一名新廚師的心得體會(huì)1300字

一名新廚師的心得體會(huì)1300字

心得體會(huì)各位領(lǐng)導(dǎo)同事，大家好！親愛(ài)的阿五家人們，大家下午好！長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，在店里師兄師姐的幫助和教導(dǎo)下我變得比以前更加的優(yōu)秀。同時(shí)，在這個(gè)過(guò)程中我也付出了艱辛的努力，通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)和提高我在工作中做了一個(gè)小小的總結(jié)，還有一些生活中的一些學(xué)習(xí)心得體會(huì)，很高興趁著這次發(fā)言的機(jī)會(huì)，在這里和同事們一起分享。很興奮也很榮幸。我認(rèn)真的總結(jié)了一下，基本上有以下五個(gè)方面。第一，首先我們廚師需要適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新。現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新?tīng)I(yíng)養(yǎng),正所謂學(xué)無(wú)止境。第二，我談一下廚師個(gè)人技藝的相關(guān)問(wèn)題。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)或者是參加比賽鍛煉自己。第三，談?wù)剰N德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝這些都需要形成良好的風(fēng)氣。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威望，才受人尊敬。和大家閑談時(shí)經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī)，成為廚師的楷模，就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹(shù)立干一行，愛(ài)一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢？我認(rèn)為是他沒(méi)有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦](méi)有鉆研到廚師行業(yè)里邊，廚師這行業(yè)可以說(shuō)是學(xué)無(wú)止境，學(xué)海無(wú)涯苦作舟，活到老學(xué)到老。第五，廚師還應(yīng)該處理好與周邊的人際關(guān)系。有些廚師問(wèn)：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系？我以為關(guān)系很大，首先作為廚師應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說(shuō)給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見(jiàn)。使彼此相互更加了解。這樣才有利于團(tuán)結(jié)協(xié)作。作為廚廚師更應(yīng)該和店里所有的同事打成一片，了解不同人的想法，向同事傳達(dá)自己優(yōu)秀的想法，不要以不尊重的口氣對(duì)待同事說(shuō)話。要以身作則，嚴(yán)于律己，互幫互愛(ài)，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，在同事中樹(shù)立自己的信任感，要言而有信，不要刻薄對(duì)待同事。需要經(jīng)常以談心形式和同事或領(lǐng)導(dǎo)談廚藝，交流感情，切不可高傲自大?？偠灾?，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越寬。另外在這里，我還要非常感謝焦師對(duì)對(duì)我的辛勤培養(yǎng)，感謝經(jīng)理，感謝所有阿五家人對(duì)我的關(guān)心和照顧。。。。謝謝你們。謝謝大家，我的發(fā)言完畢。20xx年x月x日某某

