企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)劃分

企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)劃分第一頁，共三十九頁，2022年，8月28日是對企業(yè)范圍內(nèi)需要協(xié)調(diào)、統(tǒng)一的技術(shù)要求，管理要求和工作要求所制定的標(biāo)準(zhǔn)。2、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由企業(yè)制定，由企業(yè)法人代表或法人代表授權(quán)的主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)、發(fā)布。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一般以“Q”作為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的開頭。《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定：企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。3、制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的意義第二頁，共三十九頁，2022年，8月28日企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)須報(bào)當(dāng)?shù)卣畼?biāo)準(zhǔn)化行政主管部門和有關(guān)行政主管部門備案。4、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的報(bào)批和備案已有國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，國家鼓勵(lì)企業(yè)制定嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在企業(yè)內(nèi)部適用。5、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的分類（1）企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，沒有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的，制定的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；第三頁，共三十九頁，2022年，8月28日（5）生產(chǎn)、經(jīng)營活動(dòng)中的管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)。（2）為提高產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)進(jìn)步，制定的嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；（3）對國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的選擇或補(bǔ)充的標(biāo)準(zhǔn)；

（4）工藝、工裝、半成品和方法標(biāo)準(zhǔn)；6、制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的原則（1）貫徹國家和地方有關(guān)的方針、政策、法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)；（2）保證安全、衛(wèi)生，充分考慮使用要求，保護(hù)消費(fèi)者利益，保護(hù)環(huán)境；第四頁，共三十九頁，2022年，8月28日（3）有利于企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，保證和提高產(chǎn)品質(zhì)量，改善經(jīng)營管理和增加社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益；（4）積極采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)；（5）有利于合理利用國家資源、能源，推廣科學(xué)技術(shù)成果，有利于產(chǎn)品的通用互換，符合使用要求，技術(shù)先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)合理；（6）有利于對外經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作和對外貿(mào)易；（7）本企業(yè)內(nèi)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之間應(yīng)協(xié)調(diào)一致。7、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂過程中應(yīng)注意的事項(xiàng)

（1）根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品實(shí)際確定起草企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)第五頁，共三十九頁，2022年，8月28日企業(yè)在確定生產(chǎn)項(xiàng)目或準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品項(xiàng)目前，應(yīng)首先做好市場調(diào)研，對產(chǎn)品項(xiàng)目作可行性分析，并盡可能收集相關(guān)法規(guī)文獻(xiàn)和技術(shù)資料，起碼應(yīng)了解國內(nèi)是否有該產(chǎn)品的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，再確定是否需要制定產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營的依據(jù)。在我國，通過發(fā)布國家、行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)，對各類產(chǎn)品的技術(shù)要求及其試驗(yàn)方法作出具體規(guī)定，對已有國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，企業(yè)應(yīng)遵照執(zhí)行；對尚無上級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。第六頁，共三十九頁，2022年，8月28日①有的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布之前，已按程序備案并在實(shí)施，這些企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在不與上級(jí)標(biāo)準(zhǔn)抵觸的原則下，在標(biāo)準(zhǔn)的有效期內(nèi)仍可執(zhí)行。②應(yīng)注意企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與國家標(biāo)準(zhǔn)作比較，如果企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未能滿足國家標(biāo)準(zhǔn)的條文，應(yīng)參照國家標(biāo)準(zhǔn)對本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂；③重要指標(biāo)與上級(jí)標(biāo)準(zhǔn)不相符的，應(yīng)廢止該企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，直接執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)。例如，關(guān)于木質(zhì)地板，已有GB/T15036.1－1994《實(shí)木地板塊》、GB/T18102－2000《浸漬紙層壓木質(zhì)地板》、GB/T18103－2000（實(shí)木復(fù)合地板》等國家標(biāo)準(zhǔn)，適用于各類木質(zhì)材料的地板。第七頁，共三十九頁，2022年，8月28日（2）根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品特點(diǎn)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

