深州市中學2019-2020學年高二下學期期末考試生物試題含答案

學必求其心得，業(yè)必貴于專精學必求其心得，業(yè)必貴于專精學必求其心得，業(yè)必貴于專精河北省深州市中學2019-2020學年高二下學期期末考試生物試題含答案深州市中學2019—2020學年高二下學期期末考試生物學科試題一、單選題(共30個，每個2分，共60分）1．在實驗室中可利用酵母菌發(fā)酵的方式制作葡萄酒,下列說法正確的是（）A．葡萄糖在酵母菌細胞的線粒體內被分解B．制作葡萄酒時酵母菌先在有氧條件下大量增殖C．制作過程中酵母菌始終處于堿性環(huán)境D．酵母菌的發(fā)酵產(chǎn)物不會抑制自身的代謝活動2．下列關于果酒和果醋制作的敘述，正確的是（）A．在制作果酒和果醋實驗中，應該一直保持厭氧環(huán)境B．當氧氣、糖源充足時,醋酸菌能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸C．由于酵母菌的繁殖能力很強,不需對所用裝置進行消毒處理D．溫度對酵母菌酒精發(fā)酵的影響很大，而對醋酸菌的發(fā)酵影響不大3．下列關于腐乳制作的描述中，錯誤的是（）A．加鹽和加酒都能夠抑制微生物的生長B．含水量大于85%的豆腐最適合用來制作腐乳C．必須要有能產(chǎn)生蛋白酶、脂肪酶的微生物參與D．密封瓶口前最好將瓶口通過火焰灼燒以防雜菌污染4．我們生活離不開微生物。醋酸桿菌可釀醋，毛霉菌可制作腐乳，酵母菌可做饅頭.下列有關三種微生物的敘述中正確的是(）A．三者細胞中都沒有成形的細胞核B．三者都有線粒體，可進行有氧呼吸C．醋酸菌的遺傳物質是裸露的環(huán)狀，后兩者的遺傳物質與蛋白質結合成染色體D．三者合成蛋白質時,mRNA都通過核孔進入細胞質中發(fā)揮作用5．下列有關微生物發(fā)酵技術的敘述，錯誤的是（)A．傳統(tǒng)的發(fā)酵過程受技術條件限制，通常不進行嚴格的無菌操作B．成品腐乳表面的皮膜是由毛霉等真菌的菌絲形成的,對人體無害C．制備果酒、果醋和腐乳時，都是以建立種群優(yōu)勢作為發(fā)酵的基本條件D．果醋的制備可以建立在果酒發(fā)酵的基礎上，不可以直接利用葡萄汁發(fā)酵6．有關檢測泡菜中亞硝酸鹽含量的敘述，不正確的是（)A．實驗必須設置一組不含亞硝酸鹽的比色管作為空白對照組B．在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應C．重氮化反應后，與N-1—萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料D．對顯色反應樣品進行目測,可以精確計算出泡菜中亞硝酸鹽的含量7．關于平板劃線法和涂布平板法的敘述不正確的是（)A．只能應用于固體培養(yǎng)基接種 B．都可以用于微生物的計數(shù)C．接種培養(yǎng)后均可獲得單菌落 D．接種用具都需進行嚴格滅菌8．下列關于微生物的培養(yǎng)和分離的敘述中,不正確的是（）A．細菌能在培養(yǎng)基中以二分裂方式迅速增殖B．噬菌體和大腸桿菌都可直接在蛋白胨培養(yǎng)基中增殖C．滅菌的目的是消滅與培養(yǎng)菌競爭的雜菌D．分離得到的菌種采用臨時保藏的不足在于保存時間短，容易被污染或產(chǎn)生變異9．在做土壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù)實驗時，甲組實驗用以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基，乙組實驗的培養(yǎng)基中的氮源除尿素外還含硝酸鹽，其他成分都相同，在相同條件下操作,培養(yǎng)觀察，則乙組實驗屬于()A．空白對照 B．條件對照 C．相互對照 D．標準對照10．釀酒廠常用酸性脲酶去除酒精類飲品中的尿素，以改善酒精類飲品的品質。下列正確的是（）A．從土壤中篩選酸性脲酶生產(chǎn)菌，其培養(yǎng)基的主要成分有葡萄糖、尿素、瓊脂等B．對篩選得到的酸性脲酶生產(chǎn)菌進行計數(shù)可用平板劃線法C．用酚紅指示劑鑒定，若指示劑變紅，說明該細菌分解尿素的能力很強D．每個稀釋度至少涂布3個平板的目的是排除實驗組中非測試因素對實驗的影響11．下列有關“土壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù)實驗”的敘述，錯誤的是（

