鵝現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

鵝現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目可行性研究報(bào)告科院院士吳常信、中國農(nóng)科院畜牧研究所水禽專家陳育新教授等全國9名專家進(jìn)行了咨詢，給項(xiàng)目高度評(píng)價(jià)可行，并提出很好建議?；A(chǔ)上于4月8日再次邀請(qǐng)專家論證，一致認(rèn)為選項(xiàng)準(zhǔn)確、起點(diǎn)高、符合我國國情和產(chǎn)業(yè)化政策，項(xiàng)目規(guī)劃、布局和設(shè)計(jì)，總體符合國情和國際畜牧業(yè)養(yǎng)殖和無公害食品一系列要求和規(guī)范。建設(shè)內(nèi)容和產(chǎn)品定位符合我國為世界養(yǎng)鵝大國的特定條件，有世界前沿科學(xué)技術(shù)支撐，無論是養(yǎng)殖規(guī)模，還是產(chǎn)品產(chǎn)量都具國內(nèi)前列，也是國際前列。（一）、項(xiàng)目的意義鵝產(chǎn)業(yè)在世界范圍內(nèi)作為一項(xiàng)有著巨大開發(fā)潛力的產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)朝陽工程，正受到人們的重視，并呈不斷增長(zhǎng)趨勢(shì)。我國是世界養(yǎng)鵝第一大國，近幾年養(yǎng)鵝數(shù)量每年以5-6%速度遞增。據(jù)統(tǒng)計(jì)2004年我國鵝存欄2.28億只，占世界總存欄數(shù)2.62億只的86.9%；出欄4.94億只，占世界總出欄量的92.73%；鵝肉產(chǎn)量197.4萬噸，占世界總產(chǎn)鵝肉量的92.6%。中國羽絨產(chǎn)量約20萬噸，出口貿(mào)易量占世界總貿(mào)易量50%。鵝肥肝產(chǎn)量300噸，國內(nèi)市場(chǎng)供不應(yīng)求。鵝的產(chǎn)品已銷往東南亞、日本、韓國、歐洲及港澳地區(qū)，入世后為產(chǎn)品出口帶來新的機(jī)遇。鵝屬草食家禽，對(duì)青粗飼料利用率高，全身都是寶，越來越多的地區(qū)把養(yǎng)鵝視為農(nóng)民脫貧致富的重要項(xiàng)目，并取得了一定成效。但由于集約化飼養(yǎng)程度不高，經(jīng)營(yíng)專業(yè)化、配套化水平較低，嚴(yán)重影響著鵝產(chǎn)業(yè)的充分發(fā)揮?，F(xiàn)代化鵝的生產(chǎn)勢(shì)在必行，用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和先進(jìn)的工業(yè)設(shè)施裝備進(jìn)行鵝的生產(chǎn)，用現(xiàn)代化的經(jīng)濟(jì)方法管理鵝的生產(chǎn)加工，充分合理的開發(fā)利用鵝品種資源和飼料資源，建立相應(yīng)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和生態(tài)系統(tǒng)，按國家綠色食品的衛(wèi)生準(zhǔn)則科學(xué)組織生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)集約化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化鵝的生產(chǎn)，高效率生產(chǎn)鵝肉、鵝肥肝、羽絨及多層次轉(zhuǎn)化增值，達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、低成本，從而獲得最佳效益，是鵝的生產(chǎn)發(fā)展方向。大連地區(qū)養(yǎng)鵝歷史悠久，群眾素有養(yǎng)鵝習(xí)慣，并于實(shí)踐中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。據(jù)2006年統(tǒng)計(jì)存欄約250萬只，出欄170萬只。飼養(yǎng)在千家萬戶，管理粗放，科技含量和生產(chǎn)效率低，只有部分用于商品流通。目前尚無較大規(guī)模養(yǎng)殖和屠宰加工企業(yè)。為促進(jìn)我市鵝的生產(chǎn)向集約化、規(guī)模化、工廠化發(fā)展，提高養(yǎng)鵝的經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)廣大農(nóng)民致富，落實(shí)《大連市農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展綱要》和建設(shè)“大大連”的戰(zhàn)略目標(biāo)，十分必要建立產(chǎn)、供、銷一條龍，科、農(nóng)、工、貿(mào)一體化的現(xiàn)代化鵝生產(chǎn)企業(yè)。這對(duì)加速我市畜牧產(chǎn)業(yè)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)農(nóng)民致富推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程等都具有重要意義。（二）、項(xiàng)目建設(shè)的必要性1．是帶動(dòng)農(nóng)民致富，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，解決“三農(nóng)”建設(shè)新農(nóng)村的好項(xiàng)目。鵝是草食家禽，耐粗飼，消耗精料少，生長(zhǎng)快，抗病力強(qiáng)，可充分利用雜草、農(nóng)副產(chǎn)品、牧草等，非常適合農(nóng)戶飼養(yǎng)。項(xiàng)目采用公司+基地+農(nóng)戶的生產(chǎn)模式，年飼養(yǎng)屠宰加工1000萬只商品肉鵝。初步估算，飼養(yǎng)一只肉鵝可獲利10-15元，為肉雞的2-3倍?？蓭?dòng)5萬戶農(nóng)民致富，對(duì)解決“三農(nóng)”問題具有重要意義。2．養(yǎng)鵝產(chǎn)出多，產(chǎn)品價(jià)值高鵝全身是寶。鵝肉細(xì)嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高。鵝肉蛋白質(zhì)含量為22.3%，鴨肉21.4%，雞肉20.6%，牛肉18.7%，羊肉16.7%，豬肉14.1%。賴氨酸和丙氨酸比雞肉高30%，組氨酸高70%。鵝肉中脂肪含量少，為11.2%，比豬肉（28.8%）和羊肉（13.6%）都低，且多為不飽和脂肪酸，高達(dá)70%，有軟化血管，降低膽固醇之功效，多吃鵝肉有利于預(yù)防心血管病。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為鵝肉還有暖胃生津，滋陰補(bǔ)虛作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，吃鵝可緩解鋁中毒。在發(fā)達(dá)國家鵝肉是雞肉價(jià)格的2-3倍。鵝肥肝被譽(yù)為世界三大美食之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，并具有降低血壓、軟化血管、延緩衰老、預(yù)防心血管疾病等功效，為國際市場(chǎng)搶手貨。鵝血中免疫球蛋白的含量高，能增強(qiáng)人機(jī)體免疫力，還含有抗癌因子，有防癌、抗癌作用。鵝膽具有消炎解毒作用。鵝膽制劑可治療膽石癥、急慢性膽囊炎，消炎止痛。鵝內(nèi)金、掌紅皮等也可入藥。鵝肫、心、腸、掌等可制小食品，別具風(fēng)味。鵝油供食用或制糕點(diǎn)，更重要還可做化妝品原料。鵝絨保暖性好輕便，僅次于天鵝絨，是高檔服裝、服飾和寢具的珍貴原料。大鵝翎是羽毛球上等材料。鵝裘皮輕柔耐磨美觀，被視為其它動(dòng)物裘皮的換代品。鵝骨是鈣、磷礦物質(zhì)來源，可制成老人、兒童保健品。3．飼養(yǎng)成本低、經(jīng)濟(jì)效益高鵝是草食家禽，生長(zhǎng)快，周期短。據(jù)研究，不同的禽種從初生到體重加倍的時(shí)間，鵝僅需5-6天，鴨需要8-10天，雞和火雞則要12-15天。鵝4周齡體重可達(dá)成年體重40%，雞只能達(dá)15%。8周齡鵝體重可達(dá)成年體重80%，而雞只能達(dá)60%，火雞只達(dá)15%。法國朗德鵝8周齡體重可達(dá)4.5千克。萊茵鵝8周齡體重可達(dá)4-4.3千克。我國大型鵝種90日齡可達(dá)5千克以上；中型鵝種70-80日齡體重可達(dá)3-4千克；小型鵝種60-70日齡體重為2.5-3千克。鵝消化道極其發(fā)達(dá)，對(duì)纖維素利用率高達(dá)45-50%，對(duì)青草中蛋白質(zhì)利用率可達(dá)75%。在全飼喂料的情況下，鵝肉料比為1：1.5-2，豬為1：3-3.5，肉雞1：2-2.3，肉鴨1：2-2.5。飼養(yǎng)一頭90千克-100千克體重的肉豬約180-200天，需350千克飼料，這些飼料可養(yǎng)100只肉仔鵝，僅需75天，而產(chǎn)肉量則是豬的3倍。