飯店情景英語(yǔ)課件

飯店情景英語(yǔ)Hotel&RestaurantEnglishRoomReservationsWarm-upquestions(groupdiscussion)1.Haveyouevertravelledtoanothercitywhichisquitefarfromyourhometownbyyourself?

2.Haveyouevermaderoomreservations?Ifso,howdidyoubookyourroomthere?

BriefIntroductionofHotelIndustry

Hotelisanimportantpartduringbusinessandleisuretravel.Ahotelisatemporaryhomeforallthetravelingguests.(ahomeawayfromhome)Inahotel,thetravelerscanrestandhasaccesstofoodanddrink.

我國(guó)旅游酒店的產(chǎn)生和發(fā)展

最早殷商時(shí)代的驛站（官）逆旅（民）——（周）館舍——（秦漢）旅館——（魏晉）四夷館（外賓）——（唐元）蕃坊、四方館、會(huì)同館——（鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后）現(xiàn)代飯店。20.30年代（北京飯店）最早——50、60年代（廣州東方賓館）（招待所）只提供吃、住——70、80年代酒店開(kāi)始（長(zhǎng)城、白天鵝）功能齊、設(shè)施豪華、幾乎什么服務(wù)都有。世界酒店之最全世界最豪華的酒店當(dāng)數(shù)阿聯(lián)酋迪拜的阿拉伯塔（BurjAl-Arab）酒店。它是七星級(jí)酒店。還有即將在海棠灣建成的由今典集團(tuán)斥資16.8億海棠灣打造七星級(jí)酒店。最高的旋轉(zhuǎn)式酒店———瑞士Allalin酒店

這家酒店建在阿爾卑斯山上，海拔3500米。整個(gè)酒店每1小時(shí)旋轉(zhuǎn)一周，顧客在用餐時(shí)，可欣賞阿爾卑斯山周?chē)谰啊Ｊ准宜戮频辍陨蠷edSeaStars酒店。這家酒店于1993年開(kāi)業(yè)，顧客在這里就餐時(shí)可以一邊吃著新鮮的海鮮，一邊觀看海底世界。最奇特的酒店———西班牙ElBulli酒店。在這家酒店里，顧客可品嘗到世界上工藝最獨(dú)特和最古怪的豐盛可口食物。它的獨(dú)特風(fēng)味可以說(shuō)在世界上任何一家酒店都不會(huì)品嘗到。最大的酒店———泰國(guó)曼谷TumNukThai酒店。其面積有4個(gè)足球場(chǎng)大，僅中央大廳一次就可接待5000多名客人。這里所有服務(wù)員都穿著輪滑鞋為顧客服務(wù)。最古老的酒店———巴黎LeGrandveyour酒店。這家酒店建于1784年，法國(guó)歷史上幾乎所有最著名的人士都曾經(jīng)到這家酒店就餐。酒店中所有的飯菜一直保持法國(guó)最古老的特色，這里的所有擺設(shè)都是正宗的法國(guó)古董。最小的酒店:芬蘭Kuappi酒店。這家酒店只有一個(gè)單獨(dú)的小餐廳，餐廳內(nèi)僅設(shè)兩個(gè)座位,一次只招待兩位顧客。最漂亮和最雅致的酒店:莫斯科圖蘭多特酒店。該酒店由世界上數(shù)十家著名的設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)建造，完全是仿古建筑,里面的設(shè)施是優(yōu)雅高貴的宮廷式擺設(shè)。酒店中擺有中國(guó)古代的瓷器，俄羅斯古老的壁爐、枝形燭臺(tái)和燈架。CategoryofHotelAccordingtothefacilitiesandservicequalityAccordingtothetargetmarket

one-starhoteltwo-starhotelthree-starhotelfour-starhotelfive-starhotelCommercialHotel(商業(yè)型酒店)ResidentHotel（長(zhǎng)住型酒店）ConventionHotel（會(huì)議型酒店）ResortHotel（度假型酒店）CasinoHotel（賭場(chǎng)型酒店）MotelHotel（汽車(chē)旅館）Bed&Breakfast（家庭式飯店）BriefIntroductionofHotelIndustry

Thehotelmayalsoofferfacilitiesforrecreation,suchasaswimmingpool,agolfcourse,orabeach.Anyway,theroomreservationisusuallythefirstconnectionbetweenguestsandthehotel.