）A．該實驗需要設置空白對照組，以檢驗培養(yǎng)基是否受到雜菌污染B．分解尿素的細菌能產(chǎn)生脲酶,脲酶能分解尿素產(chǎn)生氮氣和CO2C．統(tǒng)計尿素分解菌的數(shù)目時，以菌落數(shù)在30-300以內的平板進行計數(shù)D．該實驗所用培養(yǎng)基應以尿素作唯一氮源、并加有酚紅指示劑鑒定尿素分解菌12．做“微生物的分離與培養(yǎng)”實驗時,下列敘述正確的是(

）A．任何培養(yǎng)基都必須含有碳源、氮源、水、無機鹽B．倒平板時,應將打開的皿蓋放到一邊,以免培養(yǎng)基濺到皿蓋上C．為了防止污染,接種環(huán)經(jīng)火焰滅菌后應趁熱快速挑取菌落D．用記號筆標記培養(yǎng)皿中菌落時,應標記在皿底上13．我們平時飲用的葡萄酒呈紅色，其原因是（）A．酒精發(fā)酵前榨汁時榨出的紅色葡萄皮中的色素B．是紅色葡萄球菌分泌的色素C．在發(fā)酵的最后程序中，加入了紅色的食用色素D．隨著酒精度數(shù)的提高，紅色葡萄皮中的色素溶解在發(fā)酵液中14．鹵湯中香辛料的作用是（）①調味②促進發(fā)酵③防腐殺菌A．①② B．①③ C．②③ D．①②③15．以下關于泡菜制作過程的說法中，錯誤的是（）A．泡菜制作過程產(chǎn)生的亞硝酸鹽有可能轉化為亞硝胺，亞硝胺具有致癌作用B．乳酸菌在有氧的環(huán)境下大量繁殖并發(fā)酵產(chǎn)生乳酸C．新鮮蔬菜亞硝酸鹽的含量低D．泡菜腌制時間的長短會影響亞硝酸鹽含量16．微生物培養(yǎng)過程中,肉眼鑒別金黃色葡萄球菌和枯草桿菌的重要依據(jù)是（）A．細胞的大小、形狀、顏色 B．菌落的大小、形狀、顏色C．有無鞭毛 D．能否形成芽孢17．細菌培養(yǎng)過程中分別采用了高壓蒸汽、酒精、火焰灼燒幾種不同的處理，這些方法可依次用于殺滅哪些部位的細菌（）A．接種針、手、培養(yǎng)基 B．手、培養(yǎng)基、接種針C．培養(yǎng)基、手、接種針 D．接種針、培養(yǎng)基、手18．下列有關菌種保藏的敘述中，錯誤的是（）A．臨時保藏的菌種一般是接種到試管的固體斜面培養(yǎng)基上B．對于頻繁使用的菌種，可以采用臨時保藏的方法C．臨時保藏菌種的培養(yǎng)基不需要定期更換D．長期保藏菌種時，各取lmL滅菌甘油和培養(yǎng)菌液混勻后保存在—20℃冷凍箱中19．在做分離分解尿素的細菌實驗時，A同學從對應106培養(yǎng)基上篩選出大約150個菌落，而其他同學只選擇出大約50個菌落.產(chǎn)生A同學結果的原因可能有（）①土樣不同②培養(yǎng)基污染③操作失誤④沒有設置對照A．①②③B．②③④C．①③④D．①②③④20．分離土壤中分解尿素的細菌，對培養(yǎng)基的要求是（)①加尿素②不加尿素③加瓊脂糖④不加瓊脂糖⑤加葡萄糖⑥不加葡萄糖⑦加硝酸鹽⑧不加硝酸鹽A．①③⑤⑦B．②④⑥⑧C．①③⑤⑧ D．①④⑥⑦21．某些土壤細菌可將尿素（CH4N2O）分解為CO2和NH3供植物吸收和利用,但分解產(chǎn)物CO2不能為該菌提供營養(yǎng)，關于配置分離這一菌種的選擇培養(yǎng)基的成分符合要求的是（）A．僅尿素B．尿素+葡萄糖C．僅葡萄糖D．牛肉膏蛋白胨22．下列關于纖維素酶的說法，錯誤的是（)A．纖維素酶是一種復合酶，至少包括三種組分B．葡萄糖苷酶可把纖維素分解成葡萄糖C．纖維素酶可用于去掉植物的細胞壁D．纖維素酶可把纖維素分解成葡萄糖23．在纖維素分解菌分離與鑒定實驗中，用到的培養(yǎng)基按照物理狀態(tài)分類分別為()A．固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基B．固體培養(yǎng)基、固體培養(yǎng)基C．液體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基D．液體培養(yǎng)基、固體培養(yǎng)基24．在篩選纖維素分解菌的過程中,通常用剛果紅染色法，這種方法能夠通過顏色反應直接對纖維素分解菌進行篩選.某同學在實驗時得到了如圖所示的結果,則纖維素分解菌位于（）A．①②B．③C．②③D．①②③25．下列關于植物組織培養(yǎng)的敘述，錯誤的是（）A．一般來說容易進行無性繁殖的植物，也容易進行組織培養(yǎng)B．在形成幼苗之前，菊花的組織培養(yǎng)需光照，月季花藥的培養(yǎng)不需光照C．