“近水樓臺(tái)”農(nóng)家樂(lè)餐飲項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)方案

1“近水樓臺(tái)”農(nóng)家樂(lè)餐飲項(xiàng)目目錄 地理位置分析 2市場(chǎng)環(huán)境分析 2第三章項(xiàng)目設(shè)計(jì)總理念 3第四章具體區(qū)域劃分及功能 3 第二節(jié)具體區(qū)域介紹及功能 4餐廳裝飾設(shè)計(jì) 6 第五章項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)管理 8 第二節(jié)人員分工及職責(zé) 9第三節(jié)人員日常管理制度 9第四節(jié)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)及策略 10第五節(jié)店內(nèi)宣傳及市場(chǎng)推廣方案 13 2第一章項(xiàng)目概述第二章項(xiàng)目分析地理位置分析市場(chǎng)環(huán)境分析3的“近水樓臺(tái)”應(yīng)運(yùn)而生，彌補(bǔ)了城市生活的不足，以特有的城市和第三章項(xiàng)目設(shè)計(jì)總理念的燒烤區(qū)享受啤酒燒烤的人生快意，也可以在KTV、棋牌室、超市等享受到和城市里相同的娛樂(lè)設(shè)置第四章具體區(qū)域劃分及功能第一節(jié)區(qū)域劃分4二節(jié)具體區(qū)域介紹及功能是孩子了解農(nóng)作物的生長(zhǎng)，培養(yǎng)愛(ài)惜糧食的理念，也培養(yǎng)人們”前人栽樹(shù)，后人乘涼“的奉獻(xiàn)精神，當(dāng)人們吃著前人栽種的果實(shí)，并親自為以后的人播種農(nóng)作物，一定會(huì)加深對(duì)此次農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目的體驗(yàn)和心5V6學(xué)習(xí)更多的人生體驗(yàn)；餐廳裝飾設(shè)計(jì)當(dāng)然價(jià)格要雙倍！還可以以各種盆栽蔬菜作為隔斷(可做無(wú)無(wú)土栽7培)，客人可以看到的蔬菜作為菜肴原料，這樣也可以多多掙取一些讓顧客在味覺(jué)被刺激的同時(shí)視覺(jué)也被刺激，擁有一種與眾不同的感菜品建議(1)主菜系列：地地道道的湘潭菜，例如：腦髓卷、冰糖湘蓮、剁8 (2)小吃系列：具有湘潭特色的小吃系列。(2)農(nóng)家樂(lè)，重在：正宗，必須包含湘潭特色的傳統(tǒng)菜。湖南2、價(jià)位及優(yōu)惠：普通大眾價(jià)與消費(fèi)折扣券相結(jié)合的方式。例如：消第五章項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)管理織架構(gòu)9人員分工及職責(zé)節(jié)人員日常管理制度；4、按照組織架構(gòu)，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每月至少需要與每位下級(jí)員工一對(duì)一的5、在職員工均可以根據(jù)實(shí)際情況所需填寫(xiě)加班申請(qǐng)單，然后在上級(jí)樣時(shí)長(zhǎng)范圍內(nèi)均不扣除其工資6、對(duì)內(nèi)宣告總經(jīng)理的郵箱地址，任何在職員工對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)管理或題節(jié)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)及策略1、短期目標(biāo)：通過(guò)各種促銷(xiāo)方式(發(fā)傳單、在報(bào)紙等媒體上打促銷(xiāo)廣告、使用優(yōu)惠政策、送代金券、特殊群體優(yōu)惠等)打響品牌，2、中期目標(biāo)：優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，通過(guò)實(shí)惠的價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)增(1)印刷類(lèi)廣告：可做電子屏廣告，立體化、 (3)電視廣告:可在本地電視臺(tái)插播一下飯店的廣告，擴(kuò)大影響力。(4)舉行試吃活動(dòng)：如贈(zèng)送優(yōu)惠券，若去吃飯達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)，可優(yōu)惠多少錢(qián)，比如：滿(mǎn)(5)利用網(wǎng)絡(luò)，舉行團(tuán)購(gòu)活動(dòng)：可聯(lián)合美團(tuán)網(wǎng)、窩窩網(wǎng)、拉手網(wǎng)舉(2)針對(duì)不同的消費(fèi)群體，運(yùn)用不同的營(yíng)銷(xiāo)策略：增加客源。貿(mào)易合作關(guān)系。從而加強(qiáng)農(nóng)家樂(lè)與中間商-旅行社之間穩(wěn)固的性第五節(jié)店內(nèi)宣傳及市場(chǎng)推廣方案(1)設(shè)計(jì)與店面裝飾風(fēng)格相符合的宣傳海報(bào)和展板展示內(nèi)容，如：留言板，供消費(fèi)者記錄下此時(shí)此刻內(nèi)心的心情和想對(duì)某人說(shuō)的合影區(qū)：供消費(fèi)者留下自己或與同伴的合影，留下最美的一瞬間紀(jì)念日愛(ài)心墻，供情侶們記錄下難忘的紀(jì)念日，留下美好的回 (2)在池塘邊、養(yǎng)殖區(qū)、大廳地面等等粘貼不同的提示語(yǔ)，提醒人的安全 (3)在每塊區(qū)域之間建立路標(biāo)指示牌，引導(dǎo)消費(fèi)者盡快的到達(dá)自己 (3)制定大批量的DM單頁(yè)，并在試營(yíng)業(yè)期間附贈(zèng)小額的代金券，