鵝產(chǎn)品用途廣，且能實(shí)現(xiàn)多層次轉(zhuǎn)化增值，效益更高。鵝是經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的家禽，出口一噸鵝肉3600美元。內(nèi)銷1.6萬元噸。鵝翅2萬元噸，鵝胗2.2萬元噸，鵝掌2.2萬元噸，鵝頭2萬元噸，鵝腸1.5元根。經(jīng)過深加工的鵝產(chǎn)品，風(fēng)鵝36元千克，鹽水鵝32元千克，烤鵝36元千克（臺(tái)灣市場(chǎng)每千克200元人民幣）。國際鮮凍鵝肥肝約100美元千克，內(nèi)銷400元千克。制成鵝肥肝醬每千克高達(dá)100多美元。含絨80%的鵝絨每噸8萬美元。4．利于發(fā)展生態(tài)環(huán)境農(nóng)業(yè)養(yǎng)鵝一般不會(huì)造成環(huán)境污染和山林草場(chǎng)的破壞?？蔀檗r(nóng)業(yè)提供大量有機(jī)肥料，對(duì)改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)豐收，發(fā)展生態(tài)無公害,農(nóng)產(chǎn)品具有重要作用。養(yǎng)鵝還可以帶動(dòng)牧草種植業(yè)發(fā)展，利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。5．可形成出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)鵝肉風(fēng)味好、無污染，被稱為綠色美食品，而倍受歐美、俄羅斯、東南亞等國家人們青睞，在我國南方也倍受歡迎。被譽(yù)為“世界綠色食品之王”的鵝肥肝更是國際市場(chǎng)的緊缺貨，每千克價(jià)格100美元。鵝絨暢銷國際市場(chǎng)。鵝的副產(chǎn)品也是上等食品，加工的香腸、灌腸及腌臘肉風(fēng)味食品。（三）、政策、地理、資源優(yōu)勢(shì)1．符合國情政府支持我國最基本的國情是人多地少，這就使以豬、雞為主的耗糧型畜牧業(yè)發(fā)展受到制約。大力發(fā)展草食畜禽，建立以草食畜禽為主體的節(jié)糧型畜牧生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，已成為今后畜牧業(yè)發(fā)展的主要方向。無疑，發(fā)展耗糧少，投入低，綜合開發(fā)潛力大，經(jīng)濟(jì)效益高的養(yǎng)鵝業(yè)，符合我國國情，切合實(shí)際需要。項(xiàng)目建設(shè)完全符合農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向和大連市委、政策明細(xì)、市政府提出的“科技支北”戰(zhàn)略決策及“大連市農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展綱要”精神，項(xiàng)目得到了國家和大連市、瓦房店市各級(jí)政府高度重視和支持。在瓦房店市委市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹國家“提高科技持續(xù)創(chuàng)新能力，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，發(fā)展高科技，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化”的方針，圍繞自然資源優(yōu)勢(shì)，以強(qiáng)市、富民為奮斗目標(biāo)，認(rèn)真組織實(shí)施科技興市戰(zhàn)略，不斷完善科技創(chuàng)新服務(wù)體系，加強(qiáng)科技人才隊(duì)伍建設(shè)，營(yíng)造良好的科技發(fā)展環(huán)境，注重技術(shù)創(chuàng)新加速科技成果的轉(zhuǎn)化、推廣和應(yīng)用，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)和農(nóng)業(yè)強(qiáng)市提供科技支撐，有力地推動(dòng)了科技進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。為本項(xiàng)目實(shí)施奠定了基礎(chǔ)。2．項(xiàng)目建設(shè)地理位置優(yōu)越項(xiàng)目場(chǎng)（廠）址選定在瓦房店市泡崖鄉(xiāng)閆屯村。占用荒山荒地約1.6萬畝，土地充足、遠(yuǎn)離村莊、防疫條件好。該區(qū)地勢(shì)高燥，緩坡向陽，地質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，多為沙石土和頁巖，排水良好。地下水資源豐富，水質(zhì)好，經(jīng)檢驗(yàn)完全符合畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（NY5027）。種鵝和肥肝鵝生產(chǎn)場(chǎng)區(qū)為向陽避風(fēng)的長(zhǎng)形谷地，四周青山和丘陵環(huán)繞，形成天然的防疫屏障。土地面積大，利于鵝養(yǎng)殖和綜合加工業(yè)科學(xué)合理布局。地理位置處大連地區(qū)中心地帶，便于鵝及產(chǎn)品集散運(yùn)輸。3．大連市為我國動(dòng)物無規(guī)定疾病區(qū)建設(shè)重點(diǎn)地區(qū)，防疫基礎(chǔ)好，為養(yǎng)鵝發(fā)展，鵝產(chǎn)品出口提供良好條件。4．飼料資源廣鵝為草食性家禽，對(duì)飼料利用范圍廣。大連北三市和金州總面積12574平方公里，耕地面積264233公頃，草場(chǎng)資源、作物秸桿、農(nóng)副產(chǎn)品、樹葉等資源豐富，近幾年來牧草種植量不斷增加。大連又是東北腹地窗口，糧食貿(mào)易中心。為養(yǎng)鵝業(yè)提供了飼料資源。5．氣候適宜養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展大連地區(qū)屬北溫帶半濕潤(rùn)海洋性氣候，年平均氣溫10℃，最低的月份平均-5至-7℃，最高32℃，全年日照2748小時(shí)，降水量688毫米左右。冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑。鵝喜冷怕熱，超過25℃時(shí)，種鵝產(chǎn)蛋急劇下降，甚至停產(chǎn)，肉鵝超過25℃生長(zhǎng)緩慢，南方超過25℃時(shí)期約7-8個(gè)月，大規(guī)模養(yǎng)殖有一定困難，而大連地區(qū)超過25℃溫度僅2-3個(gè)月，非常適合養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展。6．交通通訊發(fā)達(dá)項(xiàng)目建設(shè)地址處瓦房店市、莊河市、普蘭店市、金州區(qū)中心地帶，交通發(fā)達(dá)，通訊便利。距沈大高速公路10公里，距大連空港、海港約100公里，距哈大電氣化鐵路瓦房店站30公里。又與橫跨北三市的東西大通道永青路相連，為項(xiàng)目發(fā)展提供了運(yùn)營(yíng)的便利條件。7．項(xiàng)目承建單位優(yōu)勢(shì)（1）企業(yè)概況大連天一鵝業(yè)有限公司是2004年11月注冊(cè)的民營(yíng)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)。注冊(cè)資金5300萬元,坐落在瓦房店市泡崖鄉(xiāng)閆屯村。與大連天一鵝業(yè)有限公司同一法定代表人并列的公司有大連聚元房屋開發(fā)有限公司（注冊(cè)資金800萬元）、大連小綠天市政工程有限公司（注冊(cè)資金600萬元）、大連小綠天園林綠化工程有限公司（注冊(cè)資金100萬元）、大連中實(shí)汽車服務(wù)中心（注冊(cè)資金260萬元）、大連惠豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（注冊(cè)資金60萬元）、固定資產(chǎn)總值1.1億元,年產(chǎn)值4000萬元,利潤(rùn)1000萬元。企業(yè)現(xiàn)有管理人員126人，其中高工12人，中級(jí)36人，助理級(jí)62人，有職稱人員占管理人員84%。公司組織機(jī)構(gòu)健全，有一支素質(zhì)高、業(yè)務(wù)精通、懂技術(shù)、會(huì)管理的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子。為本項(xiàng)目實(shí)施奠定了一定的物力、人力、財(cái)力基礎(chǔ)。（2）項(xiàng)目負(fù)責(zé)人簡(jiǎn)況企業(yè)法定代表人劉玉國，1956年出生，大專學(xué)歷，技術(shù)職稱工程師。1993年任企業(yè)法人。并先后組建9個(gè)有限公司，成績(jī)突出。現(xiàn)任大連天一鵝業(yè)發(fā)展有限公司懂事長(zhǎng)。