花卉栽培-七年級勞技教（學(xué)）案

緒論

教學(xué)目標(biāo)：

1、主要讓學(xué)生通過本章的學(xué)習(xí)掌握花卉的廣、狹義定義及花卉生產(chǎn)

技術(shù)的概念。

2、理解花卉的分類方法和花卉生產(chǎn)特點(diǎn)。

3、了解我國花卉生產(chǎn)的現(xiàn)狀和發(fā)展前景。

4、如何學(xué)好苯課程

教學(xué)重點(diǎn)：

花卉的各種分類方法及花卉生產(chǎn)的特點(diǎn)。

教學(xué)難點(diǎn)：

1、花卉定義的理解。

2、花卉分類。

教學(xué)方法：

采用常見的花卉的實(shí)物、照片及與理論相結(jié)合的方式。

一花卉定義及其圍

花卉,花是植物繁殖器官，卉是草的總稱。

1、花卉的狹義定義：具有觀賞價(jià)值的草本植物代表花卉：莉花、

鳳仙花、香石竹、三色堇、麥稈菊等。

2、花卉的廣義定義：具有觀賞價(jià)值的草本植物、草本或木本的地

被植物、木本的及盆景等總稱。代表花卉除草本植物外還有：梅

花、桃花、山茶、白三葉等。

二、花卉的分類

（一）、按生產(chǎn)栽培方式分類

1、露地花卉不需要保護(hù)地，能在露地完成全部生長過程的花卉。

如：雞冠花、羽衣甘啦等。

2、溫室花卉指必須使用溫室栽培或越冬的花卉。如：蝴蝶蘭。

溫室花卉因地區(qū)氣候的不同而異散尾葵在北方是溫室花卉，在南方可

以地栽。

（二）、按生物學(xué)特性分類

1、草本植物花卉

定義：沒有主莖或雖有主莖但沒有木質(zhì)化或者只有基部木質(zhì)化的

植物。

分類：

1）、一二年生花卉如雞冠花、雛菊等。

2）、宿根花卉如芍藥、蜀葵、宿根鴦尾等。

3）、球根花卉又可分為：球莖類花卉（如唐菖蒲、仙客來）、

鱗莖類花卉（百合）、塊莖類花卉（馬蒂蓮、花葉芋）、根莖類花卉

（美人蕉）、塊根類花卉（大麗花）

4）蘭科花卉可分為：中國蘭花和西洋蘭花

5）、仙人掌及多肉、多漿植物如：仙人掌、曇花等

6）、水生花卉如：睡蓮、王連等

2、木本植物

1）、落葉木本花卉又可分為：落葉喬木、落葉灌木、落葉藤本類。

2）、常綠木本花卉又可分為：常綠喬木、常綠灌木、常綠藤本類。

3）、竹類植物花卉

3、草坪和地被植物

（三）、按觀賞特性分類

1、觀花類如：牡丹、月季等

2、觀葉類如：鵝掌楸、楓葉、變?nèi)~木等。

3、觀莖類如：紅瑞木、白樺樹等。

4、觀果類如：石榴、金橘等

5、芳香類如：桂花、夜來香等。

6、蔭木類如：小葉榕、木菠蘿等。

7、林木類如：桂樹，馬尾松等。

（四）、按商品用途分類

1、鮮切花生產(chǎn)

2、花壇類花卉

3、盆花生產(chǎn)

4、盆景生產(chǎn)

5、干花生產(chǎn)

6、苗木生產(chǎn)

7、草坪生產(chǎn)

8、球根生產(chǎn)

9、花卉種子和苗木生產(chǎn)

10、食用、藥用和工業(yè)化生產(chǎn)

三、花卉生產(chǎn)的特點(diǎn)

1、種類繁多

2、產(chǎn)、供、銷一體化

3、花卉的周年生長

4、集約化水平高、栽培方式多樣

5、花卉生產(chǎn)的區(qū)域化、專業(yè)化

6、新技術(shù)、新設(shè)備、新品種的開發(fā)和應(yīng)用速度加快

四、我國花卉生產(chǎn)的現(xiàn)狀及前景

1、現(xiàn)狀

2、前景

1）建立觀賞植物商品生產(chǎn)基地。逐步做到生產(chǎn)區(qū)域化專業(yè)化，

社會化。荷澤、以生產(chǎn)牡丹為主；以生產(chǎn)芍藥、瓊花為主；、、、、

以生產(chǎn)杜鵑為主；、、、以生產(chǎn)茶花為主；、、、及以生產(chǎn)菊花為主；、、

以生產(chǎn)荷花為主；、、、以生產(chǎn)梅花為主；平潭、、？明、？？以生

產(chǎn)水仙為主；沿海城市及經(jīng)濟(jì)特區(qū)以發(fā)展切花為主；、以生產(chǎn)球根類

花卉為主。

2）立足國供應(yīng)，力爭出口創(chuàng)匯

3）展望未來，前景無限。中國花卉事業(yè)有可能在21世紀(jì)高速發(fā)

展，成為全球重要的花卉生產(chǎn)國，消費(fèi)國和花卉出口國。

五、如何學(xué)好本課程

1、理論學(xué)習(xí)與實(shí)訓(xùn)實(shí)踐相結(jié)合。

2、及時(shí)完成復(fù)習(xí)思考題

3、多看與相關(guān)專業(yè)書本，多觀察身邊的花卉，多參加實(shí)踐操作等。

第一章花卉生產(chǎn)設(shè)施及環(huán)境調(diào)節(jié)

1、1花卉生產(chǎn)設(shè)施

教學(xué)目標(biāo)：

1、溫室、大棚、蔭棚、溫床與冷床的設(shè)計(jì)與搭建

2、土壤、溫度、濕度、光照、養(yǎng)分和空氣等各項(xiàng)因子的調(diào)控技術(shù)

3、花期調(diào)控的原理、途徑、案例

教學(xué)重點(diǎn)：

1、環(huán)境因子的調(diào)控技術(shù)

2、花期的調(diào)控技術(shù)

教學(xué)難點(diǎn)：

花期的調(diào)控技術(shù)

教學(xué)方法：講述、討論，案例分析等

教學(xué)容（過程）：

一、溫室

溫室是指用有透光能力的材料覆蓋屋面而成的保護(hù)性植物栽培

設(shè)施。無采暖設(shè)備而僅依靠日光越冬的溫室稱為日光溫室（現(xiàn)在部分

日光溫室附加有應(yīng)急或備用加溫設(shè)施）。在中國，人們習(xí)慣上把全部

用塑料薄膜覆蓋、無采暖設(shè)備的溫室稱為塑料大棚。

（一）、溫室的發(fā)展方向:

在現(xiàn)代化的花卉生產(chǎn)中，溫室可以對溫度等環(huán)境因素進(jìn)行有效控

制，在生產(chǎn)中具有重要作用。廣泛應(yīng)用于原產(chǎn)熱帶、亞熱帶花木的栽

培，切花生產(chǎn)以及促成栽培，是花卉栽培中最重要的，同時(shí)也是應(yīng)用

最廣泛的栽培設(shè)備，比其它栽培設(shè)備（如風(fēng)障、冷床、溫床等）對環(huán)

境因子的調(diào)節(jié)和控制能力更強(qiáng)、更全面。溫室栽培在國外發(fā)展很快，

并且向大型化、現(xiàn)代化及花卉生產(chǎn)工廠化發(fā)展。

（二）、溫室的種類

按照應(yīng)用目的分類：

1.觀賞溫室

這類溫室專供列、展覽、普及科學(xué)知識之用。一般設(shè)置于公園

和植物園，要求外形美觀、高大，便于游人游覽、觀賞、學(xué)習(xí)等。如

公園的唐花塢、植物園新建的大溫室等。在一些國家，公園中設(shè)有更

大型的溫室，有花壇、草坪、水池、假山、瀑布以及其它園林裝飾等,

供冬季游人游覽，特稱“冬園”。如美國賓夕法尼亞州的郎烏德花園

的大溫室即屬此類。

2.生產(chǎn)栽培溫室

以花卉生產(chǎn)栽培為目的，建筑形式以滿足植物生長發(fā)育的

需要和經(jīng)濟(jì)實(shí)用為原則，不追求外形的美觀與否。一般外形簡單、低

矮，熱能消耗較少，室生產(chǎn)面積利用充分，有利于降低生產(chǎn)成本。依

據(jù)應(yīng)用目的不同又可分為切花溫室、盆栽溫室、繁殖溫室等。此外，

為培育新的花卉品種，還有專門的雜交育種溫室，這種溫室要求設(shè)置

雙重門并加紗門；通風(fēng)換氣的進(jìn)風(fēng)口和天窗、側(cè)窗均需加設(shè)紗窗，以

防昆蟲飛入，影響雜交試驗(yàn)。

依據(jù)溫室溫度分類：

1.高溫溫室室溫15?30℃,主要栽培原產(chǎn)熱帶平原地區(qū)

的花卉，這類花卉在我國南部、南部、及等地可以露地栽培。如花燭、

卡特蘭、變?nèi)~木、王蓮等。冬季生長的最低溫度為15（。這類溫室

也用于花卉的促成栽培。

2.中溫溫室室溫10?18（，主要栽培原產(chǎn)亞熱帶的花卉

和對溫度要求不高的熱帶花卉。這類花卉在華南地區(qū)可露地越冬，如

仙客來、香石竹等。

3.低溫溫室室溫5?15七，用以栽培原產(chǎn)暖溫帶的花卉及對

溫度要求不高的亞熱帶花卉。如報(bào)春花、小蒼蘭、山茶花等。也可作

耐寒草花的生產(chǎn)栽培。常用于桂花、夾竹桃、茶花、杜鵑、柑橘、桅

子等花木的越冬。

依據(jù)栽培花卉種類分類:

