倉(cāng)庫(kù)與庫(kù)存管理

倉(cāng)庫(kù)與庫(kù)存管理第1頁(yè)/共60頁(yè)

引導(dǎo)案例——富日物流第2頁(yè)/共60頁(yè)倉(cāng)庫(kù)：保管、存儲(chǔ)物品的建筑物和場(chǎng)所的總稱。第3頁(yè)/共60頁(yè)

倉(cāng)儲(chǔ)概述——倉(cāng)儲(chǔ)的概念

物流術(shù)語(yǔ)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)的定義是：倉(cāng)儲(chǔ)是利用倉(cāng)庫(kù)及相關(guān)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行物品的入庫(kù)、存貯、出庫(kù)活動(dòng)。第4頁(yè)/共60頁(yè)一、倉(cāng)庫(kù)的功能1、儲(chǔ)存與保管：最基本的功能2、調(diào)節(jié)供需平衡：生產(chǎn)均衡、消費(fèi)不均衡；反之亦然。3、調(diào)節(jié)貨物運(yùn)輸能力：不同運(yùn)輸工具的運(yùn)量差別很大。4、配送和流通加工第5頁(yè)/共60頁(yè)

倉(cāng)儲(chǔ)——庫(kù)存的分類物流倉(cāng)庫(kù)一般是指以庫(kù)房、貨場(chǎng)及其他設(shè)施、裝置為勞動(dòng)手段的，對(duì)商品、貨物、物資進(jìn)行收進(jìn)、整理、儲(chǔ)存、保管和分發(fā)等工作的場(chǎng)所。從倉(cāng)庫(kù)的構(gòu)造進(jìn)行分類:1.單層倉(cāng)庫(kù)2.多層倉(cāng)庫(kù)3.立體倉(cāng)庫(kù)4.簡(jiǎn)倉(cāng)5.露天堆場(chǎng)。單層倉(cāng)庫(kù)第6頁(yè)/共60頁(yè)

倉(cāng)儲(chǔ)——庫(kù)存的分類物流倉(cāng)庫(kù)一般是指以庫(kù)房、貨場(chǎng)及其他設(shè)施、裝置為勞動(dòng)手段的，對(duì)商品、貨物、物資進(jìn)行收進(jìn)、整理、儲(chǔ)存、保管和分發(fā)等工作的場(chǎng)所。從倉(cāng)庫(kù)的構(gòu)造進(jìn)行分類:1.單層倉(cāng)庫(kù)2.多層倉(cāng)庫(kù)3.立體倉(cāng)庫(kù)4.簡(jiǎn)倉(cāng)5.露天堆場(chǎng)。多層倉(cāng)庫(kù)第7頁(yè)/共60頁(yè)

倉(cāng)儲(chǔ)——庫(kù)存的分類物流倉(cāng)庫(kù)一般是指以庫(kù)房、貨場(chǎng)及其他設(shè)施、裝置為勞動(dòng)手段的，對(duì)商品、貨物、物資進(jìn)行收進(jìn)、整理、儲(chǔ)存、保管和分發(fā)等工作的場(chǎng)所。從倉(cāng)庫(kù)的構(gòu)造進(jìn)行分類:1.單層倉(cāng)庫(kù)2.多層倉(cāng)庫(kù)3.立體倉(cāng)庫(kù)4.簡(jiǎn)倉(cāng)5.露天堆場(chǎng)。立體倉(cāng)庫(kù)第8頁(yè)/共60頁(yè)

倉(cāng)儲(chǔ)——庫(kù)存的分類物流倉(cāng)庫(kù)一般是指以庫(kù)房、貨場(chǎng)及其他設(shè)施、裝置為勞動(dòng)手段的，對(duì)商品、貨物、物資進(jìn)行收進(jìn)、整理、儲(chǔ)存、保管和分發(fā)等工作的場(chǎng)所。從倉(cāng)庫(kù)的構(gòu)造進(jìn)行分類:1.單層倉(cāng)庫(kù)2.多層倉(cāng)庫(kù)3.立體倉(cāng)庫(kù)4.簡(jiǎn)倉(cāng)5.露天堆場(chǎng)。簡(jiǎn)庫(kù)第9頁(yè)/共60頁(yè)

