中國(guó)美食說課李霞

當(dāng)美食走進(jìn)語文課堂寧夏銀川市西夏區(qū)第十一小學(xué)李霞

專家老師、各位在思維教學(xué)工具中成長(zhǎng)起來的同仁們：大家上午好！首先請(qǐng)?jiān)试S我代表寧夏小語人對(duì)各位伙伴的到來表示最熱烈的歡迎！希望各位同仁在寧夏出差的日子里在不違反中央八項(xiàng)規(guī)定的情況下吃好、玩好、休息好！學(xué)有所獲、學(xué)有所悟、學(xué)有所用！同時(shí)，希望各位能夠?qū)ξ曳窒淼慕虒W(xué)設(shè)計(jì)提出您寶貴的意見和建議！下面我們言歸正傳，初識(shí)思維工具是2014年在我們西夏區(qū)教研室楊馨鳳老師的名師工作室教學(xué)活動(dòng)中，個(gè)人感覺有利于學(xué)生的思維開發(fā)。2016年的暑假有幸參加思維年會(huì)北京站的學(xué)習(xí)，可謂收獲頗豐，受益匪淺。后來我校加入思維聯(lián)盟校，覺得它必將會(huì)合理服務(wù)于我們的老師、學(xué)生?，F(xiàn)就執(zhí)教《中國(guó)美食》一課的收獲簡(jiǎn)單闡述。我將從教學(xué)內(nèi)容、學(xué)情、教學(xué)重難點(diǎn)、教學(xué)重難點(diǎn)、教學(xué)過程、教學(xué)反思幾個(gè)方面來展開敘述。教學(xué)內(nèi)容分析：《中國(guó)美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食，通過認(rèn)識(shí)這些美食，從而認(rèn)識(shí)生字。通過認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化，愛上中國(guó)的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)熱情。

學(xué)情分析：民以食為天，學(xué)生接觸這一課時(shí)，應(yīng)該都特別興奮，因?yàn)槊恳粋€(gè)孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學(xué)這一課時(shí)，作為教師我只需適時(shí)地點(diǎn)撥和引導(dǎo)就可以了。教學(xué)重難點(diǎn)分析：【教學(xué)重點(diǎn)】

1.學(xué)會(huì)生字，讀好詞語；2.感受中國(guó)的美食文化，了解中國(guó)美食。

【教學(xué)難點(diǎn)】

了解中國(guó)美食及簡(jiǎn)單的烹調(diào)方法。

教學(xué)目標(biāo)

【知識(shí)技能】

1.正確認(rèn)讀本課要求會(huì)認(rèn)的16個(gè)生字；正確書寫“燒、烤”等9個(gè)字。

2.正確認(rèn)讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語；正確讀寫“紅燒茄子、烤鴨”等詞語。3.培養(yǎng)學(xué)生收集有關(guān)中國(guó)美食的詞語的興趣。

【過程與方法】

正確、流利地朗讀課文，能說出制作哪種食物運(yùn)用那種烹調(diào)方法。

【情感態(tài)度與價(jià)值觀】

了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛和贊美之情。

課前談話：同學(xué)們，一早吃什么？（學(xué)生自由回答）一、播放視頻，激趣導(dǎo)入：

通過播放燉羊肉的視頻特寫，勾起學(xué)生食欲，老師從而激趣，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。二、初讀課文，整體感知，抓住要點(diǎn)，分類指導(dǎo)生字：

設(shè)計(jì)意圖：反復(fù)訓(xùn)練學(xué)生識(shí)記生字，最終達(dá)到學(xué)以致用。三、走進(jìn)文本，隨文識(shí)記：這是本節(jié)課的一大亮點(diǎn)，設(shè)計(jì)小組合作學(xué)習(xí)，引導(dǎo)各小組同學(xué)給文中的美食歸歸類，想想看，除了課文中提到的美食你還知道哪些？利用八大圖示其中的一種圖示或者思維導(dǎo)圖將你們積累的美食卡片展示出來。學(xué)生從已有的生活經(jīng)驗(yàn)入手，培養(yǎng)在生活中識(shí)字、積累、運(yùn)用的能力，拓寬學(xué)生識(shí)字領(lǐng)域。說反思：俗話說：人無美食不生活……美食是從古至今都難以抵擋的誘惑！部編教材融進(jìn)這些內(nèi)容，貼近生活，符合人內(nèi)心的需求，我是很喜歡的！讓們圖文對(duì)照學(xué)習(xí)“菜名”，這是很享受的事。孩子們津津樂道，從孩子們的讀能夠深深體會(huì)出他們對(duì)美食的喜愛之情，有些學(xué)生在觀看舌尖上的中國(guó)的微視頻，直接說出他們此時(shí)很想品嘗這各種各樣的美味……教學(xué)中，通過設(shè)計(jì)“火”字旁的字知多少發(fā)散學(xué)生思維，引導(dǎo)學(xué)生快速在腦海中呈現(xiàn)課內(nèi)外知道的“火”字旁的字，學(xué)生思維活躍，爭(zhēng)先恐后說自己知道的“火”字旁的字。個(gè)人認(rèn)為該課最讓孩子們享用的是合作學(xué)習(xí)這一環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合思維工具——八大圖示或者思維導(dǎo)圖完成小組內(nèi)收集到的美食卡片進(jìn)行整理、分析，這其實(shí)又是一個(gè)識(shí)字的過程，同時(shí)也是孩子們思維碰撞的一處經(jīng)典。他們有的組用圓圈圖表示，有的組用樹形圖表示，有的組則用思維導(dǎo)圖表示……孩子們興趣濃厚，思維活躍，可以說整節(jié)課帶著孩子們暢游在美食文化的海洋中……遺憾的是展示的時(shí)候不能夠叫每一個(gè)組上臺(tái)展示，所以好幾幅精彩的作品只能安排學(xué)生們?cè)谡n下交流了?！皩殑︿h從磨礪出，梅花香自苦寒來，”許多優(yōu)秀教師的成功經(jīng)驗(yàn)告訴我們，只有我們志存高遠(yuǎn)，腳踏實(shí)地，不斷學(xué)習(xí)，不斷反思