花卉的種類不同，對溫室環(huán)境條件的要求也不同。常依據(jù)一些專

類花卉的特殊要求，分別設(shè)置專類溫室，如蘭科植物溫室、棕桐科植

物溫室、蕨類植物溫室、仙人掌科及多漿植物溫室等

依據(jù)溫室結(jié)構(gòu)形式分類：

溫室的形式取決于溫室的用途。觀賞溫室要求外形美觀，形式

多樣。而生產(chǎn)溫室只要求滿足生產(chǎn)需要，形式較為簡單，可分為單棟

溫室和連棟溫室。

現(xiàn)代化溫室：

1.雙層充氣薄膜溫室在北美普遍使用，是以鍍鋅鋼材

作框架，上覆雙層充氣薄膜，四壁用雙層充氣薄膜或雙層透明硬塑料。

優(yōu)點(diǎn)是投資費(fèi)用僅及玻璃溫室的60%。室外如加覆一層保溫毯，可

以大量節(jié)省保暖用燃料，比沒有保溫毯的玻璃溫室可節(jié)約燃料40?4

5%。缺點(diǎn)是在北方冬季光照不足，室濕度較大，早春有時(shí)室溫上升

太高，影響植物品質(zhì)。前者可用補(bǔ)充光照，后者可以加強(qiáng)通風(fēng)來解決。

2.雙層硬塑料板溫室雙層硬塑料之間的空隙從15px至25P

x不等，每隔1?50Px或更多有一道縱向隔壁。硬塑料聚丙烯酸酯類

塑料（acrylics）透光率損失僅為5%。施工容易，隙縫少，但不阻

燃。70年代在北美興建了大量這類溫室，以西部南部為多。

3.夾層充氣玻璃溫室是夾層中充C02氣體的雙層密封玻璃。

優(yōu)點(diǎn)是節(jié)能，比單層玻璃節(jié)能約40%,透光好，持久，不燃。缺點(diǎn)

是自重太重，框架結(jié)構(gòu)要加強(qiáng)。

以上各種溫室都是大面積的連棟溫室，同樣大圍的連棟溫室比非

連棟要節(jié)能30?40%。

4.人工氣候室即室的全部環(huán)境條件皆由人工控制。一般用于

進(jìn)行科學(xué)研究使用。它除具有一般現(xiàn)代溫室的透光、保溫、采暖、通

風(fēng)、降溫、二氧化碳補(bǔ)充、灌溉等環(huán)境性能及設(shè)備條件外，還可進(jìn)行

人工補(bǔ)光、加濕、除濕，模擬風(fēng)霜、冰凍等，還可根據(jù)試驗(yàn)研究的需

要，對上述各種環(huán)境因子進(jìn)行單因子或多因子的各種程度的調(diào)節(jié)控

制，一般造價(jià)和維持費(fèi)較高，極少使用。在國外，已有用大型人工氣

候室進(jìn)行花卉生產(chǎn)的報(bào)道。

五、溫室設(shè)計(jì)的基本要求

（一）要符合使用地區(qū)的氣候條件

不同地區(qū)氣候條件各異，溫室性能只有符合使用地區(qū)的氣候

條件，才能充分發(fā)揮其作用。如在我國南方夏季潮濕悶熱，若溫室設(shè)

