安全管理體系與風(fēng)險(xiǎn)控制PPT課件教材講義

1安全管理體系與風(fēng)險(xiǎn)控制內(nèi)容索引一、制度體系的建設(shè)2二、堅(jiān)持的原則三、如何進(jìn)行事故分析和控制四、保險(xiǎn)數(shù)據(jù)分析一、制度建設(shè)----《安全生產(chǎn)責(zé)任制》1、《安全生產(chǎn)責(zé)任制》---公司安全生產(chǎn)的“憲法”原則：“管營運(yùn)必須同時(shí)管安全”；工作方針：“安全第一、預(yù)防為主”；內(nèi)容：縱向到底、橫向到邊：從CEO直到門店基層員工；核心：五同時(shí)----計(jì)劃、布置、檢查、總結(jié)、評(píng)比；附件：各特殊崗位和設(shè)備的安全操作流程；考核細(xì)則。3一、制度建設(shè)----《消防安全管理制度》2、《消防安全管理制度》---公司的“消防法”工作方針：“預(yù)防為主、防消結(jié)合”；內(nèi)容：該制度從各部門責(zé)任、動(dòng)火管理、滅火隊(duì)管理、防火檢查、隱患整改、宣傳教育與培訓(xùn)、應(yīng)急疏散與演練、消防檔案管理、獎(jiǎng)罰細(xì)則等方面全面描述了公司在消防安全管理方面的操作流程等，是經(jīng)過多年來的經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合公司的實(shí)際情況編訂的，具有很強(qiáng)的可操作性。包含有10個(gè)附件：公司和門店安委會(huì)架構(gòu)、租戶責(zé)任書、動(dòng)火流程與申請表、消防隊(duì)職責(zé)、安全檢查表、處罰細(xì)則、安全檢查操作流程、火災(zāi)事故處理流程、火災(zāi)事故調(diào)查流程、各部門職責(zé)等。4一、制度建設(shè)----《安全手冊》3、《安全手冊》----員工的安全寶典內(nèi)容詳盡而生動(dòng)：包括切配、清潔、烤雞等所有崗位的安全注意事項(xiàng)，包括電梯、發(fā)電機(jī)、空調(diào)等所有設(shè)備的安全使用和維護(hù)保養(yǎng)注意事項(xiàng)，以及上述所有安全事故發(fā)生后的處理辦法；培訓(xùn)：每個(gè)新入職的員工都會(huì)在門店防損部的帶領(lǐng)下，并在上級(jí)主管的幫助下學(xué)習(xí)本手冊，并簽寫確認(rèn)狀；考試：每個(gè)季度，上級(jí)主管必須對(duì)下屬進(jìn)行一次上述知識(shí)的考核，納入年度考核評(píng)比。5一、制度建設(shè)----《危機(jī)事件速查手冊》4、《危機(jī)事件速查手冊》----公司管理層的危機(jī)應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容描述：《危機(jī)事件速查手冊》分別詳細(xì)描述火災(zāi)、臺(tái)風(fēng)暴雨、緊急停電、暴力沖突、恐嚇勒索、丟失兒童、營業(yè)場所人員傷亡、人質(zhì)劫持、夜盜、員工罷工、食物中毒、顧客投訴、負(fù)面新聞報(bào)道、政府檢查與善后處理、公司高層人員異動(dòng)、送貨車意外、突發(fā)性傳染病、地震、防洪等19個(gè)危機(jī)事件發(fā)生后的處理方法、匯報(bào)機(jī)制等，并從培訓(xùn)和處罰等方面進(jìn)行了補(bǔ)充。門店主管以上員工人手一冊，方便查閱。6二、堅(jiān)持的原則----“三同時(shí)”1、堅(jiān)決執(zhí)行“三同時(shí)”的原則-----對(duì)新開門店和新改造門店工程和設(shè)備安全的把關(guān)。原則內(nèi)容：建設(shè)項(xiàng)目“三同時(shí)”是指生產(chǎn)性建設(shè)項(xiàng)目的勞動(dòng)安全衛(wèi)生設(shè)施必須符合國家安全規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，必須與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入生產(chǎn)和使用，以確保建設(shè)項(xiàng)目竣工投產(chǎn)后，符合國家規(guī)定的勞動(dòng)安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障勞動(dòng)者在生產(chǎn)過程中的安全與健康。