第二篇：一名新教師的心得體會(huì)900字一名新教師的心得體會(huì)20xx年x月，剛剛從學(xué)校畢業(yè)的我，能夠成為包頭職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師隊(duì)伍中的一員，感到無(wú)比的榮幸。作為一名新教師，只有短短4個(gè)月的工作經(jīng)歷，但在這段時(shí)間里，還是有很多的感受和收獲。作為一名新教師，剛剛從學(xué)校畢業(yè)走上工作崗位，在角色上要給自己重新定位，學(xué)生時(shí)期的主要任務(wù)是學(xué)習(xí)知識(shí)，但作為一名教師則需要擔(dān)負(fù)起更多的責(zé)任。我的專業(yè)是心理學(xué)，來(lái)咱們學(xué)校主要是負(fù)責(zé)心理健康教育與心理咨詢的工作。在工作的這段時(shí)間里，在其他同事的幫助下，對(duì)日常的工作流程有了基本的了解，也更加明確了自己的職業(yè)方向。心理學(xué)在我們國(guó)家起步較晚，所以對(duì)于心理學(xué)的認(rèn)識(shí)在我國(guó)還沒(méi)有達(dá)到普及的程度，所以很多人還不知道心理學(xué)是什么。但隨著社會(huì)的發(fā)展，心理問(wèn)題的出現(xiàn)卻是與日俱增，逐漸成為一個(gè)引起全社會(huì)關(guān)注的問(wèn)題。而學(xué)生當(dāng)中出現(xiàn)心理問(wèn)題的人數(shù)更是呈現(xiàn)出增長(zhǎng)的趨勢(shì)，尤其是在高校。比如，剛?cè)雽W(xué)新生對(duì)大學(xué)生活的難以適應(yīng)；有的學(xué)生認(rèn)為學(xué)習(xí)不如自己的同學(xué)考上了本科，他卻上了高職，低人一等；自己來(lái)自貧困家庭，學(xué)費(fèi)靠貸款，生活費(fèi)靠借款等等，于是產(chǎn)生自卑；還有的同學(xué)人際關(guān)系處理不好；有的同學(xué)在戀愛(ài)過(guò)程中遇到困擾；等等。類似于這樣的問(wèn)題，對(duì)于學(xué)生的健康發(fā)展都是非常不利的。而這既向心理健康教育工作者提出了挑戰(zhàn)，也是我作為一名新教師發(fā)揮專長(zhǎng)的機(jī)遇。在本學(xué)期，開(kāi)學(xué)初我們做了心理健康知識(shí)以及心理咨詢工作的宣傳活動(dòng)，但是由于學(xué)院目前分為老校區(qū)和新校區(qū)，由于條件的限制，我們的宣傳活動(dòng)在新校區(qū)的開(kāi)展還是受到了很大的限制。另外，雖然我們?cè)谛滦^(qū)申請(qǐng)了心理咨詢室，但由于辦公設(shè)備遲遲不能到位，也使得我們心理咨詢工作不能更全面的開(kāi)展。希望下學(xué)期，我們的辦公設(shè)備能夠盡快到位，方便我們更好的開(kāi)展工作。在心理健康教育工作方面，我們開(kāi)設(shè)了選修課，我在這學(xué)期也進(jìn)行了授課，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，我感到課時(shí)比較緊迫，心理健康知識(shí)的講授無(wú)法涵蓋太多的內(nèi)容，可學(xué)生的積極性確是非常高的，有些同學(xué)在課程結(jié)束后，還主動(dòng)提出想要了解更多某些方面的知識(shí)，而這在有限的課時(shí)里是沒(méi)辦法做到的。我們雖然也申請(qǐng)了一些心理健康知識(shí)的講座，但沒(méi)有機(jī)會(huì)實(shí)施。這也是我們目前在工作中遇到的一些實(shí)際問(wèn)題，希望有關(guān)部門能夠給予我們一些關(guān)注，也能滿足更多學(xué)生的需要。作為一名新教師，工作經(jīng)驗(yàn)還尚不豐富，很多問(wèn)題還有待于在實(shí)踐中摸索，但我有信心把我的所學(xué)和具體的工作實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，盡快的適應(yīng)工作的需要，盡早的勝任自己的工作。社會(huì)科學(xué)部心理健康教育與咨詢中心20xx年x月x日

