2022年餐飲行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)分析預(yù)測(cè)共8990字

2022年餐飲行業(yè)消費(fèi)(xiāofèi)趨勢(shì)分析預(yù)測(cè)共8990字近年來，我國(guó)的餐飲業(yè)開展(kāizhǎn)非常迅速，餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額連續(xù)(liánxù)18年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)將來(jiānglái)將保持(bǎochí)17％以上速度開展，行業(yè)開展前景看好，可以說我國(guó)正迎來一個(gè)餐飲業(yè)大開展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力宏大，前景非常廣闊，長(zhǎng)期開展趨勢(shì)良好。20227486億2022年，中國(guó)餐飲業(yè)零售額實(shí)8886.817.71336億元，高出社會(huì)消費(fèi)品零4.813.217.42.3％。全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)488.817.8％。202210345.5億16.4145816年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng)1978188倍。202215404202224.718年保持兩位數(shù)的速度。而在海外，中餐不斷攻城掠地，2022年中餐首入奧運(yùn)食譜，更進(jìn)一步走向國(guó)際化，根據(jù)歷年數(shù)據(jù)202220220億元。餐飲業(yè)已經(jīng)成為拉動(dòng)消費(fèi)、實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)、擴(kuò)大就業(yè)的重要因素之一。我國(guó)經(jīng)濟(jì)近年獲得的快速開展，國(guó)內(nèi)消費(fèi)總值快速進(jìn)步，是持續(xù)迅速帶動(dòng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求增長(zhǎng)的主因。08年人均國(guó)內(nèi)消費(fèi)總值〔gdp〕超過2022美元，居民消費(fèi)才能增強(qiáng)，消費(fèi)層次進(jìn)步，中式正餐高端消費(fèi)額比重將持續(xù)增長(zhǎng)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，隨著對(duì)外開放的擴(kuò)大和經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入增加，生活程度不斷進(jìn)步，我國(guó)的餐飲業(yè)開展非常迅速，近幾年餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率都比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上，可以說我國(guó)正迎來一個(gè)餐飲業(yè)大開展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力宏大，前景非常廣闊。行業(yè)政策分析目前，我國(guó)餐飲行業(yè)缺乏規(guī)劃引導(dǎo)，法規(guī)建立滯后問題。在快速開展中有盲目、無序和低程度開展的現(xiàn)象。尚未建立適用于餐飲業(yè)的國(guó)家級(jí)法規(guī)，缺乏系統(tǒng)嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和強(qiáng)迫性標(biāo)準(zhǔn)，餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，內(nèi)容不全面、技術(shù)知識(shí)含量低，缺乏全國(guó)統(tǒng)一性。我國(guó)餐飲業(yè)缺乏統(tǒng)一的行業(yè)執(zhí)法，市場(chǎng)秩序不標(biāo)準(zhǔn)，餐飲環(huán)境不衛(wèi)生，食品平安問題時(shí)有發(fā)生，市場(chǎng)管理和行業(yè)管理跟不上形勢(shì)開展需要，市場(chǎng)秩序有待標(biāo)準(zhǔn)。勞業(yè)總量相對(duì)較小，202240％，與全球效勞業(yè)產(chǎn)值平均6070％〕相距甚遠(yuǎn)。黨的十七大報(bào)告提出“加快開展現(xiàn)?關(guān)于加快開展效勞業(yè)的假設(shè)???，為效勞業(yè)加快開展奠定了良好政策根底，為餐飲業(yè)開展帶來難得的機(jī)遇。1、金融危機(jī)對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)影響(yǐngxiǎng)簡(jiǎn)要分析08年美國(guó)(měiɡuó)金融危機(jī)爆發(fā)涉及(shèjí)全球，美國(guó)、日本、歐洲各國(guó)政府(zhèngfǔ)都忙著救市，目前來看效果還不明顯，這次金融危機(jī)對(duì)于我國(guó)經(jīng)濟(jì)影響主要是外匯儲(chǔ)藏(chǔcáng)者信心受挫，降低消費(fèi)熱情。