年富力強(qiáng)，勇于開拓創(chuàng)新，追求卓越，有豐富的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)。（3）大連天一鵝業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略本企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略是堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，依靠高新技術(shù)，凝聚高素質(zhì)人才，走綠色食品道路，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)品牌，開拓國際市場(chǎng)，謀取高綜合效益。經(jīng)營(yíng)理念是以綜合加工為龍頭，發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群，致富農(nóng)民，安置就業(yè)，和諧社會(huì)，振興東北。產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，不斷研究開發(fā)新產(chǎn)品，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中始終保持領(lǐng)先地位。（四）、項(xiàng)目總體目標(biāo)和任務(wù)項(xiàng)目計(jì)劃總投資2.88億元，建設(shè)期3年（2006——2008），2010年達(dá)計(jì)劃目標(biāo)，采取公司+基地+農(nóng)戶的生產(chǎn)模式，年飼養(yǎng)屠宰加工商品肉仔鵝1000萬只，肥肝鵝30萬只。建成集原種鵝場(chǎng)、制種場(chǎng)、父母代鵝場(chǎng)、孵化場(chǎng)、肥肝鵝場(chǎng)、飼料加工、屠宰加工、肥肝加工、鵝食品深加工、鵝羽絨、生化制藥、日用化妝品等為一體的產(chǎn)業(yè)集群，產(chǎn)、供、銷一條龍，科、農(nóng)、工、貿(mào)一體化，振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)廣大農(nóng)民致富奔小康。（五）、項(xiàng)目預(yù)期效果項(xiàng)目建成達(dá)設(shè)計(jì)規(guī)模時(shí)，年銷售總額15億元，年上繳國家稅金1.5億元，年凈利潤(rùn)2.6億元。社會(huì)效益年新增社會(huì)產(chǎn)值4.4億元，農(nóng)戶養(yǎng)鵝年獲純利1億元，項(xiàng)目實(shí)施可解決農(nóng)村和城市勞動(dòng)力1.0萬多人就業(yè)，并可帶動(dòng)5萬戶農(nóng)民致富。三、具體任務(wù)1．從法國引進(jìn)朗德鵝、萊菌鵝品種。國內(nèi)引進(jìn)豁眼鵝、四川白鵝品種。2．鵝良種繁育體系建設(shè)。3．建立標(biāo)準(zhǔn)化商品鵝生產(chǎn)配套體系和無公害養(yǎng)鵝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。4．建立科學(xué)的養(yǎng)鵝獸醫(yī)衛(wèi)生疫病防控體系。5．組建科學(xué)孵化體系。6．建立鵝專業(yè)化飼料加工廠。7．引進(jìn)先進(jìn)屠宰加工設(shè)備，建設(shè)日加工30000只商品鵝屠宰加工生產(chǎn)線。8．從法國引進(jìn)日加工8000只肥肝鵝屠宰加工生產(chǎn)線。9．引進(jìn)法國鵝肥肝醬加工技術(shù)專利和品牌，出口創(chuàng)匯。10．鵝食品深加工，如風(fēng)鵝、烤鵝、板鵝及風(fēng)味腸、肫、掌、翅等旅游小食品。11．建設(shè)鵝羽絨加工。12．鵝副產(chǎn)品血、膽、油等系列生化制藥、日用化妝品的研究與開發(fā)。四、技術(shù)內(nèi)容和指標(biāo)1．主要技術(shù)來源（1）商品鵝生產(chǎn)項(xiàng)目選定以我國世界產(chǎn)蛋量最高的優(yōu)良品種豁眼鵝為母本，以肉質(zhì)好產(chǎn)蛋性強(qiáng)，無賴抱性的四川白鵝為第一父本，進(jìn)行雜交，產(chǎn)生的川豁雜種母鵝，與世界優(yōu)良的肉鵝品種萊菌鵝為終端父本雜交，產(chǎn)生的萊川豁三元雜交鵝全部用于商品肉鵝生產(chǎn)。（2）肥肝鵝生產(chǎn)引進(jìn)法國朗德鵝祖代，和父母代生產(chǎn)商品代朗德鵝全部用于鵝肥肝生產(chǎn)。（3）肉仔鵝屠宰加工及產(chǎn)品加工。應(yīng)用國內(nèi)先進(jìn)的屠宰設(shè)備，引進(jìn)我國特有的南方鵝食品加工工藝，生產(chǎn)各種風(fēng)味鵝及食品。（4）肥肝鵝屠宰加工引進(jìn)法國先進(jìn)的肥肝鵝屠宰加工設(shè)備及工藝。以及法國肥肝鵝醬生產(chǎn)技術(shù)專利和品牌，與法國合作生產(chǎn)。（5）鵝產(chǎn)品綜合加工利用，走產(chǎn)、學(xué)、研道路，與高等院?？蒲袉挝缓献鏖_發(fā)研究。2．主要技術(shù)指標(biāo)商品肉仔鵝80日齡體重達(dá)3.5千克，達(dá)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。肥肝鵝每只產(chǎn)肥肝850-1000克，達(dá)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。引進(jìn)的法國朗德鵝選育提高年產(chǎn)蛋40枚以上，受精率70%以上，受精蛋孵化出雛85%。引進(jìn)法國萊菌鵝選育提高年產(chǎn)蛋60枚以上，受精受80%以上，受精蛋孵化率85%?；硌垸Z選育提高，年產(chǎn)蛋120枚，受精率85%，受精蛋孵化率90%。四川白鵝選育提高，年產(chǎn)蛋80枚以上，受精率85%，受精蛋孵化率90%。鵝屠宰加工技術(shù)產(chǎn)品達(dá)到出口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。鵝食品加工達(dá)到國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。鵝肥肝醬加工達(dá)到法國品牌技術(shù)指標(biāo)要求。2．技術(shù)依托單位情況項(xiàng)目是一項(xiàng)綜合多學(xué)科的系統(tǒng)工程，涉及科技領(lǐng)域較廣。技術(shù)、開發(fā)、研究走產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的道路，廣泛地開展與高等院?？蒲袉挝缓献黝I(lǐng)域，共同發(fā)展。已聯(lián)系并參加技術(shù)研發(fā)的中國農(nóng)業(yè)大學(xué)（育種、加工設(shè)備）、大連理工大學(xué)（生化制藥、日用化妝品研發(fā)）、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、大連輕工業(yè)學(xué)院（食品加工）、大連市畜牧獸醫(yī)研究所及學(xué)會(huì)（飼養(yǎng)技術(shù)、鵝疫病防治、飼料添加劑、保鮮技術(shù)），大連（農(nóng)業(yè)部）農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)中心（質(zhì)量監(jiān)控及質(zhì)檢人員培訓(xùn)）。并將繼續(xù)擴(kuò)大合作領(lǐng)域。法國塞巴拉家禽育種有限公司派專家指導(dǎo)朗德鵝祖代、父母代、肥肝鵝飼養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。法國貝樂公司提供加工設(shè)備，培訓(xùn)和指導(dǎo)生產(chǎn)加工。3．技術(shù)人員情況企業(yè)擁有一支創(chuàng)新意識(shí)和開拓能力強(qiáng)的老、中、青相結(jié)合的專門從事養(yǎng)鵝飼養(yǎng)和食品加工技術(shù)隊(duì)伍。并聘用一批有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)專家、教授、科技人員組成技術(shù)委員會(huì)，專門指導(dǎo)養(yǎng)鵝生產(chǎn)，技術(shù)委員會(huì)專家成員：楊景哲原大連市畜牧獸醫(yī)研究所所長(zhǎng)，研究員，獲國務(wù)院特殊津貼?，F(xiàn)任大連市畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)。諶業(yè)勤原大連市畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心主任，高級(jí)獸醫(yī)師，大連市畜牧醫(yī)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)。