無土栽培的基本知識與技術(shù)

--10-無土栽培的根本學(xué)問與技術(shù)第一節(jié)概述一、無土栽培的概念及其特點無土栽培是近幾年來進展起來的一種作物栽培技術(shù)。作物不是栽培在土壤中，而是把作物苗種植在溶有礦物質(zhì)的水溶液〔養(yǎng)分液〕里，或在某種栽培基質(zhì)中，用養(yǎng)分液進展作物栽培。只要有肯定的栽培設(shè)備和有肯定的治理措施，作物就能正常生長，并獲得高產(chǎn)量。由于栽培作物不是用自然土壤，而用養(yǎng)分液澆灌來培育作物稱之為無土栽培，又稱為溶液培育或水培。無土栽培的特點是以人工制造的作物根系生長環(huán)境，取代土壤環(huán)境，它不僅能滿足作物對養(yǎng)份、水份、空氣等條件的需要，而且對些條件要求加以掌握調(diào)整，以促進作物更好的生長，并獲得的產(chǎn)量。所以，無土栽培的作物通常生長發(fā)育良好，產(chǎn)量高，品質(zhì)上乘。其應(yīng)用范圍很廣，主要有以下方面：〔一〕用于蔬菜栽培〔二〕用于花卉栽培〔三〕用于栽培藥用植物培育進無污染的綠色食品，深受人們的重視。無論是切花或是盆花都先適合無土栽培，無土栽培的花卉不僅花頭大，而且顏色明媚。很多藥用植物都是根用植物，根的生長環(huán)境格外關(guān)鍵，無土栽培可為藥用植物供給良好的生長環(huán)境，因而種植效果格外明顯。〔四〕用于果木栽培無土栽培培育的幼苗，生長快，成活率這高?！参濉秤糜谏a(chǎn)荒蘑菇英國等西方國家用無土栽培方法生產(chǎn)食用菌，已獲得成功閱歷。此外，在沒有土地的城市樓頂，陽臺，上可進展無土栽培種植蔬菜和花卉，以調(diào)整生活，美化環(huán)境，在荒島、沙灘和不適宜種植的沙、石、鹽堿地的地方，可大面積進展無土栽培蔬菜，解決或緩解食品供給的問題。二、無土栽培的進展概況19KNOP1960年前后成功地在養(yǎng)分液中種植植物，并對養(yǎng)分液培育的技術(shù)、養(yǎng)分液的配方進展了爭論，他們先后為無土栽培的理論與技術(shù)奠定了根底。1929年，美國的W．F．GERIOKE進展了大規(guī)規(guī)模的無土栽培爭論，用養(yǎng)分液種出了高達7.5CM的番茄，單株收果實14公斤，到20世紀40年月，無土栽培作為一種的栽培方法，間續(xù)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。不少國家都先后建立起了無土栽培基地，有的還建起了溫室。在其次次世界大戰(zhàn)期間，英國空軍在伊拉克沙漠、美國在西洋的威克島曾先后用無土栽培的方法生產(chǎn)蔬菜作物，供給戰(zhàn)時的需要。后來，各國都在應(yīng)用1955年，在荷蘭進展的第14界國際園藝會議期間，一些無土栽培爭論者發(fā)起了成立國際無土栽培組〔簡稱IWOSC1980年改稱為無土栽培學(xué)會〔簡稱ISOSC我國無土栽培的爭論和應(yīng)用于生產(chǎn)始于20世紀70年月，主要是水稻無土育秧，蔬菜作物無土育苗。1980年全國成立了蔬菜工廠化苗協(xié)作組，除爭論無土育苗外，還進展了保護地?zé)o土栽培技術(shù)爭論。無土栽培雖是一門年輕的科學(xué)，但它已經(jīng)進展應(yīng)用到很多領(lǐng)域，這與它具有很多優(yōu)點是分不開的。三、無土栽培的優(yōu)點由于無土栽培具有可以替代土壤向作物供給水、肥、氣、熱的全部功能，而且這些功能可以做到比土壤環(huán)境更為抱負的地步，因此無土栽培表現(xiàn)出有以下的優(yōu)點：〔一〕產(chǎn)量高無土栽培方法可以解決土壤種植過程中，水份、空氣、以及養(yǎng)份供給的沖突，尤其是水份和空氣往往是一對很難協(xié)調(diào)的因素。無土栽培能解決這一沖突。因此產(chǎn)量一般可提高一培以上。產(chǎn)量比較表作物土壤種植〔公斤/畝〕無土栽培〔公斤/畝〕相差倍數(shù)菜豆83335004.2豌豆26715009甜菜66620233馬鈴薯1212116669.6甘藍98513631.4萵苣68015912.3黃瓜53021214番茄833-166610000-5000012-30(二)產(chǎn)品品質(zhì)好無土栽培的作物，不僅產(chǎn)量高，而且產(chǎn)品品質(zhì)好。例如，無土栽培的番茄，果形端正，風(fēng)味好，從各種養(yǎng)分物質(zhì)的含量看，維生素A、C無土栽培的花卉了發(fā)育良好，不僅香味濃、而且花期長，進入盛花期早，無土栽培的花卉，由于水的蒸發(fā)能保持空氣的適當(dāng)濕度，有利于生長，對于某些夏季生長的花卉還有耐高溫的作用。〔三〕省水、省肥、省工無土栽培的養(yǎng)分液可以回收再利用，或承受流淌培育，防止土壤栽培時肥水的流失，所以能省用水，省肥，很多資料說明，無土栽培比土壤栽培可節(jié)約省用水50%-70%。同時，無土栽培可防止水溶性養(yǎng)分被土壤固定，提高了養(yǎng)分的有效性，因此而省肥。由于無土栽培不需要中耕、除草等田間操作環(huán)節(jié)，而且養(yǎng)分液又是自動化或機械掌握，所以能節(jié)約勞動力?！菜摹撤乐雇寥啦∠x害的傳播由于無土栽培常常更換養(yǎng)分液或每茬都需要更換基質(zhì)或?qū)|(zhì)進展流毒處理，所以基質(zhì)不帶危害作物的病蟲害。