我國國家或行業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，多數(shù)為推薦性標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)可以結(jié)合本企業(yè)產(chǎn)品的實(shí)際參照執(zhí)行或根據(jù)本企業(yè)產(chǎn)品特點(diǎn)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。如軟飲料，已有GB/T10792－1995《碳酸飲料（汽水）》國家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果汁型、果味型、可樂型等不同類型汽水的一般性要求。而某企業(yè)只生產(chǎn)可樂型飲料或者還有其他別于國家標(biāo)準(zhǔn)的同類產(chǎn)品，就可以根據(jù)其產(chǎn)品特點(diǎn)起草本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。第八頁，共三十九頁，2022年，8月28日如乳粉產(chǎn)品，已有GB5410-1999《全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉和調(diào)味乳粉》、GB10765-1997《嬰兒配方乳粉I）等國家標(biāo)準(zhǔn)。在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草的過程中，應(yīng)當(dāng)盡可能參考與其產(chǎn)品類似的上級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。一些企業(yè)根據(jù)市場需求，生產(chǎn)出無糖、補(bǔ)鋅、加鈣等特色的乳粉產(chǎn)品，并根據(jù)該產(chǎn)品的特點(diǎn)制定了產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。很多產(chǎn)品是企業(yè)根據(jù)市場需求開發(fā)的，這些產(chǎn)品，在生產(chǎn)和經(jīng)營過程中有可依據(jù)的上級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)就可以參考相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和文獻(xiàn)起草產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。第九頁，共三十九頁，2022年，8月28日起草產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)在充分消化吸收國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上選取其產(chǎn)品主要技術(shù)指標(biāo)項(xiàng)目和經(jīng)檢驗(yàn)可體現(xiàn)產(chǎn)品特性的數(shù)據(jù)進(jìn)行客觀表述。這些企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門審查、備案后，就作為指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營的依據(jù)，也可作為產(chǎn)品質(zhì)量仲裁的依據(jù)。（3）根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品實(shí)際準(zhǔn)確表述企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)在制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，都考慮選取可以達(dá)到的、較高的技術(shù)指標(biāo)。國家也鼓勵(lì)企業(yè)制定嚴(yán)于上級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。第十頁，共三十九頁，2022年，8月28日如已發(fā)布的SB/T10289－1997《速凍面米食品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其蛋白質(zhì)指標(biāo)要求是：肉類產(chǎn)品≥6.0%、含肉類產(chǎn)品32.5%。

某企業(yè)根據(jù)自身產(chǎn)品的特點(diǎn)，對該指標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整，起草其速凍水餃的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)將該指標(biāo)定為≥8.0％；同類產(chǎn)品的熟制品菌落總數(shù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為≤100000個(gè)/g，某企業(yè)將該指標(biāo)確定為（出廠時(shí)）≤50000個(gè)/g。不同種類的產(chǎn)品，其技術(shù)指標(biāo)項(xiàng)目不同，對不同等級(jí)產(chǎn)品的要求也大不相同。但并不是說，任何一種產(chǎn)品的技術(shù)指標(biāo)訂得越高越好。第十一頁，共三十九頁，2022年，8月28日不同產(chǎn)品都有該產(chǎn)品應(yīng)具備的科學(xué)合理的指標(biāo)，如酒飲料，我國將白酒分為高度酒和低度酒；根據(jù)酒的香型又分為濃香型、清香型和米香型。

除了根據(jù)飲料酒中酒精含量的多少確定酒的度數(shù)外，主要還根據(jù)酒的香氣、口味和風(fēng)格確定酒的香型。決定飲料酒香型和品質(zhì)的主要理化指標(biāo)是其總酸、總酯和己酸乙酯的含量。一定度數(shù)的酒中總酸、總酯和己酸乙酯的含量是有一定限制的，任意提高或降低某項(xiàng)指標(biāo)，其產(chǎn)品的香氣、口味和風(fēng)格就會(huì)隨之改變。第十二頁，共三十九頁，2022年，8月28日有些國家標(biāo)準(zhǔn)是對同類產(chǎn)品作的一般性規(guī)定。雖然這些規(guī)定不是特指某種單一產(chǎn)品，但其中有些標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)準(zhǔn)條文規(guī)定是強(qiáng)制性的，主要涉及安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等方面，在制定產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)必須遵照執(zhí)行。如食品添加劑的使用，國家已有強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，對不同種類、不同用途的食品添加劑及其使用限量作了明確規(guī)定，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中就不能隨意對這些項(xiàng)目和指標(biāo)加以改動(dòng)。第十三頁，共三十九頁，2022年，8月28日二、起草企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)認(rèn)真學(xué)習(xí)了解相應(yīng)產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、輕工部標(biāo)準(zhǔn)的要求。知道哪些是強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)，哪些是推薦性的標(biāo)準(zhǔn)。知道哪些是強(qiáng)制性的條款，哪些是推薦性的條款。如：GB11673－2003

