粥（清熱解毒，散血消腫，殺蟲利尿）。山藥薏苡煲泥鍬（補脾胃，祛濕熱，止癢，對脾胃濕熱型蕁麻疹療效尤佳）。芒種甘草綠豆粥（芳香開胃，健脾化濕，消熱利濕）。西紅柿炒雞蛋（生津解渴，養(yǎng)心安神）香菇冬瓜球（補益腸胃，生津除煩）；夏至八寶鴨（健脾開胃，補虛養(yǎng)身）。涼拌苦瓜（清熱祛暑，養(yǎng)血益氣，補腎健脾）。荷葉茯苓粥（清熱解暑，寧心安神，止瀉止?。?；小暑小炒羊肉（補虛勞，去寒冷，溫補氣血）。綠豆海帶湯（清熱解毒，防暑去火）皮蛋瘦肉粥（消暑寧神，補充水分。全年適用）；大暑藿香粥（芳香辟穢，化濕理氣，治暑天外感而見惡寒發(fā)熱，惡心嘔吐，不思飲食）。蓮葉綠豆湯（清熱消暑，防治熱痱）；立秋清蒸茶鯽魚（茶葉裝入魚腹中，清熱利濕，生津止渴）。醋椒魚（黃魚，滋陰益胃，涼血生津）。五彩蜜珠果（蘋果、鴨梨、菠蘿、楊梅、荸薺、檸檬、白糖生津止渴，和胃消食）；處暑姜汁菠菜（養(yǎng)血滋陰，潤腸通便）。蜜蒸百合（除煩潤燥，潤肺止咳）。百合蜂蜜羹（清心安神，潤燥除煩，用于神經(jīng)衰弱，睡眠不寧）；白露蓮子百合羹（清肺潤燥，止咳消炎，適用于慢性支氣管炎）鯽魚紅糖甜杏湯（杏仁，紅糖，鯽魚一并熬湯，健脾益氣，滋陰潤肺，用于慢性支氣管炎，氣陰虧虛癥，形體消瘦，咳嗽痰多，氣短、聲低、喘促，咳劇或痰中帶血）；秋分五汁飲（梨鮮藕鮮蘆根鮮冬麥荸薺均去皮去核，榨汁，適用于外感熱病，口渴，咽干，煩躁等癥。脾胃虛寒者不宜多服）。馬齒筧雞蛋湯（清熱利濕，殺菌消炎）。紅棗燉肘子（生津液，補氣血，養(yǎng)顏益壽）；寒露羊肉蘿卜羹（滋陰潤肺、補虛益氣，胃下垂者慎用）；冰糖銀耳羹（補中益氣、和胃潤肺、止咳、化痰。治療秋冬季時節(jié)的燥咳，作為體質虛弱者的滋補品）；柚子雞（不飛益氣，化痰止咳。脾胃虛寒者不宜多食）；霜降當歸生姜燉羊肉（溫陽散寒，行氣活血）；蔥白豆豉湯（疏風散寒，宣通經(jīng)絡。風熱頭痛者不宜）；當歸黨參燉山雞（補中益氣，活血通絡，濕盛中滿、泄瀉者忌食）。立冬人參粥（因脾胃氣虛、運化失職所致的飲食不香，腹脹便溏，稍食寒涼則脘腹不適，甚至腹瀉者。忌鐵器，服粥期間忌食蘿卜和茶）。黑芝麻粥（補益肝腎，滋養(yǎng)五臟。更適合于中老年體質虛弱者，并有治療早衰之功效）。炒雙菇（香菇、鮮蘑菇補益腸胃，散寒化痰，增強機體免疫功能。）小雪當歸黃芪生姜黨參羊肉湯（溫腎補陽，活血行氣）。桂參粥（黨參，桂枝，紅棗，粳米白糖煎水取濃汁去渣，加入粳米。溫補心脾，化氣行水。^一月心脾陽氣虧虛所致的心悸、頭暈、氣短、神疲、胸脘滿悶，形寒肢冷或小便不利。）百合棗歸湯（甲魚或精瘦肉，百合，紅棗，鹽。滋陰養(yǎng)血，益心腎，補肺臟。