倉(cāng)儲(chǔ)——庫(kù)存的分類物流倉(cāng)庫(kù)一般是指以庫(kù)房、貨場(chǎng)及其他設(shè)施、裝置為勞動(dòng)手段的，對(duì)商品、貨物、物資進(jìn)行收進(jìn)、整理、儲(chǔ)存、保管和分發(fā)等工作的場(chǎng)所。從倉(cāng)庫(kù)的構(gòu)造進(jìn)行分類:1.單層倉(cāng)庫(kù)2.多層倉(cāng)庫(kù)3.立體倉(cāng)庫(kù)4.簡(jiǎn)倉(cāng)5.露天堆場(chǎng)。露天堆場(chǎng)第10頁(yè)/共60頁(yè)按用途分類1、自用倉(cāng)庫(kù)：生產(chǎn)型企業(yè)的倉(cāng)庫(kù)大多屬于這種類型。2、營(yíng)業(yè)倉(cāng)庫(kù)：面向社會(huì)提供服務(wù)，以盈利為目的的倉(cāng)庫(kù)。比自用倉(cāng)庫(kù)使用率更高。3、公用倉(cāng)庫(kù)：是國(guó)家或是公共機(jī)構(gòu)為了公共利益而建立的倉(cāng)庫(kù)。比如鐵路車站的貨場(chǎng)倉(cāng)庫(kù)。第11頁(yè)/共60頁(yè)根據(jù)保管形態(tài)分類1、普通倉(cāng)庫(kù)：常溫下的一般倉(cāng)庫(kù)，設(shè)施簡(jiǎn)單，存儲(chǔ)的物資種類相對(duì)比較繁雜。2、保溫倉(cāng)庫(kù)：存儲(chǔ)對(duì)溫度、濕度等有特殊要求的倉(cāng)庫(kù)；恒溫、恒濕、冷藏等。3、特種倉(cāng)庫(kù)：存儲(chǔ)危險(xiǎn)品，以及專門用來(lái)儲(chǔ)存糧食的倉(cāng)庫(kù)4、水上倉(cāng)庫(kù)：漂浮在水面的儲(chǔ)藏貨物的囤船。第12頁(yè)/共60頁(yè)根據(jù)功能及其他分類1、儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)：對(duì)物品保管，用于解決生產(chǎn)與消費(fèi)的不均衡2、流通倉(cāng)庫(kù)：除保管外，還具備流通加工、包裝、理貨及配送等功能。3、配送中心：面向市場(chǎng)，或是直接向消費(fèi)者配送商品的倉(cāng)庫(kù)。4、保稅倉(cāng)庫(kù)在本國(guó)國(guó)土上，獲得海關(guān)許可的、可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存外國(guó)貨物的倉(cāng)庫(kù)。第13頁(yè)/共60頁(yè)

倉(cāng)儲(chǔ)基本作業(yè)內(nèi)容——物品入庫(kù)

入庫(kù)作業(yè)是在接到商品入庫(kù)通知單后，經(jīng)過(guò)一系列作業(yè)環(huán)節(jié)構(gòu)成的工作過(guò)程。入庫(kù)作業(yè)是倉(cāng)庫(kù)管理過(guò)程的開(kāi)始，商品入庫(kù)一般經(jīng)過(guò)入庫(kù)申請(qǐng)、編制入庫(kù)作業(yè)計(jì)劃及計(jì)劃分析、入庫(kù)準(zhǔn)備、接運(yùn)卸貨、核查入庫(kù)憑證、物品驗(yàn)收作業(yè)、辦理交接手續(xù)、處理入庫(kù)信息、生成提貨憑證（倉(cāng)單）等一系列作業(yè)環(huán)節(jié)，并對(duì)這些作業(yè)活動(dòng)需要進(jìn)行合理安排和組織。第14頁(yè)/共60頁(yè)