呂忠孝中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)工程研究院教授中國國際工程咨詢公司專家，北京農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)。王善榮南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院博士后。朱蓓薇大連輕工業(yè)學(xué)院食品系教授。李楠大連理工大學(xué)化工學(xué)院教授。李恒家大連市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所高級(jí)畜牧師。李清武大連市畜牧獸醫(yī)研究所高級(jí)獸醫(yī)師。技術(shù)依托：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、遼寧省畜牧獸醫(yī)研究所、大連市畜牧獸醫(yī)研究所、大連市畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)、大連理工大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、大連輕工業(yè)學(xué)院等高等院?？蒲袉挝?，并繼續(xù)擴(kuò)大技術(shù)領(lǐng)域的合作，走產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合道路。不斷研發(fā)新產(chǎn)品。公司+基地+農(nóng)戶的模式，帶動(dòng)市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)部門積極參與，這就自下而上形成了一支強(qiáng)大的技術(shù)隊(duì)伍，服務(wù)于養(yǎng)鵝生產(chǎn)，使技術(shù)及新產(chǎn)品開發(fā)有了強(qiáng)力保障。4．科技服務(wù)情況項(xiàng)目規(guī)劃建設(shè)中有畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生防控中心，對(duì)全市養(yǎng)殖戶進(jìn)行全方位技術(shù)服務(wù)。特別是項(xiàng)目中商品鵝生產(chǎn)應(yīng)用雜交配套體系，能生產(chǎn)出具有雜種優(yōu)勢(shì)的商品鵝用于生產(chǎn)，表現(xiàn)出生命力強(qiáng)、成活率高、生長(zhǎng)發(fā)育快、飼料投放報(bào)酬高、適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)等特性。不僅為產(chǎn)品規(guī)格化奠定基礎(chǔ)，而且大大增強(qiáng)了統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一飼養(yǎng)技術(shù)、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫的能力。保證養(yǎng)鵝的健康發(fā)展。項(xiàng)目還建設(shè)有專門質(zhì)量監(jiān)控體系，控制所有影響產(chǎn)品質(zhì)量的要素和因素，使整個(gè)生產(chǎn)全過程都處于正常受控狀態(tài)，進(jìn)出原料及生產(chǎn)的產(chǎn)品批批檢驗(yàn)，符合標(biāo)準(zhǔn)合格原料及產(chǎn)品才準(zhǔn)進(jìn)出廠（場(chǎng)）。確保按國家無公害食品鵝飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范組織生產(chǎn)，按國家和國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)屠宰加工及產(chǎn)品深加工，使產(chǎn)品達(dá)到安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、味美、無污染、無藥物殘留，維護(hù)人們健康，提高市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力和抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。5．項(xiàng)目集成及技術(shù)路線項(xiàng)目技術(shù)集成包括鵝遺傳育種，飼養(yǎng)繁育、配套體系制種、飼料營(yíng)養(yǎng)與加工、商品鵝生產(chǎn)、肥肝鵝生產(chǎn)、屠宰加工、食品加工、肥肝醬加工、羽絨加工、羽毛粉和復(fù)合肥、生化制藥及化妝品研究開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化等，形成帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，致富農(nóng)民的產(chǎn)業(yè)集群。項(xiàng)目實(shí)施采取公司+基地+農(nóng)戶的模式組織生產(chǎn)。其主要技術(shù)路線圖示如下：鵝飼料加工廠鵝飼料加工廠生物復(fù)合肥料廠生物復(fù)合肥料廠曾祖代原種鵝場(chǎng)曾祖代原種鵝場(chǎng)食用蛋、無精蛋糞便墊草鵝蛋食用蛋、無精蛋糞便墊草鵝蛋祖代配套制種場(chǎng)祖代配套制種場(chǎng)父母代種鵝場(chǎng)(鄉(xiāng)鎮(zhèn)30個(gè))父母代種鵝場(chǎng)(鄉(xiāng)鎮(zhèn)30個(gè))父母代雛蛋制品加工鵝孵化場(chǎng)父母代雛蛋制品加工鵝孵化場(chǎng)地區(qū)孵化場(chǎng)地區(qū)孵化場(chǎng)出售出售公司肥肝鵝生產(chǎn)場(chǎng)農(nóng)戶肉仔鵝生產(chǎn)專業(yè)戶公司肥肝鵝生產(chǎn)場(chǎng)農(nóng)戶肉仔鵝生產(chǎn)專業(yè)戶下腳料加工飼料下腳料加工飼料屠宰加工廠屠宰加工廠鵝油生化制藥鵝下貨鵝肉鵝肥肝羽絨加工鵝油生化制藥鵝下貨鵝肉鵝肥肝羽絨加工化妝品面食加工鵝肉醬加工衣被加工肥肝醬加工冷藏保鮮食品加工冷藏保鮮化妝品面食加工鵝肉醬加工衣被加工肥肝醬加工冷藏保鮮食品加工冷藏保鮮出口內(nèi)銷出口內(nèi)銷出口內(nèi)銷出口內(nèi)銷出口內(nèi)銷出口內(nèi)銷出口內(nèi)銷出口內(nèi)銷出口內(nèi)銷出口內(nèi)銷出口內(nèi)銷出口內(nèi)銷五、市場(chǎng)與效益分析1．市場(chǎng)分析鵝肉被譽(yù)為天然綠色食品，美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。世界衛(wèi)生組織推薦的葷類健康食品中，鵝肉排在第一位，其次是鴨肉和雞肉，而無它類。鵝肉及其制品一直是人們喜歡的食品。如歐洲圣誕節(jié)，家家食鵝肉、鵝肥肝，僅此就要消耗幾千萬只鵝。法國瓷缽包裝的鵝肉醬產(chǎn)品零售價(jià)為每千克12.18歐元，深受市民歡迎。我國南方各省也素有食鵝肉的習(xí)慣，據(jù)了解我國肉鵝需求量9億只左右，現(xiàn)出欄不到5億只，尚有很大缺口，發(fā)展鵝產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)潛力巨大。我國人民肉食結(jié)構(gòu)以畜類肉尤其是以豬肉為主，禽類肉為輔，肉食品結(jié)構(gòu)顯然不科學(xué)，隨著人民生活水平提高，食物結(jié)構(gòu)改善和漸趨合理，禽肉食用比例不斷增加，鵝肉又被世界衛(wèi)生組織推薦為首選葷類健康食品，被李時(shí)珍稱為食補(bǔ)上品，這為鵝肉提供了巨大的市場(chǎng)空間。目前市場(chǎng)畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)，大多處于飽和或基本飽合狀態(tài)，唯有鵝產(chǎn)品生產(chǎn)處于供不應(yīng)求狀況，展望市場(chǎng)未來，發(fā)展鵝產(chǎn)業(yè)前景美好。鵝肥肝質(zhì)地細(xì)膩，柔嫩可口，風(fēng)味鮮美，富含大量人體不可缺少的脂肪酸和多種維生素。屬高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)和高檔食品，具有降低血壓、軟化血管、延緩衰老、預(yù)防心血管病等功效。被譽(yù)為世界“綠色食品之王”，是公認(rèn)的世界三大美味（鵝肥肝、魚子醬、地下菌塊）之一。一般每千克國際標(biāo)價(jià)100美元。法國、意大利、德國、瑞士等國早有吃鵝肥肝的傳統(tǒng)，尤其是法國每年消費(fèi)量達(dá)4300噸，市場(chǎng)年貿(mào)易量約占世界肥肝貿(mào)易量50%。法國巴黎普通肥肝醬罐頭（410克），售價(jià)約50美元，用新鮮鵝肥肝制作的罐頭每千克售價(jià)高達(dá)300美元。由于原鵝肥肝消費(fèi)國消費(fèi)勢(shì)頭不減，美國、瑞士、德國、比利時(shí)、英國、加拿大、及亞洲的日本等國新興鵝肥肝消費(fèi)國又日益增多，因此，世界上鵝肥肝的貿(mào)易需求量缺口較大。