然而，土壤栽培卻常常發(fā)生連作障礙，使作物產(chǎn)量因病蟲害而減產(chǎn)。〔五〕產(chǎn)品衛(wèi)生安康無土栽培無需糞肥，可削減寄生蟲卵及公害污染，養(yǎng)分液的配制既科學(xué)又衛(wèi)生，所生產(chǎn)的產(chǎn)品往往能到達無公害綠色食品的要求?！擦秤欣谧魑镌耘喱F(xiàn)代化無土栽培不受土壤限制，在栽培地點選擇上自由度大，空閑的荒坡或產(chǎn)宜于種植的鹽堿地、沙漠等均可用于無土栽培。利用無土栽培方法可使礦山、油田、邊防、海島的蔬菜生產(chǎn)供給得到改善。綜上所述，無土栽培確實是一項作物栽培的技術(shù)，具有格外寬闊的進展前景，但是，這些優(yōu)點是從無土栽培技術(shù)的整體角度動身提出來的，他能具備這些優(yōu)點，首先取決于它自身具備的技術(shù)優(yōu)勢，其次是無土栽培所要求的條件，兩者缺一不行。尤其是無土栽培所需要的條件，對土壤栽培的進展、應(yīng)用、往往具有重要的影響作用。無土栽培技術(shù)，在我國剛剛興起，要被生產(chǎn)所承受還需要一個過程，這必需要制造條件，使自發(fā)揮作用，取得經(jīng)濟效益較為和社會效益，當(dāng)前需要使人們既看到它的優(yōu)點，又看到進展所必需具備的條件，生疏到無土栽培的主要問題，它的主要問題是：1、開頭起時投資大。2、有些病害如防治不力，傳播較快。如鐮刀菌屬和輪枝菌屬的病害危害較多。3些問題可以通過一些方法和措施加以解決，只要勇于探究，問題總是可以解決的。四、無土栽培方法分類無土栽培的類型和方法很多，以致很難加以具體的分類，目前只能依據(jù)其固定桶系的方法，大至分為無基質(zhì)栽培和基質(zhì)栽培兩大類?！惨弧碂o基質(zhì)栽培無基質(zhì)栽培的特點是，栽培作物沒有固定根系的基質(zhì)，根系直接與養(yǎng)分液接觸。無基質(zhì)栽培又分為水培和霧培兩種。水培凡養(yǎng)分液直接與植物根系接觸，不用基質(zhì)固定根系的栽培方法就叫作水培。水培養(yǎng)分液的深度不一，但都必需不斷流淌，循環(huán)供給，以解決養(yǎng)分液中氣體供給的問題。就水培的方法而論，種類很多，其中養(yǎng)分液膜〔也稱NTN法〕的應(yīng)用比較普遍，這種上方法0.5一層水膜，因此稱為養(yǎng)分液膜技術(shù)。NTN方法使供氣條件大為改善，當(dāng)前很多國家已應(yīng)用于生產(chǎn)，并進展很快。以往傳統(tǒng)承受的盛有養(yǎng)分液的盆缽種植作物，其根系可伸展到養(yǎng)分液的深部，故稱為深水流法。霧培也稱為氣培，其特點是將養(yǎng)分液用噴霧直接噴到作物的根系上。此方法使養(yǎng)分液與空氣都能充分供給，調(diào)了水氣沖突，根系是穿過聚丙乙烯泡沫塑料板伸向容器內(nèi)部，在根系下方安裝自動定2－3分鐘，噴液幾秒鐘，養(yǎng)分液可循環(huán)使用。這一方法雖然同時解決了根系吸取氧氣和養(yǎng)份的問題，但它對噴霧質(zhì)量要求很嚴格，設(shè)備工藝要求很高。此外，根系溫度氣溫影響很大，一般需要控溫設(shè)備。這使它在生產(chǎn)上的應(yīng)用到了限制?！捕郴|(zhì)培育基質(zhì)培育的特點是，栽培作物的根系有基質(zhì)固定。根系在基質(zhì)中吸取氧氣和養(yǎng)分液的栽培方法就叫做基質(zhì)培育，基質(zhì)培育的類型和方法很多，依據(jù)基質(zhì)的性質(zhì)不同可分為有機基質(zhì)和無機基質(zhì)兩類?；|(zhì)栽培在大多數(shù)狀況政，水、肥、氣三者協(xié)調(diào)，供給充分，設(shè)備投資較低，便于就地取材，生產(chǎn)性能優(yōu)良而穩(wěn)定，缺點是基質(zhì)需要戰(zhàn)用的局部資金，其體積較大，填充、消毒利用時，費工較多。無土栽培的核心是用養(yǎng)分液代替土壤，因此稱為養(yǎng)分液栽培更能反映其實質(zhì)。無土栽培的理解，始終不能無視使用養(yǎng)分液這一核心內(nèi)容。備各種基質(zhì)只能是使用養(yǎng)分液更發(fā)好的被作物吸取以及解決根系的固定問題，調(diào)整供氧、吸取和供給水份等問題。其次節(jié)無土栽培與植物生長一、植物正常生長的根本條件任何植物的生長過程都離不開環(huán)境，否則就不能正常生長，植物正常生長的重要環(huán)境因素是光照、水份、空氣、溫度、養(yǎng)份和對根的機械支持條件。在這些因素中，養(yǎng)分條件是極其重要的，植物養(yǎng)分直接關(guān)系到植株個體生長發(fā)育的好壞，而且家作物高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)也是建立在另一局部則來自于土壤，對作物來說，僅靠土壤中所含的有效養(yǎng)分往問題是各個地塊土壤中養(yǎng)分供給狀況相差懸殊，而且影響封供給養(yǎng)分的因素是簡單的，常使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者很難準確地掌握養(yǎng)分供給狀況，因而導(dǎo)致作物不能正常獲得高產(chǎn)。