精耕細(xì)作 循環(huán)永續(xù)-中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)內(nèi)涵解讀與價(jià)值挖掘

精耕細(xì)作循環(huán)永續(xù)——中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)內(nèi)涵解讀與價(jià)值挖掘我國(guó)自古以農(nóng)立國(guó)，強(qiáng)調(diào)“農(nóng)為邦本，本固邦寧”。數(shù)千年來(lái)，勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中創(chuàng)造積累了豐富的耕作經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)體系，并長(zhǎng)期居于世界前列。習(xí)近平總書(shū)記指出，“農(nóng)耕文化是我國(guó)農(nóng)業(yè)的寶貴財(cái)富，是中華文化的重要組成部分，不僅不能丟，而且要不斷發(fā)揚(yáng)光大”。挖掘梳理中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)，探索我國(guó)農(nóng)業(yè)的優(yōu)良傳統(tǒng)與現(xiàn)代農(nóng)學(xué)相結(jié)合等問(wèn)題，可以推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展，活化傳承、古為今用，更好地服務(wù)當(dāng)下的三農(nóng)建設(shè)與鄉(xiāng)村振興。一、天人相參的四大技術(shù)體系中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)內(nèi)涵博大、意蘊(yùn)深邃，具有鮮明的整體性、體系化與親自然色彩。在“三才”理論的指導(dǎo)下，傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)以宏大的“天地人”為指向，以精耕細(xì)作實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與自然的循環(huán)永續(xù)發(fā)展，總體上可歸納為四大體系。一是以地力常新壯為特征的土地利用體系。費(fèi)孝通先生曾在《鄉(xiāng)土中國(guó)》中感嘆，中國(guó)人即使到了西伯利亞，想做的第一件事就是考慮能否種地。土地是國(guó)人的命根子，農(nóng)事活動(dòng)的第一步就是“相地之宜”。得益于廣開(kāi)肥源、培肥地力、用養(yǎng)結(jié)合的土地利用之法，傳統(tǒng)土地越耕越肥，產(chǎn)量越種越高，至遲在漢代，古人就已注重積肥，南宋《陳[~符號(hào)~]農(nóng)書(shū)》將此精要總結(jié)為“地力常新壯”。明清時(shí)期農(nóng)家肥源類型已超過(guò)100種，人們?nèi)粘Ｉ钪袔缀跻磺锌衫玫膹U棄物都已進(jìn)入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)循環(huán)中，并相應(yīng)發(fā)明了漚肥、堆肥、熏土、煮糞、糞丹等系列積肥方法。我國(guó)傳統(tǒng)的“時(shí)加新沃，以糞治之”改田養(yǎng)田體系在后世曾得到近代農(nóng)業(yè)化學(xué)之父李比希的科學(xué)驗(yàn)證與高度評(píng)價(jià)。二是以精耕細(xì)作為特征的田間管理體系。精耕細(xì)作是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)最主要特征的高度概括。兩漢時(shí)期，在鐵制農(nóng)具與牛耕大規(guī)模應(yīng)用的背景下，時(shí)人逐步拋棄商周時(shí)期的輪荒耕作而改為土地連種、輪作復(fù)種制，并在此基礎(chǔ)上大力提倡“深耕”“疾耰”“易耨”等。魏晉時(shí)期，北方輪作制已臻大成，不僅確立了豆類作物與糧食作物的輪作布局，而且形成了“耕—耙—耢—壓—鋤”的田間管理技術(shù)體系。唐宋之際，國(guó)家經(jīng)濟(jì)中心南移，“耕—耙—耖—耘—耥”南方水田技術(shù)體系日臻成熟，為稻麥兩熟制的推廣掃清了技術(shù)障礙。明清時(shí)期，我國(guó)在人均不到兩畝耕地的情況下，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)活四億人口的奇跡，這在當(dāng)時(shí)世界范圍內(nèi)可謂了不起的成就。三是以陰陽(yáng)辯證為特征的防災(zāi)抗逆體系。