小學(xué)數(shù)學(xué)-營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)課件設(shè)計(jì)

《營(yíng)養(yǎng)午餐》數(shù)學(xué)、四年級(jí)、下冊(cè)、人教版

十歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過50克。綠色圃中小學(xué)教育網(wǎng)熱量除了給人在從事運(yùn)動(dòng)、日?；顒?dòng)所需要的能量外，同樣也提供人體生命所需要的能量、血液循環(huán)、呼吸、消化吸收等等。脂肪食入以后通過代謝轉(zhuǎn)化為熱量供人體使用，或者轉(zhuǎn)化為體脂存儲(chǔ)于脂肪細(xì)胞中。當(dāng)攝入過量過多，長(zhǎng)期超過人體活動(dòng)所消耗的熱能時(shí)，多余的熱量將轉(zhuǎn)化為體內(nèi)脂肪，存儲(chǔ)于脂肪細(xì)胞中。人體不僅僅需要熱量和脂肪，其中還需要一個(gè)非常重要的元素，那就是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)可以使我們具有抵抗力，少生??！10歲左右的兒童蛋白質(zhì)的攝取量為每日75克。飲食與健康學(xué)校今天為學(xué)生提供了以下三種午餐菜譜371311612711206蛋白質(zhì)/克7111612151718231925脂肪/克497911102056489913381033109512542462熱量/千焦韭菜豆芽10香菇油菜9家常豆腐8香菜冬瓜7雞蛋西紅柿6紅燒魚塊5辣子雞丁4土豆燉牛肉3炸雞排2豬肉粉條1菜名編號(hào)營(yíng)養(yǎng)成分表371311612711206蛋白質(zhì)/克7111612151718231925脂肪/克497911102056489913381033109512542462熱量/千焦韭菜豆芽10香菇油菜9家常豆腐8香菜冬瓜7雞蛋西紅柿6紅燒魚塊5辣子雞丁4土豆燉牛肉3炸雞排2豬肉粉條1菜名編號(hào)營(yíng)養(yǎng)成分表綠色圃中小學(xué)教育網(wǎng)游戲設(shè)計(jì)游戲安排：4人一小組，1人扮演廚師，提供合理的營(yíng)養(yǎng)套餐。2人扮演消費(fèi)者負(fù)責(zé)品嘗、評(píng)定。1人做好記錄。游戲過程：（1）小廚師選擇3種菜肴作為一份營(yíng)養(yǎng)午餐，然后將小組設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)午餐請(qǐng)消費(fèi)者評(píng)定。（2）消費(fèi)者參照專家給出的指標(biāo)給以評(píng)定，選出符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)午餐。（3）做記錄時(shí)只寫編號(hào)就行。我是小小配菜師編號(hào)菜名脂肪/克熱量/千焦蛋白質(zhì)/克1豬肉粉條25246262炸雞排191254203土豆燉牛肉231095114辣子雞丁18103375紅燒魚塊171338126雞蛋西紅柿15899167香菜冬瓜1256418家常豆腐161020139香菇油菜11911710韭菜豆芽74973給我們一些建議吧！我們應(yīng)多運(yùn)動(dòng)、不偏食、不挑食，講究營(yíng)養(yǎng)均衡，吃出健康。因?yàn)槲覀兘】担晕覀兛鞓罚?/p>

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