無土栽培擺脫了自然土壤的養(yǎng)分供給條件，能人工掌握養(yǎng)分液的供給，隨時可進展調(diào)整，以滿足作物各生育期對養(yǎng)分液的需要，既可獲得高產(chǎn)，又能使礦物質(zhì)養(yǎng)分利到最經(jīng)濟的利用。二、無土栽培代替土壤各項功能的可能性要使無土栽培真正能夠代替土壤，那它必需具備原來由土壤供給的、使作物能正常生長發(fā)育的全部功能，自從水培法問世以來，證明〔一〕錨定植物和使根系自于黑暗狀態(tài)〔二〕供給關(guān)於發(fā)及穩(wěn)定酸堿反響的功能〔三〕供給作物根系吸取所需的水分和氧氣〔四〕維持適當(dāng)?shù)臏囟热B(yǎng)分液配方設(shè)計及選擇養(yǎng)分液是土栽培的核心，必需認真地了解和把握有關(guān)養(yǎng)分液的學(xué)問。主要對養(yǎng)分液配方的選擇、配制的技術(shù)和養(yǎng)分液治理等。有人認為，從書本上抄來一個他人正在使用而行之有交接效的配方就行了，其實這很危急。由于無土栽培設(shè)施的不同，生產(chǎn)條件的差異都會導(dǎo)致失敗。要真正篩選出一個好的配方，是需要通過自己的實踐和探究。因此必需從理論和實踐中生疏養(yǎng)分液的組成及其變化規(guī)律。只有這樣者能在簡單的生產(chǎn)實踐中敏捷又正確地使用養(yǎng)分液，以取利良好的效果?！惨弧辰M成養(yǎng)分液配方的原則組成一個養(yǎng)分液配方，必需考慮以下幾個原則問題。養(yǎng)分液中必需含有植物生長所必需的16種元素，其中由于碳、氫、氧可來自于大氣，所以養(yǎng)分液配方都以其余１３種養(yǎng)分元素組成。16種元素中，氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫6種養(yǎng)分元素，植物需要量大；鐵、錳、銅、鋅、鉬、硼和氯7種，植物量很小。由于植物各類不同，其各生育階段對養(yǎng)分的要求也不相司，因此很難確定植物對養(yǎng)分元素確實定需要量。然而，依據(jù)對植物干物質(zhì)是養(yǎng)分元素的分析，可根本上了解到植物對各種養(yǎng)分元素的相對需求。這對爭論無土栽培養(yǎng)分液配方具有重要的意義。養(yǎng)分元素養(yǎng)分元素植物可利用的必需養(yǎng)分元素形態(tài)及體內(nèi)含量范圍植物干組織中碳氧氫植物可利用的形態(tài)CO2O2、HO2HO2大量元素氮鉀鈣鎂磷大約含量范圍%454561.51.00.50.20.2微量元素微量元素硫鐵氯錳硼鋅銅鉬0.10.010.010.0050.0020.0020.00060.00001上面已經(jīng)提到，植物所需的碳、氫、氧可來自大氣和水，所以一般狀況下并不需要擔(dān)憂植物缺乏這三種元素，但在保護地栽培時，由于保護地條件下的CO濃度低于大氣的濃度，因此有時需要施用二氧2化碳，增施CO既可承受簡潔的方法，如在大櫻中分散放置盛有碳酸2氫銨的盆缽，在需要時參加肯定量的流酸，使之釋放出CO，也有些2現(xiàn)代化的無土栽培溫室都裝有發(fā)生器，可依據(jù)不同作物的要求，調(diào)整溫室中的CO濃度。當(dāng)溫室中的CO低于濃度值時，即可釋放CO。2 2 2所承受的養(yǎng)分元素化化合物應(yīng)是植物根系可直接吸取的形態(tài)。因此養(yǎng)分元素化合物應(yīng)是水溶性的無基鹽或是有機螯合物，例如：植物能吸取的氮素元。主要是銨態(tài)氮〔NH4－N〕和硝態(tài)氮〔NO3－N對養(yǎng)分元素的吸取形態(tài)，將有得利于正確選用相應(yīng)的化合物，這對設(shè)計不同作物養(yǎng)分液配方有重要的意義。各種養(yǎng)分元素的數(shù)量，比例都應(yīng)符合植物生長發(fā)育的要求。尤其是元素之間的比例應(yīng)是養(yǎng)分平衡的原則，必需按不同作物的要求配給。養(yǎng)分液的總鹽份濃度及酸堿反響都應(yīng)適合植物生長發(fā)育的要求。配制養(yǎng)分液的元素主要是無濃度，按配方用量參加水中而配成的具有肯定濃度的養(yǎng)分液，養(yǎng)分液的濃度又稱為鹽份濃度，鹽類容于水中后，經(jīng)電離后形成帶有正負離子的兩種微粒，所以養(yǎng)分液濃度了可用離子濃度來表示，養(yǎng)分液的總鹽份濃度通常用電導(dǎo)測定，以電導(dǎo)質(zhì)表示，符號為EC，EC值越高，含鹽量越大，溶液的滲透性越大。資料說明，鹽分濃度明顯的影響作物正常生長，經(jīng)過多年的爭論，MS／CM〕范圍不能超過0.882.5。在無土栽培中養(yǎng)分液的酸堿度也是很重要的，不同的作物，ＰＨ值要求也不同，西瓜、南瓜、馬鈴署要求略低，為5.5－6；而甘蘭、胡蘿卜、芹菜、菜花、適宜的PH6.5－7.55.5－6.5之間。養(yǎng)分液的PH養(yǎng)分液的PH有效性也隨之降低。各種養(yǎng)分液配方的主要差異是氮、磷給源的選擇。作物生育期間，PH上升，PH態(tài)氮的比例,使溶液的PH穩(wěn)定。養(yǎng)分液是磷酸鹽，不僅植物的主要養(yǎng)分元素，而且對緩沖有肯定的作用，通常用一代磷酸鹽和二代磷酸鹽，以形成緩沖體系，為了利Ca

