助教教案包餃子學(xué)前班

—助教教案包餃子學(xué)前班餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫(yī)圣張仲景首先創(chuàng)造的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民寵愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。一起看看助教教案包餃子學(xué)前班！歡送查閱！助教教案包餃子學(xué)前班1教學(xué)目標(biāo)：1、培育幼兒集體生活的歡樂，錘煉幼兒的動手的力量。2、體驗食堂阿姨的辛苦，養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣。3、親自動手包餃子，品嘗自己包的餃子，從中感到歡樂。4、培育幼兒的觀看力和動手操作力量。5、體驗游戲中相互合作的歡樂及獲得勝利的滿意。教學(xué)準(zhǔn)備：和好的肉餡、切好的菜陷、和好的面團、搟面棍、電鍋、漏勺、菜板、刀、盤子、每人一碗、一勺。每人一頂廚師帽，一個圍巾，洗手盆，毛巾，音樂磁帶，寶寶廚房標(biāo)志、場景。教學(xué)過程：一、導(dǎo)入，參觀寶寶廚房。師：小好友，今天老師領(lǐng)你們?nèi)⒂^一個地方，你們想不想去呀？幼：想。（音樂）老師領(lǐng)小好友來到寶寶廚房標(biāo)志前。師：小好友，你們看我們到哪里？幼：寶寶廚房。師：寶寶廚房是給寶寶做飯的，是重要的地方，其他人是不能隨便進入的，害怕帶入病菌。我們小好友都是健康的，所以園長阿姨才準(zhǔn)許我們來參觀。帶著幼兒認(rèn)知廚具——電鍋、（電鍋有電，小好友不能隨便動）；菜板、菜刀（它是利器，小好友也不能動）。來到桌子前，呀，小好友你們看，廚房阿姨準(zhǔn)備給我們做什么好吃的？幼：包餃子。師：呀，今天我們要吃餃子啦。你們快樂嗎？你們會包餃子嗎？廚房阿姨不在，我們幫忙把餃子包好，好不好？幼：好。你們會包餃子嗎？我們一起學(xué)習(xí)包餃子吧!二、學(xué)習(xí)包餃子師：我們要做好準(zhǔn)備工作，洗手、換衣服。（洗手、戴上廚師帽、系上圍巾）領(lǐng)幼兒來到桌前。小好友，在包餃子前，我們活動一下小手，做個手指游戲好不好？幼：好。小好友，肚子餓；洗洗小手包餃子。伸出左手搟搟皮；伸出右手和和面，伸出雙手捏捏緊，包出一個小餃子。餃子下鍋了，下一個，下兩個，三個，下四個，下了一鍋小餃子。下一個，下兩個，下三個，下四個，下一鍋小餃子。夾一個，夾兩個，夾三個，夾四個，夾了一鍋小餃子。嗯，香啊!師：好，我們一起包餃子吧。（音樂）老師教幼兒包餃子（餃子肯定要捏緊）。小好友，你們明白什么時分吃餃子嗎？幼：過節(jié)、過年，全家團聚的時分吃餃子。師：你們看，餃子多有養(yǎng)分呀，有肉，有菜，還有主食面。多吃餃子，身體棒的。有的小好友還不愛吃，這種挑食、偏食的習(xí)慣好不好？包一個餃子多不簡單呀，可是食堂阿姨不怕辛苦，包多多的餃子給我們吃。我們應(yīng)當(dāng)感謝食堂阿姨，不要鋪張飯菜。做到不挑食、不偏食的好習(xí)慣。我們才會更健康。師：餃子包好了，水燒開了，我們煮餃子啦。在煮餃子的時分，我們一起做個游戲吧。三、游戲我是小餃子師：布置場地（一個大鍋）。小好友扮演小餃子，老師扮演廚房阿姨。聽老師說：“下餃子啦，小好友就跳進鍋里”。小好友聽音樂，伴著音樂，幼兒創(chuàng)編動作。老師說：“餃子煮好了，出鍋了”幼兒從鍋里跳出來，我們品嘗自己包的餃子吧。小好友，每天老師照料我們，多辛苦呀，讓老師嘗嘗我們自己包的餃子，說一聲：“老師您辛苦了，嘗嘗我們自己包的餃子吧”。好不好？老師品嘗后，我們自己再吃自己動手包的餃子。師：小好友，今天的餃子好不好吃？幼：好吃。師：為什么好吃呢？幼：是我們自己動手包的餃子。師：那我們把自己動手包的餃子也讓其它班的弟弟、妹妹嘗嘗好不好？小百科：餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫(yī)圣張仲景首先創(chuàng)造的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民寵愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。