計(jì)成無側(cè)窗，用冷濕簾加風(fēng)機(jī)降溫，則白天溫室溫度會很高，難以保

持適于溫室植物生長的溫度，不能進(jìn)行周年生產(chǎn)。再如地區(qū)，四季如

春，只需簡單的冷室設(shè)備即可進(jìn)行一般的溫室花卉生產(chǎn)，若設(shè)計(jì)成具

有完善加溫設(shè)備的溫室，則完全不適用。

（二）溫室設(shè)計(jì)的基本依據(jù)是栽培花卉的生態(tài)要求

溫室設(shè)計(jì)是否科學(xué)和實(shí)用，主要是看它能否最大限度地滿足

花卉的生態(tài)要求。也就是說，溫室的主要環(huán)境因子，如溫度、濕度、

光照、水分等都要符合花卉的生態(tài)習(xí)性。不同的花卉，生態(tài)習(xí)性不同，

同一花卉在不同生長發(fā)育階段，也有不同的要求。因此溫室設(shè)計(jì)者要

對各類花卉的生長發(fā)育規(guī)律和不同生長發(fā)育階段對環(huán)境的要求有明

確的了解，充分應(yīng)用建筑工程學(xué)等學(xué)科的原理和技術(shù)，才能獲得理想

的設(shè)計(jì)效果。

（三）溫室必須設(shè)置于日照充足處

不可有其它建筑或樹木遮蔭，以免溫室光照不足。在溫室或溫室

群的北面或西北面，最好有山體、高大建筑或防風(fēng)林等，形成溫暖的

小氣候環(huán)境。要求土壤排水良好，地下水位較低，因溫室加溫設(shè)施常

設(shè)于地下，且北方溫室多采用半地下式，如地下水位較高則難以設(shè)置。

此外，還應(yīng)注意水源便利，水質(zhì)優(yōu)良和交通方便。

（四）溫室區(qū)的規(guī)劃設(shè)計(jì)必須合理

在進(jìn)行大規(guī)模溫室花卉生產(chǎn)時(shí)溫室區(qū)溫室群的排列、蔭棚、溫床、

工作室、鍋爐房等附屬設(shè)備的設(shè)置要有全面合理的規(guī)劃布局。溫室的

排列，首先要考慮不可相互遮蔭，在此前提下，溫室間距越近越有利,

不僅可節(jié)省建筑投資，節(jié)省用地面積，而且便于溫室管理。溫室的合

理間距取決于溫室設(shè)置地的緯度和溫室的高度。

（五）、玻璃屋面傾斜度的確定。

太陽輻射能是溫室熱量的基本來源之一。溫室屋面角度的確定是

能否充分利用太陽輻射能和衡量溫室性能優(yōu)劣的重要標(biāo)志。溫室利用

太陽輻射能，主要是通過向南傾斜的玻璃（或塑料）屋面取得的?？?/p>

見，溫室獲取太陽輻射能的多少，取決于太陽的高度角和溫室南向玻

璃屋面的傾斜角度。太陽高度角一年中是不斷變化的，而溫室的利用，

多以冬季為主。通常以冬至中午的太陽高度角作為計(jì)算向南玻璃屋

面角度的依據(jù)。如果這一天溫室獲得的能量，能基本滿足栽培植物的

生態(tài)要求，則其它時(shí)間溫度條件會更好，有利于栽培植物的生長發(fā)育。

二、塑料大棚

1、建造場地的選擇

2、大棚的面積概算

3、大棚的方向設(shè)置

4、棚間距離的確定

三、蔭棚

溫室花卉大部分種類屬于半陰性植物，夏季既不耐溫室的高溫，

又不耐強(qiáng)烈的日光照射，一般在夏季均置于蔭棚下養(yǎng)護(hù)。夏季的軟材

桿插和播種育苗也需在蔭棚下進(jìn)行。一部分露地栽培的切花品種，如

設(shè)置蔭棚保護(hù)，可獲得比露地栽培更好的效果

蔭棚的種類和形式很多，可大致分永久性和臨時(shí)性兩類。永久性

蔭棚一般與溫室結(jié)合，用于溫室花卉的夏季養(yǎng)護(hù)；臨時(shí)性蔭棚多用于

露地繁殖床和切花栽培時(shí)使用。在江南地區(qū)，栽培蘭花、杜鵑等耐蔭

植物時(shí)，也常設(shè)永久性蔭棚。另外，蔭棚還可分為生產(chǎn)蔭棚和展覽蔭

棚。

溫室花卉用的永久性蔭棚，多為東西向延長，設(shè)于溫室近旁，通

風(fēng)良好又不積水處。一般高2.5?3m,用鐵管或水泥柱構(gòu)成主架，棚

架覆蓋遮蔭網(wǎng)，遮光率視栽培花卉的種類而定。為避免上午和下午的

從東面和西面照射到蔭棚，在蔭棚的東西兩端，常設(shè)傾斜的蔭簾，蔭

簾下緣距地面1250Px以上，以利通風(fēng)。蔭棚寬度一般為6?7m,不

宜過窄，以免影響遮蔭效果。

臨時(shí)性蔭棚一般較低矮，高度為50?2500px,上覆遮蔭網(wǎng)。桿插

用的蔭棚，在插穗未生根前，可覆蓋2?3層，當(dāng)開始生根時(shí)，可逐

漸減至一層，最后全部除去，以增加光照，有利于植物生長。

五、、花盆及其它栽培容器

花盆是栽種花卉的重要容器，也是連同花卉供人們觀賞的重要裝

飾品，所以園藝工作者對容器和材料的選擇、應(yīng)用都十分重視。栽培

觀賞植物的容器種類甚多，通常依其質(zhì)地、大小、專用目的不同，分

成以下幾類：

（一）、依質(zhì)地分類

1.瓦盆

又稱素?zé)?，是使用最廣泛的栽培容器。利用粘土在800?90（rc

高溫下燒制而成，有紅盆和灰盆兩種。這類瓦盆，雖質(zhì)地粗糙，且具

多孔性，但有良好的通氣、排水性能，適合花卉的生長，又因價(jià)格低

廉，應(yīng)用廣泛。

素?zé)柰ǔ閳A形，其大小規(guī)格不一。不同的植物種類對盆深的

要求不同，一般最常用的是直徑與盆高相等的標(biāo)準(zhǔn)盆；但大家所熟知

的杜鵑花和球根花卉適合用比較淺的盆，這種盆的高度是上部徑的3

/4；薔薇和牡丹用盆較深；播種或移苗多用深8?250Px的淺盆，最

小的盆口直徑為150px,最大不超過1250px。

使用新瓦盆應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：

第一，冬季，瓦盆不宜露天貯藏，因?yàn)樗鼈兙哂卸嗫仔远孜?/p>

外界水分，致使在低溫下結(jié)冰、融化交替進(jìn)行，造成瓦盆破碎。

第二，新的瓦盆在使用前，必須先經(jīng)水浸泡，否則，每一個(gè)新的

栽植盆，都可能從栽培基質(zhì)中吸收很多的水分，而導(dǎo)致植物缺水。

2.瓷盆

又稱瓷盆，其形狀有圓形、方形、菱形等。外形美觀，常

刻有彩色圖案，適于室裝飾。這種盆水分、空氣流通不暢，對植物栽

培不太適宜。這種花盆，完全以美觀為目的，作為一種室裝飾，適宜

于配合花卉作套盆用。

3.塑料盆

用聚氯乙烯按一定模型制成。花卉生產(chǎn)上多使用硬塑料，

這類盆可以根據(jù)需要進(jìn)行設(shè)計(jì)，造型靈活多變，顏色多樣，與花卉相

配，可以襯托出清翠的葉色，鮮艷的花色，且盆外光潔、輕巧，洗滌

方便，不易破碎，適宜遠(yuǎn)途運(yùn)輸，可較長期、多次使用。塑料盆因制

作材料結(jié)構(gòu)較緊密，盆壁孔隙很少，壁面不容易吸收或蒸發(fā)水分，所

以排水、通氣性能比瓦盆差，因此必須注意細(xì)心澆水。如植物根系要

求氧氣較高，可在栽植前先填入通氣性、排水性良好的多孔隙的栽培

基質(zhì)。在育苗階段，常用使用方便的小型軟塑料盆。

4.木盆或木桶

一般選用材質(zhì)堅(jiān)硬、不易腐爛、厚度為0.5?37.5px的木板制作

而成，其形狀有圓形、方形。為了便于換盆時(shí)倒出盆土團(tuán)，應(yīng)將木盆

或木桶做成上大下小的形狀。木盆外部可刷上有色油漆，既防腐又美

觀。盆底需設(shè)排水孔，以便排水。這類木盆或木桶，宜栽植大型的觀

葉植物如橡皮樹、棕桐，放置于會場、廳堂，極為醒目。

5.紫砂盆

利用麻繩、尼龍繩、金屬鏈等將花盆或容器懸掛起來，作為

室裝飾，具有空中花園的特殊美感，可清楚地觀察植物的生長，相當(dāng)

有趣。適合于作吊盆的容器有質(zhì)地輕、不易破碎的彩色塑料花盆；頗

有風(fēng)情的竹筒；古色古香的器皿；或藤制的吊籃等，既美觀，又安全,

可以懸掛于室任何角落。常春藤、鴨趾草、吊蘭、天門冬、蕨類等蔓

性植物適宜栽種于吊盆中供布置、觀賞。

6.紙盆

供培養(yǎng)幼苗專用，特別用于不耐移植的種類，如香豌豆、矢車

菊等先在溫室用紙盆育苗，然后露地栽植

7.盆景用盆

深淺不一，形式多樣，常為瓷盆或盆。山水盆景用盆為特制的

淺盆。

1、2花卉生產(chǎn)的環(huán)境調(diào)節(jié)

教學(xué)目標(biāo)：

1、了解花卉的生長發(fā)育過程與規(guī)律。

2、掌握花卉生長發(fā)育對環(huán)境的需求（花卉按其對環(huán)境因子的需要如

何分類）；明確環(huán)境對花卉生長發(fā)育過程（包括形態(tài)建成）的影響。

3、靈活的根據(jù)具體情況對環(huán)境因子進(jìn)行調(diào)控。

教學(xué)重難點(diǎn)：花卉生長發(fā)育對各個(gè)環(huán)境因子的需求的規(guī)律

教學(xué)方法：討論、講述。

教學(xué)過程：

導(dǎo)入新課：

同學(xué)們，我們在炎熱的夏天進(jìn)行桿插的苗木，除了澆水，還應(yīng)該

采取哪項(xiàng)必須的措施？

講授新課：

花卉的生長發(fā)育與其他植物一樣，受環(huán)境因素的影響。在環(huán)境條

件中，主要是溫度、光照、水分、空氣、土壤及養(yǎng)分條件。在這些環(huán)

境條件中，不管哪種因素發(fā)生變化，都會影響花卉的生長和發(fā)育。因

此，調(diào)節(jié)環(huán)境因素，使之適應(yīng)于觀賞植物的生長.是栽培中極為重要

的工作。此外，諸環(huán)境條件之間的相互關(guān)系極為復(fù)雜。存在著相互聯(lián)

系、相互制約的關(guān)系，它們對花卉的生長發(fā)育是綜合的影響，但在一

定情況下，其中一個(gè)因素起主導(dǎo)作用。因此在分析花卉生長發(fā)育狀況,

或制訂栽培措施時(shí)，必須綜合地、辯證地考慮各個(gè)環(huán)境條件的影響，

才能做到科學(xué)栽培、管理。

一、溫度

植物的一切生命活動都必須在一定的溫度條件下才能正常進(jìn)行。

溫度的高低直接影響著植物的分布、生長發(fā)育以及體的一切生理變

化。

3個(gè)基點(diǎn)，即最低溫度、最適溫度和最高溫度

(一)、花卉對溫度的要求

1、不同觀賞植物對溫度的要求

花卉種類不同，原產(chǎn)地氣候型不同.溫度的三基點(diǎn)也不同。

(1)、耐寒性花卉：

原產(chǎn)于溫帶及寒帶，一般能耐一5——10℃以下的低溫，在華北

和東北南部地區(qū)可露地安全越冬.如山丹、玫瑰、丁香、迎春等。多

數(shù)宿根花卉，如蜀葵、玉簪、萱草等，當(dāng)年冬季嚴(yán)寒到來時(shí)，地上部

分全部干枯.豎年春季又萌發(fā)新芽而生長開花。

(2)、半耐寒性花卉：

原產(chǎn)于溫帶或暖溫帶，一般能耐5℃左右低溫。

如月季、梅花、石村花、石竹、金魚草等。

(3)、不耐寒性花卉：

原產(chǎn)于熱帶和亞熱帶地區(qū)，性喜高溫.不能忍受0℃以下的溫度，

其中一部分種類不能忍受5℃左右的溫度，如一品紅、馬蹄蓮、萬

年青以及仙人掌類與多肉植物等。

2、同種花卉在不同生育期對溫度的要求

溫度對花卉生長發(fā)育的每一過程和時(shí)期都有影響。

播種期要求上壤溫度高一些有利于種子的吸水、萌發(fā)和出土。幼苗出

土后溫度宜略低一些，以防徒長。當(dāng)植株進(jìn)入營養(yǎng)生長以后，需要較

高的溫度，以促進(jìn)營養(yǎng)生長，并有刊于營養(yǎng)物質(zhì)的積累。到了開花結(jié)

實(shí)階段，大多不需要高溫，溫度低一些有利于生殖生長。

(二)、溫度對花卉生長發(fā)育的影響

1、溫周期作用溫周期現(xiàn)象(thermoperiodicity)

2、溫度影響花芽的分化春化作用和高溫春化

3、溫度影響花芽的發(fā)育

4、溫度影響花色、花香

5、極端溫度的傷害作用(高溫、低溫)

二、光照

光照是制造營養(yǎng)物質(zhì)的來源。一般來說，光照充足，光合作用旺

盛，形成的碳水化合物多，觀賞植物體干物質(zhì)積累就多，生長發(fā)育就

健壯。

(一)光照強(qiáng)度

1、花卉對光強(qiáng)的需求

根據(jù)花觀賞植物對光照強(qiáng)度要求的不同，可分為3種：

(1)、陽性植物：

只有在全光照條件下才能正常生長發(fā)育的。如多數(shù)一、二年生花卉、

宿根花卉、多肉多漿類及木本花卉。大部分觀花、觀果類均屬于陽性

花卉。

(2)、陰性植物：

要求在適度的庇蔭或散射光條件下才能正常的生長發(fā)育，不能忍受的

強(qiáng)烈直射。如杜鵑、山茶、龜背竹、萬年青等。

(3)、中性植物：

對光照強(qiáng)度的要求介于上述二者之間，如扶桑、鳳仙、無門冬等。

2、光照強(qiáng)度對花卉的影響

(1)、影響光合作用；

(2)、引起植株形態(tài)解剖上的變化

(3)、影響開花期

(4)、影響花色

一般植物的最適需光量大約為全日照的50-70%,多數(shù)植物

在50%以下的光照時(shí)生長不良。

(二)、光照長度(lightperiod)

1、長日照花卉：如許多春夏季開花的觀賞植物，如木槿、鶯尾、

翠菊等。這類花卉日照越長，發(fā)育超快.開花超早。

2、短日照花卉：如菊花、一品紅等，在長日照條件下只能進(jìn)行營

養(yǎng)生長，不能進(jìn)行花芽分化，人秋后隨著日照時(shí)數(shù)的減少開始進(jìn)人花

芽分化。

3、中日照花卉：對日照長短的反應(yīng)不敏感，只要溫度適應(yīng)，一年

四季均可開花，如月季、香石竹、扶桑、天竺葵等。

了解和掌握各類觀賞植物的光周期特性，可以根招人們的需要，人為

的控制開花期。

三、水分

水是植物體的重要組成部分，也是植物生命活動的必要條件，水

是花卉迸行光合作用的重要原料；土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)，只有溶解于水

時(shí)才能被吸收利用，體各種生理機(jī)能活動也必須在水的參與下才能進(jìn)

行。因此，役有水花卉就不能生存。

(一)、花卉對水分的要求

1、不同種類觀賞植物對水分要求：

(1)、水生植物，如荷花、千屈菜等。這類植物植株體具有發(fā)達(dá)

的通氣組織，適于水中生長。

(2)、濕生植物：生長在潮濕環(huán)境條件下的花卉，如蕨類、海芋

等。

在栽培管理上應(yīng)掌握寧濕勿干的原則a

(3)、中生植物：大部分露地花卉屬于這一類型，如月季、菊花。

牡丹、郁金香等。

(4)、旱生花卉：如仙人掌類、景天等。

2、同種觀賞植物在不同生育時(shí)期對水分的要求

種子萌發(fā)期：需水較多

幼苗期：保持土壤濕潤，無積水

旺盛生長期：充足供水

生殖生長期：需水較少

(二)、水分對花卉生長發(fā)育的影響

1、影響花芽的分化

2、影響花色

四、土壤(Siol)