受口紅經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的影響，餐飲業(yè)成為了十大逆市而上的行業(yè)，在危機(jī)影響下消費(fèi)者花上萬元吃豪華盛宴的人少了，大宗采購和旅游減少了，但節(jié)假日親朋好友外出聚餐的人反而增多了，中低檔餐飲企業(yè)生意火爆。國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)在不景氣的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，得以“獨(dú)善其身〞，逆市而上，餐飲業(yè)拉動(dòng)內(nèi)需明顯，2022年零售額相比2022年有危機(jī)同時(shí)就有機(jī)3年餐周期投資與開展的熱點(diǎn)。2、業(yè)態(tài)分析自改革開放后，世界上多種新型餐飲業(yè)態(tài)及形式在中國(guó)餐飲市場(chǎng)迅速開沿業(yè)態(tài)快速開展。目前國(guó)內(nèi)中餐市場(chǎng)的呈多元化、連鎖化、規(guī)?；_展特征。運(yùn)做的均為中小企業(yè)，“船小好掉頭〞是中餐經(jīng)營(yíng)的一貫特點(diǎn)，預(yù)計(jì)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的瓶頸將導(dǎo)致比例及份額的逐漸下降。飲消費(fèi)將來開展方向。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)新的餐飲消費(fèi)正與洋餐潛移默化的交中餐競(jìng)爭(zhēng)消費(fèi)者。互聯(lián)網(wǎng)泡沫(pàomò)之后，風(fēng)投開場(chǎng)(kāichǎng)將目光投向傳統(tǒng)行業(yè)，vc的參與將助力中餐行業(yè)快速(kuàisù)轉(zhuǎn)化，餐飲業(yè)的規(guī)?；?、連鎖化運(yùn)作是吸引且具有經(jīng)營(yíng)實(shí)體，有局部(júbù)餐飲企業(yè)麾下(huīxià)vc青睞的中餐連鎖企業(yè)，大致可以分為三類：一是休閑正餐，代表企業(yè)如俏江娘水餃。vc投資的幾家中餐企業(yè)，如一茶一坐、小肥羊、真功夫等，雖然分屬不同的中餐類型，卻都具有可復(fù)制性、標(biāo)準(zhǔn)化程度高的共性。5年競(jìng)爭(zhēng)場(chǎng)面劇烈仍將維持，中餐的比例將進(jìn)一步下降；vc的參與將加快傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲的轉(zhuǎn)化，連鎖加突出。創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)、品牌營(yíng)銷的力度加強(qiáng)，管理與人才的作用將更加突出。3、消費(fèi)者分析隨首我國(guó)人均國(guó)內(nèi)消費(fèi)總值快速進(jìn)步，人均國(guó)內(nèi)消費(fèi)總值〔gdp〕超過2022美元，居民消費(fèi)才能增強(qiáng)，消費(fèi)程度和層次進(jìn)步，中式正餐高端消費(fèi)額比重將持續(xù)增長(zhǎng)。但餐飲需求是復(fù)雜多變的，其消費(fèi)口味和消費(fèi)心理，會(huì)隨著社會(huì)環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身?xiàng)l件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場(chǎng)的開展趨勢(shì)，選擇適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷方法，才有可能在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得成功。菜系分析的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，即“八大菜系〞。各菜系的理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習(xí)慣等影響存在較大差異，正是因?yàn)檫@些差前，八大菜系出現(xiàn)跨地域經(jīng)營(yíng)，互相交融趨勢(shì)。202246個(gè)城市g(shù)dp3000美元以上，這些城市的人均消費(fèi)程度比擬高，成為中式正餐行業(yè)跨區(qū)域開展的增長(zhǎng)點(diǎn)。80年代初在全國(guó)風(fēng)行至今，20多年長(zhǎng)盛不衰，其主要原因料廣博奇雜。適應(yīng)了食客求新，求異的需要；不斷創(chuàng)新，推動(dòng)了粵菜持續(xù)開8090年代末在全國(guó)形成氣候，逐漸走上各大菜系的霸主地位，成為各大都市菜品的龍頭，引領(lǐng)消費(fèi)潮流，份額持續(xù)增長(zhǎng)。