目前年消費(fèi)量10000噸左右，據(jù)預(yù)測(cè)世界未來需求量將達(dá)10萬噸，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?。鵝絨僅次于天鵝絨。我國年產(chǎn)鵝絨量10萬噸以上，相當(dāng)于世界貿(mào)易量2.5倍，出口量占世界貿(mào)易量的14-13。國際上含絨70-80%的鵝絨價(jià)格每噸7.5-8萬美元，鵝羽絨輕便、柔軟、彈性好、保暖性強(qiáng)、是制高級(jí)衣被最好的填充料。2002年我國羽絨制品出口量達(dá)7萬噸。隨著人民生活水平不斷提高，對(duì)羽絨制品的需求量也越來越大，目前是國際市場(chǎng)的搶手貨。鵝的副產(chǎn)品經(jīng)深加工也是上等出口美食。如內(nèi)臟加工成香腸、灌腸和腌臘風(fēng)味食品，以及鵝肫干等很受國際市場(chǎng)歡迎。鵝血、鵝膽、鵝內(nèi)金、黃皮等具有藥用價(jià)值的研發(fā)將具有更高社會(huì)價(jià)值和超長(zhǎng)利潤(rùn)。鵝油日化的研發(fā)利用其效益不可估量。2．項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益(見表1-10)項(xiàng)目(2008-2010)經(jīng)濟(jì)效益估算分析結(jié)果如下（見附表1-7：2008年投產(chǎn)后銷售收入：20.760萬元銷售成本：15，020.7萬元銷售利潤(rùn)：2，625.3萬元上繳稅金(含增值稅)：3.980萬元年凈利潤(rùn)：1.759萬元3.2009年計(jì)劃目標(biāo)規(guī)模年經(jīng)濟(jì)效益2009年投產(chǎn)后銷售收入：73.406萬元銷售成本：50.406萬元銷售利潤(rùn)：12.231.3萬元上繳稅金(含增值稅)：15，047.3萬元年凈利潤(rùn)：8.195萬元4．2010年達(dá)計(jì)劃目標(biāo)規(guī)模年經(jīng)濟(jì)效益年銷售收入：150.967萬元年銷售成本：103，893.8萬元年銷售利潤(rùn)：24，428.2萬元年上繳稅金（含增值稅）：30.706萬元年凈利潤(rùn)：16，367.2萬元5．項(xiàng)目投資評(píng)價(jià)項(xiàng)目投資回收期：3年。項(xiàng)目投資利潤(rùn)率：34.7%。項(xiàng)目投資效益率：38.7%。六、組織實(shí)施及保證措施1．組織機(jī)構(gòu)為了使項(xiàng)目順利實(shí)施。瓦房店市把本項(xiàng)目納入市重要工作日程。成立了以市長(zhǎng)徐長(zhǎng)元、人大主任閆世忠為組長(zhǎng)各委辦局一把手為委員的項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組，支持和協(xié)助企業(yè)抓好項(xiàng)目。公司也組建了一支強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)班子，組織實(shí)施。根據(jù)項(xiàng)目的目標(biāo)、建設(shè)任務(wù)，把物力、人力、財(cái)力等組建起高效職能部門，項(xiàng)目實(shí)施有組織保障。項(xiàng)目組建的大連天一鵝業(yè)發(fā)展有限公司，實(shí)行董事長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，根據(jù)項(xiàng)目?jī)?nèi)容設(shè)若干名副總經(jīng)理，分管各部門具體業(yè)務(wù)。下設(shè)若干職能機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)各部門工作。包括計(jì)劃、生產(chǎn)、制度、衛(wèi)生、物流、采購、職工培訓(xùn)、產(chǎn)品銷售、財(cái)務(wù)等工作的管理部門及管理人員，以及承擔(dān)設(shè)備、儀器維護(hù)、測(cè)試、執(zhí)行生產(chǎn)操作指令、材料、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、新產(chǎn)品研究開發(fā)等部門專業(yè)科技人員，還有直接從事生產(chǎn)的工作人員隊(duì)伍。2．管理與監(jiān)控在養(yǎng)鵝生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中實(shí)行現(xiàn)代化管理，遵循自身運(yùn)行規(guī)律，建立起包括決策、計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制等一整套行之有效的決策和管理制度，保證在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持領(lǐng)先地位，立于不敗之地。（1）生產(chǎn)技術(shù)管理本項(xiàng)目是一個(gè)系統(tǒng)工程，從人員、工藝流程、設(shè)備、生產(chǎn)環(huán)境、鵝的養(yǎng)殖等所有環(huán)節(jié)都不能忽視，它直接關(guān)系到生產(chǎn)過程的正常運(yùn)轉(zhuǎn)及產(chǎn)品質(zhì)量。各部門密切配合，每個(gè)崗位都有相應(yīng)的操作規(guī)程及管理制度，一切按規(guī)程制度辦事，強(qiáng)化各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)管理和與生產(chǎn)有關(guān)的其它管理。對(duì)公司一切生產(chǎn)技術(shù)活動(dòng)，繁育、飼養(yǎng)、飼料、環(huán)境控制、防疫滅病、產(chǎn)品加工、污物處理等進(jìn)行有計(jì)劃、有組織的控制，促進(jìn)企業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。確保生產(chǎn)出安全、衛(wèi)生、均一、無公害的高質(zhì)量產(chǎn)品。（2）質(zhì)量管理建立完整的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控體系，控制所有影響產(chǎn)品質(zhì)量的要素和因素，使生產(chǎn)全過程都處于正常受控狀態(tài)。其目的是百分之百保證產(chǎn)品合格。（3）銷售管理鵝產(chǎn)品市場(chǎng)銷售管理就是研究生產(chǎn)的合格產(chǎn)品如何有效進(jìn)入市場(chǎng)，擴(kuò)大銷售并獲得好的經(jīng)濟(jì)效益。在首先進(jìn)行市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，在根據(jù)鵝產(chǎn)品用途、銷售對(duì)象和地域分類，按其不同需求定位，采取不同的營(yíng)銷策略，選擇目標(biāo)，占領(lǐng)市場(chǎng)。以新、快、優(yōu)、廉、信的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略，配合合理促銷策略，提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力，抓住有利時(shí)機(jī)，及時(shí)迅速供應(yīng)市場(chǎng)，增加市場(chǎng)占有率，擴(kuò)大銷售量，并做好產(chǎn)品售后服務(wù)及信息反饋，創(chuàng)國內(nèi)外名牌，贏得消費(fèi)者信賴。以取得企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的最佳效果。（4）財(cái)務(wù)管理根據(jù)國家財(cái)務(wù)管理法規(guī)，按照財(cái)力客觀運(yùn)動(dòng)過程的特點(diǎn)，實(shí)行正確有效的管理，對(duì)資金的籌措、使用、回收、分配進(jìn)行科學(xué)的、有計(jì)劃的組織和監(jiān)控。做到努力開辟財(cái)源，正確聚集財(cái)力，合理分配和使用財(cái)力，提高經(jīng)濟(jì)效益。（5）信息管理從選項(xiàng)、預(yù)測(cè)、決策，到擬訂計(jì)劃、組織實(shí)施等都貫穿著信息流。信息管理在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)中有極重要的地位，是制定經(jīng)營(yíng)方針、目標(biāo)、指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要依據(jù)。是鵝的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必不可少的有效系統(tǒng)。