Largehotel前廳經(jīng)理經(jīng)理助理秘書(shū)預(yù)訂主管接待主管問(wèn)詢主管禮賓主管總機(jī)主管財(cái)務(wù)主管商務(wù)中心主管預(yù)訂員領(lǐng)班領(lǐng)班領(lǐng)班領(lǐng)班領(lǐng)班領(lǐng)班接待員問(wèn)詢員迎賓員行李員機(jī)場(chǎng)代表話務(wù)員文牘結(jié)帳員夜審員外幣兌換大堂副理2.Middle&Smallhotel

前廳經(jīng)理大堂副理總臺(tái)領(lǐng)班行李領(lǐng)班總機(jī)領(lǐng)班商務(wù)中心主管預(yù)訂員領(lǐng)班領(lǐng)班接待員迎賓員行李員話務(wù)員文牘結(jié)賬員2.BackgroundknowledgeofF.O.-Duties

1、RoomReservation（預(yù)訂處）

2、Reception（接待處）

3、Information

（問(wèn)詢處）

4、BellService（行李處）

5、TelephoneSwitchboard

（電話總機(jī)）

6、Cashier

（收銀處）

7、AssistantManager

（大堂副理）接待旅客英語(yǔ)會(huì)話注意事項(xiàng)不要太顧及語(yǔ)法，針對(duì)情況應(yīng)答用心聽(tīng)客人講話，不懂不要裝懂表達(dá)要清晰簡(jiǎn)潔，不要口若懸河語(yǔ)言要合乎禮節(jié)，不要使用俚語(yǔ)客人遇困難應(yīng)援手，不要sayno眼看對(duì)方，勿過(guò)度，但滿懷誠(chéng)意靈活運(yùn)用手勢(shì)，需注意文化差異稱呼sir/ma’am，Excuseme招呼接待旅客基本英語(yǔ)會(huì)話句型1.四種基本句型

MayI…?Couldyou…?Wouldyou…?ShallI…?

（1）自己想某些事情…，用MayI…?

想問(wèn)，但不知道該不該問(wèn)的時(shí)候，用MayIknow…?

（2）有求于客人時(shí)，用Couldyou…?

相同情況下，若使用Wouldyou…?則帶有上級(jí)問(wèn)下級(jí)的質(zhì)問(wèn)口氣，不太禮貌。（3）詢問(wèn)客人的喜好或意愿時(shí)，用Wouldyou…?

疑問(wèn)詞+wouldyou…?可用于詢問(wèn)客人的希望。（4）為客人提供建議或服務(wù)，用ShallI…?與Wouldyoulikemetodo…?RoomReservations

Internet（網(wǎng)絡(luò)訂房）Verbal口頭訂房Mail(信函訂房)Fax（傳真訂房）Telephone(電話預(yù)定)Talk(柜臺(tái)預(yù)定)Howdoyoureservearoom?ReservationsRoomreservations

Howdoyoureservearoom?1.facetoface2.overthephone

Roomreservations3.lettersusedtobeapopularwaytomakereservations;areoutofdatenow;

Whichwaydoyouthinkisthemostefficientwaytomakearoomreservation?aregraduallyreplacedbysomeprompterwayssuchaslikee-mailsorfaxes;Typesofroomreservations:（1）Advancedreservation臨時(shí)預(yù)訂：指客人的訂房日期與抵店日期非常近，甚至在抵達(dá)酒店當(dāng)天才聯(lián)系訂房。

