酒店員工安全用電培訓(xùn)

好好學(xué)習(xí)、天天向上

2016年10月

第一頁，共120頁。安全在我心中生命在我手上第二頁，共120頁。學(xué)習(xí)要輕輕松松

各位家人：

安全與我們的工作、生活息息相關(guān)，我們應(yīng)時刻注意用電安全，顧名思義，安全以人為本，就是要愛護(hù)和保護(hù)人的生命財產(chǎn)。嚴(yán)是愛、松是害。如果沒有安全就談不上經(jīng)營和發(fā)展，更不用說我們的薪水。安全應(yīng)放首位。我們要把用電事故苗頭消滅在萌芽狀態(tài)，防患于未然。第三頁，共120頁。學(xué)習(xí)內(nèi)容第一章：基本電路第二章：怎么安全使用電器、電梯注意事項(xiàng)第三章：人觸電怎么救第四章：練一練第五章：節(jié)約用電第四頁，共120頁。電力系統(tǒng)第五頁，共120頁?；倦娐返诹?，共120頁?；倦娐返谄唔?，共120頁。第八頁，共120頁。一、基本電路構(gòu)成低壓用電..。220V火線零線開關(guān)漏電開關(guān)斷路器插座電燈地線開關(guān)第九頁，共120頁?；倦娐范?、第十頁，共120頁?；倦娐返谑豁摚?20頁。安全用電第二章：飯店安全用電上一級部門申請第十二頁，共120頁。安全用電第十三頁，共120頁。安全用電第十四頁，共120頁。安全用電第十五頁，共120頁。安全用電我們單位全部更換的是空氣開關(guān)第十六頁，共120頁。特別注意電器火災(zāi)電器容易引起火災(zāi)是指使用電吹風(fēng)、電熱毯、電暖氣、電熨斗、電磁爐等電加熱器具時，因使用方法不當(dāng)或器具本身存在質(zhì)量問題，引起火災(zāi)。另一類是電視機(jī)、電冰箱、洗衣機(jī)等家用電器，因使用不當(dāng)或電器設(shè)備內(nèi)部元器件、線路老化等原因，導(dǎo)致其故障發(fā)熱引起的火災(zāi)。第十七頁，共120頁。特別提醒在浴室或濕度較大的地方使用電器設(shè)備（如電吹風(fēng)），應(yīng)確保室內(nèi)通風(fēng)良好，避免因電器的絕緣變差而發(fā)生觸電事故。第十八頁，共120頁。自助餐臺電源南大前廳

這是煲湯使用的電源、單個400W第十九頁，共120頁。餐廳安全用電自助餐臺電源1、地埋插座和外接電源插頭接觸良好2、每個插座下面要有防火底座。第二十頁，共120頁。餐廳安全用電毛巾加熱柜本身是個蒸飯加熱電壓380v12KW燒壞的加熱管第二十一頁，共120頁。餐廳安全用電檢查清理清楚雜物第二十二頁，共120頁。電茶爐發(fā)現(xiàn)有跳閘冒大熱煙有水震動聲要及時拉閘第二十三頁，共120頁。安全用電關(guān)機(jī)風(fēng)輪第二十四頁，共120頁。25生命安全操作規(guī)程名稱：攪拌機(jī)地點(diǎn)：面點(diǎn)房、西點(diǎn)房注意事項(xiàng)：使用時，手不要伸入。維修、清潔、不用時關(guān)電源。第二十五頁，共120頁。餐廳安全用電打蛋器在工中沒有扣防護(hù)網(wǎng)。正確第二十六頁，共120頁。第二十七頁，共120頁。28生命安全操作規(guī)程名稱：壓面機(jī)地點(diǎn)：面點(diǎn)房注意事項(xiàng)：使用時手不要伸入滾筒內(nèi)。維修、清潔、不用時關(guān)電源。第二十八頁，共120頁。餐廳安全用電和面機(jī)第二十九頁，共120頁。安全用電