農(nóng)業(yè)歷史學(xué)界曾發(fā)問(wèn)：“近幾十年里農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)災(zāi)害何以越來(lái)越嚴(yán)重？”與之形成對(duì)比的是，在長(zhǎng)達(dá)數(shù)千年的傳統(tǒng)農(nóng)作史上農(nóng)業(yè)災(zāi)害長(zhǎng)期維持在一個(gè)較低的水平。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)沒(méi)有今天的化學(xué)殺蟲(chóng)劑、除草劑等技術(shù)，但擁有十分有效的以陰陽(yáng)辯證為特征的防災(zāi)抗逆體系。受樸素辯證思想影響，我國(guó)先民普遍具有強(qiáng)烈的農(nóng)時(shí)意識(shí)，以求適應(yīng)陰陽(yáng)之轉(zhuǎn)換，合乎天地之大道。戰(zhàn)國(guó)后期，人們對(duì)農(nóng)時(shí)的掌握經(jīng)歷了從物候指時(shí)到二十四節(jié)氣、七十二物候的發(fā)展過(guò)程。在地利方面，“地勢(shì)有良薄，山澤有異宜”，除了相土改田、變廢為寶等外，先民十分注重興修水利工程，變水害變水利，既治水又治田。四是以因地制宜為特征的良種選育體系。自農(nóng)業(yè)起源之初起，我國(guó)先民就注意到選優(yōu)去劣的選種繁育之重要。在作物育種方面，早在西漢就有穗選法的記載，南北朝時(shí)出現(xiàn)了類似今種子田的防雜保純技術(shù)。從耿蔭樓《國(guó)脈民天》等古農(nóng)書(shū)中記載的“養(yǎng)種”“擇種”法來(lái)看，明代的良種選育技術(shù)已然十分普及，清代更是實(shí)現(xiàn)了水稻“單科”選擇的突破。在家畜繁育方面，主要采用種內(nèi)、間雜交與活體飼養(yǎng)的方式進(jìn)行選優(yōu)選育，發(fā)明的“相畜術(shù)”在世界范圍內(nèi)獨(dú)樹(shù)一幟。我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種質(zhì)在經(jīng)歷漫長(zhǎng)的人工定向選育后形成了龐大的品種資源庫(kù)，僅水稻地方品種文獻(xiàn)記載就超過(guò)5萬(wàn)種。不同地域與民族的良種選育，都深刻反映出鮮明的因地制宜特征，百花齊放，各具特色。二、歷久彌新的三重核心價(jià)值傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)體系在我國(guó)歷數(shù)千年而不衰，且歷久彌新，代有傳承。特別是進(jìn)入新時(shí)代以來(lái)，糧食安全與生態(tài)保護(hù)得到高度重視，傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)體系日益在古與今、中與外的和合融通中發(fā)揮出其獨(dú)特的價(jià)值。首先，傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)體系是可持續(xù)發(fā)展的典范。中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)歷來(lái)被公認(rèn)是可持續(xù)農(nóng)業(yè)的典范，甚至被美國(guó)農(nóng)學(xué)家富蘭克林·金等推崇為“永續(xù)農(nóng)業(yè)”。《呂氏春秋》曰：“夫稼，為之者人也，生之者地也，養(yǎng)之者天也?！惫湃司次诽斓?、尊重自然，在技術(shù)的整體面向上追求天人合一與萬(wàn)物和諧，諸如培肥地力、廢物利用等親自然行為就成了一種必然的技術(shù)選擇。中國(guó)是四大文明古國(guó)中唯一一個(gè)文化傳承從未斷絕的國(guó)家，其原因見(jiàn)仁見(jiàn)智，但傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)體系彰顯出的穩(wěn)定糧食供給能力與和諧的天人關(guān)系無(wú)疑是中華文明得以永續(xù)最為重要的保障。其次，傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)體系是中華傳統(tǒng)文化的基石之一。中國(guó)自古以農(nóng)立國(guó)，農(nóng)耕文化不僅是中華傳統(tǒng)文化的一部分，更是中華傳統(tǒng)文化的基石之一。我國(guó)先民以長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐為基礎(chǔ)，逐漸形成了與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與生活需要相適應(yīng)的國(guó)家制度、禮俗制度、文化教育。