土壤是觀賞植物生長的重要基礎(chǔ)條件，土壤的性質(zhì)主要是由土壤

礦物質(zhì)、土壤有機(jī)質(zhì)、土壤溫度、水分及土壤微生物、土壤PH值所

決定的。這些條件對植物的生長、開花及結(jié)實(shí)等起著重要的作用。

（一）、花卉對土壤的要求

1、不同種類的花卉對土的要求不同。

露地花卉盆栽花卉（培養(yǎng)土）

2、同種花卉在不同生育期對土壤的要求不同。

（二）、土壤對花卉生長發(fā)育的影響

1、土壤質(zhì)地（沙土、壤土、黏土）

2、土壤肥力（養(yǎng)分、水分、空氣、熱量）

3、土壤酸堿度（酸性、堿性、中性）

4、土壤微生物（根瘤菌、菌根）

5、土壤耕作

五、空氣

空氣中的各種氣體對花卉的影響是不同的：一方面花卉在生長發(fā)

育過程中需要充足的氧氣供給其根系等的呼吸，需要充足的二氧化碳

來進(jìn)行光合作用；另一方面，由于工業(yè)的發(fā)展，空氣中的許多有害氣

體也影響了花卉的正常的生長和發(fā)育。

（一）、氧氣：

氧氣是花卉呼吸作用必不可少的。通常大氣中氧氣的含量為21

%,足以供給花卉的呼吸作用。但是，如果土壤過于緊實(shí)或表土板

結(jié)，會影響氣體交換而致使土壤中氧氣缺乏，老根也無常生長。因此,

必須加強(qiáng)土壤耕作層的管理，采取增強(qiáng)土壤通透性的技術(shù)措施，如改

良土壤，經(jīng)常進(jìn)行松土、換盆等。

（二）、二氧化碳

二氧化碳是花卉進(jìn)行光合作用的必需原料之一。

在新鮮廄肥或堆肥過多的情況下，溫室或溫床中的二氧化碳含量往往

會達(dá)到1%?2%,使花卉枝葉和根系的呼吸作用不能正常進(jìn)行。

因此對溫室、溫床進(jìn)行通風(fēng)換氣，提高室溫度，改善室光照條件，經(jīng)

常進(jìn)行松土、桿盆等均可提高花卉光合作用，減少二氧化碳過量所造

成的危害。

（三）、二氧化硫

（四）、HF

（五）、氨

（六）、其它有害氣體

1、3花期調(diào)控技術(shù)措施

教學(xué)目標(biāo)：

1、了解花期調(diào)控的概念和意義。

2、掌握花期調(diào)控技術(shù)的依據(jù)

3、掌握花期調(diào)控的促成栽培和抑制栽培的技術(shù)措施

教學(xué)方法：討論、講述。

教學(xué)過程：

導(dǎo)入新課：

同學(xué)們，我們學(xué)校想在元宵節(jié)用一品紅進(jìn)行擺花，是要采取什么

樣的措施來控制花期？

講授新課：

花期調(diào)控的意義

花期調(diào)控又稱催延花期促成栽培又叫催延花期，是人為地利用各

種栽培措施，使花卉在自然花期之外，按照人們的意志定時(shí)開放。即

所謂"催百花于片刻，聚四季于一時(shí)。

促成栽培和抑制栽培。

意義：

根據(jù)市場需要按時(shí)提供產(chǎn)品。縮短生產(chǎn)周期冬季，加速土地利用

周轉(zhuǎn)率。

社會意義和經(jīng)濟(jì)意義。

二、確定開花調(diào)節(jié)技術(shù)的依據(jù)

（一）、根據(jù)生長發(fā)育特性采取效應(yīng)措施

（二）、配合使用各種措施

（三）、了解各種環(huán)境因子的作用

（四）、了解設(shè)施設(shè)備性能

（五）、利用自然環(huán)境條件

（六）、確定開花調(diào)節(jié)計(jì)劃

（七）、選擇適宜品種

（八）、配合常規(guī)管理

三、花卉促成和抑制栽培的途徑

重要途徑有：

（一）、溫度處理

溫度對打破休眠、春化作用、花芽分化、花芽發(fā)育、花莖伸長均有決

定性的作用。溫度處理可提前打破休眠，形成花芽并加速花芽發(fā)育而

提早開花。反之不給相應(yīng)的溫度條件，可使之延遲開花。

（二）、日照處理

人為地控制長日照和短日照花卉的日照時(shí)間，以提早或延遲其花芽分

化或花芽發(fā)育，調(diào)節(jié)花期。

1三）、藥劑處理

主要用于打破球根花卉及花木類的休眠，提早萌芽生長，提前開花。

（四）、栽培措施處理

調(diào)節(jié)繁殖期或栽植期，采用修剪、摘心、施肥和控制水分等措施可有

效地調(diào)節(jié)花期。

四、促成和抑制栽培的方法

（一）、處理材料的選擇。

1、選擇適宜的花卉種類和品種。

2、球根成熟程度：球根成熟程度高的，促成栽培反應(yīng)好，開花質(zhì)量

高，否則反應(yīng)差、質(zhì)量不好，甚至不能生根發(fā)芽。

3、植株和球根大?。哼x擇生長健壯、能夠開花的植株或球根。

（二）、處理設(shè)備要完善：如控溫設(shè)備；日照處理的遮光和加光設(shè)備

等。

（三）、栽培條件和栽培技術(shù)

（四）、溫度處理：一般以20度以上為高溫，15-20度為中溫,

10以下為低溫。

1、休眠期溫度處理：休眠期處理可以提前開花。

2、生長期的溫度處理：

（五）、光照處理

1、長日照性的花卉一一人工長日照處理：

方法：在長日照下開花，在日照短的季節(jié)，用電燈補(bǔ)充光照一一即人

工長日照處理（100LX的光照即可，一般夏天中午的日照強(qiáng)度是1

0萬LX）。

2、短日照性的花卉一一人工短日照處理：

目的：使短日照植物即秋天開花的植物提前開花。該花卉在短日照下

開花，在日照長的季節(jié)，進(jìn)行遮光短日照處理，能促進(jìn)開花，若長期

給予長日照，就抑制開花。秋天開花的花卉多為短日照性植物。利用

短日照進(jìn)行促成栽培的花卉有：

常用于：菊花、一品紅、玉海棠和三角花等。

（六）、藥劑處理

常用的有赤霉素、乙酸、奈乙酸、2,4—D、秋水仙素、呻噪

丁酸、乙煥、脫落酸等。

（七）、栽培措施處理

1、調(diào)節(jié)繁殖期和栽植期

2、調(diào)節(jié)桿插期

3、通過修剪、摘心、施肥、控制水分等技術(shù)措施調(diào)節(jié)花期

作業(yè)：

1如何按花卉對溫度、水分、光照等環(huán)境因子的需求進(jìn)行分類？各舉

代表花卉2-3種。

2溫度、光照、水分、土壤等條件對花卉的生長發(fā)育有哪些影響？

3確定開花調(diào)節(jié)的依據(jù)有哪些？

4如何綜合應(yīng)用開花調(diào)節(jié)的技術(shù)措施組織花卉生產(chǎn)？

第二章花卉育苗技術(shù)概述

2、1播種育苗技術(shù)

教學(xué)目標(biāo)：

1、了解有性繁殖的概念、優(yōu)缺點(diǎn)。

2、掌握種子的采收、貯藏、處理。

3、露地育苗和穴盤育苗的操作規(guī)程。

教學(xué)重難點(diǎn)：露地育苗和穴盤育苗的操作規(guī)程。

教學(xué)方法：講述、討論、演示

教學(xué)過程：

導(dǎo)入新課：

同學(xué)們，水稻是采用有性繁殖還是無性繁殖的?。?/p>

講授新課：

有性繁殖概念

有性繁殖的優(yōu)點(diǎn)

有性繁缺點(diǎn)

從播種到收種子時(shí)間長及異花授粉的花卉容易產(chǎn)生變異，不易保

持原品種的優(yōu)良特性。

一、種子的采收和貯藏

(1)、留種母株選擇

A、健壯

留種母株必須選擇特別健壯、能體現(xiàn)品種特性而無病蟲害的植株。

B、隔離

為避免品種間機(jī)械的或生物的混雜，種植時(shí)在不同變種的植物之

間要作必要的隔離，并經(jīng)常進(jìn)行嚴(yán)格的檢查、鑒定，淘汰劣變植株。

(2)、種子采收

花卉種子的來收，要根據(jù)果實(shí)的開裂方式、種子的著生部位以

及種子的成熟度等進(jìn)行。某些種子應(yīng)在充分成熟后來收；對于莢果、

角果等易于開裂的花卉種類，宜在開裂前于清晨空氣濕度較大時(shí)采

收；對種子陸續(xù)成熟的花卉種類，宜分批采收；對種子不易散落的

花卉種類，可以在整個(gè)植株全部成熟后，全株拔起晾干脫粒。

(3)、種子貯藏

A、種子貯藏的原則：使種子的新代處于最微弱的狀態(tài)。

B、影響貯藏的因素：主要有濕度、溫度、空氣。一般貯藏種子溫度

應(yīng)在15度以下，適宜溫度為。-5度，空氣流通為宜。

C、種子貯藏方法：干燥密封貯藏，不控溫濕的室貯藏，干燥冷貯藏

二、種子處理

(1)、容易發(fā)芽的種子萬壽菊、羽葉鶯蘿、一些仙人掌類種子都

很容易發(fā)芽，均可直接進(jìn)行播種，也可用冷水、溫水處理。冷水浸

種(0—30℃)12—24小時(shí)，溫水浸種(30—40℃)6—12小時(shí)，以

縮短種子膨脹時(shí)間，加快出苗速度。

(2)、發(fā)芽困難的種子一般的大粒種子發(fā)芽困難，如松籽、美人

蕉、鶴望蘭、荷花等，它們的種皮較厚且堅(jiān)硬，吸水困難，對這些

種子可在浸種前用刀刻傷種皮或磨破種皮。

大量處理種子時(shí)可用稀硫酸浸泡，用前一定要做好實(shí)驗(yàn)，要掌握好

時(shí)間，種皮剛一變軟，立即用清水將種皮的硫酸沖洗干凈，防止硫

酸燒傷種胚。

(3)、發(fā)芽遲緩的種子

有些花卉種子如珊瑚豆、文竹、君子蘭、金銀花等，它們出苗

非常緩慢，在播種前應(yīng)進(jìn)行催芽。

(4)、需打破休眠的種子

有些種子在休眠時(shí)即使給予適宜的水分、溫度、氧氣等條件，

也不能正常發(fā)芽，它們必須在低溫下度過春化階段才能發(fā)芽開花結(jié)

