兔肉的營養(yǎng)價(jià)值分析兔肉的營養(yǎng)價(jià)值

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兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。現(xiàn)在就跟著我一起來了解一下兔肉的養(yǎng)分價(jià)值吧。

兔肉的養(yǎng)分價(jià)值

1、兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不成缺少的卵磷脂，有健腦益智的成果。

2、經(jīng)常食用可養(yǎng)護(hù)血管壁，阻攔血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有利益，并鞏固體質(zhì)，衰弱肌肉，它還能養(yǎng)護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性;

3、兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于全體其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體，但不會增肥，是肥胖患者夢想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為"美容肉';而常吃免肉，有祛病強(qiáng)身作用，因此，有人將兔肉稱為"保健肉';

4、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。

兔肉的食療作用

兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng)。

具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。

可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。

吃野兔的好處

1、兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不成缺少的卵磷脂,有健腦益智的成果。

2、經(jīng)常食用可養(yǎng)護(hù)血管壁,阻攔血栓形成,對高血壓、冠心病、糖尿病患者有利益,并鞏固體質(zhì),衰弱肌肉,它還能養(yǎng)護(hù)皮膚細(xì)胞活性,維護(hù)皮膚彈性。

3、兔肉中所含的脂肪和膽固醇,低于全體其他肉類,而且脂肪又多為不飽和脂肪酸,常吃兔肉,可強(qiáng)身健體,但不會增肥,是肥胖患者夢想的肉食,女性食之,可保持身體苗條,因此,國外婦女將兔肉稱為"美容肉';而常吃免肉,有祛病強(qiáng)身作用,因此,有人將兔肉稱為"保健肉'。

4、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸,含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積,讓兒童健康成長,助老人延年益壽。

白蘿卜燉兔肉

白蘿卜燉兔肉的材料：白蘿卜適量，兔肉適量，糖少許。

白蘿卜燉兔肉的做法：

1、白蘿卜切塊，兔切塊焯水;

2、蔥姜，花椒爆香鍋，然后倒入兔肉，參與醬油翻炒;

3、參與蘿卜和鹽，翻炒平勻后參與適量的水，燉煮;

4、然后參與少許糖，鹽調(diào)味即可出鍋。

山藥兔肉湯

山藥兔肉湯的材料：兔腿2個(gè)，山藥200克，味精，鹽，料酒，蔥姜，紹酒。

山藥兔肉湯的做法：

1、將兔腿洗凈切塊，山藥洗凈后去皮，切成滾刀塊待用;

2、兔肉放入砂鍋中，參與適量的清水，放入旺火上燒沸;

3、然后撇去浮沫，轉(zhuǎn)為文火燉煮，參與蔥段，姜片，鹽，紹酒燉煮一個(gè)半小時(shí);

4、接著參與山藥，再燉煮半小時(shí)后，加味精適當(dāng)?shù)恼{(diào)味即可出鍋。

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