含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)就是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，因此，含乳飲料的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)就要符合該標(biāo)準(zhǔn)的要求。有些：國標(biāo)前言中明示4.1.1、4.1.3是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，4.1.2是推薦性標(biāo)準(zhǔn)。第十四頁，共三十九頁，2022年，8月28日因此在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中相應(yīng)條款就必須符合4.1.1、4.1.3規(guī)定的要求。而4.1.2則可作為參考性條款。擬制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、凈含量指標(biāo)、感官指標(biāo)要符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、輕工部標(biāo)準(zhǔn)要求，或嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、輕工部標(biāo)準(zhǔn)的要求。

如GB11673－2003

含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定大腸菌群,

≤

40

，因此企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中大腸菌群MPN/100ml規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)就絕不可以大于40，可以在小于40的范圍，如≤

30。

第十五頁，共三十九頁，2022年，8月28日在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中要明確本標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍。GB11673－2003

含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定蛋白質(zhì)指標(biāo)必須≥1.0%，因此企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中蛋白質(zhì)指標(biāo)一定要符合此要求。標(biāo)準(zhǔn)中所引用的標(biāo)準(zhǔn)一定要現(xiàn)行有效。如標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定食品標(biāo)簽要符合GB7718-1994的規(guī)定就錯(cuò)了，因?yàn)镚B7718-1994已經(jīng)被GB7718-2004代替，GB7718-1994已不是現(xiàn)行有效版本。第十六頁，共三十九頁，2022年，8月28日標(biāo)準(zhǔn)中要明示產(chǎn)品中所使用的食品添加劑要符合GB2760的規(guī)定，使用的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑要符合GB14880的規(guī)定。

如GB2760中規(guī)定山梨酸鉀在含乳飲料中的用量≤0.05%，那么含乳飲料產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中山梨酸鉀的用量就不可以高于0.05%。