它可以把生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行情況，生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的問題，產(chǎn)品銷售情況及用戶意見等信息，及時(shí)準(zhǔn)確的反饋給企業(yè)，避免生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的盲目性，做到有的放矢。（6）文件管理其目的是保證企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過程中按文件規(guī)定運(yùn)轉(zhuǎn)。使各部門管理有章法，運(yùn)做有秩序，執(zhí)行有結(jié)果，出現(xiàn)問題有章可循，有證可查，有責(zé)可究。實(shí)踐中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高總體管理水平，為企業(yè)發(fā)展，產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)和進(jìn)入國際市場(chǎng)創(chuàng)造有利條件。3．措施建立崗位職責(zé)制，按分工要求明確各職能部門的責(zé)任及所有的權(quán)利范圍，做到各有專責(zé)，分工協(xié)作，密切配合保證項(xiàng)目有計(jì)劃、有秩序的實(shí)施。建立完整的規(guī)章制度。作為每個(gè)職工行動(dòng)規(guī)范的準(zhǔn)則。包括責(zé)任制度、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)程、人力、物力、財(cái)務(wù)、信息管理制度、勞動(dòng)安全管理制度、獎(jiǎng)懲制度等等。通過科學(xué)管理方法激發(fā)職工內(nèi)在潛力，開發(fā)人員的潛在能力，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮職工的積極性。把企業(yè)搞好。4．人員編制及培訓(xùn)（1）人員編制。企業(yè)根據(jù)鵝業(yè)生產(chǎn)各部門職能需要，制定選錄員工標(biāo)準(zhǔn)，選錄高素質(zhì)人員。人員編制設(shè)置計(jì)劃暫定如下：高級(jí)職員：11人中級(jí)職員：25人一般職員：100人工人：5000人總計(jì)：5136人（2）人員培訓(xùn)。鵝的現(xiàn)代化生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化涉及多學(xué)科專業(yè)技術(shù)，工作嚴(yán)謹(jǐn)，此外，要求管理人員和技術(shù)人員及工人專業(yè)知識(shí)和操作技術(shù)水平較高，各部門根據(jù)職能工作要求、業(yè)務(wù)性質(zhì)，制訂培訓(xùn)計(jì)劃，進(jìn)行專業(yè)技術(shù)、操作規(guī)程、工作程序、各種章程制度及國家相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)，并制度化、規(guī)范化，使企業(yè)始終保持高水準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)管理隊(duì)伍和高科技隊(duì)伍及工人隊(duì)伍，保證項(xiàng)目順利實(shí)施。對(duì)廣大農(nóng)民養(yǎng)殖戶進(jìn)行系統(tǒng)的養(yǎng)鵝技術(shù)培訓(xùn)，保證鵝源健康發(fā)展。七、項(xiàng)目進(jìn)度安排1．原種場(chǎng)引進(jìn)計(jì)劃（2007-2008年）：從法國引進(jìn)：朗德鵝：2007年10月引進(jìn)5000只父母代，祖代已與法國塞巴拉薩松家禽育種公司合作飼養(yǎng)達(dá)成意向。萊茵鵝：2008年5月祖代引進(jìn)500只，父母代10000只。從國內(nèi)引進(jìn)：豁眼鵝：2008年5-6月引進(jìn)15000只。四川白鵝：2008年6月引進(jìn)20000只。2．制種場(chǎng)引種計(jì)劃（2008年）：朗德鵝：1000只。萊茵鵝：1000只?；硌垸Z：5000只。四川白鵝：2000只。3．母代養(yǎng)殖場(chǎng)：2008年組建8個(gè)，飼養(yǎng)父母代種鵝10萬只。2006年進(jìn)度安排2006年3月開工，12月完成，園區(qū)地平、供電、道路、供水、（水庫、打井）部分綠化、屠宰加工廠、綜合樓（生活服務(wù)）、冷凍庫、研發(fā)中心、獸醫(yī)防控中心等主體工程，設(shè)備選型定貨。2007年2006年工程收尾，設(shè)備安裝，部分投產(chǎn)。食品加工廠、羽絨加工廠、物流中心的規(guī)劃建設(shè)。2008年2008年完成飼養(yǎng)加工廠、孵化廠、種鵝場(chǎng)、羽毛粉加工、生物復(fù)合肥加工廠等規(guī)劃建設(shè)。2009年完成部分生物制藥研究開發(fā)及試驗(yàn)室模擬工作，日用化妝品廠建設(shè)轉(zhuǎn)入產(chǎn)業(yè)化。2010年達(dá)設(shè)計(jì)規(guī)模。八、項(xiàng)目實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估項(xiàng)目經(jīng)財(cái)務(wù)分析經(jīng)濟(jì)效益估算，保本點(diǎn)達(dá)設(shè)計(jì)規(guī)模17.25%，即可保本，有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。我國養(yǎng)鵝歷史悠久，實(shí)踐中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。改革開放以來，養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展迅速，集約化養(yǎng)鵝已在各地興起，鵝的品種選育、雜交優(yōu)勢(shì)利用、鵝食品深加工、鵝肥肝生產(chǎn)技術(shù)、鵝病等研究工作取得了很大成就。有成功經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，副產(chǎn)品研發(fā)利用、生化、日化產(chǎn)品及利潤(rùn)可降低項(xiàng)目實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)。鵝的疾病是制約養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展的主要因素之一，企業(yè)把控制和消滅疾病作為項(xiàng)目實(shí)施中的重中之重。貫徹“預(yù)防為主”的方針，實(shí)行嚴(yán)格防疫、封閉飼養(yǎng)，加強(qiáng)科學(xué)飼養(yǎng)管理，建立完整獸醫(yī)衛(wèi)生防疫制度和體系，及合理免疫接種程序，保證公司、基地、農(nóng)戶養(yǎng)鵝健康發(fā)展，杜絕疾病發(fā)生。為此，公司建設(shè)有養(yǎng)鵝技術(shù)和防疫服務(wù)中心，并建立大連養(yǎng)鵝協(xié)會(huì)，對(duì)養(yǎng)鵝全方位指導(dǎo)服務(wù)，并通過商業(yè)保險(xiǎn)規(guī)避損失。產(chǎn)品的質(zhì)量是企業(yè)生存發(fā)展的關(guān)鍵。它關(guān)系到經(jīng)營(yíng)效果、信譽(yù)和競(jìng)爭(zhēng)力。保證產(chǎn)品質(zhì)量必須從鵝源頭抓起。采取公司+基地+聯(lián)合體+農(nóng)戶模式。建立鵝的良種繁育體系和防疫體系，實(shí)行統(tǒng)一品種、統(tǒng)一飼養(yǎng)技術(shù)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一屠宰加工，按國家無公害食品鵝飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范，組織養(yǎng)鵝生產(chǎn)，按國家、歐共體衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)屠宰加工，使產(chǎn)品達(dá)到安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、味美、無污染、無藥物殘留，產(chǎn)品質(zhì)量高，一致性強(qiáng)，均勻度好，大大提高市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力和抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。