果，如桃、杏、荷花、月季、杜鵑、白玉蘭等。

低溫層積處理：

把休眠的花卉種子分層埋入濕潤的素沙里，然后放在0—71環(huán)

境下，層積時(shí)間因種類而異，一般在六個(gè)月左右。

如杜鵑、榆葉梅需30—40天，海棠需50—60天，桃、、梅等需70

—90天，臘梅、白玉蘭需三個(gè)月以上，紅松等則在六個(gè)月以上。

三、播種育苗方式

1露地育苗

2、穴盤育苗:

將種子直接播種于容器或露地永久性的地方，不經(jīng)移栽直至開

花。

四、露地育苗

1、播種期及播前準(zhǔn)備

(1)、播種期

A、露地草花的播種期

一年生草花多在春季播種，一般北方在4月上旬至5月上旬，中原

一帶則在3月上旬至4月上旬，華南多在2月下旬至3月上旬播種。

B、露地木本花卉的播種期

這類花木種子大多是大粒種子，如杏、女貞、白蠟、梅花、桃花等。

大多在9月上旬至10月下旬進(jìn)行秋播，可在田間通過春化階段，第

二年出苗整齊。不可播種過早，否則秋季氣溫高，種子當(dāng)年發(fā)芽，容

易受凍害。

C、溫室花卉的播種期

溫室花卉大多是熱帶、亞熱帶地區(qū)常綠植物，如仙人掌類、常綠觀葉

類。種子萌發(fā)主要受溫度影響。

在溫室，播種工作一年四季均可進(jìn)行，可根據(jù)市場需要安排播種時(shí)間。

(2)、播前準(zhǔn)備

1)、土壤準(zhǔn)備

優(yōu)質(zhì)的床土應(yīng)當(dāng)肥沃、疏松、細(xì)致，對細(xì)小種子的營養(yǎng)士要求較嚴(yán)，

土壤的顆粒要小。

配方a——50%園土（塘泥）、25%草木灰（或椰糠、泥炭）、25%

腐熟雞糞（或其它腐熟有機(jī)肥）。

配方b——40%園土（塘泥）、25%草木灰（或椰糠、泥炭）、10%

細(xì)沙、25%腐熟雞糞（或其它腐熟有機(jī)肥）。

2）、土壤消毒

A、65%代森鎰鋅粉劑消毒：每立方米床土用藥60克，混拌后要用薄

膜覆蓋2—3天，撤膜后，待藥味散盡后方可使用，對病害有一定的

防治效果。

B、氯化苦消毒：對土壤傳播的全部病蟲害都有防治效果，該藥使用

適溫為15-20℃,而且床土應(yīng)稍濕潤為佳。用藥前先把床土堆成30

厘米高的土方，每隔30厘米插入一個(gè)小孔，孔深10—15厘米，向每

個(gè)小孔倒入5毫升氯化苦，然后封死孔口，再用薄膜封堆。

C、溟甲烷消毒

2、播種方法和工序

1）播種方法

A露地直播

B移栽育苗（分為室育苗和露地育苗）

2）播種工序

播種、覆土、鎮(zhèn)壓、覆蓋、灌溉

3、播種后的管理

水分溫度通風(fēng)透氣

五、穴盤育苗

（一）、穴盤育苗的基本技術(shù)特征

1、一次成苗的容器育苗

2、容器時(shí)多穴的穴盤，主要采用泥炭、蛭石、珍珠巖等輕基質(zhì)。

3、采用無土栽培的育苗技術(shù)

4、是高科技產(chǎn)物。

（二）穴盤育苗的優(yōu)越性

1、穴盤育苗在填料、播種、催芽等過程中可采用機(jī)械來完成，操作

簡單、快捷，適于規(guī)模化生產(chǎn)。

2、種子分播均與、出牙率高，成苗率高，苗木生活力強(qiáng)，可大大節(jié)

約種子。

3、增加育苗密度，便于集約化管理。

4、可減少病害傳播和養(yǎng)分競爭等。

5、起苗方便。

6、苗木生長發(fā)育一致，苗木質(zhì)量高。

7、基質(zhì)輕，容器輕，便于存放和運(yùn)輸。

（三）穴盤苗生產(chǎn)的條件

1、設(shè)施、設(shè)備

1）溫室。2）混料、填料設(shè)備。3）灌溉設(shè)備。4）播種機(jī)。5）發(fā)芽室。

6）其他設(shè)備。

2、穴盤育苗基質(zhì)與穴盤

1）基質(zhì)

要求基質(zhì)密度小，結(jié)構(gòu)疏松，質(zhì)輕，顆粒大，不含病原物，害蟲卵和

雜草種子，酸堿度適中。

2)穴盤

聚乙烯吸塑穴盤，規(guī)格：540nnX280nn

3、穴盤育苗的生產(chǎn)技術(shù)

1)種子處理和丸?；?/p>

2)基質(zhì)選配

3)穴盤精量播種

4)催芽與育苗

5)種苗的移栽、運(yùn)輸和銷售。

2、2營養(yǎng)繁殖育苗技術(shù)

教學(xué)目標(biāo)：

1、了解桿插、嫁接、分生、壓條繁殖的優(yōu)缺點(diǎn)，原理、材料

的選擇，進(jìn)行的時(shí)間等。

2、掌握桿插、嫁接、分生、壓條繁殖的方法和后期管理等。

3、教學(xué)重難點(diǎn)：掌握桿插、嫁接、分生、壓條繁殖的方法。

教學(xué)方法：講述、討論、演示

教學(xué)過程：

導(dǎo)入新課：復(fù)習(xí)舊知，進(jìn)入新課。

講授新課：

、桿插繁殖

桿插是花卉繁殖的重要手段之一，由于一些科技手段在花卉生產(chǎn)

中的應(yīng)用，從一、兩年生草本，仙人掌類植物到松柏科的木本植物幾

乎都能桿插成活。

它的優(yōu)點(diǎn)：

繁殖材料充足、產(chǎn)苗量大、成苗快、開花早，并能保持原品種的

固有優(yōu)良特性，能獲得與母株遺傳性狀完全一致的種苗，既適合花場

大規(guī)模生產(chǎn)，也適于家庭少量繁殖。

缺點(diǎn)：

獲得的桿插苗根系較差，不能形成主根，壽命較播種苗短，抗性

不如嫁接苗。

1、插條的生根類型

1）、皮部生根型，即以皮部生根為主，從插條周身皮部的皮孔、

節(jié)（芽）等處發(fā)出很多不定根。皮部生根數(shù)占總根量的70%以上，而

愈傷組織生根較少，甚至沒有，如紅瑞木、金銀花、柳樹等。

2）、愈傷組織生根型，即以愈傷組織生根為主，從基部愈傷組織（或

愈合組織），或從愈傷組織相鄰近的莖節(jié)上發(fā)出很多不定根。愈傷組

織生根數(shù)占總根量的70%以上，皮部根較少，甚至沒有，如銀杏、

雪松、黑松、金錢松、水杉、懸鈴木等。

2、桿插的方法

桿插繁殖的方法因桿插的材料不同，又可分為枝插、葉插、葉芽

插、芽插和根插，它們適合于各種園林植物在桿插中使用。

1）、草本桿插

葉插：葉插利用葉脈處人為造成的傷口部分產(chǎn)生愈傷組織，然后萌

發(fā)出的不定根或不定芽，從而形成一顆新的植株。

平置法：取秋海棠或大巖桐的一枚成熟葉片，把葉柄剪掉，先將葉

片背面的各段主脈用刀片割傷，然后把它平鋪在沙面上，再用小石塊

壓在葉面上，使主脈和沙面密切貼合，同時(shí)保持濕度，經(jīng)1個(gè)月左

右，根自切口處萌發(fā)而出，新葉亦由該處抽出而老葉則逐漸枯萎。為

減少蒸發(fā)，可將葉片邊緣剪掉。

直插法：將虎皮蘭的葉片切成小段，每段4—6厘米，然后淺淺地

插入素沙土中，經(jīng)一段時(shí)間，基部傷口即發(fā)生須根，并長出地下根狀

莖，由根狀莖的頂芽長出一顆新的植株。

葉柄插：如非洲紫羅蘭、大巖桐可取帶葉柄的葉片插于素沙中，并

保持適當(dāng)濕度，此法發(fā)根快，新株由葉柄處長出，用此法長出的幼苗

比平置法健壯。

葉芽插：葉芽插是在腋芽成熟飽滿而尚未萌動前，連同節(jié)部的一小

段枝條一同剪取下來，然后淺淺地插入沙床，并將腋芽的尖端露出沙

面，當(dāng)葉柄基部產(chǎn)生不定根后，腋芽開始萌動，然后長成新苗。

根插:一些具有肥大肉質(zhì)須根或直根系的花木，如芍藥可進(jìn)行根插繁

殖，依靠根上產(chǎn)生的不定芽萌發(fā)而長出新的植株。根插多結(jié)合春秋兩

季對母株進(jìn)行移栽或分株時(shí)進(jìn)行。宜選用0.5—1.5厘米粗的根，

截成10厘米左右的根段，粗根可斜栽入土，細(xì)根應(yīng)平置在苗床表面,

上覆1厘米的細(xì)沙。

2）、木本桿插

嫩枝桿插：

又叫綠枝桿插用半木質(zhì)化帶葉枝條進(jìn)行桿插，于植物生長旺盛時(shí)期的

夏秋季進(jìn)行。宜采當(dāng)年生發(fā)育充實(shí)的半木質(zhì)化枝條，去除頂端過嫩部

分，剪成10厘米左右，保留上部1—2枚葉片，可把葉片剪去1/2—

2/3o然后用利刀在基部節(jié)下L5—3毫米處削平，不要造成韌皮部剝

離，隨即插入濕潤的基質(zhì)中。

硬枝桿插：

插條應(yīng)剪取一、二年生充分木質(zhì)化枝條，剪去葉片和葉柄。硬枝桿

插多在落葉后至來年萌芽前的休眠期進(jìn)行，南方多在秋季、北方多在

春季進(jìn)行桿插。插條一般剪成10—20厘米長，插條上剪口離頂芽0.