如，在GB14880中沒有明示乳制品中可以使用甘氨酸，因此前一段時(shí)間有些乳品廠為了降低成本而使用甘氨酸遭到了國家禁止。標(biāo)準(zhǔn)中要明確產(chǎn)品的標(biāo)簽所遵循的標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品包裝所符合的標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)輸及貯藏條件要求。第十七頁，共三十九頁，2022年，8月28日《食品企業(yè)市場準(zhǔn)入》問題摘要1、哪個(gè)部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施生產(chǎn)加工領(lǐng)域的食品質(zhì)量安全監(jiān)督工作？國家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)組織實(shí)施生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作，其中國家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)全國生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作；各省，自治區(qū)，直轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門按照國家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定和統(tǒng)一部署，在其職責(zé)范圍內(nèi)，負(fù)責(zé)組織實(shí)施本行政區(qū)域的食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。各市（地），縣級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的領(lǐng)導(dǎo)下，按照要求開展相應(yīng)的工作。第十八頁，共三十九頁，2022年，8月28日強(qiáng)化進(jìn)口食品質(zhì)量安全預(yù)警管理，加大對出口食品的監(jiān)管力度。國家質(zhì)檢總局同有關(guān)部門負(fù)責(zé)建立健全食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系；運(yùn)用保證質(zhì)量必備條件審查，強(qiáng)制檢驗(yàn)及檢驗(yàn)合格標(biāo)志等手段，從源頭抓起，建立食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度；對生產(chǎn)企業(yè)和市場上銷售的食品進(jìn)行定期和不定期的監(jiān)督檢查，并向社會(huì)公布檢測結(jié)果，對危害人身安全健康的有毒有害食品，依法進(jìn)行收回并進(jìn)行相應(yīng)處罰；建立覆蓋全國的食品質(zhì)量安全檢測體系；加強(qiáng)對假冒偽劣食品打假查處力度；工作職能第十九頁，共三十九頁，2022年，8月28日2、國家質(zhì)檢總局在食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理中的職責(zé)是什么？國家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理，領(lǐng)導(dǎo)全國實(shí)施食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。①制定并頒布食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作有關(guān)規(guī)章和規(guī)范文件及《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理重點(diǎn)產(chǎn)品目錄》，各類食品生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則；②制定《食品生產(chǎn)許可證》證書，食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志的式樣及使用辦法，統(tǒng)一印制《食品生產(chǎn)許可證》；③負(fù)責(zé)受理并審查有特殊規(guī)定的食品生產(chǎn)加工企業(yè)提出的《食品生產(chǎn)許可證》申請；第二十頁，共三十九頁，2022年，8月28日④審核批準(zhǔn)并向符合規(guī)定條件的企業(yè)頒發(fā)《產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》；⑤負(fù)責(zé)統(tǒng)一制定審查人員、檢驗(yàn)人員資格管理制度并組織實(shí)施。⑥負(fù)責(zé)制定承擔(dān)食品檢驗(yàn)任務(wù)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的基本條件和取得資格的程序機(jī)管理規(guī)定，并審定省級(jí)以上（含省級(jí)）承擔(dān)食品檢驗(yàn)任務(wù)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)；⑦統(tǒng)一公告承擔(dān)檢驗(yàn)任務(wù)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名單，取得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)名單和撤銷食品生產(chǎn)許可證企業(yè)名單等有關(guān)信息；第二十一頁，共三十九頁，2022年，8月28日⑧負(fù)責(zé)對《食品生產(chǎn)許可證》審查，發(fā)證工作的監(jiān)督檢查，組織對無證生產(chǎn)銷售違法行為的查處，受理食品生產(chǎn)許可證工作的有關(guān)投訴，處理食品生產(chǎn)許可證爭議事宜；⑨統(tǒng)一編制管理軟件，建立食品市場準(zhǔn)入制度信息管理系統(tǒng)。第二十二頁，共三十九頁，2022年，8月28日各省、自治區(qū)、直轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局根據(jù)國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一部署，負(fù)責(zé)開展本轄區(qū)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的組織實(shí)施工作。3、省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理中的職責(zé)是什么？①組織開展有關(guān)規(guī)章、規(guī)范性文件和實(shí)施細(xì)則等宣傳貫徹工作；②審查本轄區(qū)承擔(dān)食品檢驗(yàn)工作的市（地）級(jí)，縣級(jí)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，并報(bào)國家質(zhì)檢總局備案；③組織開展《食品生產(chǎn)許可證》審查人員、食品檢驗(yàn)人員培訓(xùn)工作；④組織受理《食品生產(chǎn)許可證》的申請，并組織審查企業(yè)生產(chǎn)必備條件；⑤負(fù)責(zé)企業(yè)生產(chǎn)條件審查結(jié)論的審核、匯總，統(tǒng)一向國家質(zhì)檢總局報(bào)送符合發(fā)證條件的企業(yè)的名單；第二十三頁，共三十九頁，2022年，8月28日⑥組織實(shí)施對獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)的年度審查；⑦組織實(shí)施對無證生產(chǎn)銷售等違法行為的查處；⑧組織實(shí)施對食品生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)品的監(jiān)督管理；⑨受理本轄區(qū)食品生產(chǎn)許可證工作的有關(guān)投訴，處理食品生產(chǎn)許可證爭議事宜。第二十四頁，共三十九頁，2022年，8月28日4、市（地）級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理中的職責(zé)是什么？市（地）級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門按照國家質(zhì)檢總局和省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的統(tǒng)一部署，具體承擔(dān)以下工作：①組織轄區(qū)內(nèi)有條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)申請承擔(dān)食品委托檢驗(yàn)工作；②指導(dǎo)、監(jiān)督經(jīng)批準(zhǔn)承擔(dān)食品檢驗(yàn)工作的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開展工作；③受理《食品生產(chǎn)許可證》申請，組織審查組審查申請取證企業(yè)的生產(chǎn)必備條件等，提出審查意見，報(bào)省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門；第二十五頁，共三十九頁，2022年，8月28日④負(fù)責(zé)實(shí)施對獲得《食品生產(chǎn)許可證》企業(yè)的年度審查；⑤負(fù)責(zé)實(shí)施對食品企業(yè)及產(chǎn)品的監(jiān)督管理；⑥組織對無證生產(chǎn)銷售等違法行為的查處；⑦受理食品生產(chǎn)許可證工作的有關(guān)投訴，處理食品生產(chǎn)許可證爭議事宜。第二十六頁，共三十九頁，2022年，8月28日5、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度“凡在中華人民共和國境內(nèi)從事食品生產(chǎn)加工的公民、法人或其他組織，必須具備保證食品質(zhì)量的必備條件，按規(guī)定程序獲得《食品生產(chǎn)許可證》，生產(chǎn)加工的食品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格并加貼（?。┦称肥袌鰷?zhǔn)入標(biāo)志后，方可出場銷售。進(jìn)出口食品的管理按照國家有關(guān)經(jīng)出口商品監(jiān)督管理規(guī)定執(zhí)行?！币裕骸都訌?qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實(shí)施意見》