企業(yè)設(shè)有專門產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控檢驗(yàn)中心，建立嚴(yán)格質(zhì)量管理監(jiān)控制度，進(jìn)出廠產(chǎn)品批批檢驗(yàn)，符合標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，才準(zhǔn)出入廠，產(chǎn)品質(zhì)量必須保障。價(jià)格也是影響本項(xiàng)目的一個(gè)重要因素，直接關(guān)系到買賣雙方的經(jīng)濟(jì)利益。養(yǎng)鵝生產(chǎn)部分一定要讓養(yǎng)鵝龍頭（父母代場(chǎng)）有利可圖，讓農(nóng)戶飼養(yǎng)鵝有錢可賺，嚴(yán)格按價(jià)格規(guī)律辦事，使養(yǎng)殖戶獲得合理的利潤(rùn)，以充分調(diào)動(dòng)農(nóng)戶養(yǎng)鵝的積極性，不斷擴(kuò)大，向規(guī)模化、集約化方向發(fā)展。公司的主導(dǎo)思想是讓利于農(nóng)戶，向產(chǎn)品深加工要效益。計(jì)劃農(nóng)民養(yǎng)一只4千克以上的商品鵝盈利10-15元，為養(yǎng)肉雞效益的2-3倍。產(chǎn)品的銷售價(jià)格，產(chǎn)品對(duì)路也是影響本項(xiàng)目效益十分重要問題。必須研究產(chǎn)品價(jià)格策略，制定出生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者都能接受的合理價(jià)位。企業(yè)通過嚴(yán)格的科學(xué)經(jīng)營(yíng)管理，充分挖掘潛力，增產(chǎn)節(jié)約，千方百計(jì)降低成本，使產(chǎn)品價(jià)格接近人們消費(fèi)水平，才能更好普及，取得市場(chǎng)價(jià)格優(yōu)勢(shì)，即物美價(jià)廉，不出現(xiàn)產(chǎn)品滯壓。營(yíng)銷策略。良好的營(yíng)銷策略，有利于促進(jìn)和啟發(fā)強(qiáng)化消費(fèi)者的購買力。公司在充分進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查研究后，選定了本項(xiàng)目。營(yíng)銷與項(xiàng)目實(shí)施同步進(jìn)行，根據(jù)鵝產(chǎn)品用途，銷售對(duì)象及地區(qū)市場(chǎng)進(jìn)行分類、定位、定時(shí)，依據(jù)不同需求滿足市場(chǎng)需要，做到有的放矢。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略方面依靠創(chuàng)新、高質(zhì)量、物美價(jià)廉、重信譽(yù)、企業(yè)聯(lián)合等取勝的策略，再加上有計(jì)劃的廣告宣傳，普及鵝食品知識(shí)。相信隨著人民生活水平提高和食物結(jié)構(gòu)的改進(jìn)，及人們追求健康長(zhǎng)壽的欲望，鵝產(chǎn)品一定會(huì)成為消費(fèi)者最喜歡的食品之一。在大力開發(fā)國內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，加大開拓國際市場(chǎng)的力度，入世后為本項(xiàng)目產(chǎn)品出口創(chuàng)造新的機(jī)遇。目前公司已與法國、日本、新加坡等聯(lián)系合作及產(chǎn)品銷售事宜，有的已達(dá)成初步合作意向。養(yǎng)鵝是高勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，我國有發(fā)達(dá)國家無法比擬的優(yōu)勢(shì)，勞動(dòng)力廉價(jià)，無動(dòng)物保護(hù)法限制，在國際市場(chǎng)上有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力，打入國際市場(chǎng)沒有困難。企業(yè)始終以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)為依托，加工業(yè)為龍頭，堅(jiān)持發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)廣大農(nóng)民致富的方向，產(chǎn)、供、銷一條龍，科、農(nóng)、工貿(mào)一體化經(jīng)營(yíng)，走產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合道路，不斷研究開發(fā)新產(chǎn)品，走綠色（有機(jī)食品）道路，在各級(jí)政府的大力支持下，在依托企業(yè)技術(shù)支撐下，定能在高容量市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占領(lǐng)一席之地，我們所實(shí)施的“鵝的現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)集成和產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目完全能實(shí)現(xiàn)預(yù)期的目標(biāo)，為我國養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展和人民生活作出積極貢獻(xiàn)?？尚行匝芯繄?bào)告是從事一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)（投資）之前，雙方要從經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、生產(chǎn)、供銷直到社會(huì)各種環(huán)境、法律等各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，確定有利和不利的因素、項(xiàng)目是否可行，估計(jì)成功率大小、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效果程度，為決策者和主管機(jī)關(guān)審批的上報(bào)文件。可行性研究是確定建設(shè)項(xiàng)目前具有決定性意義的工作，是在投資決策之前，對(duì)擬建項(xiàng)目進(jìn)行全面技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的科學(xué)論證，在投資管理中，可行性研究是指對(duì)擬建項(xiàng)目有關(guān)的自然、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)等進(jìn)行調(diào)研、分析比較以及預(yù)測(cè)建成后的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。在此基礎(chǔ)上，綜合論證項(xiàng)目建設(shè)的必要性，財(cái)務(wù)的盈利性，經(jīng)濟(jì)上的合理性，技術(shù)上的先進(jìn)性和適應(yīng)性以及建設(shè)條件的可能性和可行性，從而為投資決策提供科學(xué)依據(jù)?？尚行匝芯繄?bào)告分為政府審批核準(zhǔn)用可行性研究報(bào)告和融資用可行性研究報(bào)告。審批核準(zhǔn)用的可行性研究報(bào)告?zhèn)戎仃P(guān)注項(xiàng)目的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益和影響；融資用報(bào)告?zhèn)戎仃P(guān)注項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上是否可行。具體概括為：政府立項(xiàng)審批，產(chǎn)業(yè)扶持，銀行貸款，融資投資、投資建設(shè)、境外投資、上市融資、中外合作、股份合作、組建公司、征用土地、申請(qǐng)高新技術(shù)企業(yè)等各類可行性報(bào)告。分類：可行性研究報(bào)告可以細(xì)分為：按不同標(biāo)準(zhǔn)可研報(bào)告中涉及項(xiàng)目分類1、用于企業(yè)融資、對(duì)外招商合作的可行性研究報(bào)告。此類研究報(bào)告通常要求市場(chǎng)分析準(zhǔn)確、投資方案合理、并提供競(jìng)爭(zhēng)分析、營(yíng)銷計(jì)劃、管理方案、技術(shù)研發(fā)等實(shí)際運(yùn)作方案。2、用于國家發(fā)展和改革委(以前的計(jì)委)立項(xiàng)的可行性研究報(bào)告。此文件是根據(jù)《中華人民共和國行政許可法

》和《中華人民共和國國務(wù)院令