(PO)

)3等難溶性的鹽，可獲得肯定的效果。

3 42 4〔二〕常用養(yǎng)分液配方簡介目前世界上已發(fā)表了很多養(yǎng)分液配方，其中以美國養(yǎng)分學(xué)家霍格蘭爭論的配方最中知名。鹽養(yǎng)分液〔一〕養(yǎng)分液〔二〕Ca(NO鹽養(yǎng)分液〔一〕養(yǎng)分液〔二〕Ca(NO)·4HO322KNO3MgSO·7HO42KHPO24G/L1.180.510.490.14摩爾濃度0.0050.0050.0020.001G/L0.950.610.49摩爾濃度0.0040.0060.002NHHPO6 24酒石酸鐵0.0050.120.0050.0011963年休伊特提出過一種養(yǎng)分液配方養(yǎng)分元素濃度毫摩爾濃度鹽類MG/L〔Mg/Kg〕〔mol/L〕硝酸鉀505K195；N705硝酸鈣820Ca200；N1405磷酸二氫鈉含水208P411.33硫酸鎂含水369Mg243檸檬酸鐵24.5Fe5.60.1硫酸錳2.23Mn0.550.1硫酸銅含水0.24Cu0.0640.001硫酸鋅含水0.29Zn0.0650.001硼酸1.86B0.370.033錳酸銨含水0.035Mo0.0190.0002硫酸鈷含水0.028Co0.0060.0001氯化鈉5.85Cl3.550.1早期提出的各種養(yǎng)分液配方中，多數(shù)僅含7種大量元素，其它微量元素養(yǎng)分者必需另外補充，所需微量元素的種類和濃度可參考休伊ARNON1ml，即可成為養(yǎng)分種類齊全的完全養(yǎng)分液。在日本的養(yǎng)分液栽培中承受的是一種稱為園式配方均衡養(yǎng)分液，目前正被廣泛的應(yīng)用。2表：阿農(nóng)微量元素混合液的成份2鹽類G/L硼酸2.864個水的氯化鎂1.817個水的硫酸鋅0.225個水的硫酸銅0.084個水的錳酸〔85%MoO〕0.09大量元素32KNO2大量元素32KNO2MgSO·7HO3NHHPO42950810500155微量元素NaFe-EDTA微量元素Ca(NO)·4HOHBOMnSO·4HO15-25320.22CuSO·5HO4223NaMoO·2HO24242/(NH)MoO·4HO42420.224 24ZnSO·7HO42〔三〕養(yǎng)分液的制備制備養(yǎng)分液應(yīng)按肯定的操作步驟進展，總的原則是要防止在府中消滅難溶性物質(zhì)沉淀。一個合格的養(yǎng)分液配主所含養(yǎng)分液是不會產(chǎn)生沉淀的，但是假設(shè)操作步驟把握不好，就會消滅覺淀現(xiàn)象。生產(chǎn)上制備養(yǎng)分液一般分濃縮貯備液〔母液〕和養(yǎng)分液〔栽培養(yǎng)分100倍。稀釋前要在馬上盛放養(yǎng)分液的容器中加80%左右的水，別入一種鹽類溶液后充分攪動，混合好后再參加另一種。參加的挨次是先加最易溶的，然后加能使PH值降低的，這樣可抑制磷酸鹽的沉淀。在制備濃縮養(yǎng)分液時，不能將全部養(yǎng)分化合物的鹽類都溶解在一起，由于濃度高時，一些鹽類易發(fā)生化學(xué)反響而產(chǎn)生覺淀，稀釋后的溶液則不產(chǎn)生此問題。如硝酸鈣和硫酸鉀混合在一起，易產(chǎn)生硫酸鈣沉淀，硝酸鈣與濃磷酸鹽發(fā)生磷酸鈣沉淀。因此在配制養(yǎng)分液時，硝酸鈣要單獨溶解，并放在一個容器中，稀釋后者能和其它的鹽類混合。除硝酸鈣外，還有其它大量元素和微量元素的鹽類，可混合溶進一個容器中，如母液長期貯存，就將其酸化，以防止產(chǎn)生沉淀。一般可用硝酸把PH3-4。制備養(yǎng)分液的操作規(guī)程是：〔1〕配方中各種鹽用量計算經(jīng)過反復(fù)核對無誤?！?〕細心閱對有關(guān)肥料和化學(xué)試劑的說明書或復(fù)核包裝上標簽說明，各原材料名稱相符前方可稱量使用。〔3〕盛裝母液容器必需分別有不同顏色的標記?！?〕全部原料齊備后放到配制現(xiàn)場，進展一次核對?！?〕全部操作過程應(yīng)有記錄，備查。〔6〕依據(jù)規(guī)定量制備好的養(yǎng)分液，須測試PH值。如有必要，可用硫酸或氫氧化鉀溶液進展PH調(diào)整?！