停機(jī)沒有斷電沒有斷電第三十頁，共120頁。安全用電使用期間一定不要輕易打開嚴(yán)禁使用不蓋網(wǎng)斷電蓋上網(wǎng)第三十一頁，共120頁。壓面機(jī)、和面機(jī)錯誤使用和清理防護(hù)網(wǎng)開啟錯誤未蓋網(wǎng)第三十二頁，共120頁。壓面機(jī)、和面機(jī)正確的做法防護(hù)網(wǎng)復(fù)位正確有臺必有攔蓋上網(wǎng)第三十三頁，共120頁。壓面設(shè)備第三十四頁，共120頁。餐廳安全用電兩層烤箱第三十五頁，共120頁。餐廳安全用電電餅鐺降溫嚴(yán)謹(jǐn)覆蓋物第三十六頁，共120頁。電蒸柜24KW每小時

24度電第三十七頁，共120頁。北餐廳大功率設(shè)備第三十八頁，共120頁。大功率設(shè)備第三十九頁，共120頁。北餐廳后廚大功率設(shè)備

如果蒸箱、湯鍋、電磁炸油條鍋出現(xiàn)問題，需緊急停電，你不知道那個閘，再這樣的情況下可以把這些閘全部拉下。

第四十頁，共120頁?？头抗ぷ魅藛T操作

要正確操作插拔電源第四十一頁，共120頁?？头抗ぷ魅藛T操作第四十二頁，共120頁。錯誤使用吸塵器電源線脫離插頭，能看到銅絲。電線外露第四十三頁，共120頁。錯誤使用吸塵器保護(hù)現(xiàn)場不要拔插頭人不要離開及時通知電工插頭保護(hù)蓋板缺失第四十四頁，共120頁。正確使用吸塵器插拔電源嚴(yán)謹(jǐn)手上有水第四十五頁，共120頁。正確使用吸塵器正確移動正確操作第四十六頁，共120頁。使用吸塵器的注意事項(xiàng)1、不吸液體及金屬粉末。2、不宜連續(xù)使用，以免電機(jī)過熱。3、插拔插頭，不可直接拖拉電線。4、過濾袋、吸塵器內(nèi)要及時清理。5、吸塵器的毛刷部分，要用舊梳子清除毛發(fā)塵垢。6、發(fā)現(xiàn)吸力偏小，噪音過大，溫度升過高，應(yīng)停用待查。第四十七頁，共120頁?？头抗ぷ魅藛T操作1、不要傾斜。

2、水位合適。3、燒水合蓋。4、嚴(yán)謹(jǐn)空燒。錯誤第四十八頁，共120頁?？头抗ぷ魅藛T操作燈頭和底座不要360度旋轉(zhuǎn)第四十九頁，共120頁?？头抗ぷ魅藛T操作請不要用濕布這樣

危險濕布危險第五十頁，共120頁?，F(xiàn)在只有四號樓和南樓在使用第五十一頁，共120頁。三號樓套房第五十二頁，共120頁。三號樓套房第五十三頁，共120頁。南二樓樣板間第五十四頁，共120頁。南樓樣板間智能型取電開關(guān)

門卡或制作好的卡其它卡片不能用第五十五頁，共120頁。2016年10月客房新門鎖第五十六頁，共120頁。客房新門鎖第五十七頁，共120頁。河南飯店多功能指示牌

第五十八頁，共120頁?？头抗ぷ魅藛T操作不要用力過猛第五十九頁，共120頁?？头抗ぷ魅藛T操作衣柜燈開關(guān)。水壺電源

第六十頁，共120頁?？头抗ぷ魅藛T操作南樓客房：不間斷電源。吊線燈的使用、維護(hù)。

第六十一頁，共120頁?？头抗ぷ魅藛T操作要輕擦避免底座松動

所有燈具都需要斷電清理

第六十二頁，共120頁。臥室和衛(wèi)生間吊線燈第六十三頁，共120頁。嚴(yán)謹(jǐn)濕布擦電器第六十四頁，共120頁。樓內(nèi)控制配電箱、公共照明第六十五頁，共120頁。您說哪個安全帶掛錯了？第六十六頁，共120頁。客房工作人員操作