第三篇：關(guān)于廚師做菜和做人的秘密1900字關(guān)于廚師做菜和做人的秘密三人行，必有我?guī)煟瑫?huì)做菜的廚師，基本上都會(huì)有自己的專業(yè)技能和經(jīng)驗(yàn)心得，這些經(jīng)驗(yàn)對(duì)于廚師新手和美食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，可以節(jié)省他們種種嘗試和摸索的時(shí)間和精力。那么廚師的烹飪技巧有哪些呢？以下是一位名廚總結(jié)的分享資料，關(guān)于廚師做菜和做人的秘密，讀懂價(jià)值無(wú)限！一．分享做菜心得體會(huì)做菜做熟不難做好吃也不難但要做到有個(gè)性吃了回味無(wú)窮的，那才真正強(qiáng)悍。首先，要學(xué)會(huì)各種配料的用法：1.要學(xué)會(huì)放棄味精，雞精。而用醬油(生抽)代替。理由：效果一樣，為何不用醬油，顏色也好看點(diǎn)。2.姜，蒜頭，蔥的用法，姜可去腥，生姜加工成塊或片，多數(shù)是用在火工菜中，如燉、燜、煨、燒、煮、扒等烹調(diào)方法中，具有去除水產(chǎn)品、禽畜類的腥膻氣味的作用。火工菜中用老姜，主要是取其味，而成熟后要棄去姜。所以姜需加工成塊或片，且要用刀面拍松，使其裂開(kāi)，便于姜味外溢，浸入菜中。蒜頭主用于青菜類的烹飪，蔥可提升菜肴的香味和品質(zhì)及增加美感，故蔥一般在起鍋時(shí)放，不然黃了就不好看了。關(guān)注公眾號(hào)canyin360了解更多相關(guān)資料3.生粉，主要用于肉類原料加工時(shí)上漿、勾芡等。生粉可增加肉類的口感，可讓其滑嫩。注意用量，量大了就起反效果了。4.大家要學(xué)會(huì)用料酒。一般白酒就可以了，做肉類的菜時(shí)，放一點(diǎn)料酒進(jìn)去，味道會(huì)很鮮美，火候也是在肉變色以后再點(diǎn)，這樣料酒中的乙醇會(huì)與肉類發(fā)生一個(gè)化學(xué)反映，會(huì)起到味精的效果。別以為白汋時(shí)就用不著，特別是海鮮類。二.關(guān)于提高菜品精細(xì)化的措施1、廚房管理者要提高自身高度，增強(qiáng)責(zé)任心，通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求來(lái)提高菜品質(zhì)量，只要有責(zé)任感，有責(zé)任心，都是管理者，每一個(gè)環(huán)節(jié)的每一位員工都要有高度的責(zé)任感不論是開(kāi)單申購(gòu)定標(biāo)準(zhǔn)，還是驗(yàn)貨選料——初加工——細(xì)加工——配制——烹制——出品——把關(guān)——反饋——研究，都是加強(qiáng)責(zé)任心，只有全員的責(zé)任感強(qiáng)了，制作的菜肴才能成功。2、培訓(xùn)：從理論加深對(duì)菜品的認(rèn)識(shí)和了解，提高全員的整體水平，同時(shí)不斷考試以考促學(xué)，以學(xué)促進(jìn)，提高廚房菜品精細(xì)化，為什么培訓(xùn)，不是廚房沒(méi)能力，沒(méi)水平，而是標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，不知道哪種菜是好菜。什么是好菜？適合叫好菜，適合我們的客人，適合我們整個(gè)酒店的定位標(biāo)準(zhǔn)，這就是好菜，所以，只能通過(guò)培訓(xùn)來(lái)要求廚師，只有將培訓(xùn)的內(nèi)容理解了掌握了，并熟練的運(yùn)用了，那才能體現(xiàn)出菜品的精細(xì)化來(lái)。3、試菜：查找存在的問(wèn)題，定下標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一要求，試一個(gè)要求一個(gè)成功一個(gè)，量化一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)一個(gè)，目的解決大多數(shù)人的惰性來(lái)提高促進(jìn)菜品質(zhì)量細(xì)化，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題管理人員跟蹤到底，再次出現(xiàn)直接落實(shí)罰款。質(zhì)檢部設(shè)分“菜品整改登記本”，每日至少5次檢查整改效果。