倉(cāng)儲(chǔ)基本作業(yè)內(nèi)容——物品入庫(kù)

入庫(kù)作業(yè)的基本業(yè)務(wù)流程包括：入庫(kù)申請(qǐng)、編制入庫(kù)作業(yè)計(jì)劃及計(jì)劃分析、入庫(kù)準(zhǔn)備、接運(yùn)卸貨、核查入庫(kù)憑證、物品檢驗(yàn)、辦理交接手續(xù)、處理入庫(kù)信息、生成提貨憑證（倉(cāng)單）等作業(yè)。第15頁(yè)/共60頁(yè)

倉(cāng)儲(chǔ)基本作業(yè)內(nèi)容——物品保養(yǎng)

物品養(yǎng)護(hù)是指物品在儲(chǔ)存過(guò)程中所進(jìn)行的保養(yǎng)和維護(hù)。儲(chǔ)存在倉(cāng)庫(kù)里的貨物種類繁多，并且具有不同的商品特性，表面上看來(lái)是靜止不變的，但實(shí)際上每時(shí)每刻都在發(fā)生變化。在一段時(shí)間里，貨物發(fā)生的輕微變化，單憑人的感觀是覺(jué)察不出來(lái)的，只有在其發(fā)展到一定時(shí)期，到一定程度后才被發(fā)現(xiàn)。商品養(yǎng)護(hù)的任務(wù)就是要在認(rèn)識(shí)和掌握各種在庫(kù)貨物的變化規(guī)律后，采取相應(yīng)的組織管理和技術(shù)管理措施，有效地抑制外界因素的影響，創(chuàng)造適宜的環(huán)境，提供良好的條件，以求最大限度地避免和減少物品損失，降低保管損耗。第16頁(yè)/共60頁(yè)

倉(cāng)儲(chǔ)基本作業(yè)內(nèi)容——物品盤點(diǎn)

物品盤點(diǎn)是檢查賬、卡、物是否相符，把握庫(kù)存物數(shù)量和質(zhì)量動(dòng)態(tài)的手段。第17頁(yè)/共60頁(yè)

倉(cāng)儲(chǔ)基本作業(yè)內(nèi)容——物品盤點(diǎn)第18頁(yè)/共60頁(yè)

倉(cāng)儲(chǔ)基本作業(yè)內(nèi)容——物品盤點(diǎn)第19頁(yè)/共60頁(yè)

倉(cāng)儲(chǔ)基本作業(yè)內(nèi)容——物品出庫(kù)

物品出庫(kù)作業(yè)，是倉(cāng)庫(kù)根據(jù)業(yè)務(wù)部門或存貨單位開(kāi)出的貨物出庫(kù)憑證（提貨單、調(diào)撥），按其所列貨物編號(hào)、名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量等項(xiàng)目，組織貨物出庫(kù)等一系列工作作業(yè)的總稱。第20頁(yè)/共60頁(yè)

倉(cāng)儲(chǔ)基本作業(yè)內(nèi)容——物品出庫(kù)“先進(jìn)先出”原則

無(wú)差錯(cuò)保證安全做好發(fā)放準(zhǔn)備

按程序作業(yè)，手續(xù)必須完備物品出庫(kù)要求發(fā)貨和記賬要及時(shí)第21頁(yè)/共60頁(yè)物品出庫(kù)形式送貨收貨人自提過(guò)戶轉(zhuǎn)倉(cāng)取樣

倉(cāng)儲(chǔ)基本作業(yè)內(nèi)容——物品出庫(kù)第22頁(yè)/共60頁(yè)第二節(jié)倉(cāng)庫(kù)管理一、倉(cāng)庫(kù)管理原則1、質(zhì)量第一2、預(yù)防為主3、講究科學(xué)4、提高效率5、確保安全第23頁(yè)/共60頁(yè)第三節(jié)庫(kù)存管理第24頁(yè)/共60頁(yè)庫(kù)存定義：

庫(kù)存(Inventory)是指為了滿足未來(lái)需要而暫時(shí)閑置的資源.

