菜譜咖喱牛肉的做法咖喱牛肉土豆的做法

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咖喱牛肉是特別常見的牛肉做，濃郁的香氣，豐富的食材，特別受接待，今天，我就為大家介紹一下咖喱牛肉的好吃做法，大家一起來看看吧!

咖喱牛肉的做法1

材料

牛肉1000克、胡蘿卜1根、土豆2個、洋蔥1個、姜適量、黃油適量、水適量

做法

1、土豆切成和胡蘿卜削皮切成小塊，土豆在涼水中泡泡撈起備用。

2、牛肉切成丁備用。

3、鍋內(nèi)放入清水，姜片大火燒開后改成小火燉1個小時。

4、鍋燒熱后放入黃油燒至溶化。

5、放入洋蔥爆出香味，參與胡蘿卜和土豆丁炒平勻(咖喱已經(jīng)很有咸味，可根據(jù)自己的口味加適量鹽)

6、參與咖喱塊炒至平勻。

7、倒入燉好的牛肉塊翻炒。

8、參與牛肉湯燉至土豆熟即可。

小訣竅

1、牛肉先燉后更加省事一些。

2、牛肉不要燉得太爛，還得和土豆一起燉，否那么不能入味。

咖喱牛肉的做法2

材料

主料：牛肉250克，

輔料：胡蘿卜150克，洋蔥(白皮)100克，

調(diào)料：植物油75克，咖喱15克，豌豆淀粉8克，姜5克，味精3克，鹽4克，料酒10克

做法

1.將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉待用;

2.將牛肉煮熟，切成滾刀塊;

3.洋蔥切成大三角狀，胡蘿卜切成滾刀塊，用熱水煮一下;

4.熗勺，打油放姜片、咖喱粉，炒出咖喱香味;

5.烹料酒、鹽、味精、高湯，放入牛肉、胡蘿卜、蔥頭，移微火收汁，余二成時掛芡出勺。

咖喱牛肉的做法3

材料

主料：牛肉200克，

輔料：洋蔥(白皮)100克，

調(diào)料：豬油50克，咖喱10克，味精2克，料酒10克，大蔥5克，姜3克，玉米淀粉3克，鹽3克

做法

1.牛肉切成四五厘米見方的塊，用開水氽燙一下;

2.洋蔥切成絲;

3.姜塊用刀拍打幾下;

4.鍋內(nèi)添開水，下入牛肉、蔥、姜，燒開后撇去浮沫，蓋上鍋蓋，燉至五成熟，加精鹽、料酒、味精，用小火煨燉至七成熟;

5.炒鍋置小火上，加適量豬油，下入咖喱粉，用溫水炒熟，投入洋蔥絲略炒，隨即將牛肉從鍋中撈出，剔除蔥、姜，再添入牛肉湯，加精鹽，味精，調(diào)好口味，用小火煨燉，至肉質(zhì)酥爛時，用濕淀粉勾芡，參與豬油，用手勺翻動，即可裝盤。

牛肉的成果作用

1.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

鉀是大多數(shù)運鼓動飲食中對比缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

2.牛肉含維生素B6

蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所理應(yīng)增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你鞏固免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于慌張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、