消費(fèi)者決策分析經(jīng)歷(jīnglì)了非典，禽流感、h1n1，安康(ānkāng)的觀念(guānniàn)早已經(jīng)深化(shēnhuà)人心(rénxīn)，消費(fèi)者越來越重視安康和衛(wèi)生。分餐制日漸流行，餐廳衛(wèi)生狀況及每日消毒也為消費(fèi)者關(guān)注，隨著綠色食品，素食、食療、滋補(bǔ)等等概念愈發(fā)得到消費(fèi)者的贊同。“衣要布，食要素〞已經(jīng)成為很多人的生活方式。消費(fèi)者追求的是一種安康的，合理的膳食關(guān)系。安康的，才是最好的，這一點(diǎn)亦成為消費(fèi)者根本需求?；洸嗽诳谖渡锨宓⒅貭I(yíng)養(yǎng)，亦附合消費(fèi)者的心理需求。消費(fèi)者就餐選譯不僅只是講究口味，餐廳的環(huán)境、氣氛、情調(diào)都成了顧客挑選就餐地點(diǎn)的必要考慮條件，消費(fèi)者日漸注重享受，注重餐飲產(chǎn)品與文化的交融，中國(guó)飲食文化和烹飪文化博大精深、歷史悠久，不同地區(qū)所表現(xiàn)出來的餐飲文化上的差異也使餐飲產(chǎn)品具有鮮明的文化性特征。消費(fèi)者追求“色、到了最大程度的展現(xiàn)。抓住了文化這一賣點(diǎn)，將使餐飲產(chǎn)品具有無限的生命力。互聯(lián)網(wǎng)是信息聚集的地方，也是信息傳遞最快速的地方，對(duì)于餐飲企業(yè)，網(wǎng)民對(duì)餐廳或菜式的討論熱情，會(huì)激發(fā)其他網(wǎng)民嘗試與參與討論的興趣。而對(duì)于口碑較好的餐廳也更容易得到網(wǎng)民之間的互相推薦，成為消費(fèi)決策的因素之一。網(wǎng)絡(luò)口碑營(yíng)銷，網(wǎng)絡(luò)搜索成為餐飲企業(yè)推廣重要手段，餐飲消費(fèi)行為分析隨著近年來中國(guó)居民的收入程度的增加、生活節(jié)奏加快、消費(fèi)觀念的更新，推動(dòng)餐飲行業(yè)的迅速開展中國(guó)餐飲消費(fèi)者呈現(xiàn)三大開展趨勢(shì)。一是商務(wù)型消費(fèi)增加。經(jīng)濟(jì)的開展促使商務(wù)活動(dòng)增加，商務(wù)應(yīng)酬活動(dòng)推動(dòng)了高檔次的餐飲的迅速開展。二是替代型消費(fèi)增加。隨著經(jīng)濟(jì)開展，居民收入增加，越來越多的人選擇去酒店消費(fèi)來代替自己做飯，這集中表如今近些年來年夜飯的火爆。三是被迫型消費(fèi)增加。越來越多白領(lǐng)人士和進(jìn)城務(wù)工的農(nóng)民工，時(shí)間緊，也沒有條件自己開伙做飯，他們處于無奈，沒方法只能被迫在餐館里就餐，這就促使快餐行業(yè)的開展。隨著(suízhe)經(jīng)濟(jì)的開展(kāizhǎn)，消費(fèi)飲食習(xí)慣也在變化，餐飲產(chǎn)品的學(xué)的倡導(dǎo)，使餐飲產(chǎn)品的消費(fèi)時(shí)段變得模糊。人們并不要求一日三餐必不可24小時(shí)營(yíng)業(yè)的快餐店、小食店隨之涌現(xiàn)(yǒngxiàn)；而一些大茶樓、食肆也紛紛推出下午茶和夜宵效勞(xiàoláo)。這種隨時(shí)(suíshí)供給，不分時(shí)段的便利與快捷正成為一種趨勢(shì)，以吸引便利型消費(fèi)者、價(jià)格型消費(fèi)者。中國(guó)家庭構(gòu)造的變化，三口人之家逐漸成為餐飲消費(fèi)主體；群眾化的、個(gè)人付費(fèi)的餐飲消費(fèi)已經(jīng)成為中國(guó)餐飲市場(chǎng)的主流；傳統(tǒng)中餐的大酒席形式被小餐桌的分餐制所代替。目前以二至四人為消費(fèi)的主體，具有較高的消費(fèi)才能，是中國(guó)餐飲消費(fèi)將來開展方向?，F(xiàn)代餐飲企業(yè)應(yīng)從年齡段、收入和家庭因素細(xì)分目的市場(chǎng)。餐飲消費(fèi)趨勢(shì)分析：經(jīng)濟(jì)低迷時(shí)期，消費(fèi)者的實(shí)際收入或預(yù)期收入肯定會(huì)縮水，群眾消費(fèi)者自然捂緊錢袋，自覺不自覺地縮減了高檔消費(fèi)和大宗支出，一般消費(fèi)和小額支出并不會(huì)受到多大影響。預(yù)計(jì)不同類型餐飲消費(fèi)在近3年消費(fèi)趨勢(shì)如下：上班族消費(fèi)趨勢(shì)分析：在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的壓力面前，上班族們把越來越多的消費(fèi)行為變成了diy，將請(qǐng)朋友到家里吃飯，減少去餐館次數(shù)。家庭消費(fèi)趨勢(shì)分析：家庭的預(yù)算和支出會(huì)減少，會(huì)縮減了高檔消費(fèi)和大宗支出，但節(jié)假日親朋好友外出聚餐的人反而增多。商務(wù)消費(fèi)趨勢(shì)分析：吃豪華盛宴的人少了，中檔餐飲消費(fèi)次數(shù)將增加。3消費(fèi)潮流，跨地域經(jīng)營(yíng)是將來的熱點(diǎn)，消費(fèi)時(shí)段及消費(fèi)趨勢(shì)將產(chǎn)生變化，餐廳功能日趨多樣，特色經(jīng)營(yíng)。