第二十七頁，共三十九頁，2022年，8月28日同時(shí)，規(guī)定國家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)制定《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理重點(diǎn)產(chǎn)品目錄》，國家質(zhì)檢總局對納入《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理重點(diǎn)產(chǎn)品目錄》的食品實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的適用范圍是：

適用地域：中華人民共和國境內(nèi)。適用主體：一切從事食品生產(chǎn)加工并且其產(chǎn)品在國內(nèi)銷售的公民、法人或者其他組織。適用產(chǎn)品：列入國家質(zhì)檢總局公布的《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理重點(diǎn)產(chǎn)品目錄》且在國內(nèi)生產(chǎn)和銷售的食品。進(jìn)出口食品按照國家有關(guān)進(jìn)出口商品監(jiān)督管理規(guī)定辦理。第二十八頁，共三十九頁，2022年，8月28日6、《食品生產(chǎn)許可證》編號(hào)信息（1）《食品生產(chǎn)許可證》編號(hào)由英文字母QS加12位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。QS××××××××××××

受理機(jī)關(guān)編號(hào)產(chǎn)品類別編號(hào)獲證企業(yè)序號(hào)

QS為英文QualitySafety（質(zhì)量安全）的縮寫，編號(hào)前4位為受理機(jī)關(guān)編號(hào)，中間4位為產(chǎn)品類別編號(hào)，后4位為獲證企業(yè)序號(hào)。第二十九頁，共三十九頁，2022年，8月28日參照GB/T2260－1999《中華人民共和國行政區(qū)劃代碼》的有關(guān)規(guī)定，受理機(jī)關(guān)編號(hào)由4位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，前2位代表省、自治區(qū)、直轄市，由國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一確定；（2）受理機(jī)關(guān)編號(hào)后2位代表各市（地），由省級(jí)質(zhì)量技術(shù)部門確定，并報(bào)國家質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司備案。第三十頁，共三十九頁，2022年，8月28日地區(qū)代碼地區(qū)代碼地區(qū)代碼北京11遼寧21河南41天津12吉林22湖北42河北13黑龍江23湖南43山西14上海31廣東44內(nèi)蒙古15江蘇32廣西45陜西61浙江33海南46甘肅62安徽34重慶50青海63福建35四川51寧夏64江西36貴州52新疆65山東37云南53西藏54前2位編號(hào)規(guī)定：第三十一頁，共三十九頁，2022年，8月28日（3）產(chǎn)品類別編號(hào)產(chǎn)品類別編號(hào)由4位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，由國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一規(guī)定。前2位代表產(chǎn)品種類，后2位代表該類產(chǎn)品的品種。小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋5類食品的產(chǎn)品類別編號(hào)規(guī)定如下：小麥粉0101（01表示糧食加工品，01表示小麥粉）大米0102（01表示糧食加工品，02表示大米）食用植物油0201（02表示食用植物油及其制品，01表示食用植物油）醬油0301（03表示調(diào)味品，01表示醬油）食醋0302（03表示調(diào)味品，02表示食醋）第三十二頁，共三十九頁，2022年，8月28日糧食加工品：小麥粉0101大米0102掛面0103其他糧食加工品0104食用油、油脂及其制品：食用植物油0201食用油脂制品0202食用動(dòng)物油脂0203調(diào)味品：醬油0301食醋0302味精0304雞精調(diào)味料0305醬類0306其他調(diào)味品0307肉制品：肉制品0401乳制品：乳制品0501嬰幼兒配方乳粉0502飲料：飲料0601方便食品：方便面0701第三十三頁，共三十九頁，2022年，8月28日餅干：餅干0801罐頭：罐頭0901冷凍飲品：冷凍飲品1001速凍食品：速凍面米食品1101薯類和膨化食品：膨化食品1201薯類食品1202糖果制品(含巧克力及制品)：糖果、巧克力及巧克力制品1301果凍1302茶葉及相關(guān)制品：茶葉1401含茶制品和代用茶1402酒類：白酒1501葡萄酒及果酒1502啤酒1503黃酒1504其他酒1505蔬菜制品：醬腌菜1601第三十四頁，共三十九頁，2022年，8月28日水果制品：蜜餞1701水果制品1702炒貨食品及堅(jiān)果制品：炒貨食品1801蛋制品：蛋制品1901可可及焙烤咖啡產(chǎn)品：可可制品2001焙炒咖啡2101食糖：糖0303淀粉糖2302水產(chǎn)制品：水產(chǎn)加工品2201其他水產(chǎn)加工品2202淀粉及淀粉制品：淀粉及