4、加強(qiáng)與餐中檢查，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)記錄、整改、對(duì)比。餐中檢查出現(xiàn)問(wèn)題判斷反映迅速、果斷、堅(jiān)決，“寧可錯(cuò)判一個(gè)，不可放過(guò)一道菜”，當(dāng)檢查者將你的菜品退回時(shí)，作為廚師應(yīng)有一種感激的心情，若不然此菜上桌后將造成多個(gè)的損失，所以態(tài)度非常關(guān)鍵，態(tài)度決定你的行為、情緒。心情好菜品就更優(yōu)秀。5、重視巡臺(tái)，從口味的變化來(lái)查找質(zhì)量問(wèn)題，查客人未反映的質(zhì)量問(wèn)題，找本身潛在的菜品質(zhì)量，由于客人對(duì)我們店的菜品口味要求已經(jīng)習(xí)慣，不能提出建議性的意見(jiàn)了，只有通過(guò)我們自身的努力來(lái)提高菜品質(zhì)量，“真正做到無(wú)事當(dāng)有事，小事當(dāng)大事，大事當(dāng)事故?！睆目谖蹲铋_(kāi)始的感覺(jué)到客人的感覺(jué)，認(rèn)真體會(huì)。三、菜是有血有肉能動(dòng)能說(shuō)話能和客人交流的酒店武器，廚師要了解菜品、熟悉菜品，懂得以下廚房產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?nèi)函：（1）色是菜之膚，色彩追求自然，色澤追求靚麗（2）香是菜之氣，（菜在喘氣，在呼吸）有生命（3）形是菜之姿，廚師要有審美觀，要賦予菜的形姿（4）器是菜之衣，器皿搭配可使他它身價(jià)倍增，切忌單調(diào)。（5）質(zhì)地是菜之骨，酥脆軟，要精細(xì)。（6）聲是菜之音韻，交流講話由菜來(lái)做，響則能聞。鐵板類、鍋?zhàn)械?。?）味是菜之血，調(diào)料不只是體現(xiàn)味道更是決定菜品的性質(zhì)。（8）溫是菜之脈，溫度決定風(fēng)度，熱菜上桌一定要燙，要持續(xù)，冷菜上桌要涼而不冰。（9）菜品營(yíng)養(yǎng)之本，各種人群需要的營(yíng)養(yǎng)成分不同，營(yíng)養(yǎng)正在日益為人類關(guān)注。（10）衛(wèi)生是菜之基，餐飲的安心工程，病從口入。四、廚師要研究客人反映好和不好的菜品：（1）研究菜品：為什么反映好。（2）研究廚師為什么他的菜做的好。（3）研究客人喜歡吃什么樣的菜。（4）研究客人為啥對(duì)某些菜不喜歡?？傊眯淖霾?，加強(qiáng)責(zé)任心，通過(guò)培訓(xùn)、考核、學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，再培訓(xùn)、考核、落實(shí)工藝的反復(fù)過(guò)程來(lái)提高菜品的精細(xì)化。五、對(duì)廚師做人做菜的幾點(diǎn)告誡：（1）做菜就和做人一樣，要實(shí)實(shí)在在。無(wú)論你把菜式擺設(shè)得如何花哨，始終牛肉還是牛肉的味道，無(wú)法改變?。?）盡快度過(guò)你迷茫的?菜鳥(niǎo)?階段，少說(shuō)多做，多看，多學(xué)。人生是在不斷的學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)！別人幫得你一時(shí)，幫不了你一輩子?。?）不要認(rèn)為做廚師的名聲不重要！香蕉要是爛了，就和蘋(píng)果一個(gè)德行，等人盡皆知的時(shí)候，你會(huì)后悔干這一行?。?）細(xì)節(jié)決定成?。∽霾艘惨粯?，一個(gè)小的錯(cuò)誤，就影響了整體的效果！（5）態(tài)度決定一切！人生中有很多的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，你的態(tài)度有時(shí)會(huì)決定是否錯(cuò)失了一份好工作，或者是相知、相識(shí)的好友！＋一名新廚師的心得體會(huì)發(fā)表于：2022.12.12來(lái)自：字?jǐn)?shù)：1449手機(jī)看范文心得體會(huì)各位領(lǐng)導(dǎo)同事，大家好！親愛(ài)的阿五家人們，大家下午好！