参濉碂o土栽培對水質(zhì)的要求水源在爭論養(yǎng)分液配方時，需要蒸餾水；在生產(chǎn)中則可使用雨水、井水、或自來水。對邊疆、海防、荒島等水質(zhì)不良的地方，收集雨水是格外重要的10－20分鐘的不要收集。井水和自來水必需對水質(zhì)進展調(diào)查，化驗，一般說養(yǎng)分液的水源與飲用水相當(dāng)。水質(zhì)的要求水質(zhì)的好壞，對無土栽培的影響很大，最主要的幾項指標是硬度、酸堿度和有毒物質(zhì)的含量?！玻薄秤捕龋熊浻仓?。主要是依據(jù)水中含鈣鎂離子的濃度來劃分。其含量標準統(tǒng)一用氧化鈣多少來表示，含氧化鈣在90－100mg/L以上的稱為硬水，缺乏90mg/L的稱為軟水，電導(dǎo)度在MS/cm左右，水質(zhì)較好，適宜作為無土栽培用。kg/L100倍〕比較如下：硬水軟水硝酸鈣5kg6.5kg硝酸鉀8kg6.2kg硫酸鎂4kg1.3kg硫酸鉀4kg2.3kg硝酸銨600g螯合鐵300g150g硫酸錳40g30g硼酸24g15g硫酸銅8g6g硫酸鋅8g6g鉬酸銨1g1g硝酸6L1L磷酸3L〔26.5－8.5?！?〕氯化鈉的含量不宜超過50mg/L，水中鈉離子和氯離子最好1.5mol/L。城市的自來水含有肯定量的氯氣，對植物是有害的。要放置一段時間再用?！?〕重金屬及有害安康的元素許限量如下〔mg/L〕汞0.05 鉻0.05 鎘0.01 銅0.1 砷0.01鋅0.2 硒0.01 鐵0.5 鉛0.05 氟1〔五〕養(yǎng)分液的治理標準化程度不高的狀況下，養(yǎng)分液的治理更為重要，假設(shè)治理不當(dāng)，則直接影響作物的生長發(fā)育。養(yǎng)分液濃度的治理在無土栽培中養(yǎng)分液使用一段時間后，由于養(yǎng)分液中的元素不斷被作物吸取、自然蒸發(fā)等，面而使養(yǎng)分液的濃度不斷發(fā)生變化，一般說隨著時間的延長，養(yǎng)分元素會逐步削減，此3種：〔1〕對養(yǎng)分液進展化驗了解溶液中NO3－N的含量，然后按比例推算出其它養(yǎng)分元素的消耗量，并別以補充?！?〕以削減的水量來推算 這需要各種作物在無土栽培過程中，水份消耗量和養(yǎng)分消耗量之間的關(guān)系，依據(jù)實際水分養(yǎng)活量來推算出養(yǎng)分的補充量，并別以調(diào)整。例如黃瓜吸取硝態(tài)氮與水分的比例是70:10010000L5000L，依據(jù)推算需3500L養(yǎng)分液〔5000*0.71500L。〔3〕依據(jù)電導(dǎo)儀測定的EC值推算出母液補充量3．養(yǎng)分液酸堿度的治理養(yǎng)分液的PH向與養(yǎng)分液配方中所用的鹽類種類有著親熱的關(guān)系，如用硝酸鈣、硫酸鉀等時，多呈生理酸性反響，因此要盡量使幾種不同的鹽類。當(dāng)養(yǎng)分液PH用，防止酸化或N養(yǎng)分過多。參加酸時，不能一次加得過多，要邊加PHNAK離子則要好得多，但價格較貴。應(yīng)敏捷選用。養(yǎng)分液溫度的治理養(yǎng)分液的溫度直接影響作物對養(yǎng)分元素的2818度。養(yǎng)分液加氧措施在無土栽培中加氧有兩個方法，一是靠存于養(yǎng)分液中的氧，二是靠植物體內(nèi)的輸導(dǎo)組織從地上局部向根系輸氧。但不是全部植物都有輸導(dǎo)組織，所以補充氧顯得很重要。增氧的方法一是使養(yǎng)分液流淌或用壓縮空氣向養(yǎng)分液中增氧。養(yǎng)分液的更換循環(huán)使用養(yǎng)分液，在使用一段時間后，就需要配制的養(yǎng)分液，打算是否更換可通過化學(xué)測定，當(dāng)電解率居高不降，而氮、磷、鉀含量又很低時，即可進展更換。在沒有儀器時可依據(jù)使用時間的長短來閱歷更換。一般來說，用軟水配制的養(yǎng)分液大約三個月更換一次，生長期較長作物可在中期更換一次，生長期短的作物可兩到三茬一次，不必每收獲一茬都更換養(yǎng)分液。假設(shè)用硬水配制的養(yǎng)分液，常需進展酸堿中和的，則需每月更換一次，如水的硬度很高，更換的時間則要求更短。當(dāng)覺察養(yǎng)分液中有污染或消滅藻類時，則要盡快全部了更換。一、基質(zhì)的作用