于國(guó)家文明，農(nóng)耕文化是血脈；于農(nóng)耕文化，生產(chǎn)技術(shù)是根本。歷史上中華傳統(tǒng)文化的繁榮興盛源自農(nóng)耕技術(shù)的創(chuàng)新與發(fā)展，二者互為表里、相互促進(jìn)，共同構(gòu)成了“耕讀傳家”“家國(guó)情懷”的中華傳統(tǒng)價(jià)值觀。最后，傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)體系是世界文明互鑒的樣板。習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)：“文明交流互鑒，是推動(dòng)人類文明進(jìn)步和世界和平發(fā)展的重要?jiǎng)恿Α！蔽覈?guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，一直保有兼容并包的氣度與能力。史前時(shí)期，西亞麥類就已傳入中土。其后通過(guò)海陸絲綢之路，大量“胡”“番”“洋”類農(nóng)作物陸續(xù)來(lái)華。美國(guó)東方學(xué)者勞費(fèi)爾稱贊國(guó)人善于把外來(lái)物種有效“納入自己完整的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中去”。作為世界農(nóng)業(yè)三大起源中心之一，中國(guó)也向世界輸送了發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)技術(shù)與文化。在當(dāng)今全球1440多種主要農(nóng)作物中，中國(guó)原產(chǎn)農(nóng)作物數(shù)量約占1/4，有力地推動(dòng)了全球農(nóng)業(yè)的資源整合與技術(shù)革新。三、傳承與利用中的幾點(diǎn)啟示傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)體系熔鑄了中華民族最本質(zhì)的特質(zhì)標(biāo)識(shí)，其蘊(yùn)含的科學(xué)性與合理性，具有超越時(shí)空的永恒價(jià)值，如何在當(dāng)下實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展，簡(jiǎn)要來(lái)說(shuō)有以下幾點(diǎn)。第一，古為今用，服務(wù)新時(shí)代三農(nóng)。越來(lái)越多的學(xué)者意識(shí)到，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)并非簡(jiǎn)單的落后與先進(jìn)之分，傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)體系內(nèi)蘊(yùn)的系統(tǒng)觀、低污染、可持續(xù)是化學(xué)石油型農(nóng)業(yè)極度缺乏的，其對(duì)于維系生物多樣性、改善和保護(hù)生態(tài)環(huán)境、保障食品安全、促進(jìn)資源持續(xù)利用、種質(zhì)資源庫(kù)建設(shè)等方面可以發(fā)揮重要作用。對(duì)此，我們應(yīng)把傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素結(jié)合起來(lái)，去蕪取精、活化利用，為新時(shí)代三農(nóng)事業(yè)助力賦能。第二，耕讀傳家，做好青少年教育。青少年是國(guó)家的未來(lái)和民族的希望。“耕讀傳家”是中國(guó)自古以來(lái)的家訓(xùn)與傳統(tǒng)，在青少年普遍“五谷不分，菽麥不辨”的當(dāng)下更具意義與緊迫性?！秶鸂t夜話》載曰：“耕所以養(yǎng)生，讀所以明道”，孩子們進(jìn)入農(nóng)村體驗(yàn)農(nóng)事生產(chǎn)，既可以收獲生活艱辛的體驗(yàn)與身體素質(zhì)的鍛煉，更能體悟歷代先賢的智慧結(jié)晶。自2021年起，教育部文件連續(xù)強(qiáng)調(diào)踐行“耕讀教育”。只有把鄉(xiāng)村當(dāng)教室、土地當(dāng)課堂，青少年才能在“勞其筋骨”的過(guò)程中收獲“糧心”，在“苦乏其身”的歷練中健康成長(zhǎng)。第三，講好故事，提升中華影響力。如何講好中國(guó)故事，展示一個(gè)生動(dòng)立體的中國(guó)，推動(dòng)人類命運(yùn)共同體的構(gòu)建，我們可以在傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)體系中找到豐富多元的“素材”。“落其實(shí)思其樹(shù)，飲其流懷其源”，中華農(nóng)耕文明不僅長(zhǎng)期領(lǐng)