介入的項(xiàng)目：技防設(shè)備的設(shè)計(jì)和招標(biāo)、消防設(shè)備與工程的設(shè)計(jì)參與、其他涉及安全設(shè)備的設(shè)計(jì)參與、議標(biāo)確定、竣工驗(yàn)收等；決策方式：一票否決制。7二、堅(jiān)持的原則----“四不放過”2、必須堅(jiān)決執(zhí)行“四不放過”原則----預(yù)防事故再次發(fā)生或隱患、不符合項(xiàng)再次出現(xiàn)的防范系統(tǒng)原則內(nèi)容：事故原因沒有查清楚不放過，事故責(zé)任者沒有受到處理不放過，職工群眾沒有受到教育不放過，防范措施沒有落實(shí)不放過。擴(kuò)大范疇：除了適用事故的處理之外，我們還將該原則使用到安全檢查當(dāng)中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患和不符合項(xiàng)的原因、責(zé)任、教育和措施等同樣不放過。8二、堅(jiān)持的原則----“處罰與整改并進(jìn)原則”處罰細(xì)則介紹隱患類型：1、初次隱患：為第一次檢查到的安全隱患；2、不及時(shí)整改：指發(fā)現(xiàn)初次隱患后無特殊理由三天內(nèi)未按要求整改的，或三個(gè)月內(nèi)重復(fù)相同的隱患的。3、引發(fā)事故：指由該隱患直接導(dǎo)致的火災(zāi)和安全事故。處罰編號(hào)：1、第一編號(hào)：店總A、分管副總B、部門經(jīng)理C、防損部經(jīng)理D、支持部經(jīng)理E、分管主管F、直接當(dāng)事人G。2、第二編號(hào)：口頭勸導(dǎo)1、書面勸導(dǎo)2、記過3、辭退4、處以當(dāng)月20%工資罰款5、對(duì)租戶/專柜處以一定金額的罰款事故類型：（傷重等級(jí)以醫(yī)院的檢查報(bào)告為準(zhǔn)，正常的設(shè)備損壞損失金額不在其內(nèi)）1、一般事故：造成一人以上三人以下輕傷，或直接經(jīng)濟(jì)損失200-500元人民幣；2、重大事故：三人以上輕傷或一人重傷或冒煙事故，或直接經(jīng)濟(jì)損失500-5000元人民幣；3、特大事故：重大事故以上或明火事故，造成人員死亡或直接經(jīng)濟(jì)損失5000元人民幣以上。商場部位檢查內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)處罰細(xì)則初次隱患不及時(shí)整改引發(fā)事故一般重大特大一、安全通道/出口1、所有安全疏散通道內(nèi)必須清潔、暢通無雜物C1C2A2/C35A2/C35A35/B35/C35/D352、營業(yè)期間安全出口門不得上鎖，緊急情況下必須能夠立即打開。3、安全出口指示牌、疏散指示牌、應(yīng)急照明燈能正常使用。4、安全出口指示牌、疏散指示牌、應(yīng)急照明燈無商品、雜物等遮擋。9三、事故分析與控制----“安全與風(fēng)險(xiǎn)控制的定義”安全分為本質(zhì)安全與非本質(zhì)安全；－本質(zhì)安全是指購買的設(shè)備和安裝的系統(tǒng)一旦出現(xiàn)事故，設(shè)備和系統(tǒng)本身可以停止事故的蔓延并消除隱患，不會(huì)造成設(shè)備、系統(tǒng)和人員受到傷害；－出于成本和營運(yùn)方面的考慮，零售企業(yè)的設(shè)備和系統(tǒng)大多都是非本質(zhì)安全的，也即，設(shè)備和系統(tǒng)一旦出現(xiàn)事故，必須通過人為的干預(yù)才能將事故的危害停止，才能將隱患消除。所以必須通過人為的方法和手段來加以控制；風(fēng)險(xiǎn)控制：公司制定完善的制度、流程和細(xì)則等，并通過專門的職能部門對(duì)公司營運(yùn)安全的日常管理進(jìn)行一定的約束和規(guī)范，達(dá)到效益最大化和損失最小化的管理行為的總稱。10三、事故分析與控制----“事故匯總分析程序”事故匯總分析一般分如下幾個(gè)步驟進(jìn)行：1、及時(shí)將本公司所有發(fā)生的事故進(jìn)行原始參數(shù)的匯總，并在數(shù)量、類型、地點(diǎn)、區(qū)域等方面做出分析圖；2、通過分析圖片找出事故發(fā)生的趨勢；3、根據(jù)事故的嚴(yán)重程度對(duì)已發(fā)生事故和潛在事故進(jìn)行等級(jí)評(píng)估；4、根據(jù)事故等級(jí)和影響程度制定出具體的行動(dòng)方案。11三、事故分析與控制(明火事故匯總)匯總明火事故時(shí)，需要將事故的門店名稱、事故日期、火災(zāi)的類型、火災(zāi)的原因、火災(zāi)的具體地點(diǎn)以及事故的責(zé)任填寫清楚；每半年分析一次。12三、事故分析與控制