5—1厘米，以保護(hù)頂芽不致失水干枯，可將桿條的大部分插入基質(zhì)

中，上面只留1—2枚側(cè)芽。桿插后，一般不需要遮蔭，桿插時(shí)可對

枝條進(jìn)行特殊處理。

3）、仙人掌類及多肉植物桿插

仙人掌類及多肉植物的桿插不同于草本、木本的桿插，有其特殊

性。如技術(shù)掌握不好，極易腐爛。仙人掌類及多肉植物桿插是利用其

營養(yǎng)器官具有較強(qiáng)的再生能力，能產(chǎn)生不定芽或不定根的特性，切取

莖節(jié)或莖節(jié)的一部分以及孳生的仔球和不定芽插入基質(zhì)中，使之生根

成為新的植株。

3、桿插生根的環(huán)境條件

溫度：以氣溫達(dá)到20—252時(shí)桿插較易生根，但原產(chǎn)熱帶地區(qū)的

花座球?qū)俜N類溫度稍高為宜。

濕度：由于仙人掌類植物含有的水分較多，因而桿插時(shí)并不要求很

大的濕度，尤其桿插基質(zhì)不能太濕，否則容易腐爛。

:桿插后應(yīng)適當(dāng)遮蔭，避免直曬。

基質(zhì)：以通透性好，能保濕的材料最適宜?？芍苯訔U插在通透性良好

的土壤中，其它常用的桿插材料有河沙、碧糠灰、泥炭、腐葉土、鋸

末、煤灰渣等，可單獨(dú)使用，也可以混合使用。

4、桿插時(shí)期

在華南地區(qū)，一年四季均可桿插，但以春秋為最佳。夏季最好不

要桿插，因?yàn)榇蟛糠址N類在夏季處于休眠期，而且溫度高、濕度大，

容易腐爛。冬季桿插時(shí)要注意保溫。北方可在春季進(jìn)行桿插。

5、注意事項(xiàng)及桿插后的管理

切取接穗時(shí)應(yīng)用不銹鋼利刀，切面要平滑。在病株切取插穗時(shí)，

刀具要用酒精消毒。提供插穗的母株應(yīng)選擇生長健壯的，生長柔弱者

一般不適合作插穗。插穗切取后不能立即桿插，必須晾干再插，較粗

的接穗應(yīng)多晾幾天。桿插時(shí)不宜過深，以基部稍入基質(zhì)為宜。

有些難生根的種類可在切口干縮后浸入濃度為250Ppm的蔡乙酸溶液

浸泡4小時(shí)再桿插，對促進(jìn)生根有一定效果。插穗生根后及時(shí)移栽

上盆，培養(yǎng)士保持稍有潮濕。上盆后幾天不要澆水，并應(yīng)適當(dāng)遮蔭（見

圖3—2—4）o

莖插：以莖作為桿插材料的一種桿插方法。依季節(jié)與取材可分為：

硬枝桿插：休眠季選成熟枝條進(jìn)行桿插的方法。有的在秋季取枝在早

春桿插，有的在秋季桿插。

軟枝桿插：是生長季取軟材桿插的一種方法。

芽葉插：插穗只一芽一葉，通常帶2厘米的枝條，如桂花、印度橡

皮樹等。

桿插基質(zhì)：

以不含養(yǎng)分或少含養(yǎng)分、透水、透氣、保水的基質(zhì)為好，以便生

根。如蛭石河沙等。有些易生根和種類可直接插于土中，有些可以直

接插于水中。

促進(jìn)生根的方法：主要有化學(xué)處理方法，用激素如NAA、IAA及其

它生根劑?，F(xiàn)有一些專用生根劑可購。

管理：主要在光照、水分、溫度

二、嫁接繁殖

嫁接繁殖是園林植物繁育技術(shù)的一種主要方法。是用繁殖體（莖、

芽、球體）把兩種不同植物結(jié)合在一起，使之愈合，形成一個(gè)獨(dú)立的

新個(gè)體，供嫁接用的繁殖體叫“接穗”，而接受接穗的植株叫“砧木”。

用于嫁接的枝或芽稱為接穗，承受接穗的植物稱作砧木，用嫁接的方

法繁殖的苗木稱為嫁接苗。嫁接可以保持品種的優(yōu)良特性。提高對環(huán)

境的適應(yīng)性。提前開花、結(jié)果年限。擴(kuò)大栽培區(qū)域及增加繁殖系數(shù)。

1、影響嫁接成活的因素

1）、砧木和接穗的親合力是影響嫁按能否成功的重要因素。親合力

是指砧木和接穗在形態(tài)解剖、生理生化等方面相同或相近的程度，以

及嫁接成活后生長發(fā)育成為一個(gè)健壯新植株的潛在能力。

2）、其次是砧木和接穗的生活力，如苗齡及其健康狀況等。

3）、第三是砧木和接穗所處的環(huán)境條件和生長發(fā)育時(shí)期。選擇適宜

的嫁接方法。

2、常用的砧木及嫁接的適宜季節(jié)

1）、常用的砧木種類

砧木的來源一是采集的野生苗木；二是選擇抗性較強(qiáng)的人工栽培

品種。

2）、嫁接的適宜季節(jié)

春、夏、秋三季均可嫁接，但以春秋為佳。如在溫室有的種類一年

四季均可嫁接。但花木的種類及嫁接的方法不同而有異，一般的枝接

在樹液開始流動前進(jìn)行，芽接宜在夏末秋初時(shí)接穗腋芽已發(fā)育充實(shí)時(shí)

進(jìn)行為佳。菊花在其生長期均可進(jìn)行嫁接，仙人掌類植物可周年進(jìn)行。

3、嫁接所用的工具材料

嫁接材料砧木和接穗在嫁接前準(zhǔn)備好。

工具：嫁接的工具有枝剪、枝接刀、芽接刀、手鋸、刀片等。

綁扎材料：木本類大部分采用塑料薄膜，具有彈性好、保水、使用

方便等優(yōu)點(diǎn)，另外仙人掌類嫁接需要準(zhǔn)備棉線、棉球等，用于綁扎固

定。

4、花卉的嫁接繁殖技術(shù)

主要有枝接、芽接、根接、平接四大類。

砧木的選擇

1）、與接穗親和力強(qiáng)。一般的同屬植物的親和力較強(qiáng)，如梅花嫁接

在杏砧、野梅砧、山桃、毛桃均可；

2)、對栽培地區(qū)、氣候、土壤等環(huán)境條件的適應(yīng)能力強(qiáng)，如毛桃耐

濕性強(qiáng)，但抗寒性較弱，而山桃則相反。因此，在選用梅花砧木時(shí)，

南方則選取用毛桃，北方多選用山桃；

3)、對接穗的生長、開花、結(jié)果、壽命能產(chǎn)生積極的影響，如把梅

花接在杏砧或梅砧上，要比接在山桃和毛桃上壽命長，但開花較晚；

4)、來源充足、易繁殖，如西鵑所用映山紅或毛鵑砧木，它的來源

廣泛，野生數(shù)量較大，可滿足嫁接的需要；

5)、對病蟲害、旱澇、低溫等有較好的抗性，野生砧木一般都具有

較強(qiáng)的抗性，如山桃、野梅、映山紅等。

砧木的培育：

砧木可通過無性或有性繁殖。但繁殖砧木最好用播種方法培育實(shí)生

苗，這是因?yàn)閷?shí)生苗對外界不良環(huán)境條件抵抗力強(qiáng)、壽命長。另外，

它的真年齡小，不會改變優(yōu)良品種接穗的固有性狀。

枝接的方法與步驟：

芽接的方法與步驟：

5、嫁接后管理

(1)、檢查成活

枝接一般在接后3—4周檢查成活，如接穗已萌發(fā)，接穗鮮綠，則已

成活。芽接1周后檢查成活情況，如用手觸動芽片上保留的葉柄，如

一觸即落，表明已成活，否則芽片已死亡，應(yīng)在其下面補(bǔ)接。

(2)、松綁

嫁接成活后，枝接的接穗成活1個(gè)月后，可松綁，一般不宜太早，

否則接穗愈合不牢固，受風(fēng)吹易脫落，也不易過遲，否則綁扎處出現(xiàn)

溢傷影響生長。芽接一般在9月進(jìn)行，成活后腋芽當(dāng)年不再萌發(fā)，因

此可不將綁扎物除掉，待來年早春接芽萌發(fā)后再解除。

（3）、剪砧、抹芽、去萌巢

剪砧視情況而定，枝接苗成活后當(dāng)年就可剪砧，大部分芽接苗可在

抽穗當(dāng)年分1—2次剪砧。抹芽除打去砧木孳生的大量萌芽外，還

應(yīng)將接穗上過多的萌芽、根菜一并剪去，以保證養(yǎng)分集中供應(yīng)。

三、分生繁殖

分生繁殖是人為地將植物體分生出來的幼植物體（如珠芽）或者

是植物營養(yǎng)器官的一部分（如走莖及變態(tài)莖等）與母株分離或分割，

另行栽植而形成獨(dú)立生活的新植株的繁殖方法。一些植物體本身就具

有自然分生能力，并借以繁殖后代。這種方法簡便、易活、成苗較快。

1、分株繁殖：將根際或地下莖發(fā)生的萌榮切下栽植，使其形成一個(gè)