如:原材料、半成品、成品、機(jī)器、人才、技術(shù)等等（閑置的資源）第25頁(yè)/共60頁(yè)一、庫(kù)存的分類一）按其在生產(chǎn)加工與配送過(guò)程中所處的狀態(tài)來(lái)劃分1、原材料庫(kù)存2、在制品庫(kù)存3、產(chǎn)成品庫(kù)存第26頁(yè)/共60頁(yè)一、庫(kù)存的分類二）按照經(jīng)營(yíng)過(guò)程的角度分類1、經(jīng)常庫(kù)存：指企業(yè)在正常的經(jīng)營(yíng)環(huán)境下為了滿足日常所需而建立的庫(kù)存。2、在途庫(kù)存：處于一個(gè)點(diǎn)到另一個(gè)點(diǎn)上的庫(kù)存。3、安全庫(kù)存：為預(yù)防不確定性因素而準(zhǔn)備的庫(kù)存。4、投機(jī)庫(kù)存：為滿足正常需求之外的某種需求而準(zhǔn)備的庫(kù)存，如：預(yù)期產(chǎn)品價(jià)格會(huì)上漲而多點(diǎn)購(gòu)入。第27頁(yè)/共60頁(yè)一、庫(kù)存的分類二）按照經(jīng)營(yíng)過(guò)程的角度分類5、季節(jié)性庫(kù)存：指在某季節(jié)開(kāi)始前所進(jìn)行的庫(kù)存積累，是投機(jī)庫(kù)存的一種形式，發(fā)生在季節(jié)性產(chǎn)品或是農(nóng)產(chǎn)品中。6、促銷庫(kù)存：為了使企業(yè)的促銷活動(dòng)產(chǎn)生預(yù)期的銷售收益而建立的庫(kù)存。7、呆滯庫(kù)存：損壞不再有效用的商品庫(kù)存及賣不出去的商品庫(kù)存。第28頁(yè)/共60頁(yè)29一、庫(kù)存管理的概念庫(kù)存管理

是根據(jù)外界對(duì)庫(kù)存的要求，企業(yè)訂購(gòu)的特點(diǎn)，預(yù)測(cè)、計(jì)劃和執(zhí)行一種補(bǔ)充庫(kù)存的行為，并對(duì)這種行為進(jìn)行控制，重點(diǎn)在于確定如何訂貨，訂購(gòu)多少，何時(shí)訂貨。第29頁(yè)/共60頁(yè)思考有人說(shuō)“庫(kù)存是一個(gè)必要的惡魔”，為什么？第30頁(yè)/共60頁(yè)庫(kù)存的兩面性