助教教案包餃子學(xué)前班2活動目標(biāo)1、在游戲的情境中，能隨音樂分段、有節(jié)奏地進行表演。2、嘗試將包餃子的經(jīng)驗運用到音樂活動中，創(chuàng)編動作表演。3、遵守游戲規(guī)章，體驗既開心又有序的游戲心情。教學(xué)重點、難點重點：嘗試將包餃子的經(jīng)驗運用到音樂活動中，能隨音樂進行游戲。難點：在游戲的情境中，幼兒能隨音樂分段、有節(jié)奏地進行創(chuàng)編表演。活動準(zhǔn)備1、音樂《包餃子》2、錄音機3、餃子皮及做餃子的其他材料活動過程一、出示餃子皮，引導(dǎo)幼兒回憶包餃子、吃餃子的生活經(jīng)驗，并學(xué)習(xí)做餃子皮的動作1、引導(dǎo)幼兒回憶餃子的做法老師：“小好友吃過餃子嗎？喜愛吃嗎？明白餃子皮是怎么做出來的嗎？”引導(dǎo)幼兒商量餃子皮的做法，讓幼兒回憶自己所見過包餃子的步驟及動作2、老師小結(jié)做餃子皮的步驟和動作。3、老師將做餃子皮的動作變成舞蹈動作：卷袖子、揉、壓、搓4、帶著幼兒訓(xùn)練做餃子皮的.動作。二、出示蘿卜和肉，引導(dǎo)幼兒回憶做餃子餡的方法1、出示胡蘿卜，引導(dǎo)幼兒訓(xùn)練“切”的動作。2、出示豬肉，引導(dǎo)幼兒訓(xùn)練“剁”的動作。3、集體訓(xùn)練“切、剁”的動作。三、訓(xùn)練“捏”的動作。1、老師：“好了，我們把餃子皮和餡都做好了，接下來，我們開頭包餃子了”。老師引導(dǎo)幼兒做“捏”的動作。2、老師和幼兒一起訓(xùn)練“捏”的動作。四、老師引導(dǎo)幼兒將包餃子的動作步驟按挨次進行訓(xùn)練將包餃子的動作“卷袖子、揉、壓、搓、切、剁、放餡、捏”等動作連起來加以訓(xùn)練。五、播放音樂，讓幼兒初步感受音樂1、幼兒賞識音樂，初步熟識音樂旋律。2、老師隨音樂“包餃子”，讓幼兒初步了解游戲的步驟。3、引導(dǎo)幼兒伴著音樂，跟隨老師進行“包餃子”。六、讓幼兒回想餃子在鍋里煮的情形，并模擬創(chuàng)編動作（1）老師：“餃子包好了，我們開頭煮餃子了，餃子放在鍋里煮會是什么樣子的呢？”引導(dǎo)幼兒自由商量。（2）組織幼兒圍個圓圈，在老師帶著下，聽音樂進行集體表演。老師：“請小好友圍成兩個大圓圈，和旁邊的人保持距離，以免做動作時遇到別人，我們一起來表演餃子在鍋里的情形，好嗎？?！保?）引導(dǎo)幼兒創(chuàng)編餃子在煮熟后的造型。老師：“煮熟的餃子是什么樣的？假如你是“餃子”，請你想象一個“餃子”煮熟的造型，比方：彎腰、側(cè)身……，我來數(shù)數(shù)，數(shù)到3就要擺好造型給我們大家看看誰的餃子造型是最特別的，好不好？”（4）老師和幼兒一起訓(xùn)練餃子的造型。并找出比擬特別的造型大家看。六、幼兒聽音樂完好地做《包餃子》的音樂游戲七、小結(jié)，結(jié)束音樂活動幼兒園包餃子教案，餃子是一種比擬傳統(tǒng)的食物，有許多孩子喜愛吃餃子，但是也有許多孩子不喜愛吃餃子，通過讓小好友們自己包餃子這個方法可以讓孩子們喜愛自己動手制作的餃子，解決他們挑食的壞毛病。助教教案包餃子學(xué)前班3活動設(shè)計背景在我國，吃餃子是一種風(fēng)俗習(xí)慣，尤其是到了冬天，一盤熱騰騰的餃子，可以驅(qū)散全部的寒意，所以對于中國人來說，餃子的意義是不一樣的，老師們通過讓幼兒自己動手包餃子可以讓幼兒自己了解餃子?；顒幽繕?biāo)1、讓幼兒能感受到過節(jié)的喜悅氣氛。2、使幼兒體會到自己動手的過程。3、相互有愛團結(jié)教學(xué)重點、難點1、包餃子所需要的材料和用具2、包餃子的過程活動準(zhǔn)備餃子皮，調(diào)好的各種餃子餡，勺子，面板活動過程1、小好友們，如今我們要自己動手包餃子了，由于過年的時分我們家家都要包餃子，吃餃子來慶祝新的一年到來，今天呀，我們大班的小好友也要一起包餃子吃，由于小好友還都不會和面，那老師已經(jīng)幫小好友把餃子皮和餃子餡都弄好了，這樣呀，我們就可以直接包餃子了，大家看，老師給小好友準(zhǔn)備了兩種餃子餡，有肉餡的和素餡的，小好友喜愛吃哪種餡的餃子就包哪種，在包餃子之前，小好友要先把小手洗潔凈，我們的手潔凈以后老師就開頭教大家一起包餃子嘍。2、首先，小好友先拿起一個餃子皮放在手心上，把它放平，然后我們拿起小勺在你喜愛的餃子餡里取出一些放在餃子皮的中間，然后我們在把小勺放在原處，接下來我們就用另一只手把放好餡的餃子對折捏到一起，看，餃子包好了，下面我們一起