獨(dú)立的植株。如春蘭、萱草、一枝黃花等。蜀葵以及禾本科的一些草

坪植物均有根篥，因此在繁殖方法上常用這一種。

2、吸芽：某些植物根際或地上部分的葉腋中自然發(fā)生的短縮的肥厚

的呈現(xiàn)蓮座狀的短枝稱為吸芽。吸芽下部分可以自然生根。因此可以

從母株上分離另行栽植。如景天類、蘆薈、鳳梨類等均有。

3、珠芽：是某些植物所具有的特殊形式的芽，生于葉腋間，如卷丹

的花序中和觀賞蔥類等呈現(xiàn)鱗莖狀或塊莖狀。珠芽脫離母體后可以自

然落地生根。

4、走莖：自葉叢中抽生出來的節(jié)間較長的莖，節(jié)上長著葉、花和不

定根，也能產(chǎn)生幼小的植物。分離小植株可以另行栽植而形成新的植

物。用走莖繁殖的植物有吊蘭、虎耳草等。

5、球莖；也是地下莖的一種變態(tài)形式。本質(zhì)是莖。莖縮短成球狀。

球莖上有節(jié)退化的葉片及側(cè)芽，從球上切下的幾塊仍可以繁殖。如唐

菖蒲等。

6、鱗莖：變態(tài)的地下莖和一種類型；有短縮的鱗莖盤。肥厚多肉的

鱗葉就著生在鱗莖盤上，有皮的鱗莖稱為有皮鱗莖，如郁金香、風(fēng)信

子等，無皮的鱗莖稱之為無皮鱗莖，如百合。鱗莖的頂端可發(fā)生真葉

和花序，鱗葉之間也可發(fā)生腋芽，每年可從腋芽中產(chǎn)生一個(gè)至數(shù)個(gè)子

鱗莖并從老鱗旁分離開。

7、塊莖：也是地下的變態(tài)莖的一種類型。外形不一，多近于塊狀，

貯藏一定的營養(yǎng)物質(zhì)。根系自塊莖底部發(fā)生，塊莖頂端通常具有幾個(gè)

發(fā)芽點(diǎn)，塊莖有面也分布一些芽眼可以生長成為側(cè)芽。

四、壓條繁殖

將枝條不切離母株而在一定的部位培土（或用其它基質(zhì)），使其

生根而形成單獨(dú)植物株的繁殖方法。多用于桿插不容易生根的種或品

種。

用于壓條繁殖的植物有：葉子花、扶桑、變?nèi)~木、白蘭花、山茶花等。

1、水平壓條：將接近地面的枝條在壓條部位的下部刻傷或環(huán)剝，然

后將其埋入土中。留項(xiàng)部于空氣中。設(shè)法固定即可。這是最簡易的方

法。

2、波狀壓條：將具有較長枝的種類取接近地面的枝條，刻傷或環(huán)剝

壓入土中數(shù)處，使露出地面的部分呈現(xiàn)波狀。

3、堆土壓條：對萌孽性強(qiáng)的灌木可在其基部刻傷后堆土壓條

4、空中壓條：又稱為高空壓條法或中空壓條法。

切離母本的時(shí)間依生根難易程度定，蠟梅、桂花、金花茶要到第二年

切離，而月季花、結(jié)香、米蘭、白蘭花則當(dāng)年即可。

第三章盆花生產(chǎn)技術(shù)

教學(xué)目標(biāo)：

區(qū)分商品盆花類別及特點(diǎn)，掌握各商品盆花類別的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；理

解盆花的生產(chǎn)與管理環(huán)節(jié)，掌握盆花生產(chǎn)與管理技術(shù)；理解花卉無土

栽培技術(shù)原理，掌握盆花無土栽培技術(shù)要點(diǎn)。

教學(xué)重點(diǎn)：

區(qū)分商品盆花類別及特點(diǎn)，分析判斷商品盆花的質(zhì)量狀況；識記

花卉生產(chǎn)與管理技術(shù)要求，靈活應(yīng)用花卉生產(chǎn)與管理技術(shù)措施；理解

花卉無土栽培技術(shù)原理，靈活應(yīng)用花卉無土栽培技術(shù)。

教學(xué)難點(diǎn)：

商品盆花類型的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與盆栽花卉的生產(chǎn)、管理間的關(guān)系；花

卉無土栽培技術(shù)原理

教具、教學(xué)素材準(zhǔn)備：

本課程采用多媒體教學(xué)，理論在多媒體教室上課；本課程的多媒

體課件含有大量圖片，需配備存較大、運(yùn)轉(zhuǎn)速度較快的計(jì)算機(jī)，以保

證教學(xué)順利進(jìn)行。

教學(xué)方法：講授、參觀、實(shí)訓(xùn)

教學(xué)過程：

復(fù)習(xí)花卉生長發(fā)育與環(huán)境要求知識，介紹花卉栽培的基本目標(biāo)和原

理。講解要點(diǎn)如下：

一、商品盆花的類型及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

（一）、觀花類盆花及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

（二）、觀葉盆花及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

（三）、觀果盆花及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

二、盆栽花卉的生產(chǎn)與管理

（一）、培養(yǎng)士的制造與配制

溫室花卉種類很多，習(xí)性各異，對栽培土^的要求也不同。為適合各

類花卉對土壤的不同要求，需配制多種多樣的培養(yǎng)土。

溫室盆栽，因盆土容積有限，花卉的根系局限于花盆中，因此要求培

養(yǎng)土必須含有足夠的營養(yǎng)成分，具有良好的物理性質(zhì)。一般盆栽花卉

要求的培養(yǎng)土，一要疏松、空氣流通，以滿足根系呼吸的需要；二要

水分滲透性能良好，不會積水；三要能固持水分和養(yǎng)分，不斷供應(yīng)花

卉生長發(fā)育的需要；四要培養(yǎng)土的酸堿度適合栽培花卉的生態(tài)要求；

五沒有有害微生物和其它有害物質(zhì)的滋生和混入。在培養(yǎng)土中含有豐

富的腐殖質(zhì)，是維持土壤良好結(jié)構(gòu)的重要條件。培養(yǎng)土中含有豐富的

腐殖質(zhì)則排水良好，土質(zhì)松軟，空氣流通，干燥時(shí)土面不開裂，潮濕

時(shí)不緊密成團(tuán)，灌水后不板結(jié)，腐殖質(zhì)本身又能吸收大量水分，可以

保持盆土較長時(shí)間的濕潤狀態(tài)，不易干燥。因此，腐殖質(zhì)是培養(yǎng)土中

重要的組成成分。

(-)常見的溫室用土種類

1.堆肥土：

2.腐葉土：

3.草皮土：

4.針葉土：

5.沼澤土：

6.泥炭土：是由泥炭辟炭化而成。

(1)褐泥炭：

(2)黑泥炭：

7.沙土:

(二)培養(yǎng)士的配制

溫室花卉的種類不同，其適宜的培養(yǎng)士亦不同，即使同一種花卉，不

同的生長發(fā)育階段，對培養(yǎng)土的質(zhì)地和肥沃程度要求也不相同。

(三)培養(yǎng)土的酸堿度

溫室花卉中幾乎全部的種類都要求酸性或弱酸性土壤，花卉的種類不

同，對酸性與堿性的適應(yīng)能力有較大利差異，現(xiàn)列舉部分溫室花卉適

宜的酸堿度

(四)花盆的選擇

三、盆栽形式

（一）根據(jù)植物姿態(tài)及造型分類

1、直立式盆花

2、散射式盆花

3、垂吊式盆花

4、圖騰式盆花

5、攀援式盆花

（二）根據(jù)盆花植物組成分類

1、獨(dú)本栽培

2、多本群栽

3、多類混栽

四、盆栽的基本方法

（一）選盆

（二）上盆是指將苗床中繁殖的幼苗（不論是播種苗還是桿插苗），

栽植到花盆中的操作。。

（三）換盆

就是把盆栽的植物換到另一盆中去的操作。換盆有兩種不同情況：其

一是隨著幼苗的生長，根群在盆土壤中已無再伸展的余地，因此生長

受到限制，一部分根系常自排水孔穿出，或露出土面，應(yīng)及時(shí)由小盆

換到大盆中，擴(kuò)大根群的營養(yǎng)容積，利于苗株繼續(xù)健壯地生長；其二

是已經(jīng)充分成長的植株，不需要更換更大的花盆，只是由于經(jīng)過多年

的養(yǎng)植，原來盆中的土壤，物理性質(zhì)變劣，養(yǎng)分喪失，或?yàn)槔细?/p>

滿，換盆僅是為了修整根系和更換新的培養(yǎng)土，用盆大小可以不變

（四）轉(zhuǎn)盆

在單屋面溫室及不等式溫室中，光線多自南面一方射入，因此，在溫

室中放置的盆花如時(shí)間過久，由于趨光生長，則植株偏向光線投入的

方向，向南傾斜。這樣偏斜的程度和速度，又與植物生長的速度有很

大的關(guān)系。生長快的盆花，偏斜的速度和程度就大一些。因此，為了

防止植物偏向一方生長，破壞勻稱圓整的株形，應(yīng)在相隔一定日數(shù)后,

轉(zhuǎn)換花盆的方向，使植株均勻的生長。

對于露地放置的盆花，轉(zhuǎn)盆也可防止根系自排水孔穿入土中，否則如

時(shí)間過久，移動花盆易將根切斷而影響生長甚至萎雋死亡。

雙屋面南北向延長的溫室中，光線自四方射入，盆花無偏向一方的缺

點(diǎn)，不用轉(zhuǎn)盆。

（五）倒盆兩種情況，其一是盆花經(jīng)過一定時(shí)期的生長，株幅增大

從而造成株間擁擠，為了加大盆間距離，使之通風(fēng)透光良好，盆花茁

壯生長必須進(jìn)行的操作。如不及時(shí)倒盆，會遭致病蟲為害和引起徒長。

其二是在溫室中，由于盆花放置的部位不同，光照、通風(fēng)、溫度等環(huán)

境因子的影響也不同，盆花生長情況各異。為了使花卉產(chǎn)品生長均勻

一致，要經(jīng)常進(jìn)行倒盆，將生長旺盛的植株移到條件較差的溫室位置,

而將較差部位的盆花，移到條件較好的位置，以調(diào)整其生長。通常倒

盆常與轉(zhuǎn)盆同時(shí)進(jìn)行。

五、盆花的管理

（一）灌水

花卉生長的好壞，在一定程度上決定于澆水的適宜與否。其關(guān)鍵環(huán)節(jié)

是如何綜合自然氣象因子、溫室花卉的種類、生長發(fā)育狀況、生長發(fā)