庫(kù)存的弊端

庫(kù)存的功用占用大量資金；增加企業(yè)費(fèi)用支出；腐爛變質(zhì)的損失；麻痹管理人員的思想快速滿足用戶期望；消除需求波動(dòng)在生產(chǎn)-分銷間的影響；防止發(fā)生缺貨；防止價(jià)格上漲,爭(zhēng)取數(shù)量折扣。第31頁(yè)/共60頁(yè)（一）庫(kù)存的作用1、縮短定貨提前期：直接從庫(kù)存中定貨。2、穩(wěn)定作用：外部需求不穩(wěn)定，內(nèi)部生產(chǎn)又要求平衡，可以通過(guò)維持一部分庫(kù)存。3、分?jǐn)偠ㄘ涃M(fèi)用：成批進(jìn)貨雖然占庫(kù)存但便宜；批量加工可以分?jǐn)傇O(shè)備調(diào)整費(fèi)用。4、防止短缺（防止原材料的短缺）5、防止中斷（前工序發(fā)生故障，后工序可繼續(xù)生產(chǎn)）6、獲得生產(chǎn)的節(jié)約7、調(diào)節(jié)季節(jié)性差異8、提高客戶服務(wù)水平32第32頁(yè)/共60頁(yè)建立庫(kù)存的目的：對(duì)供需時(shí)間差異進(jìn)行補(bǔ)償。水池模型作業(yè)輸入庫(kù)存作業(yè)輸出庫(kù)存33第33頁(yè)/共60頁(yè)（二）庫(kù)存的弊端(1)庫(kù)存提高了經(jīng)營(yíng)成本庫(kù)存是積壓的資金，并以物的形式存在，無(wú)產(chǎn)出，影響資金周轉(zhuǎn)；增加了倉(cāng)庫(kù)管理等諸多費(fèi)用；產(chǎn)生不必要的搬運(yùn)、堆積、防護(hù)、尋找等浪費(fèi)動(dòng)作；物品的價(jià)值衰減，變成呆料、廢料；34第34頁(yè)/共60頁(yè)（2）庫(kù)存掩蓋了企業(yè)的問(wèn)題生產(chǎn)缺乏計(jì)劃性，靈活性差這個(gè)月產(chǎn)量怎么突然……35第35頁(yè)/共60頁(yè)設(shè)備故障率高，保養(yǎng)和維修工作欠佳辛虧我們有足夠的庫(kù)存。破機(jī)器，又壞了！36第36頁(yè)/共60頁(yè)生產(chǎn)線運(yùn)行不均衡，產(chǎn)量波動(dòng)大；37第37頁(yè)/共60頁(yè)廢品率或次品率高，返修工作量大；最近比較忙。品質(zhì)人員38第38頁(yè)/共60頁(yè)39第39頁(yè)/共60頁(yè)既然庫(kù)存有這么多弊端，才有越來(lái)越多的企業(yè)去追求“零庫(kù)存”40第40頁(yè)/共60頁(yè)隱藏著的管理問(wèn)題庫(kù)存水平被隱藏的問(wèn)題…….通過(guò)降低庫(kù)存暴露問(wèn)題，然后解決問(wèn)題，再降低庫(kù)存、暴露問(wèn)題、解決問(wèn)題……..41第41頁(yè)/共60頁(yè)三、庫(kù)存的分類1、單周期庫(kù)存2、多周期庫(kù)存單周期庫(kù)存——一次性訂貨量問(wèn)題：僅僅發(fā)生在比較短的一段時(shí)間內(nèi)的或庫(kù)存時(shí)間不可能太長(zhǎng)的需求。多周期需求——在足夠長(zhǎng)的時(shí)間里對(duì)某種物品的重復(fù)的、連續(xù)的需求，其庫(kù)存需要不斷補(bǔ)充。(一)根據(jù)對(duì)物品需求的重復(fù)次數(shù)可將物品分為單周期需求與多周期需求42第42頁(yè)/共60頁(yè)單周期需求物品出現(xiàn)在以下情況：偶爾發(fā)生的某種物品的需求-奧運(yùn)會(huì)紀(jì)念章、非典時(shí)期的白醋經(jīng)常發(fā)生的某種生命周期短的物品的不定量需求易變質(zhì)的產(chǎn)品容易過(guò)時(shí)的產(chǎn)品多周期需求：指在足夠長(zhǎng)的時(shí)間里對(duì)某種物品的重復(fù)的，連續(xù)的需求，其庫(kù)存需要不斷的補(bǔ)充。對(duì)多周期需求物品的庫(kù)存控制問(wèn)題稱為多周期庫(kù)存問(wèn)題如：機(jī)械廠所需的鋼材，家庭所需的糧食43第43頁(yè)/共60頁(yè)物品需求是否重復(fù)：?jiǎn)沃芷趲?kù)存；多周期庫(kù)存。需求主體不同：獨(dú)立需求庫(kù)存；相關(guān)需求庫(kù)存。庫(kù)存問(wèn)題的分類第44頁(yè)/共60頁(yè)滑條拉手滾子抽屜鎖箱體三抽屜文件柜組成獨(dú)立需求與相關(guān)需求第45頁(yè)/共60頁(yè)輸入輸出運(yùn)行機(jī)制約束條件庫(kù)存控制系統(tǒng)（1）隔多長(zhǎng)時(shí)間檢查一次庫(kù)存量？（需求率）（2）何時(shí)提出補(bǔ)充訂貨？（定購(gòu)提前期）