接種后的錐形瓶放入無菌箱中，給適宜的溫度和光照即可D．移栽生根的試管苗之前，先打開瓶口,讓試管苗在培養(yǎng)間生長幾日26．為保持某名貴花卉的優(yōu)良性狀，并且快速繁殖,可以利用該植物一部分器官或組織進行組織培養(yǎng)，發(fā)育出完整的植株。此時不應采用該植株的（）A．花粉B．莖尖C．幼葉 D．芽尖27．鐵皮石斛是一種名貴中藥，野生資源十分稀少，其繁殖主要通過植物組織培養(yǎng)實現(xiàn).下列有關敘述錯誤的是（)A．用植物組織培養(yǎng)的方法繁殖藥材表明在一定條件下，細胞分化是可以逆轉的B．植物細胞的全能性得以表達需要離開母體C．新植株的形成是細胞分裂和分化的結果D．高度分化的植物細胞不具有全能性28．下列有關花藥培養(yǎng)的敘述，正確的是（）A．影響花藥培養(yǎng)的主要因素是親本植株的生長條件B．產(chǎn)生花粉植株有兩條途徑，主要影響因素是培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質C．對花蕾進行消毒時，先用0．1%的氯化汞溶液后用70％的酒精D．鑒定花粉發(fā)育時期使用醋酸洋紅法或焙花青—鉻礬法都是使細胞核著上色，然后觀察其個數(shù)和位置29．用優(yōu)良品種自然生長的莖快速繁殖鐵皮石斛時，給莖消毒時無需使用的是(）A．乙醇 B．無菌水 C．甘露醇 D．次氯酸鈣30．如圖為植物組織培養(yǎng)形成愈傷組織過程，這一過程應用了植物細胞（）A．再分化的過程B．脫分化過程C．具有選擇性屬性 D．具有全能性二、非選擇題(共40分)31．下圖表示菊花嫩枝和月季花藥的離體培養(yǎng)過程，請據(jù)圖回答下面的問題.（1）對月季來說,適宜花粉培養(yǎng)的時期是期。為確定該花粉是否處于該時期，最常用的方法是(2）在培養(yǎng)嫩枝組織和花粉的培養(yǎng)基中都要加入一定的植物激素，常用的植物激素有。（3）兩種植物組織培養(yǎng)都需要接種，接種時應注意_.①接種室要消毒②只要戴口罩，操作時便可說話③外植體可先用體積分數(shù)為70％的酒精消毒，取出用無菌水沖洗后，再用0．1%的氯化汞溶液消毒，并用無菌水沖洗干凈④接種操作要在酒精燈火焰旁進行⑤接種完畢應立即蓋好瓶蓋A．①②③④⑤B．①②③④C．①③④⑤D②③④⑤（4）從植物產(chǎn)生的途徑來說，花粉植株產(chǎn)生的途徑除了圖中所示外，還可以通過階段發(fā)育而來，這兩種發(fā)育途徑的差別主要取決于培養(yǎng)基中。（5）圖中的B過程需要，因為愈傷組織形成幼小植物后，植物需要葉綠素進行光合作用.32．某小組同學為了調查湖水中細菌的污染情況而進行了實驗.實驗包括制備培養(yǎng)基、滅菌、接種及培養(yǎng)、菌落觀察計數(shù)。請回答與此實驗相關的問題：(1）對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進行滅菌，常采用的方法分別是、.（2)為了盡快觀察到細菌培養(yǎng)的實驗結果，應將接種了湖水樣品的平板置于中培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度設定在37℃。要使該實驗所得結果可靠，還應該同時在另一平板上接種作為對照進行實驗。（3）培養(yǎng)20小時后，觀察到平板上有，如果其總數(shù)越多，則說明湖水污染越嚴重。（4)如果提高培養(yǎng)基中NaCl的濃度,可以用于篩選耐細菌，這種培養(yǎng)基被稱為。33．近年來，紀錄片《舌尖上的中國》引發(fā)全民關注美食的熱潮，其中多次講述了利用不同微生物的發(fā)酵作用制作的美味食品。請分析回答下列問題:（1)在果醋制作時,應將溫度控制在________℃（2）腐乳制作的流程是：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制.用鹽腌制時，應注意控制________;配制鹵湯時，要使鹵湯中酒的含量控制在________%左右，利于毛霉生長的溫度范圍是________℃（3）果酒制作是否成功，需發(fā)酵后用_____________來鑒定,在酸性條件下，該物質與酒精反應呈現(xiàn)________色.參考答案1-5．BBBCD6-10．DBBBA11—15．BDDBB16—20．BCCAC21-25．BBDBC26—30．ADDCB31．(1）