長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，在店里師兄師姐的幫助和教導(dǎo)下我變得比以前更加的優(yōu)秀。同時(shí)，在這個(gè)過(guò)程中我也付出了艱辛的努力，通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)和提高我在工作中做了一個(gè)小小的總結(jié)，還有一些生活中的一些學(xué)習(xí)心得體會(huì)，很高興趁著這次發(fā)言的機(jī)會(huì)，在這里和同事們一起分享。很興奮也很榮幸。我認(rèn)真的總結(jié)了一下，基本上有以下五個(gè)方面。第一，首先我們廚師需要適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新?tīng)I(yíng)養(yǎng),正所謂學(xué)無(wú)止境。第二，我談一下廚師個(gè)人技藝的相關(guān)問(wèn)題。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)或者是參加比賽鍛煉自己。第三，談?wù)剰N德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝這些都需要形成良好的風(fēng)氣。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威望，才受人尊敬。和大家閑談時(shí)經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī)，成為廚師的楷模，就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹(shù)立干一行，愛(ài)一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢？我認(rèn)為是他沒(méi)有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦](méi)有鉆研到廚師行業(yè)里邊，廚師這行業(yè)可以說(shuō)是學(xué)無(wú)止境，學(xué)海無(wú)涯苦作舟，活到老學(xué)到老。第五，廚師還應(yīng)該處理好與周邊的人際關(guān)系。有些廚師問(wèn)：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系？我以為關(guān)系很大，首先作為廚師應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說(shuō)給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見(jiàn)。使彼此相互更加了解。這樣才有利于團(tuán)結(jié)協(xié)作。作為廚廚師更應(yīng)該和店里所有的同事打成一片，了解不同人的想法，向同事傳達(dá)自己優(yōu)秀的想法，不要以不尊重的口氣對(duì)待同事說(shuō)話。要以身作則，嚴(yán)于律己，互幫互愛(ài)，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，在同事中樹(shù)立自己的信任感，要言而有信，不要刻薄對(duì)待同事。需要經(jīng)常以談心形式和同事或領(lǐng)導(dǎo)談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越寬。另外在這里，我還要非常感謝焦師對(duì)對(duì)我的辛勤培養(yǎng)，感謝經(jīng)理，感謝所有阿五家人對(duì)我的關(guān)心和照顧。。。。謝謝你們。謝謝大家，我的發(fā)言完畢。20xx年x月x日某某