（2005年與2006年明火數(shù)據(jù)對(duì)比）

根據(jù)2005年與2006年匯總的數(shù)據(jù)得出右邊對(duì)比表格，可以明顯感覺發(fā)生的如下轉(zhuǎn)變：年度火災(zāi)的數(shù)量大幅度下降----主要是采用制度完善、輔助設(shè)施的控制和信息共享等控制方法，重點(diǎn)是跟進(jìn)措施的落實(shí)，通過加大抽查頻率來保證！廚房燃?xì)夂陀凸傅幕馂?zāi)通過一年來的努力得到有效控制-----主要通過在重點(diǎn)部位建立巡查檢查登記制度、煙道的清潔制度、加大處罰力度等來加以控制。電器火災(zāi)仍然控制難度較大----主要是部分門店設(shè)備老化，租戶和專柜裝修不規(guī)范導(dǎo)致的火災(zāi)事故。目前門店電氣技工的數(shù)量和素質(zhì)明顯下降，是導(dǎo)致事故經(jīng)常發(fā)生的重要原因。13三、事故分析與控制(近兩年明火事故趨勢)火災(zāi)事故發(fā)生的趨勢多以電器火災(zāi)為主，2006年約占比88%；熟食廚房燃?xì)夂陀凸杆鸬幕馂?zāi)數(shù)量雖然得到控制但仍然是控制的重點(diǎn)，一旦控制失當(dāng)，后果不堪設(shè)想；租戶/專柜和外來因素引起的火災(zāi)也不容忽視。如華北區(qū)域某店火災(zāi)。14三、事故分析與控制----2006年期間火災(zāi)事故類型占比2006年期間事故類型占比如下：

1、電器火災(zāi)占比約70%，是2007年的攻關(guān)難點(diǎn)；

2、燃?xì)夂陀皖惢馂?zāi)總占比為18%，雖然在06年有明顯控制，但仍然是我們的第二大殺手。15三、事故分析與控制---2006年期間火災(zāi)事故地點(diǎn)占比2006年期間的火災(zāi)事故當(dāng)中，其中事故地點(diǎn)占比如下：

1、熟食廚房和面包房仍然是火災(zāi)事故的最大災(zāi)區(qū)，門店必須加大重點(diǎn)部位的巡查檢查力度，加大對(duì)門店違規(guī)員工的處罰力度；

2、對(duì)專柜/租戶的施工安全管理必須加強(qiáng)，需要聯(lián)合支持工程部門嚴(yán)把設(shè)備材料的質(zhì)量入場關(guān)，加強(qiáng)對(duì)促銷員工的安全培訓(xùn)力度。

16三、事故分析與控制---人身事故匯總表格填寫備注:事故編號(hào)的格式為:商場名稱-2004-01,如一起事故多人受傷記為一起事故。受傷代碼:A—滑倒摔傷B—砸傷C—絆倒D—切劃傷E—燙傷F—撞傷G—扭傷H—暈倒I—擠壓傷J—打劫K—交通事故L—其他(需注明)每月以區(qū)域?yàn)閱挝挥蓞^(qū)域防損部向總部防損部匯總以下的事故統(tǒng)計(jì)每月總部防損部將根據(jù)各區(qū)域匯總表對(duì)事故做出分析《員工/顧客意外事故報(bào)告表》注：此表必須在意外事故發(fā)生后由管理級(jí)(部門經(jīng)理及以上管理人員)填寫完成。請選擇：□防損主管□業(yè)務(wù)助理所在區(qū)域:D區(qū)

事故編號(hào):L

姓名：張××主管性別：男年齡:

28

歲報(bào)告日期:2007-1-9聯(lián)系電話/p>

事故責(zé)任□商場□個(gè)人受傷日期：2007年1月9日星期二受傷地點(diǎn)是否在商場范圍內(nèi)□是 受傷具體地點(diǎn)(哪個(gè)部門)：超市門口受傷類型：踢傷受傷部位：腰部描述受傷的經(jīng)過：