（2）Confirmedreservation確認(rèn)性預(yù)訂：酒店經(jīng)常采用的重視信用的預(yù)訂方式。若客人到指定時(shí)間未入住，酒店有權(quán)將保留的客房出租給其他客人。（3）Guaranteedreservation保證性預(yù)訂：指賓客通過(guò)使用信用卡預(yù)付定金、簽訂合同等方法，來(lái)保證酒店應(yīng)有的收入，同時(shí)酒店必須保證為這類客人提供所需的客房。RoomreservationsGuestscanchoosewhattheyneedorfavor,andshouldbeinformedoftheprice,standard,thefloor,thewindowview,etc.Priceisrelativelyhigherinthepeakseasonanddiscountisusuallyfoundintheslackseason.Oncearoomreservationisrequested,whatshouldtheclerkdonext?RoomreservationsDoyouknowwhichdepartmentofahotelwilldealwithcustomers’reservations?RoomreservationsareusuallyoperatedbytheFrontDesk(thereception),theRoomReservationDepartmentorSalesDepartment.

MoredialogueswillbegivenbetweenguestsandtheRoomReservationDepartmentinthefollowingwhichwillhelpyouknowmoreaboutmakingroomresrvations.MakingReservationsSingleRoomTwinsRoomStaffGuestNumber(入住人數(shù))LocationNameRoomrate(房費(fèi))RoomtypeRoomtypeArrivaltimeDiscountDeparturetime············Payment···········MakingReservationsTheKeySentencesThankyouforcallingFourSeasonsHotel.MayIhelpyou?Whatkindofroomwouldyoulike?Wehavesinglerooms,doublerooms,suitesanddeluxesuitesinChinese,British,Roman,Frenchstyle,andpresidentialstyles.ThedoubleroomisU.S.$100pernight.Whenfor/Forwhichdate?Whatdatesdoyouneedtheroomfor?Howlongdoyouplantostay?/Howmanynights?Ineedtostayforaweek,Spet.8ththroughthe12th.Iwanttobookaroomforthreenights.Wedoyouasingleroomavailable/vacantforthosedays.MakingReservationsTheKeySentencesI’msorrywearefullybookedfor22nd.Doyoumindchangingthereservationrates?ForasingleroomthepricewouldbeRMB500pernight.Couldyoutellmeyourname(number,address…),please?Whattimewillyoubearriving?Welookforwardtoservingyou.Iamalwaysatyourservice.WewillneedanadvancedepositofU.S.$100.Weofferspecialratestoday.Forasingleroom,thereisa15%discount.Wehavenotwinsavailable.Wouldyoumindadoubleinstead?MakingReservationsCategoryofRoom

按設(shè)施及規(guī)格分Divideaccordingtofacilitiesandspecification按級(jí)別分Divideaccordingtorank按朝向分Divideaccordingtotheorientation特殊房型Particularhousetype單人間SingleRoom

雙人間TwinRoom/DoubleRoom

大床間Double,KingsizeorQueensizeRoom

標(biāo)準(zhǔn)間Standard(Single,DoubleorTwin)

三人間Triple

四人間Quad

套間Suite

公寓Apartment

別墅Villa經(jīng)濟(jì)間EconomicRoom

普通間StandardRoom

高級(jí)間SuperiorRoom

豪華間DeluxeRoom

商務(wù)標(biāo)間BusinessRoom

行政標(biāo)間ExecutiveRoom

行政樓層ExecutiveFloor朝街房FrontViewRoom

背街房RearViewRoom

城景房CityViewRoom

園景房GardenViewRoom

海景房SeaViewRoom

湖景房LakeViewRoom

山景房MountainViewRoom不限房型RunoftheHouse

無(wú)煙標(biāo)準(zhǔn)間Non-SmokingRoom

殘疾人客房HandicappedRoom

帶廚房客房RoomwithKitchen

相鄰房AdjoiningRoom

連通房Co