第二篇：一名新教師的心得體會(huì)900字一名新教師的心得體會(huì)20xx年x月，剛剛從學(xué)校畢業(yè)的我，能夠成為包頭職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師隊(duì)伍中的一員，感到無(wú)比的榮幸。作為一名新教師，只有短短4個(gè)月的工作經(jīng)歷，但在這段時(shí)間里，還是有很多的感受和收獲。作為一名新教師，剛剛從學(xué)校畢業(yè)走上工作崗位，在角色上要給自己重新定位，學(xué)生時(shí)期的主要任務(wù)是學(xué)習(xí)知識(shí)，但作為一名教師則需要擔(dān)負(fù)起更多的責(zé)任。我的專業(yè)是心理學(xué)，來(lái)咱們學(xué)校主要是負(fù)責(zé)心理健康教育與心理咨詢的工作。在工作的這段時(shí)間里，在其他同事的幫助下，對(duì)日常的工作流程有了基本的了解，也更加明確了自己的職業(yè)方向。心理學(xué)在我們國(guó)家起步較晚，所以對(duì)于心理學(xué)的認(rèn)識(shí)在我國(guó)還沒(méi)有達(dá)到普及的程度，所以很多人還不知道心理學(xué)是什么。但隨著社會(huì)的發(fā)展，心理問(wèn)題的出現(xiàn)卻是與日俱增，逐漸成為一個(gè)引起全社會(huì)關(guān)注的問(wèn)題。而學(xué)生當(dāng)中出現(xiàn)心理問(wèn)題的人數(shù)更是呈現(xiàn)出增長(zhǎng)的趨勢(shì)，尤其是在高校。比如，剛?cè)雽W(xué)新生對(duì)大學(xué)生活的難以適應(yīng)；有的學(xué)生認(rèn)為學(xué)習(xí)不如自己的同學(xué)考上了本科，他卻上了高職，低人一等；自己來(lái)自貧困家庭，學(xué)費(fèi)靠貸款，生活費(fèi)靠借款等等，于是產(chǎn)生自卑；還有的同學(xué)人際關(guān)系處理不好；有的同學(xué)在戀愛(ài)過(guò)程中遇到困擾；等等。類似于這樣的問(wèn)題，對(duì)于學(xué)生的健康發(fā)展都是非常不利的。而這既向心理健康教育工作者提出了挑戰(zhàn)，也是我作為一名新教師發(fā)揮專長(zhǎng)的機(jī)遇。在本學(xué)期，開(kāi)學(xué)初我們做了心理健康知識(shí)以及心理咨詢工作的宣傳活動(dòng)，但是由于學(xué)院目前分為老校區(qū)和新校區(qū)，由于條件的限制，我們的宣傳活動(dòng)在新校區(qū)的開(kāi)展還是受到了很大的限制。另外，雖然我們?cè)谛滦^(qū)申請(qǐng)了心理咨詢室，但由于辦公設(shè)備遲遲不能到位，也使得我們心理咨詢工作不能更全面的開(kāi)展。希望下學(xué)期，我們的辦公設(shè)備能夠盡快到位，方便我們更好的開(kāi)展工作。在心理健康教育工作方面，我們開(kāi)設(shè)了選修課，我在這學(xué)期也進(jìn)行了授課，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，我感到課時(shí)比較緊迫，心理健康知識(shí)的講授無(wú)法涵蓋太多的內(nèi)容，可學(xué)生的積極性確是非常高的，有些同學(xué)在課程結(jié)束后，還主動(dòng)提出想要了解更多某些方面的知識(shí)，而這在有限的課時(shí)里是沒(méi)辦法做到的。我們雖然也申請(qǐng)了一些心理健康知識(shí)的講座，但沒(méi)有機(jī)會(huì)實(shí)施。這也是我們目前在工作中遇到的一些實(shí)際問(wèn)題，希望有關(guān)部門能夠給予我們一些關(guān)注，也能滿足更多學(xué)生的需要。作為一名新教師，工作經(jīng)驗(yàn)還尚不豐富，很多問(wèn)題還有待于在實(shí)踐中摸索，但我有信心把我的所學(xué)和具體的工作實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，盡快的適應(yīng)工作的需要，盡早的勝任自己的工作。社會(huì)科學(xué)部心理健康教育與咨詢中心20xx年x月x日

