酒店前廳領(lǐng)班工作總結(jié)

—酒店前廳領(lǐng)班工作總結(jié)身為一名前廳領(lǐng)班，一個企業(yè)贏利是第一目標，也是企業(yè)能否生存下去的保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章。下面是搜集整理的文章，希望對大家有所幫忙，歡送閱讀。酒店前廳領(lǐng)班工作總結(jié)【一】即將過去的年是充實勞碌而又歡樂的一年。在這歲末年初之際，我站在新舊交替的時間站臺，回首過去，展望將來，不禁思緒萬千。過去的一年里，在集團的指引下，在部門領(lǐng)導的關(guān)懷幫忙及同事之間的友好合作下，我的工作學習得到了長足的進展。一、廳面現(xiàn)場管理 1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復訓練，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位效勞人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間互相監(jiān)督，共同進步。 2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格前方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立刻指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的看法。 3、嚴抓定崗定位和效勞意識，提高效勞效率，針對效勞人員在用餐頂峰期的時分進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時增援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。 4、提倡效率效勞，要求員工只要有客人需要效勞的立刻進行為客人效勞。 5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。 6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必需趕緊清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)外表、周圍及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。 7、用餐時段由于客人到店比擬集中，往往會顯現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待頂峰前的接待準備，以削減客人等候時間，同時也應留意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，仔細接待好每一桌客人，做到忙而不亂。 8、自助餐是餐廳廳新開工程，為了進一部的提升自助餐效勞的質(zhì)量，制定了《自助餐效勞整體實操方案》，進一步標準了自助餐效勞的操作流程和效勞標準。 9、建立餐廳案例搜集制度，削減顧客投訴幾率，搜集餐廳顧客對效勞質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及效勞提供重要依據(jù)，餐廳全部人員對搜集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常效勞更具針對性，削減了顧客的投訴幾率。二、員工日常管理 1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響效勞質(zhì)量及團隊建設(shè)。依據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，熟悉餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充足的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不順應而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團隊的步伐。 2、注意員工的成長，時辰關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)缺乏之處按時彌補，并對培訓方案加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。 3、結(jié)合工作實際強化培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加標準有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常效勞有了全新的熟悉和理解，在日常效勞意識上形成了全都。三、工作中存在缺乏 1、在工作的過程中不夠詳情化，工作布置不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。 2、部門之間欠缺溝通，經(jīng)常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。 3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，削減了氣憤和活力。四、明年工作方案 1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。 2、在現(xiàn)有的例會根底上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把效勞質(zhì)量研討會建設(shè)成為全部效勞人員的溝通平臺，互相學習，互相借鑒，共享效勞經(jīng)驗，激發(fā)思想。 