電梯門打開后別急進(jìn)第六十七頁，共120頁?？头抗ぷ魅藛T操作第六十八頁，共120頁?？头抗ぷ魅藛T操作第六十九頁，共120頁。客房工作人員操作第七十頁，共120頁。1000KG/13人額定載重一千公斤也就是說大約13個人第七十一頁，共120頁?？头抗ぷ魅藛T操作第七十二頁，共120頁?？头抗ぷ魅藛T操作第七十三頁，共120頁?？头抗ぷ魅藛T操作第七十四頁，共120頁?？头抗ぷ魅藛T操作第七十五頁，共120頁。危險電器第七十六頁，共120頁。危險電器第七十七頁，共120頁。危險電器溫度在一百度以上第七十八頁，共120頁。跳閘怎么辦第七十九頁，共120頁。跳閘怎么辦正確錯誤第八十頁，共120頁。熟悉周邊空開位置熟悉自己工作現(xiàn)場或宿舍主空氣斷路器（俗稱總閘）位置（如餐廳、樓層、施工現(xiàn)場、辦公室、男女公寓等），一旦發(fā)生火災(zāi)、觸電或其它電氣事故時，應(yīng)第一時間切斷電源,避免造成更大的財產(chǎn)損失和人身傷亡事故。請問大家在你工作區(qū)域你知那個斷路器是電器上一級閘1、2、實(shí)驗(yàn)按鈕第八十一頁，共120頁。發(fā)現(xiàn)異味怎么辦3、第八十二頁，共120頁。人的生命只有一次第八十三頁，共120頁。危險情況下保命最重要第八十四頁，共120頁。人的生命很脆弱第八十五頁，共120頁。等著賣廢品第八十六頁，共120頁。收廢品第八十七頁，共120頁。電器發(fā)生火災(zāi)怎么辦迅速撥打1159或1117報警電話第八十八頁，共120頁。電器專用滅火器第八十九頁，共120頁。一、單相觸電單相觸電：是人體接觸帶電裝置的一相引起的觸電。圖示；第九十頁，共120頁。二、觸電方式與電擊220V電源火線零線想救我，快去斷開電源！雙線觸電第九十一頁，共120頁。三、雙相觸電雙相觸電：是人體同時接觸帶電的兩根相線（火線）引起的觸電。圖示：380V雙線觸電第九十二頁，共120頁。三、觸電方式與電擊三種觸電方式之二單線觸電如果人站在絕緣的凳子上，會發(fā)生單線觸電嗎？第九十三頁，共120頁。這種方法行嗎？該怎么辦呢？第九十四頁，共120頁。三、防止觸電的方法三、防止觸電的方法1、防止觸電的技術(shù)措施1.絕緣法1.屏護(hù)法1.安全距離法1.安全電壓法1.裝設(shè)漏電保護(hù)裝置1.接地、接零保護(hù)1.防雷措施1.防靜電措施如何防止觸電?第九十五頁，共120頁。發(fā)現(xiàn)有人觸電應(yīng)迅速使觸電者脫離電源，可用帶絕緣手柄的工具切斷電源如果觸電現(xiàn)場遠(yuǎn)離開關(guān)或不具備關(guān)斷電源的條件，救護(hù)者可站在干燥木板上，用一只手抓住衣服將其拉離電源.

將觸電者拉離電源

第九十六頁，共120頁。低壓脫離電源的方法

第九十七頁，共120頁。脫離電源正確第九十八頁，共120頁。危險水可救不了電火掉落帶電線不可用手撿第九十九頁，共120頁。用干燥拖把棍、吸塵器桿、木椅子腿，挑開觸電者身上或身下的電源線觸電急救知識第一百頁，共120頁。迅速進(jìn)行現(xiàn)場急救，并撥打120接替救治觸電急救知識第一百零一頁，共120頁。一.對不同情況的救治

（1）觸電者神智尚清醒，但感覺頭暈、心悸、出冷汗、惡心、嘔吐等，應(yīng)讓其靜臥休息，減輕心臟負(fù)擔(dān)。

（2）觸電者神智有時清醒，有時昏迷。應(yīng)靜臥休息，并請醫(yī)生救治。（3）觸電者無知覺，有呼吸、心跳。在請醫(yī)生的同時，應(yīng)施行人工呼吸。（4）觸電者呼吸停止，但心跳尚存，應(yīng)施行人工呼吸；如心跳停止，呼吸尚存，應(yīng)采取胸外心臟擠壓法；如呼吸、心跳均停止，則須同時采用人工呼吸法和胸外心臟擠壓法進(jìn)行搶救。第一百零二頁，共120頁。二．3口對口人工呼吸法