2007年1月9日20:30,防損主管張××在巡場發(fā)現(xiàn):一名年輕男子在超市門口是否提供有安全設(shè)備或警示?□是

□否是否使用安全設(shè)備或警示?□是□否醫(yī)院名稱：基立西醫(yī)診所治療費(fèi)用：目前支出：350元填表人：熊濤17三、事故分析與控制(2005年與2006年人身事故數(shù)據(jù)對(duì)比)2005年與2006年對(duì)比數(shù)據(jù)如下：年度事故總數(shù)量有了大幅度下降。----主要是通過高風(fēng)險(xiǎn)門店制定行動(dòng)方案，總部和區(qū)域防損部監(jiān)督方案與措施的落實(shí)，有效地控制事故的發(fā)生；員工事故有了大幅度下降，但顧客事故數(shù)量并沒有太大改變?？磥矸罁p部對(duì)員工的培訓(xùn)效果已經(jīng)呈現(xiàn)，但今后需要在安全標(biāo)識(shí)等方面加強(qiáng)，增強(qiáng)顧客的安全意識(shí)；摔倒致傷和生食區(qū)域的事故沒有明顯下降，基礎(chǔ)管理和巡查檢查的工作仍然任重而道遠(yuǎn)；電梯區(qū)域事故呈上升趨勢，各門店應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況制定行動(dòng)方案，并堅(jiān)決得以落實(shí)。18三、事故分析與控制(人身事故趨勢)人身事故發(fā)生的趨勢人身事故多以摔倒致傷為主，2006年約占比30%；電梯區(qū)域的人身事故呈上升趨勢，門店必須制定行動(dòng)方案；弱勢群體的事故是門店控制的重點(diǎn)和難點(diǎn)，在目前人員和設(shè)備緊張的情況下，如何控制確實(shí)需要發(fā)揮廣大員工的智慧，作到群策群力.如華東區(qū)域老年人的事故較多,華南區(qū)域小孩的事故較多！19三、事故分析與控制----2006年人身事故類型匯總分析在事故類型方面，摔倒致傷的數(shù)量仍然是最高：

1、老年人、小孩和孕婦居多，事故對(duì)象令人擔(dān)憂；同樣是很小的事故，但對(duì)不同的對(duì)象，后果完全不一樣，如，某店購物籃砸傷小孩的事故。

2、導(dǎo)致摔倒致傷的因素大概有：積水、牽拌物、商品的危險(xiǎn)堆放、叉車的違規(guī)使用等；

3、部分門店的基礎(chǔ)管理需要加強(qiáng)，特別是防損部巡查檢查的工作不要流于形式，對(duì)在巡查檢查中發(fā)現(xiàn)的上述問題需要立即整改，防止事故的發(fā)生。20三、事故分析與控制----2006年事故地點(diǎn)匯總分析事故的地點(diǎn)方面：

1、生鮮熟食區(qū)仍然是事故的重災(zāi)區(qū)，該重點(diǎn)部位的巡查檢查記錄登記制度需要加強(qiáng)和完善；

2、電梯區(qū)域的事故呈現(xiàn)上升的趨勢，同時(shí)該部位的事故一般都比較嚴(yán)重，希望各門店在顧客較多的時(shí)段安排防損員或促銷員工定點(diǎn)值守，隨時(shí)提醒和照顧弱勢顧客。