3、將在現(xiàn)有效勞水準的根底上對效勞進行創(chuàng)新提升，主抓效勞詳情和人性化效勞，提高效勞人員的入職資格，提升效勞員的薪酬考核待遇標準，強化日常效勞，樹立優(yōu)質(zhì)效勞窗口，制造效勞亮點，在品牌的根底上再創(chuàng)新的效勞品牌。 4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。 5、加大力度對會員客戶的維護。我們的效勞就是表達在人性化效勞，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗還較少，前面還有許多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會顯現(xiàn)失誤之處，顯現(xiàn)的問題我會引以為戒，在今后的工作中要再接再厲。酒店前廳領(lǐng)班工作總結(jié)【二】不知不覺中，20年即將過去了，這一年我充實，勞碌，歡樂而又成長著。在這歲末年初之際，回首過去，展望將來!過去的一年里，在公司的指引下，在部門領(lǐng)導的關(guān)懷幫忙及同事之間的友好合作下，我的工作學習都得到了不少的進步。前臺是酒店的窗口，是展現(xiàn)公司的形象，是效勞的起點，是顧客接觸我們酒店的第一步，是對公司的第一印象，是非常重要的。所從前臺在肯定程度上代表了公司的形象。從前臺迎客開頭，好的開頭是勝利的一半。所以我肯定要仔細做好本職工作。一、面帶微笑、精神飽滿。我們要保持自己最好的形象，用我們最漂亮的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都體驗到我們的真誠和熱忱。努力提高效勞質(zhì)量。仔細接聽每一個電話，做好每一個記錄。時辰注意保持良好的效勞看法，熱忱的接待，巧妙答復顧客提出的每一個問題。做到笑容相迎、耐煩細致、溫馨提示等。二、關(guān)注來賓的習慣和喜好。當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，假如是熟客就要精確無誤地說出客人的姓名，這一點非常重要，來賓會為此感受到自己的受到了尊重和重視。假如是外地客人，可以向他們多講解當?shù)氐娘L土人情，為他們介紹車站、商嘗景點的位置，快速地辦好手續(xù)?？腿宿k理手續(xù)時，我們可多關(guān)懷客人，詢問客人，我們還要搜集客人的生活習慣、個人喜好等信息，并盡最大努力滿意客人客人退房時，客房查房需要等候幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等。三、講究禮節(jié)禮貌。與客人交談時，應保持與客人有時間間隔地溝通目光。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批判時或者說明問題時，不要與客人爭論，就算是客人錯了，也要把對的讓給客人。我們肯定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，許多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待來賓要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。盡量按時的為客人解決問題，急客人之所急。我認為，只有注意詳情，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為杰出。四、以大局為重，不計較個人得失。不管是工作時間還是休息時間，假如公司有臨時任務分配，我將聽從布置，主動去協(xié)作，不找理由推脫。作為酒店的一員，我將奉獻自己的一份力量為公司效命。平常主動參與公司組織的活動，聽從上級領(lǐng)導的布置，強化同事之間的感情和部門之間的溝通。五、各個部門之間的溝通，協(xié)作問題。前臺，客房，后勤，在一起就像一個鏈條，每一個部門的工作都是很重要的，所以在以后的工作中，我們要強化與其他部門的合作問題，那樣我們才能更加快樂的工作，更加高效率的工作，獲得更大的效益前臺的工作都是比擬瑣碎的，但是大小事只要我們仔細，都是可以做好的。所以，我會更加的仔細，細心去做好每一件事情。每天看著形形色色的客人進進出出，我為我能給他們提供不同的效勞，解決各種各樣的問題感到很開心。我感謝我們部門的經(jīng)理當時給了我一個工作的時機，感謝公司為我提供了一個可以錘煉自己的平臺，我慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲和驕傲，我真摯的熱愛自己的崗位，希望自己在以后的工作中，能變得更加的成熟，遇到問題時也要變得更加的冷靜，鎮(zhèn)靜。在以后的時間里，我會多學習一些關(guān)于電話技巧和禮儀學問，以順應公司的快速進展，做好個人工作方案，并且多了解公司的根本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下堅實的根底，也會努力在這里制造出屬于自己的輝煌!酒店前廳領(lǐng)班工作總結(jié)【三】轉(zhuǎn)瞬間工作又一年了，依據(jù)經(jīng)理的工作布置，我主要負責酒店前臺的日常運作和酒店的培訓工作，現(xiàn)將20XX年度工作情況作總結(jié)匯報。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務，全力協(xié)作好經(jīng)理日常工作是我的職責，這就要求我工作意識要強，工作看法要端正，工作效率要快，力求周全。我每天的職責是： 1、落實經(jīng)理下達的各項指示，管理好所屬員工。 2、監(jiān)督效勞員為客人效勞，組織員工現(xiàn)場調(diào)配，確保效勞質(zhì)量。 3、檢查下屬效勞員的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、工作看法，并帶著下屬員工做好衛(wèi)生清潔，嚴格記錄本班員工考勤。 4、負責效勞所需的物品領(lǐng)用，填寫領(lǐng)用單交保管。 