第三節(jié)栽培基質(zhì)無土栽培的生產(chǎn)中，栽培基質(zhì)的使用是一個格外重要的環(huán)節(jié)，在有基質(zhì)養(yǎng)分液栽培中它是一個不行缺少的根底物質(zhì)，即使是在無基質(zhì)的水培中，至少在育苗階段或定植時也要用少量的栽培基質(zhì)來支撐作物。近年來，隨著科學(xué)技術(shù)的進展，對基質(zhì)的爭論日益增多，由于生產(chǎn)上工廠化育苗技術(shù)的推廣，開發(fā)出具有良好性能的型基質(zhì)，如巖棉，在西歐和北美消滅了以各種基質(zhì)栽培取代利用溶液循環(huán)的養(yǎng)分液栽培，由于，基質(zhì)栽培具有性能穩(wěn)定、設(shè)備簡潔，投資較少，治理比較簡潔等特點。基質(zhì)的主要作用可歸納為：〔一〕支持錨定作物〔二〕吸持水份〔三〕調(diào)整水份和空氣兩者間的關(guān)系此外，一些栽培基質(zhì)有物理化學(xué)的吸附功能。因而具有緩沖力量。緩沖作用可使根系的生產(chǎn)環(huán)境比較穩(wěn)定。當(dāng)外來物質(zhì)或根系自身代謝過程產(chǎn)生的有害物質(zhì)過多時，由于栽培基質(zhì)具有的緩沖力使之減輕。二、基質(zhì)的種類及常見基質(zhì)的理化性質(zhì)基質(zhì)的分類用于無土栽培的基質(zhì)很多。隨著科學(xué)技術(shù)的進展，型的栽培基質(zhì)還在不斷的被覺察，因此只能從不同的角度對其進展分類。常用基質(zhì)的理化性質(zhì)〔1〕砂〔2〕石礫〔3〕巖棉巖棉是一種吸水力量強的棉狀礦物制品，1968年制造于丹麥，1970年用于無土栽培，現(xiàn)在荷蘭無土栽培種植蔬菜，80%是利用巖棉做基質(zhì)的。英國、比利時等西方興旺國家也在大力進展巖棉栽培?，F(xiàn)在，它不僅在蔬菜、花卉、栽培上廣泛使用巖，而且在組織培育、試管育苗的生殖上也有用巖棉的。巖棉的化學(xué)成份以60%的輝綠石，20%的石灰石和20%的焦炭為徑為0.05mm形。巖棉對人體無害，在酸性和中性環(huán)境下穩(wěn)定，在強堿性條件下會被溶解?！?〕蛭石一種由云母片燒至８５０度膨脹而成?！?〕珍寶巖〔6〕膨脹陶?！?〕泡沫塑料〔8〕泥炭泥炭是人們認為最好的基質(zhì)材料，它與其它基質(zhì)混合使用，效果更好。泥炭珍寶巖砂2:2:1盆栽植物泥炭珍寶巖1:1盆栽蓍、菜及插條生殖泥炭砂1:1盆栽蓍、菜及插條生殖泥炭蛭石1:1盆栽蓍、菜、花卉生殖泥炭浮石砂2:2:1盆栽植物組成比例組成比例用途〔10〕鋸末三、基質(zhì)的利用從原則上講，選用基質(zhì)要考慮其適用性和經(jīng)濟性。基質(zhì)要消毒可選用蒸氣消毒和化學(xué)消毒。第四節(jié)無土栽培的類型一、基質(zhì)缽栽法二、基質(zhì)槽栽法栽培槽的設(shè)置方式是用磚和水泥砌成永久性的栽培槽，也可用木5m1.2m30cm。在槽的長度方向做肯定的坡降，以利排水，在栽培槽的上端，設(shè)置一個貯液池，用管子引出，伸入槽內(nèi)，安上閥門以便掌握供液，在栽培槽的另一端，設(shè)置回收液池，由排液管子引入回收的養(yǎng)分液?，F(xiàn)以草炭和蛭石的復(fù)合基質(zhì)為例，說明其具體操作方法，在草炭與蛭石混合前，就分別測定它們的電導(dǎo)度，草炭還要測定其氮磷鉀的含量，蛭石要測定鉀鎂的含量，草炭和蛭石一般等比例混合。為了調(diào)整其酸堿度和增加混合物的養(yǎng)分成份，還應(yīng)參加肯定量的石灰粉和各種養(yǎng)分物質(zhì)，即肥料?？沙惺芤韵屡浞剑翰萏?88L 石灰石粉4540g 蛭石388L 過磷酸鈣908g硝酸鉀454g 螯合鐵28g 硼酸23g上述配方中硝酸鉀螯合鐵和硼酸可用熱水溶解，而石灰石粉應(yīng)粉碎，過磷酸鈣都應(yīng)均勻的拌入基質(zhì)中，混合后的基質(zhì)不應(yīng)久放。番茄黃瓜肥料種類番茄黃瓜肥料種類A從定植到第B養(yǎng)分液C從定植到第D一穗花著果開頭收獲一穗花著果開頭收獲硫酸鎂500500500500磷酸二氫鉀270270270270硝酸鉀200200200200硫酸鉀100100硝酸鈣5006806801375螯合鐵25252525微量元素150ml150ml150ml150ml微量元素配方〔g/450ml硼酸7.5 氯化錳6.75 氯化銅0.37 鉬酸0.15 硫酸鋅1.18三、袋栽法用尼龍或塑料代裝入基質(zhì)，按肯定的跳距離代上打孔，作物栽在孔內(nèi)，通過管道、以滴灌的方式向作物供給養(yǎng)分液，這就是代栽法。袋栽法可以為桶式，也可以掛在室內(nèi)的某個地方栽培。四、巖棉法各國用巖棉栽培的方法很多，但大體可分為兩類：一是養(yǎng)分液循環(huán)式巖棉栽培法，二是滴灌式巖棉栽培法。