21三、事故分析與控制（日常安全管理工作的幾個(gè)有效控制點(diǎn)）堅(jiān)持公司風(fēng)險(xiǎn)控制制度的建設(shè)，主要是完善各種規(guī)章制度、流程、和細(xì)則等。如《安全檢查和處罰細(xì)則》，各門店很好地依照該細(xì)則處理各種違規(guī)事件，起到很好的威脅作用！想方設(shè)法提高門店店總的安全意識(shí)，可以使日常的風(fēng)險(xiǎn)管理變得異常順暢！如，可以通過與區(qū)總或BU總經(jīng)理的溝通，通過節(jié)假日聯(lián)合安全檢查的方式等，使門店加大對(duì)風(fēng)險(xiǎn)控制工作的重視力度！充分利用全公司的資源，通過信息共享的方式，將其他門店較好的經(jīng)驗(yàn)傳遞給公司所有門店。特別注意的是，各門店必須根據(jù)共享的信息資源，切實(shí)落實(shí)各種有效的措施、適合自己門店實(shí)際情況的措施！對(duì)員工的培訓(xùn)仍然是必須長期堅(jiān)持的制勝法寶！22三、事故分析與控制（日常安全管理工作難點(diǎn)匯總）電器火災(zāi)的控制仍然沒有太多的有效方法，原因主要是:1)電器火災(zāi)的隱患非常隱蔽;2)部分門店電工的數(shù)量太少,素質(zhì)較低;3)設(shè)備有計(jì)劃的維護(hù)狀況欠佳;4)門店設(shè)備維護(hù)投入經(jīng)費(fèi)不多等；租戶的風(fēng)險(xiǎn)管理仍然是個(gè)難題，主要表現(xiàn)在裝修材料和質(zhì)量不合格、員工的安全素質(zhì)差、對(duì)門店的管理不配合、門店對(duì)租戶的管理經(jīng)常束手無策等；對(duì)小孩、老人和孕婦等弱勢顧客的保護(hù)不夠，事故發(fā)生后經(jīng)常是比較嚴(yán)重的后果！原因大概是，在該方面門店很難制定有效的控制方案、防損人員偏少、商場的環(huán)境復(fù)雜等。23三、事故分析與控制----“制度控制法”對(duì)于零售行業(yè)，目前事故控制的有效方法主要有：

1、制度控制法；

2、輔助措施控制法；

3、信息共享控制法等?！爸贫瓤刂品ā弊⒁馐马?xiàng)：

1、公司制度盡量完備，需要定期進(jìn)行完善；

2、完善的方法則是通過內(nèi)部審核、管理評(píng)審的辦法；

3、緊跟新近頒布的法律法規(guī)的步伐，永遠(yuǎn)不要違背法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定；

4、讓員工理解：公司制度即是公司的法律，顯示公司制度的重要性和權(quán)威性；

5、最關(guān)鍵的是對(duì)制度流程等的執(zhí)行力的重視。24三、事故分析與控制----“輔助設(shè)施控制法”輔助設(shè)施控制法：有一些風(fēng)險(xiǎn)在現(xiàn)有情況下是絕對(duì)不可能完全避免的，在遵循一定的制度后同時(shí)必須使用必要的輔助設(shè)施來加以控制，舉例如下：1、在動(dòng)火明火作業(yè)時(shí)，必須有將動(dòng)火區(qū)與可燃物隔離的設(shè)施，如擋板等；還必須有及時(shí)滅火的設(shè)備，如滅火器。2、在使用壓面機(jī)操作時(shí)，為了不讓手和手指卷入滾筒，使用搟面杖推入面團(tuán)；3、在進(jìn)行電工作業(yè)時(shí)，必須穿戴絕緣良好的手套和靴子等；4、在進(jìn)行生鮮熟食區(qū)域的作業(yè)時(shí)，為防止滑倒，必須穿防滑套鞋、地面必須鋪設(shè)防滑地磚等。25三、事故分析與控制----“輔助設(shè)施控制法”電扶梯手扶帶之間或手扶帶與隔墻之間距離過大時(shí)加裝有機(jī)玻璃、不銹鋼方框等，也是輔助設(shè)施控制方法！26三、事故分析與控制----“信息共享控制法”信息共享的方法：由于公司內(nèi)同一業(yè)態(tài)的門店在管理模式、經(jīng)營方式、營運(yùn)設(shè)備、系統(tǒng)等方面幾乎完全一樣。根據(jù)安全概率學(xué)的原理，那該模塊發(fā)生事故的概率和類型都將相近，因此防范的措施和方法也相近。運(yùn)用信息共享的方法必須注意如下事項(xiàng)：1、必須接合本商場的實(shí)際情況，靈活采取共享的措施；2、注意共享信息的及時(shí)有效性；3、注意共享措施的強(qiáng)制性；27四、保險(xiǎn)數(shù)據(jù)分析各險(xiǎn)種滿期賠付率結(jié)案率92%

保費(fèi)（元）已決＋未決賠款滿期賠付率財(cái)產(chǎn)一切險(xiǎn)1391458.861492291.487107%現(xiàn)金險(xiǎn)251883.135721737.069%責(zé)任險(xiǎn)359805.4374218564.6261%各險(xiǎn)種合計(jì)2003147.4331732593.16786%28簡析

06年總滿期賠付率為86%，05年總滿期賠付率為63%，

06年保費(fèi)與05年略有增加，