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文檔簡介

本文格式為Word版，下載可任意編輯——再苦也是甜蜜的選擇苦夏幸福度夏

苦夏還吃“苦”?當然!孕媽咪適當吃“苦”，不但能消暑退熱，增進食欲，更重要的是苦味美食還能起到清心寧神的作用，讓準媽媽們苦夏不苦哦。發(fā)酵火腿芹葉沙拉

原料：芹菜葉80g，綠豆芽30g，火腿30g，大蒜5g，紅酒醋10ml，橄欖油10ml，鹽1g

做法：

1芹菜葉洗凈后焯水；

2綠豆芽摘去根，洗凈后焯水；

3將火腿撕開，與芹葉、綠豆芽同放容器中；

4放入調(diào)料拌勻即可。

養(yǎng)分小貼士：

芹菜葉的養(yǎng)分價值遠遠高于芹菜桿，它的胡蘿卜素含量是桿的88倍；維生素C是桿的13倍，維生素B1是桿的17倍，蛋白質(zhì)是桿的11倍，鈣含量超過桿的2倍。而且芹菜葉屬于苦味蔬菜，它有清心除煩、增進食欲的成果，是夏季分外適合孕媽媽的安神、靜心食品。

夏日宜多食用的苦味食物

1在苦味食品中首選是苦瓜，據(jù)《本草綱目》記載，苦瓜可“除煩熱，解勞乏，清心明目”，苦瓜熬湯，可以防治中暑、治療夏季腹瀉等。

2除了苦瓜，夏季可降火清熱的蔬菜還有萵筍、芥菜、芹菜、油菜心等，可交替適當吃些。

3蓮子心屬于藥食同用之物，尤其適合夏天煩躁易怒、睡眠不佳的處境。

4蕎麥富含有蛋白質(zhì)、維生素B及鈣、磷、鐵、鎂等，性涼味甘，其中的苦味素能消食化滯，除濕解表。

5味苦而有回甘的苦丁茶，對于夏天展現(xiàn)的咽喉炎、胸悶等有不錯的療效。

母嬰tips

吃苦味食物要因人而異

中醫(yī)認為苦味食物均屬寒涼，具有清熱瀉火、燥濕通便等作用，屬于清瀉類食物，故體質(zhì)對比虛弱者不宜食用。一般說來，老人和小孩的脾胃多虛弱，故不適合過多食用苦味食物?；加衅⑽柑摵?、脘腹疼痛、大便溏泄的病人也不宜食用苦寒食物，否那么會加重病情。

雪梨苦瓜汁

原料：苦瓜100g，雪梨150g，蜂蜜2勺

做法：

1苦瓜洗凈后去瓤，雪梨洗凈后去核；

2將苦瓜和雪梨切成片，放入攪拌機中，參與礦泉水100ml打汁；

3打出的原汁過濾掉粗渣，放入蜂蜜拌勻即可。

養(yǎng)分小貼士：

苦瓜不僅養(yǎng)分豐富，而且苦瓜能除邪熱、明目清心。夏季濕熱重，心火大，孕媽媽更是輕易心煩氣躁

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