五、養(yǎng)分液膜栽培法養(yǎng)分液膜技術(shù)是水培的一種形式，其作物根系一局部浸在淺層的養(yǎng)分液中，另一局部則暴露于種植的槽內(nèi)濕空氣中，由于維持淺層的液在根系四周循環(huán)流淌，它很好地解決了水培品空氣缺乏的問題。養(yǎng)分液膜水培技術(shù)簡稱為NFT。這方法是由英國的庫柏首先制造的，它主要用于栽培萵苣、草莓、芹菜等果蔬作物。第五節(jié)無土栽培的實施與治理一、無土育苗為了適應(yīng)無土栽培的要求，必需進展無土育苗。所謂無土育苗，即在肯定的容器內(nèi)，用培育基質(zhì)和養(yǎng)分液進展育苗，無土育苗是無土栽培的組成局部，用無土栽培的方法育苗培育出的幼苗素養(yǎng)比土壤整齊而且育成的幼苗要好。幼苗整齊全都，成苗快，壯苗率高，而且便于機械化操作。栽植后，幼苗緩苗時間短。但是，無土育苗需要肯定的條件和技術(shù)?！惨弧碂o土育苗的設(shè)備一般說，無土育苗比土壤育更為要求嚴格，最根本育苗設(shè)備是育苗場地，應(yīng)是具備溫室或大棚設(shè)備，在大規(guī)模育苗生產(chǎn)中，根本設(shè)備應(yīng)包括催芽設(shè)備、育苗溫室或大棚、電熱溫床等。育苗設(shè)備可依據(jù)育苗的要求、目的加以綜合考慮?！捕郴|(zhì)的選擇目前用于無土栽培的基質(zhì)種類很多，如蛭石、巖棉、草炭、河砂等，只要具有良好的物理穩(wěn)定性，又有肯定的持水力和透氣性，就可因地制宜的選用。上述基質(zhì)協(xié)作成為復(fù)合基質(zhì)，效果會更好。依據(jù)試驗，育苗基質(zhì)中爐炭渣占30%，蛭石占50%以上，幼苗移栽時簡潔散坨，影響定植的成活率。珍寶巖含氧化鈉較多，比例太大也會影響幼苗的生長。用蛭石作為蓋種子的材料，即能保溫，又能保證良好的通氣，有利于出苗。使用巖棉育苗，大多承受播種在蛭石里，等幼苗出芽后再栽到巖棉塊上，移前先在巖棉上扎小孔，將幼苗插入，然后澆上養(yǎng)分液即可。〔三〕養(yǎng)分液育苗所用的養(yǎng)分液，從成份、配方，配制技術(shù)等與移栽后的要求并無多大差異，所以育苗所應(yīng)用的配方與成株栽植的養(yǎng)分液配方是相同的。有不少資料說明，幼苗期養(yǎng)分液的濃度可適當(dāng)?shù)南∫恍脴?/21/3，多年的實際說明果蔬菜作物育苗時所使用的是較稀的養(yǎng)分液?！菜摹碂o土育苗技術(shù)育苗前的預(yù)備育工作開頭前，對育苗場地、如溫室、大棚和苗床等應(yīng)作必要預(yù)備。對選用的基質(zhì)應(yīng)預(yù)備就緒，包括播種盒或育苗缽等。種子處理藥物浸種。二是種子浸種。催芽浸種后的種子用濕布包好，放在28-32度的高溫下催芽應(yīng)留意的是要常常用清水清洗。瓜類經(jīng)2-3天，番茄經(jīng)3-4天；茄子、青椒4-718-20度的溫度下催芽。發(fā)芽后的種子應(yīng)馬上播種。無土育苗的播種工作是在事先預(yù)備好的苗床內(nèi)進展的。播種前用1-2cm的基質(zhì)，并噴以透水。播種可按肯定的株行距進展，待出苗后進展分苗。苗期治理也是無土育苗的重要一環(huán)。一是養(yǎng)分液的供給。要留意供液的濃度、時間和次數(shù)。一般上午和下午各供給一次即可。假設(shè)承受無基質(zhì)的循環(huán)供液，則不行連續(xù)供液。二是濕溫度一般來說，苗期對溫度適應(yīng)力較強，但根系對溫度適應(yīng)范圍較小。蔬菜種類氣溫〔度〕蔬菜種類氣溫〔度〕晝適溫 夜適溫 夜最低溫土溫〔度〕適溫 有用最低溫番茄20-2512-16520-2313茄子23-2816-201023-2515辣椒23-2817-201223-2515黃瓜22-2815-181020-2515南瓜23-3018-201020-2515西瓜25-30201523-2515甜瓜18-26201323-2515菜豆18-2613-181218-2315毛豆15-2213-181318-2315白菜15-228-15815-1813甘蘭15-228-15515-1813花椰菜15-228-15515-1813萵苣15-228-15515-1813芹菜15-228-15515-1812草莓15-228-15815-1815二、無土栽培的養(yǎng)分障礙診斷在無土栽培中，常因養(yǎng)分液的配制不當(dāng)或因濃度過大、元素比例推失調(diào)以及其它因影響作物對元素的正常吸取而發(fā)生養(yǎng)分元素缺乏或過多的現(xiàn)象。一般從作物形態(tài)上可表現(xiàn)出不正常的現(xiàn)象。缺乏養(yǎng)份時稱為缺素癥，過多時效地消滅中毒，而多數(shù)狀況下是缺素癥。在栽培上可依據(jù)作物所表現(xiàn)的現(xiàn)象確定其緣由，并準時加以調(diào)整，幫助作物恢復(fù)生長。現(xiàn)將植物養(yǎng)分元素缺素癥的簡要檢索表列于表供形態(tài)診斷時參考?，F(xiàn) 象根系生長短粗，發(fā)褐