（3）每次訂多少？（定購(gòu)批量）庫(kù)存控制的基本問(wèn)題庫(kù)存控制系統(tǒng)的構(gòu)成第46頁(yè)/共60頁(yè)1、固定量訂貨方式訂貨批量每次不變，訂貨間隔期隨需求量的變化而變化2、固定期訂貨方式訂貨間隔期固定不變，每次訂貨量隨需求量的變化而變化3、最大最小系統(tǒng)是一種固定間隔期系統(tǒng)，只不過(guò)它需要確定一個(gè)訂貨點(diǎn)s

三種典型的進(jìn)貨方式（補(bǔ)充庫(kù)存的方式）第47頁(yè)/共60頁(yè)

LTLTR庫(kù)存量時(shí)間

生產(chǎn)消耗可能不均勻

1、固定量訂貨方式第48頁(yè)/共60頁(yè)最高庫(kù)存量S庫(kù)存量時(shí)間ttt(Periodicinventorysystem)

訂貨間隔期固定不變，每次訂貨量隨需求量的變化而變化。每經(jīng)過(guò)一個(gè)相同的時(shí)間間隔，發(fā)出一次訂貨，訂貨量為將現(xiàn)有庫(kù)存補(bǔ)充到一個(gè)最高水平S

2、固定期訂貨方式第49頁(yè)/共60頁(yè)是一種固定間隔期系統(tǒng)，只不過(guò)它需要確定一個(gè)訂貨點(diǎn)s。當(dāng)經(jīng)過(guò)時(shí)間間隔t時(shí)，如果庫(kù)存量降到s及以下，則發(fā)出訂貨；否則，再經(jīng)過(guò)時(shí)間t后，再考慮是否發(fā)出訂貨。

庫(kù)存量時(shí)間ttt最大庫(kù)存量S最小庫(kù)存量s3、最大最小系統(tǒng)

第50頁(yè)/共60頁(yè)51三、庫(kù)存管理的意義庫(kù)存的功用快速滿足用戶期望，縮短交貨期穩(wěn)定生產(chǎn)需求，消除需求波動(dòng)在生產(chǎn)-分銷間的影響防止發(fā)生缺貨防止價(jià)格上漲,或爭(zhēng)取數(shù)量折扣庫(kù)存的弊端占用大量資金增加企業(yè)費(fèi)用支出腐爛變質(zhì)的損失麻痹管理人員的思想第51頁(yè)/共60頁(yè)52五、庫(kù)存管理常見(jiàn)問(wèn)題分析

信息資源的共享問(wèn)題忽視不確定性對(duì)庫(kù)存的影響庫(kù)存控制策略不夠科學(xué)各企業(yè)間缺乏有效的激勵(lì)機(jī)制在電子商務(wù)環(huán)境下的供應(yīng)鏈管理中用信息代替庫(kù)存第52頁(yè)/共60頁(yè)53

降低庫(kù)存量降低庫(kù)存管理費(fèi)用減少庫(kù)存損耗保證生產(chǎn)物料的供應(yīng)庫(kù)存管理的目標(biāo)第53頁(yè)/共60頁(yè)二、庫(kù)存管理模式一、現(xiàn)代庫(kù)存管理模式1、按物品需求計(jì)劃系統(tǒng)（MRP)管理庫(kù)存出發(fā)點(diǎn)是依據(jù)企業(yè)成品的需求，自動(dòng)計(jì)算出構(gòu)成這些成品所需的部件、零件，甚至是原材料的相關(guān)需求數(shù)量。第54頁(yè)/共60頁(yè)二、庫(kù)存管理模式一、現(xiàn)代庫(kù)存管理模式2、按制造資源計(jì)劃系統(tǒng)（MRPⅡ）管理庫(kù)