4、競(jìng)爭(zhēng)分析中國(guó)的餐飲市場(chǎng)經(jīng)過多年的改革與開展，已進(jìn)入一個(gè)新的階段，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的形勢(shì)也發(fā)生一些新的變化。把握這種變化趨勢(shì)，研究制定正確的對(duì)策，對(duì)餐飲企業(yè)來說是至關(guān)重要的。一、由單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，開展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競(jìng)業(yè)的文化品位。這是一種更高程度的競(jìng)爭(zhēng)。二、由單店競(jìng)爭(zhēng)(jìngzhēng)、單一業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)，開展(kāizhǎn)到多業(yè)態(tài)(yètài)、連鎖化、集團(tuán)化、大規(guī)模的競(jìng)爭(zhēng)。三、由在本地(běndì)開展(kāizhǎn)走向外地開展，由小城市向大中城市開展，由東部沿海向中西部地區(qū)開展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。幾年來涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司和連鎖企業(yè)，一個(gè)共同的特點(diǎn)是它們都尋求向外地?cái)U(kuò)張，立足和占據(jù)外地市場(chǎng)，甚至打進(jìn)中心城市和國(guó)際性大都市。如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)半徑大大延長(zhǎng)。wto后，更多外資餐飲企業(yè)的進(jìn)入加劇外鄉(xiāng)品牌餐飲走出去步伐較慢，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。中餐具有色、香、味具全的獨(dú)因是將中餐烹飪作為一種高度手工藝化的工作，需要科學(xué)分析形成中餐標(biāo)準(zhǔn)是中餐必須打破的關(guān)鍵。目前百勝集團(tuán)已利用標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作優(yōu)勢(shì)，形成中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化并加以推廣，目前“東方即白〞利用肯德基進(jìn)展的全面推廣就在利用品牌、標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)向“中式快餐〞市場(chǎng)延伸，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。國(guó)外餐飲業(yè)品牌布局已根本完成，將來洋快餐將引領(lǐng)中國(guó)餐飲競(jìng)爭(zhēng)格局，通過國(guó)外餐飲業(yè)品牌對(duì)在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)成功案件分析，中餐企業(yè)需要借鑒和學(xué)習(xí)國(guó)外餐飲品牌企業(yè)商圈選址策略、物流管理才能，單店的運(yùn)營(yíng)才能，品牌擴(kuò)張才能，信息化管理才能。083月，小肥羊在中國(guó)內(nèi)地、香港、澳門及北美3503550億元人民幣。thenielsencompany100％，局部地區(qū)“509“500最具價(jià)值品牌〞、“50余項(xiàng)榮譽(yù)。小肥羊遍布世界的連鎖(liánsuǒ)網(wǎng)絡(luò)、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，為中餐行業(yè)的經(jīng)營(yíng)和擴(kuò)張樹立了標(biāo)桿。據(jù)理解(lǐjiě)，繼味千拉面、小肥羊后，譚魚頭、小南國(guó)、真功夫等連鎖餐飲企業(yè)日前正在醞釀(yùnniàng)上市。07年中國(guó)餐飲業(yè)的突出特點(diǎn)是資本活潑(huópo)，百年老字號(hào)全聚德的成功(chénggōng)上市，另外還有超過40家的企業(yè)正在積極爭(zhēng)取上市，預(yù)計(jì)將來3年經(jīng)濟(jì)回暖后，將有更多的餐飲企業(yè)上市。競(jìng)爭(zhēng)格局分析從行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)看，中餐行業(yè)市場(chǎng)容量非常大，而且膨脹非?？?，但我國(guó)餐飲企業(yè)現(xiàn)狀，一是企業(yè)規(guī)模小、數(shù)量多，現(xiàn)代化程度低；行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系不完40020227001851個(gè)廚師。餐飲市場(chǎng)相對(duì)來說是最分散的一個(gè)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)沒有一個(gè)大的餐飲集團(tuán)可以占據(jù)1％的市場(chǎng)份額?？