可能缺乏元素缺鈣，過敏或鋁銅中毒梢不張開幼葉彎曲葉尖壞死植株灰綠 梢凋萎而死葉柄或莖生長衰弱植株梢短鈣小全株仍為綠色幼葉灰綠或老化，葉尖壞死，暗綠葉黃綠，葉脈間黃綠或完全變白，有黃邊

硼鐵或錳葉或中部葉發(fā)灰生長變粗有時消滅葉簇 鋅葉或中部葉灰綠，邊緣有斑駁，或者灰色，除葉基部和中肋外其余部位發(fā)紅植株綠色，老葉除基部和中肋外發(fā)黃植株綠色，葉柄或葉緣有黃點壞死植株綠色，老葉黃化并大面積壞死植株暗綠，葉柄消滅紅綠或藍綠

錳氮、硫、有時缺磷錳鉀鉬，硝酸鹽、銨、鈉、鉀、氯中毒磷增施CO2

肥料是溫室、大棚內(nèi)進展無土栽培的一種技術(shù)措施，土壤栽培時，溫室內(nèi)的CO2

可從土壤中的有機肥料的分解過程中得到補充。有機肥料多時，一般不必再補充CO2

，但是，現(xiàn)代化的無土栽培時，全部用無機肥料，地面也大多用水泥掩蓋，因此，溫室內(nèi)為了保溫，常常通風(fēng)缺乏，CO2

濃度低于300mg/kg。事實上，如增施溫室內(nèi)的CO2

1000mg/kg時，只要其它生長因素協(xié)作得好，能使凈光合率50%20%-40%，可見溫室增施CO2

是格外重要的。增施CO2

有以下幾種方法。2CO22

液化CO

直接放在溫室中，經(jīng)減壓閥調(diào)整釋放。但本錢較高。也有使用干冰的?！捕橙紵D、自然氣、丙烷或白煤油等但這種方法易產(chǎn)生一些有害氣體。在我國有用碳酸氫銨肥料加濃硫酸的方法解決補充CO2的問題，方法雖土，但效果好，值得推廣。增加CO2

能提高溫室中作物的產(chǎn)量，這是確定的，但濃度大了以后，會使葉片中的淀粉產(chǎn)生累積，易產(chǎn)生葉片卷曲現(xiàn)象，反而會影響葉片的光合作用。些現(xiàn)象在番茄上尤明顯；葉片簡潔早衰，因此應(yīng)在增施CO2的同時，加強肥水治理，以減輕植株年輕程度。附：配制養(yǎng)分液配方大全在配制養(yǎng)分液時，由于育苗的蔬菜種類不同，以及肥料條件不同等因素，因此選擇的養(yǎng)分液配方也有所不同。