育階段、溫室的具體環(huán)境條件、花盆大小和培養(yǎng)土成分等各項(xiàng)因素，

科學(xué)地確定澆水次數(shù)、澆水時(shí)間和澆水量?，F(xiàn)擇要說明如下：

1.花卉的種類不同澆水量不同。

2.花卉的不同生長時(shí)期，對水分的需要亦不同。

3.花卉在不同季節(jié)中，對水分的要求差異很大。今就一般花卉在不

同季節(jié)中對水分的要求說明如下：

4.花盆的大小及植株大小對盆土的干燥速度有影響，盆小或植株較

大者，盆土干燥較快，澆水次數(shù)應(yīng)多些，反之宜少澆。

澆水的原則：

(1)盆土見干才澆水，澆水就應(yīng)澆透。

要避免多次澆水不足，只濕表層盆土，形成"腰截水"下部根系缺乏水

分，影響植株的正常生長。

(2)準(zhǔn)確掌握盆土干、濕度。通過眼看、手模、耳聽。

(3)注意水溫。水溫和土溫不能相差太大。夏季早晚澆水，冬季中

午澆。

(4)喜蔭花卉保持較高空氣濕度，經(jīng)常葉面噴水。

(5)注意夏季噴水降溫。

(6)葉面有絨毛花卉，不宜向葉面噴水。

(7)花木類在盛花期不宜多噴水。

（二）松盆土

松盆土可以使因不斷澆水而板結(jié)的土面疏松，空氣流通，植株生長良

好，同時(shí)可以除去土面的青苔和雜草。青苔的形成影響盆土空氣流通,

不利于植物生長，而土面為青苔覆蓋，難于確定盆土的濕潤程度，不

便澆水，松盆土后還對澆水和施肥有利。松盆上通常用竹片或小鐵耙

進(jìn)行。

（三）施肥

在上盆及換盆時(shí)，常施以基肥，生長期間施以追肥。現(xiàn)將花卉常用肥

料及施用方法分述如下：

1.有機(jī)肥料

2.無機(jī)肥料三、盆花在溫室中的排列在溫室中栽培花卉，特別是在

一間溫室中同時(shí)栽培多種花卉時(shí)，為了獲得生長發(fā)育良好的植株，就

要考慮在溫室中如何擺放的問題。放置不當(dāng)，把喜光的植物放在溫室

背陰處，而把喜陰的植物放在充足的地方，這不僅影響花卉的生長發(fā)

育，而且對溫室的利用亦極不經(jīng)濟(jì)。因此，必須了解溫室的性能和植

物的生態(tài)習(xí)性。

（四）整形與修剪

1、整形的措施

支縛、綁扎和誘引，分自然式和人工式兩種類型。

2、修剪的技術(shù)措施

A、摘心與剪稍

B、摘葉、摘花與摘果

C、剝芽與除蕾

D、去孽

E、剪枝

布置作業(yè)：

見課本119頁，第五大題：11、12、13、15、1

第四章鮮切花周年生產(chǎn)技術(shù)

教學(xué)目標(biāo)：

掌握切花質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，了解國外切花生產(chǎn)設(shè)施與配套設(shè)備、用具的

作用與特點(diǎn)，理解切花栽培技術(shù)要點(diǎn)與貯藏保鮮原理，按照切花生產(chǎn)

質(zhì)量要求開展切花栽培。

教學(xué)重點(diǎn)：

識記切花生產(chǎn)質(zhì)量要求，理解貯藏保鮮原理原理與切花栽培技術(shù)

要點(diǎn)。

教學(xué)難點(diǎn)：

切花貯藏保鮮原理花卉。

教具、教學(xué)素材準(zhǔn)備：

本課程采用多媒體教學(xué)，理論在多媒體教室上課；切花生產(chǎn)光盤。

教學(xué)方法：多媒體教學(xué)

教學(xué)過程：

第一節(jié)切花生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

一、切花品質(zhì)評價(jià)

市場上切花品質(zhì)并不完全是由生產(chǎn)者或研究人員來確定，而在很

大程度上是由消費(fèi)者

來評定的。因此，作為生產(chǎn)者理應(yīng)了解消費(fèi)者所處的社會環(huán)境、文化

背景、消費(fèi)心理.并且，經(jīng)常和消費(fèi)者進(jìn)行溝通，以確定切花品質(zhì)的

標(biāo)準(zhǔn)。

研究者和生產(chǎn)者在制定切花的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，會遇到很大的困難，主要

有以下兩個(gè)原

因。

1）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的確定：花卉質(zhì)量的準(zhǔn)確含義十分難于定義，但質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

應(yīng)包括兩方面，客

觀的和主觀的；客觀標(biāo)準(zhǔn)：如花、莖、葉的大小，較好評判；而有些

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是主觀評價(jià)，因此很難準(zhǔn)確預(yù)測和量化。在不同的國家，文

化背景和社會環(huán)境中是變化的，隨著時(shí)間的推移和社會的發(fā)展以及人

們審美標(biāo)準(zhǔn)的變化，這些標(biāo)準(zhǔn)也隨之變化。因此，人們對鮮切花品質(zhì)

的喜愛標(biāo)準(zhǔn)更類似于人們對時(shí)裝選擇。這是鮮花和其它園藝產(chǎn)品相比

最大的不同。

2）正確的采收時(shí)期：花不同于其它的園藝和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在于采收時(shí)，不

是供消費(fèi)的最終

產(chǎn)品，如食物或供工業(yè)加工的農(nóng)產(chǎn)品。大多數(shù)鮮花都是在發(fā)育完全成

熟前采摘，經(jīng)常還在蕾

期時(shí)就采收.這也是現(xiàn)代花卉生產(chǎn)的重要特點(diǎn)之一，傳統(tǒng)的花卉生產(chǎn)

通常是在鮮花盛開時(shí)才

采摘以便觀賞，但其缺點(diǎn)十分明顯，不便運(yùn)輸和保鮮。因此，國際上

廣適采用蕾期采收法，促使花蕾能在花瓶中繼續(xù)發(fā)育和表現(xiàn)如同在植

株上一樣，不失去觀賞價(jià)值。這意味著在采摘

時(shí)，一些重要的質(zhì)量參數(shù)不能觀察到，只能預(yù)測在經(jīng)歷一定時(shí)間的運(yùn)

輸，各種技術(shù)處理和室

條件下它們的表現(xiàn)。在生產(chǎn)地遠(yuǎn)離市場時(shí)，難度更大。

影響每一類花卉和每一種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的因素都應(yīng)加以研究，在各種情況

下，能在采前和采

后改善品質(zhì)的方法也應(yīng)加以研究。要考慮到兩方面的因素；在采收時(shí)

就能觀察到的；在瓶插

期才能觀察出的性狀（主要是開放程度和保持期）。它包括田間栽培技

術(shù)，正確的采收時(shí)間、

各種預(yù)處理（如冷卻處理，保鮮劑的使用等）.

應(yīng)該注意，鮮花的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)不僅僅是指花的特性，還包括花莖，葉，

它們是一個(gè)商品的整體

1花

花的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)主要有：花形，花色和花香。

1.1花形

每一種花均有一定的形態(tài)：分之為“變態(tài)的”和“正常的”，偏離正

常形態(tài)稱之為“變態(tài)的”。然而，在園藝上，確定什么是正常形態(tài)的

客觀標(biāo)準(zhǔn)是非常困難的，甚至是不可能的。

從植物學(xué)觀點(diǎn)看，單花是正?；ǎ匕昊ㄊ腔蔚?。重瓣的花瓣常

常是由雄蕊或其它

部位變態(tài)而形成的。因此，重瓣花多是不育的。但在園藝上，重瓣花

往往比正常花更受人歡

迎。不育的重瓣花很麻煩（如紫羅蘭、鴦尾屬，碧冬茄屬）種植者和植

物生理學(xué)者必須找到從

單瓣的母本中生產(chǎn)重瓣花的方法。即使我們接受消費(fèi)者的觀點(diǎn)，即重

瓣花好于單瓣花，我們

也要考慮重瓣的程度，沒有一個(gè)簡單客觀的標(biāo)準(zhǔn).花瓣太少，花朵會

顯得“空”或“軟”，如康乃馨、月季的某些類型；大多則顯得臃腫

笨拙.花瓣過多是引起康乃馨“裂苞”的原因之一，因?yàn)榛ㄝ嘀挥?

片，它們須承受不同數(shù)量花瓣所引起的壓力。

大多數(shù)花的花形都是有規(guī)律的圓形，這是令人喜愛的形狀，變形則被

認(rèn)為是“畸形”。比如康乃馨品種中的“片狀花”，扶郎花屬中的“船

形花”。消費(fèi)者也許會認(rèn)為，一些變形在某些花中是不能接受的，而

在其它花中則是令人喜愛的。例如，在扶郎花中出現(xiàn)莖的扁化和連體

花會被認(rèn)為是災(zāi)難性的。水芋屬中畸形的重瓣花和特殊的顏色往往更

有商業(yè)價(jià)值。因此，研究者試圖努力增加這些變異的頻率。

1.2顏色

客觀地確定顏色的優(yōu)劣也是非常困難的.一般來說，在正常栽培環(huán)境

中，培育出與特定

品種顏色不符的色彩是不受歡迎的。比如，月季中的綠色或某些色度

的黃色，白菊花滲帶的

粉色，黃菊花滲帶的青銅色。在某些紅色的月季和康乃馨品種中，外

部或花瓣邊緣中顏色加

深是非常嚴(yán)重的問題.前者可能是由于低溫引起的，后者可能是太陽

中紫外線照射引起的。

反之，由于高溫和強(qiáng)輻射引起深色花的褪色也是問題。深紅色的月季

由于高溫和低照度引起

（也許還包括康乃馨）的“蘭化'也是棘手的困難：“蘭化”在紅色和

粉紅色切花中是個(gè)嚴(yán)重的采后生理問題，常常是老化的先兆。除了采

前的栽培條件（高溫、低照度）的影響外，采后處理也許會加速顏色的

褪化。采后上一定濃度的糖溶液會延緩“蘭化'的速度。

1.3香味

調(diào)查表明，大多數(shù)消費(fèi)者都希望花帶有香味。然而，在現(xiàn)代栽培切花

中，尤其是月季和康乃馨中，明顯的趨勢是香味的消失，轉(zhuǎn)而追求色

彩的鮮艷。

香味是非常復(fù)雜的質(zhì)量因素，非常難于確定和令人滿意。香味的程度

和質(zhì)量往往隨環(huán)境

條什的變