只對停止呼吸的觸電者使用。操作步驟如下：

1.先使觸電者仰臥，解開衣領(lǐng)、圍巾、緊身衣服等，除去口腔中的粘液、血液、食物、假牙等雜物。

2.將觸電者頭部盡量后仰，鼻孔朝天，頸部伸直。救護(hù)人一只手捏緊觸電者的鼻孔，另一只手掰開觸電者的嘴巴。救護(hù)人深吸氣后，緊貼著觸電者的嘴巴大口吹氣，使其胸部膨脹；之后救護(hù)人換氣，放松觸電者的嘴鼻，使其自動呼氣。如此反復(fù)進(jìn)行，吹氣2秒，放松3秒，大約5秒鐘一個循環(huán)。第一百零三頁，共120頁。

3.吹氣時要捏緊鼻孔，緊貼嘴巴，不漏氣，放松時應(yīng)能使觸電者自動呼氣。

4.如觸電者牙關(guān)緊閉，無法撬開,可采取口對鼻吹氣的方法。

5.對體弱者和兒童吹氣時用力應(yīng)稍輕，以免肺泡破裂。第一百零四頁，共120頁?？趯谌斯ず粑?/p>

頭部后仰

捏鼻掰嘴貼緊吹氣放松換氣第一百零五頁，共120頁。查看電器用手背檢查通電中的用電器當(dāng)需要用手去觸摸用電器檢查用電器是否處于工作狀態(tài)，例如檢查電器外殼的溫度、振動情況等，則應(yīng)用手背觸摸用電器外殼。因?yàn)槿f一其外殼發(fā)生漏電，手背會因觸電反應(yīng)自動將手縮起，從而脫離帶電體。這樣，就避免了用手掌去觸摸用電器可能造成的事故。第一百零六頁，共120頁。怎么節(jié)約用電在第一百零七頁，共120頁。使用空調(diào)怎么節(jié)約用電根據(jù)人體舒適度的要求：夏季室內(nèi)設(shè)計(jì)溫度一般為25~28℃范圍內(nèi)，冬季室內(nèi)設(shè)計(jì)溫度一般為16~20℃范圍內(nèi)。在一般使用過程中，可以將空調(diào)的室內(nèi)溫度設(shè)定在：夏季26℃，冬季20℃（天氣不太寒冷時18℃即可）。第一百零八頁，共120頁。中央空調(diào)1、室內(nèi)調(diào)節(jié)開關(guān)第一百零九頁，共120頁?？照{(diào)使用節(jié)能夏天合理的使用空調(diào)的話、溫度設(shè)定在26度即可、不需要來回的調(diào)整。

“26℃其實(shí)是一個彈性標(biāo)準(zhǔn)，它強(qiáng)調(diào)的主要是‘合適的溫度’——既能節(jié)約用電，又不會造成溫差過大而影響到大家的身體?！笨照{(diào)設(shè)在26℃不僅比較節(jié)能，而且可以減少二氧化硫和二氧化碳的排放量。“事實(shí)證明，空調(diào)的設(shè)定溫度每降低1℃，耗電量就會相應(yīng)增加10％。

另一方面，從醫(yī)學(xué)角度來講，26℃也是人體感知的最佳舒適度?！叭绻芽照{(diào)溫度定得太低，容易使免疫系統(tǒng)受損，并引發(fā)其他疾病。此外，睡眠時還應(yīng)再高1℃-2℃。天氣再熱，室溫也不宜調(diào)到24℃以下，為了健康著想，室內(nèi)外的溫差最好不要高于5℃。若溫差過大，從火熱的室外進(jìn)入陰涼的室內(nèi)時，人體就會出現(xiàn)頭暈、易倦等反應(yīng)，人體免疫功能也會出現(xiàn)下降。而夏天室外溫度一般都在35℃以上，所以室內(nèi)溫度調(diào)為26℃其實(shí)還算低了。

最重要的節(jié)約電能。第一百一十頁，共120頁。練一練1、在單位使用臨時電源，正確的流程？

A.遵守臨時用電規(guī)定。需要臨時用電時，須經(jīng)工程部調(diào)度中心批準(zhǔn)，并采取安全防范措施，按照規(guī)定時間內(nèi)拆除，且臨時用電線路不得妨礙通行。

B.只要工作需要，可以隨時就近拉接臨時用電.但事后要及時拆除。

答案：第一百一十一頁，共120頁。練一練2、現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)有人觸電怎么辦？

A.馬上去營救。

B.立即切斷電源，通知電工或報警。

C.馬上報警。

答案：第一百一十二頁，共120頁。練一練3、我國