梢哉f餐飲行業(yè)是完全競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，行業(yè)集中度相當(dāng)?shù)停瑢黹_展的趨勢(shì)是行業(yè)集中度大幅進(jìn)步，有待于規(guī)模企業(yè)的整合。從餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)與開展格局來看，將來我國(guó)餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將更加劇烈，并伴有更多企業(yè)上市?！拔⒗麜r(shí)代〞，傳統(tǒng)的管理、經(jīng)營(yíng)形式遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。中國(guó)餐飲業(yè)已經(jīng)步入行業(yè)洗牌期，必須交流新思想、探究新形式，迅速由傳統(tǒng)的“粗放“精細(xì)化、流程化、連鎖規(guī)?；?jīng)營(yíng)〞轉(zhuǎn)型。營(yíng)活動(dòng)除了正常的稅收外，各項(xiàng)費(fèi)用種類太多，缺乏標(biāo)準(zhǔn)性，地區(qū)差異也較建立的進(jìn)一步完善，中國(guó)餐飲市場(chǎng)將也進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)化。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析說明，將來國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)將發(fā)生四大變化，洋快餐主導(dǎo)中國(guó)餐飲競(jìng)爭(zhēng)格局，品牌成為餐飲的核心競(jìng)爭(zhēng)力。6、根本結(jié)論中餐行業(yè)面臨的主要時(shí)機(jī)：2.我國(guó)人均國(guó)內(nèi)消費(fèi)總值快速進(jìn)步，人均國(guó)內(nèi)消費(fèi)總值〔gdp〕超過2022美元，居民消費(fèi)才能增強(qiáng)，消費(fèi)程度和層次進(jìn)步，長(zhǎng)期而言中餐中高端消費(fèi)額比重將持續(xù)增長(zhǎng)。中餐(zhōngcān)效勞(xiàoláo)行業(yè)(hángyè)集中度相當(dāng)?shù)停瑢?jiānglái)開展(kāizhǎn)的趨勢(shì)是行業(yè)集中度大幅進(jìn)步，有待于企業(yè)的整合本錢擴(kuò)張機(jī)遇2為本周期投資與開展的熱點(diǎn)。3vc的參與將加快傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲的轉(zhuǎn)化，連鎖經(jīng)營(yíng)將會(huì)加速規(guī)劃化開展；跨地域經(jīng)營(yíng)是將來的趨勢(shì)，粵菜引領(lǐng)消費(fèi)潮流，份額將持續(xù)增長(zhǎng)。8.202246gdp3000均消費(fèi)程度比擬高，可做為中式正餐行業(yè)跨區(qū)域開展的增長(zhǎng)點(diǎn)。傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲的轉(zhuǎn)化加快，連鎖經(jīng)營(yíng)將會(huì)加速開展；同時(shí)群眾化強(qiáng)，管理與人才的作用將更加突出。提升行業(yè)進(jìn)入有利于中餐企業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)中餐行業(yè)面臨的主要威脅：3端餐飲消費(fèi)降低一步下降。5爭(zhēng)，開展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)，文化品位的競(jìng)爭(zhēng)。中外餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。與國(guó)外餐飲相比，國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)在硬件、軟3有更多的規(guī)模餐飲企業(yè)謀求上市。餐飲業(yè)全面進(jìn)入“需要向精細(xì)化、流程化、連鎖規(guī)?；?jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型。法規(guī)(fǎguī)建立(jiànlì)用(shìyòng)于餐飲業(yè)的國(guó)家級(jí)法規(guī)，缺乏系統(tǒng)嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和強(qiáng)迫(qiǎngpò)性標(biāo)準(zhǔn)，餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，內(nèi)容不全面、技術(shù)知識(shí)含量(hánliàng)低，缺乏全國(guó)統(tǒng)一性。地區(qū)開展很不平衡。行業(yè)內(nèi)高檔餐飲勢(shì)