5、每日開好班前例會，傳達本店及各部門的指示及通知，總結(jié)上個班次工作情況及留意事項，提出各崗位的效勞要求。 6、對所屬區(qū)域的裝備設(shè)備常常檢查，確保經(jīng)營區(qū)的設(shè)備、裝備保證良好的狀態(tài)。我們的效勞就是表達在人性化效勞，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗還較少，前面還有許多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會顯現(xiàn)失誤之處，顯現(xiàn)的問題我會引以為戒，在今后的工作中要再接再厲。酒店前廳領(lǐng)班工作總結(jié)【四】年是我們上海松江開元名都大酒店正式營業(yè)的第一年，各個部門的領(lǐng)導和員工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的運行軌道，年營收也突破了億元大關(guān)，通過了國家的五星評審。值此辭舊迎新之際，我們有必要總結(jié)過去一年里的工作成果，經(jīng)驗與缺乏，這樣我們才能揚長避短，開拓進取，在20年里取得更大的進步?，F(xiàn)將20年的主要工作總結(jié)如下：（一）嚴查衛(wèi)生質(zhì)量，確保出售優(yōu)質(zhì)客房客房的裝備和衛(wèi)生質(zhì)量好比一個人的根本骨架，而優(yōu)質(zhì)效勞好比人的靈魂和血液，能給人注入靈氣?？腿巳胱∥覀兙频暌院螅苯痈惺艿木褪强头吭O(shè)備和衛(wèi)生怎么樣，不滿意的結(jié)果就是不再光臨。因此我始終告誡員工，衛(wèi)生是我們的生命線。我們每個人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫，必需要有對其負責，要有成就感。因此，在每日的早會上我都會強調(diào)哪些方面的衛(wèi)生我們需要改進，方案衛(wèi)生必需按部就班完成。同時，我加大了檢查的力度，對查房中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格的方面一律讓員工返工。后來我又把三個樓層60間房分給員工。讓每個員工都對自己保管的房間定期大清潔一次。通過不斷的反復的檢查與督導，8F到10F的衛(wèi)生質(zhì)量有了明顯的提高。6月份以后，我改上中班領(lǐng)班。我連續(xù)強調(diào)客房的衛(wèi)生質(zhì)量，我要求員工在開夜床的同時，必需清掃客房內(nèi)的衛(wèi)生，去除毛發(fā)和垃圾，為客制造一個舒適的，潔凈的休息環(huán)境。我想我們做客房管理工作的，衛(wèi)生工作是我們一個永遠的話題，必需長期不懈的長抓不放。（二）效勞水平顯著提高，但還須從很大程度上改進和提高。效勞水平相對于開業(yè)之初，在這一年里我們有了明顯的提高。在金經(jīng)理的領(lǐng)導下，各個效勞的程序在工作中得到了完善和進展，員工在實踐中也得到了錘煉，增長了不少對客效勞的經(jīng)驗。有許多的員工也是由于對客效勞做的比擬好，而受到了來賓的表揚。特別是今年內(nèi)的幾個大型團隊的勝利接待，更是證明了這一點。但我們也必需蘇醒地看我們接待效勞過程中的明顯缺乏，導致客人的投訴，歸納起來主要有以下幾個方面：（1）收洗客衣方面；這方面的事情一再的發(fā)生，主要是由于效勞員填寫出錯，收衣未檢查出錯，算帳出錯，送衣不按時，送衣送錯房號，未向客人說明相關(guān)事項，衣服洗壞等。我們必需加大對全體員工的培訓，教會她們細心，提示她們簡單出錯的地方。（2）對客效勞按時性方面；我做過早班領(lǐng)班，如今做中班領(lǐng)班，我就發(fā)現(xiàn)員工在自己較忙的情況下，接到效勞指令時并不是立刻就去，而是忙完手頭活才去。還有一個就是我們樓層上準備的東西不全，為一個客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時信號不好，影響信息傳達。（3）交接方面簡單出錯；往往是代班時發(fā)惹事項未做交接，或是員工在忙時將發(fā)惹事項遺忘交接，或是班組全明白未在交接上注明大夜班不清晰，還有就是未對交接事項核實。（4）員工的業(yè)務學問和力量有待提高；員工對相關(guān)業(yè)務學問特別應知應會的內(nèi)容把握不好。對外賓的效勞力量較差，從接待最近M3劇組外賓就能看出來這點。做好以上四點，也只是做好了一般性的效勞工作，而距離真正的獨特化效勞，優(yōu)質(zhì)化效勞我們要走的路仍然很長，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能完成。（三）標準中班工作流程和加大檢查力度。我先后制定了中班公區(qū)方案衛(wèi)生表，讓員工每天做完公區(qū)根本衛(wèi)生后，重點做好一到兩個方面的衛(wèi)生保養(yǎng)，并以周為循環(huán)單位；制定了中班夜床考核標準表，明確夜床要求和標準。同時要求員工加大力度巡察樓層，保管好鑰匙，嚴格開門程序開門，以杜絕安全大事的發(fā)生。各種燈光嚴格根據(jù)規(guī)定開啟，各種消耗用品做好回收，杜絕流失和鋪張。（四）做好員工培訓和溝通工作。員工是對客效勞和工作的主體，員工的工作力量和敬業(yè)程度直接確定了飯店的效勞水平。本年度主要做了相關(guān)裝備保潔和中班效勞的培訓，同時加大與員工的溝通工作，按時了解員工的思想動態(tài)，發(fā)動員工通過自己的努力完成在酒店行業(yè)的抱負。酒店前廳領(lǐng)班工作總結(jié)【五】我叫，是前廳部總臺的一名員工。經(jīng)過了勞碌而充實的20年我們迎來了嶄新而又充滿希望的20年。站在這里我感慨萬千，能夠參與優(yōu)秀員工的演講，不僅代表了領(lǐng)導的器重和同事的認可也表達了大家對我在工作力量上的肯定，再次我要感謝領(lǐng)導和同事對我的信任，感謝大家!由剛來會館時的一名員工成長為一名領(lǐng)班，我能深入的熟悉到提升的不僅僅是我的職位，同事也是