第三篇：關(guān)于廚師做菜和做人的秘密1900字關(guān)于廚師做菜和做人的秘密三人行，必有我?guī)?，?huì)做菜的廚師，基本上都會(huì)有自己的專業(yè)技能和經(jīng)驗(yàn)心得，這些經(jīng)驗(yàn)對(duì)于廚師新手和美食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，可以節(jié)省他們種種嘗試和摸索的時(shí)間和精力。那么廚師的烹飪技巧有哪些呢？以下是一位名廚總結(jié)的分享資料，關(guān)于廚師做菜和做人的秘密，讀懂價(jià)值無(wú)限！一．分享做菜心得體會(huì)做菜做熟不難做好吃也不難但要做到有個(gè)性吃了回味無(wú)窮的，那才真正強(qiáng)悍。首先，要學(xué)會(huì)各種配料的用法：1.要學(xué)會(huì)放棄味精，雞精。而用醬油(生抽)代替。理由：效果一樣，為何不用醬油，顏色也好看點(diǎn)。2.姜，蒜頭，蔥的用法，姜可去腥，生姜加工成塊或片，多數(shù)是用在火工菜中，如燉、燜、煨、燒、煮、扒等烹調(diào)方法中，具有去除水產(chǎn)品、禽畜類的腥膻氣味的作用。火工菜中用老姜，主要是取其味，而成熟后要棄去姜。所以姜需加工成塊或片，且要用刀面拍松，使其裂開(kāi)，便于姜味外溢，浸入菜中。蒜頭主用于青菜類的烹飪，蔥可提升菜肴的香味和品質(zhì)及增加美感，故蔥一般在起鍋時(shí)放，不然黃了就不好看了。關(guān)注公眾號(hào)canyin360了解更多相關(guān)資料3.生粉，主要用于肉類原料加工時(shí)上漿、勾芡等。生粉可增加肉類的口感，可讓其滑嫩。注意用量，量大了就起反效果了。4.大家要學(xué)會(huì)用料酒。一般白酒就可以了，做肉類的菜時(shí)，放一點(diǎn)料酒進(jìn)去，味道會(huì)很鮮美，火候也是在肉變色以后再點(diǎn)，這樣料酒中的乙醇會(huì)與肉類發(fā)生一個(gè)化學(xué)反映，會(huì)起到味精的效果。別以為白汋時(shí)就用不著，特別是海鮮類。二.關(guān)于提高菜品精細(xì)化的措施1、廚房管理者要提高自身高度，增強(qiáng)責(zé)任心，通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求來(lái)提高菜品質(zhì)量，只要有責(zé)任感，有責(zé)任心，都是管理者，每一個(gè)環(huán)節(jié)的每一位員工都要有高度的責(zé)任感不論是開(kāi)單申購(gòu)定標(biāo)準(zhǔn)，還是驗(yàn)貨選料——初加工——細(xì)加工——配制——烹制——出品——把關(guān)——反饋——研究，都是加強(qiáng)責(zé)任心，只有全員的責(zé)任感強(qiáng)了，制作的菜肴才能成功。2、培訓(xùn)：從理論加深對(duì)菜品的認(rèn)識(shí)和了解，提高全員的整體水平，同時(shí)不斷考試以考促學(xué)，以學(xué)促進(jìn)，提高廚房菜品精細(xì)化，為什么培訓(xùn)，不是廚房沒(méi)能力，沒(méi)水平，而是標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，不知道哪種菜是好菜。什么是好菜？適合叫好菜，適合我們的客人，適合我們整個(gè)酒店的定位標(biāo)準(zhǔn)，這就是好菜，所以，只能通過(guò)培訓(xùn)來(lái)要求廚師，只有將培訓(xùn)的內(nèi)容理解了掌握了，并熟練的運(yùn)用了，那才能體現(xiàn)出菜品的精細(xì)化來(lái)。3、試菜：查找存在的問(wèn)題，定下標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一要求，試一個(gè)要求一個(gè)成功一個(gè)，量化一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)一個(gè)，目的解決大多數(shù)人的惰性來(lái)提高促進(jìn)菜品質(zhì)量細(xì)化，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題管理人員跟蹤到底，再次出現(xiàn)直接落實(shí)罰款。質(zhì)檢部設(shè)分“菜品整改登記本”，每日至少5次檢查整改效果。4、加強(qiáng)與餐中檢查，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)記錄、整改、對(duì)比。餐中檢查出現(xiàn)問(wèn)題判斷反映迅速、果斷、堅(jiān)決，“寧可錯(cuò)判一個(gè)，不可放過(guò)一道菜”，當(dāng)檢查者將你的菜品退回時(shí)，作為廚師