測(cè)定雪碧中苯甲酸含量實(shí)驗(yàn)方案(滴定)_第1頁(yè)
測(cè)定雪碧中苯甲酸含量實(shí)驗(yàn)方案(滴定)_第2頁(yè)
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測(cè)定雪碧中苯甲酸含量實(shí)驗(yàn)方案(滴定)_第4頁(yè)
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北京化工大學(xué)檢測(cè)雪碧中的苯甲酸含量實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)0901王昊劉嘉林2010/4/25實(shí)驗(yàn)?zāi)康模河煤?jiǎn)單可行的辦法定量檢測(cè)雪碧中的苯甲酸含量，并與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)比。實(shí)驗(yàn)原理：將雪碧中的苯甲酸鈉酸化為苯甲酸，先蒸發(fā)濃縮，再用萃取的方法將苯甲酸富集起來(lái)，最后用酸堿滴定的方法測(cè)定苯甲酸含量。苯甲酸沸點(diǎn)為249°C，水的沸點(diǎn)為100°C，因此在蒸發(fā)過程中苯甲酸基本不會(huì)揮發(fā)。檸檬酸的分解溫度為175°C，在200C左右的環(huán)境中加熱可以保證苯甲酸不揮發(fā)且檸檬酸分解完全。利用這個(gè)原理可以除去檸檬酸。實(shí)驗(yàn)儀器和試劑：儀器：500ml容量瓶，酒精燈，石棉網(wǎng)，大燒杯，堿式滴定管，5ml移液管，100ml量筒，溫度計(jì)，長(zhǎng)直導(dǎo)管等試劑：待檢測(cè)雪碧5L,草酸固體，2mol/LNaOH,2mol/LHCI,乙醚（分析純），中性乙醇（分析純），甲基橙，酚酞，甲基硅油等實(shí)驗(yàn)步驟：一．苯甲酸的富集與檸檬酸的除去：1．取500ml雪碧,置于燒杯中,在石棉網(wǎng)上加熱至煮沸,直至剩余少量液體為止。

2．重復(fù)第一步操作，至處理完5L雪碧為止（約共剩余小于1L液體）。3．向蒸餾后的剩余液體中加入2mol/L10mlHCl酸化。4．將酸化后的溶液分幾次分裝在分液漏斗中，用乙醚進(jìn)行反復(fù)，多次萃取。5．加熱萃取液，除去乙醚得苯甲酸溶液。6．將得到的苯甲酸在如右圖所示的裝置中用200°C左右的油浴恒溫加熱10min,使檸檬酸基本分解。7．將最終得到的苯甲酸溶于中性乙醇中。二.NaOH滴定溶液的配制與標(biāo)定：1．用分析天平稱取0.09g——0.135g的草酸固體，溶于去離子水中，在500ml容量瓶中定容。并計(jì)算草酸溶液濃度。2?用移液管移取2mol/LNaOH溶液5ml，用乙醇稀釋至500ml。再用量筒量取稀釋后的溶液100ml,稀釋到200ml。得到約0.01mol/L的NaOH溶液3．取50ml草酸溶液，以甲基橙作指示劑用配好的NaOH乙醇溶液滴定草酸，滴定三次，取平均值，計(jì)算出NaOH溶液濃度。三．苯甲酸含量的測(cè)定：取50ml苯甲酸乙醇溶液于燒杯中，用標(biāo)定好的NaOH溶液以酚酞為指示劑滴定苯甲酸。重復(fù)三次，取

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