學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案為貫徹落實(shí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，結(jié)合本單位實(shí)際情況，制定本食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案如下：一、組織機(jī)構(gòu)：為了有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除食品安全事故的危害，最大程度地減少對公眾健康造成的危害，保障公眾身心健康與生命安全，成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：副組長：成員：二、職責(zé)分工：（1）救援組成員：負(fù)責(zé)對突發(fā)食品安全事故中受傷師生進(jìn)行現(xiàn)場救護(hù)處理，做好及時(shí)送往醫(yī)院治療的準(zhǔn)備工作等。（2）上報(bào)組：成員：負(fù)責(zé)向蓬萊區(qū)市場監(jiān)督管理局和蓬萊區(qū)衛(wèi)健局報(bào)告本單位食品安全事件相關(guān)信息。-1-（3）現(xiàn)場組：成員：負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場控制、配合監(jiān)管部門調(diào)查取證，開展流行病學(xué)調(diào)查。三、應(yīng)急處理工作預(yù)案流程及措施處理流程：（一）食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生或食堂從業(yè)人員發(fā)現(xiàn)師生出現(xiàn)食物中毒癥狀要立即啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案，及時(shí)打舉報(bào)電話向駱紅霞主任報(bào)告，再由駱主任逐級報(bào)告。組長周紹臣負(fù)責(zé)調(diào)度指揮，根據(jù)實(shí)際情況向上級門及當(dāng)?shù)卣畧?bào)告。救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，校長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案。王福娜立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，將病人送往醫(yī)院進(jìn)行搶救，在第一時(shí)間內(nèi)確保病人的生命安全，并采取有效措施把事態(tài)控制在最小范圍內(nèi)。主動向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。（三）分管領(lǐng)導(dǎo)立即（自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)之內(nèi)）向相關(guān)部門報(bào)告：報(bào) 電話：報(bào)市場監(jiān)督管理局 電話：報(bào)衛(wèi)生健康局 電話：-2-班主任及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。（四）保留樣品，保護(hù)現(xiàn)場。王永泉負(fù)責(zé)立即組織停止食用可疑食物；封存造成食物安全事故或可能導(dǎo)致食物安全事故的食品及其原料、工具設(shè)備和現(xiàn)場，無關(guān)人員不得進(jìn)入食品加工處理區(qū)。病人的排泄物（嘔吐物、大便）要留樣，以便有關(guān)部門采樣檢驗(yàn)，為確定事故原因提供依據(jù)。疫情期間學(xué)生發(fā)生嘔吐情況，陪餐教師或食堂從業(yè)人員需馬上聯(lián)系保健老師王福娜，王福娜老師電話報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)（駱紅霞），并第一時(shí)間做好個(gè)人防護(hù)，將該生送到隔離室進(jìn)行隔離。駱紅霞馬上在領(lǐng)導(dǎo)群里發(fā)布消息，所有領(lǐng)導(dǎo)馬上到位，期間食堂管理員需馬上對嘔吐物進(jìn)行消毒（用含固態(tài)過氧乙酸應(yīng)急嘔吐包覆蓋包裹，或用干毛巾覆蓋后噴灑10000mg/L含氯消毒劑至濕潤。污物污染的臺面和地面應(yīng)及時(shí)消毒，可用有效氯濃度為2000mg/L的消毒液擦拭或拖拭，消毒范圍為嘔吐物周圍2米，作用30分鐘建議擦拭2遍。還需將班級座位及其前后三排座位用有效1000mg/L－2000mg/L含氯消毒劑進(jìn)行噴霧處理或2－3遍的擦拭消毒。）（五）如實(shí)反映情況，配合市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員和-3-衛(wèi)健局流調(diào)人員提取留樣樣品，開展事故原因調(diào)查。（六）事后根據(jù)衛(wèi)健局的指導(dǎo)對場所和物品進(jìn)行消毒處理。四、責(zé)任追究（一）對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。（二）