》而編寫，是大型基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目立項(xiàng)的基礎(chǔ)文件，發(fā)改委根據(jù)可行性研究報(bào)告進(jìn)行核準(zhǔn)、備案或批復(fù)，決定某個(gè)項(xiàng)目是否實(shí)施。另外醫(yī)藥企業(yè)在申請(qǐng)相關(guān)證書時(shí)也需要編寫可行性研究報(bào)告。3、用于銀行貸款的可行性研究報(bào)告。商業(yè)銀行在前進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估時(shí)，需要項(xiàng)目方出具詳細(xì)的可行性研究報(bào)告，對(duì)于國家開發(fā)銀行等國內(nèi)銀行，該報(bào)告由甲級(jí)資格單位出具，通常不需要再組織專家評(píng)審,部分銀行的貸款可行性研究報(bào)告不需要資格，但要求融資方案合理，分析正確，信息全面。另外在申請(qǐng)國家的相關(guān)政策支持資金、工商注冊(cè)時(shí)往往也需要編寫可行性研究報(bào)告，該文件類似用于銀行貸款的可研報(bào)告。4、用于申請(qǐng)進(jìn)口設(shè)備免稅。主要用于進(jìn)口設(shè)備免稅用的可行性研究報(bào)告，申請(qǐng)辦理中外合資企業(yè)、內(nèi)資企業(yè)項(xiàng)目確認(rèn)書的項(xiàng)目需要提供項(xiàng)目可行性研究報(bào)告。5、用于境外投資項(xiàng)目核準(zhǔn)的可行性研究報(bào)告。企業(yè)在實(shí)施走出去戰(zhàn)略，對(duì)國外礦產(chǎn)資源和其他產(chǎn)業(yè)投資時(shí)，需要編寫可行性研究報(bào)告報(bào)給國家發(fā)展和改革委或省發(fā)改委，需要申請(qǐng)中國進(jìn)出口銀行境外投資重點(diǎn)項(xiàng)目信貸支持時(shí)，也需要可行性研究報(bào)告。在上述五種可研中，2、3、4準(zhǔn)入門檻最高，需要編寫單位擁有工程咨詢資格，該資格由國家發(fā)展和改革委員會(huì)頒發(fā)，分為甲級(jí)、乙級(jí)、丙級(jí)三個(gè)等級(jí)，其中甲級(jí)資質(zhì)最高，全國具備工程咨詢甲級(jí)資質(zhì)的單位有幾十家.主要內(nèi)容：各類可行性研究?jī)?nèi)容側(cè)重點(diǎn)差異較大，但一般應(yīng)包括以下內(nèi)容：1.投資必要性。主要根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查及預(yù)測(cè)的結(jié)果，以及有關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策等因素，論證項(xiàng)目投資建設(shè)的必要性。2.技術(shù)的可行性。主要從事項(xiàng)目實(shí)施的技術(shù)角度，合理設(shè)計(jì)技術(shù)方案，并進(jìn)行比選和評(píng)價(jià)。3.財(cái)務(wù)可行性。主要從項(xiàng)目及投資者的角度，設(shè)計(jì)合理財(cái)務(wù)方案，從企業(yè)理財(cái)?shù)慕嵌冗M(jìn)行資本預(yù)算，評(píng)價(jià)項(xiàng)目的財(cái)務(wù)盈利能力，進(jìn)行投資決策，并從融資主體(企業(yè))的角度評(píng)價(jià)股東投資收益、現(xiàn)金流量計(jì)劃及債務(wù)清償能力。4.組織可行性。制定合理的項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃、設(shè)計(jì)合理組織機(jī)構(gòu)、選擇經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員、建立良好的協(xié)作關(guān)系、制定合適的培訓(xùn)計(jì)劃等，保證項(xiàng)目順利執(zhí)行。5.經(jīng)濟(jì)可行性。主要是從資源配置的角度衡量項(xiàng)目的價(jià)值，評(píng)價(jià)項(xiàng)目在實(shí)現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)、有效配置經(jīng)濟(jì)資源、增加供應(yīng)、創(chuàng)造就業(yè)、改善環(huán)境、提高人民生活等方面的效益。例如：首先，從經(jīng)濟(jì)效益上講，而本系統(tǒng)的開發(fā)，為統(tǒng)計(jì)人員工作效率帶來了一個(gè)質(zhì)的飛躍.第一，本系統(tǒng)的運(yùn)行可以代替人工進(jìn)行許多繁雜的勞動(dòng)；第二，本系統(tǒng)的運(yùn)行可以節(jié)省許多資源；第三，本系統(tǒng)的運(yùn)行可以大大的提高統(tǒng)計(jì)人員的工作效率；其次是，從所需投入來講，對(duì)于一個(gè)中小型的圖書館管理系統(tǒng)來說，他的投資成本是十分的低。應(yīng)該不會(huì)超過5000元。所以，此系統(tǒng)在經(jīng)濟(jì)上也是可行的。6.社會(huì)可行性。主要分析項(xiàng)目對(duì)社會(huì)的影響，包括政治體制、方針政策、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、法律道德、宗教民族、婦女兒童及社會(huì)穩(wěn)定性等。7.風(fēng)險(xiǎn)因素及對(duì)策。主要是對(duì)項(xiàng)目的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、組織風(fēng)險(xiǎn)、法律風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)濟(jì)及社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)等因素進(jìn)行評(píng)價(jià)，制定規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策，為項(xiàng)目全過程的風(fēng)險(xiǎn)管理提供依據(jù)。一般可行性研究報(bào)告的主要內(nèi)容和要求如下：（一）基本情況：中外合資經(jīng)營(yíng)企業(yè)名稱、法定地址、宗旨、經(jīng)營(yíng)范圍和規(guī)模；合營(yíng)各方名稱、注冊(cè)國家、法定地址和法定代表人姓名、職務(wù)、國籍；企業(yè)總投資、注冊(cè)資本股本額（自有資金額、合營(yíng)各方出資比例、出資方式、股本交納期限）；合營(yíng)期限、合營(yíng)方利潤(rùn)分配及虧損分擔(dān)比例；項(xiàng)目建議書的審批文件；可行性研究報(bào)告的負(fù)責(zé)人名單；可行性研究報(bào)告的概況、結(jié)論、問題和建議。（二）產(chǎn)品生產(chǎn)安排及其依據(jù)。要說明國內(nèi)外市場(chǎng)需求情況和市場(chǎng)預(yù)測(cè)的情況，以及國內(nèi)外當(dāng)前已有的和在建的生產(chǎn)裝備能力。（三）物料供應(yīng)安排（包括能源和交通運(yùn)輸）及其依據(jù)。（四）項(xiàng)目地址選擇及其依據(jù)。（五）技術(shù)裝備和工藝過程的選擇及其依據(jù)（包括國內(nèi)外設(shè)備分批交貨的安排）。（六）生產(chǎn)組織安排（包括職工總數(shù)、構(gòu)成、來源和經(jīng)營(yíng)管理）及其依據(jù)。（七）環(huán)境污染治理和勞動(dòng)安全保護(hù)、衛(wèi)生設(shè)施及其依據(jù)。（八）建設(shè)方式、建設(shè)進(jìn)度安排及其依據(jù)。（九）資金籌措及其依據(jù)（包括廠房、設(shè)備入股計(jì)算的依據(jù)）。（十）外匯收支安排及其依據(jù)。（十一）綜合分析（包括經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、財(cái)務(wù)和法律方面的分析）。要采用動(dòng)態(tài)法和風(fēng)險(xiǎn)法（或敏感度分析法）等方法分析項(xiàng)目效益和外匯收支等情況。（十二）必要的附件。如合營(yíng)各方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本；法定代表人證明書；合營(yíng)各方的資產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)情況資料；上級(jí)主管部門的意見。報(bào)告特點(diǎn)1．科學(xué)性可行性研究報(bào)告作為研究的書面形式，反映的是對(duì)行為項(xiàng)目的分析、評(píng)判，這種分析和評(píng)判應(yīng)該是建立在客觀基礎(chǔ)上的科學(xué)結(jié)論，所以科學(xué)性是可行性研究報(bào)告的第一特點(diǎn)。某地地鐵在規(guī)劃時(shí)，簡(jiǎn)單依據(jù)公安局的戶籍人口數(shù)據(jù)，設(shè)計(jì)的地鐵