微生態(tài)制劑在養(yǎng)殖場中的應(yīng)用

微生態(tài)制劑在養(yǎng)殖場中的應(yīng)用第一頁，共三十三頁，2022年，8月28日一、微生態(tài)應(yīng)用基礎(chǔ)第二頁，共三十三頁，2022年，8月28日1動物腸道保護性微生物菌群的獲得3保護新生動物R.Fuller1989第三頁，共三十三頁，2022年，8月28日2.微生態(tài)平衡微生態(tài)平衡是在長期歷史進化過程中形成的正常微生物群與宿主在不同發(fā)育階段的動態(tài)的生理性平衡。宿主與微生物、微生物與微生物之間相互依存、相互制約。不同的動物、不同的年齡、不同的發(fā)育階段、不同部位，微生態(tài)平衡各具特征，甚至差異巨大。消化道微生態(tài)：消化道內(nèi)菌群大約有500種，總數(shù)在1014，總重量達到1.27KG，厭氧菌約占99%。其中乳桿菌是豬腸道的最優(yōu)勢菌群，其次是擬桿菌、消化球菌、厭氧彎曲桿菌、真桿菌、螺旋體、雙歧桿菌、糞鏈球菌、酵母菌和大腸桿菌。動物一生中，隨年齡增長，生理機能在變化，各生態(tài)區(qū)的生態(tài)平衡，也在有規(guī)律的調(diào)整。幼齡、成年、老齡動物均存在有規(guī)律的動態(tài)變化。動物處在發(fā)情、妊娠、哺乳、分娩、斷奶及飼養(yǎng)管理更換等條件下，也伴隨著正常微生物種類和數(shù)量上的改變。第四頁，共三十三頁，2022年，8月28日3.微生態(tài)平衡的影響因素影響微生態(tài)平衡的主要因素可歸納為環(huán)境、宿主與微生物三個方面。

空氣污濁、氣候突變、飼料與飲水的變質(zhì)、污染等外部因素。

免疫減弱和免疫抑制時，導(dǎo)致微生態(tài)失調(diào)。宿主的生理機能如胃酸分泌、膽汁分泌、腸蠕動異常，也導(dǎo)致微生態(tài)失調(diào)。

抗生素是引發(fā)菌群失調(diào)的重要因素，嚴重破壞生態(tài)平衡，導(dǎo)致宿主失去菌群屏障，失去生物拮抗作用，內(nèi)源性條件致病菌和外源性致病菌大量繁殖。第五頁，共三十三頁，2022年，8月28日4.微生態(tài)失調(diào)的類形菌群失調(diào)：一度失調(diào)是正常菌群在組成和數(shù)量上的變化，沒有臨床表現(xiàn)。二度失調(diào)由生理波動轉(zhuǎn)為病理波動，在臨床有慢性病表現(xiàn)。三度失調(diào)臨床表現(xiàn)為急性癥狀，引發(fā)二重感染。定位轉(zhuǎn)移：病原微生物開始出現(xiàn)定位轉(zhuǎn)移。（定位轉(zhuǎn)移是指微生物群離開其原籍，游動到其他部位或環(huán)境且能定植下來，在一個生態(tài)區(qū)域內(nèi)，有外籍菌定植，就意味著生態(tài)失調(diào)。）血行感染：血行感染既是原籍菌易位傳播的一種途徑，又是一種易位感染。血行感染分為菌血癥和膿毒敗血癥。易位病灶：正常微生物群因其他誘因所致，在遠隔的臟器或組織形成病灶，例如腦、肝、腎、腹腔、盆腔等的膿腫。第六頁，共三十三頁，2022年，8月28日5.益生菌作用機制7第七頁，共三十三頁，2022年，8月28日二、養(yǎng)殖場常見問題及微生態(tài)的應(yīng)用第八頁，共三十三頁，2022年，8月28日微生態(tài)能給養(yǎng)殖戶帶來什么？第九頁，共三十三頁，2022年，8月28日1.微生態(tài)是否有效？微生態(tài)發(fā)揮作用的前提條件：足夠的活菌數(shù)到達腸道。

菌種特點：飼料加工，胃腸道破壞（耐溫性；耐酸性；耐膽鹽；萌發(fā)率等）。生產(chǎn)工藝：液體深層發(fā)酵（雜菌率低）?？茖W(xué)使用：足量連續(xù)添加

幼齡動物，飼養(yǎng)環(huán)境較差的養(yǎng)殖場，食物結(jié)構(gòu)調(diào)整期，治病恢復(fù)期，應(yīng)激狀態(tài)期。方式作用目的使用效果足劑量、不連續(xù)促生長有效果、但等停用后消失低劑量、連續(xù)促生長無外觀效果，但整體生產(chǎn)成績穩(wěn)定，無改善足劑量、連續(xù)（差產(chǎn)品）促生長無顯著外觀效果，但整體生產(chǎn)成績穩(wěn)定或有一定改善足劑量、連續(xù)（優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品）促生長有顯著外觀效果，整體生產(chǎn)成績穩(wěn)定且有一定改善第十頁，共三十三頁，2022年，8月28日2.飼料霉變數(shù)據(jù)來源：2009年中國飼料和原料中霉菌毒素污染情況調(diào)查總結(jié)報告?zhèn)渥ⅲ篈FB1黃曲霉毒素B1ZON玉米赤酶烯酮DON嘔吐毒素FUMB1煙曲霉毒素B1OTA赭曲霉毒素A第十一頁，共三十三頁，2022年，8月28日破壞腸道粘膜

動物攝入含黃曲霉毒素B的食物后，約有50％黃曲霉毒素B在十二指腸被吸收，未被吸收的黃曲霉毒素B進入后腸，若腸道黏膜受損，則病原微生物較易定植，且因形態(tài)結(jié)構(gòu)的損傷對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收可能受限，致使進入后腸的營養(yǎng)物質(zhì)增多，造成微生物發(fā)酵異常。降低絨毛高度與隱窩深度的比值

雷曉婭等（2011）結(jié)果發(fā)現(xiàn)，自然霉變玉米可損傷仔豬空腸形態(tài)結(jié)構(gòu)，提高仔豬盲腸中大腸桿菌數(shù)和乳酸桿菌數(shù)，改變仔豬腸道微生物區(qū)系，進而影響仔豬健康。霉菌毒素的危害：第十二頁，共三十三頁，2022年，8月28日項目（μm）對照組霉變玉米組采食量配對組對照組PK霉變玉米組霉變玉米組PK采食量配對組十二指腸絨毛高度322.74±19.82334.97±20.05294.86±17.27NSNS隱窩深度311.29±18.74310.49±21.76322.70±27.79NSNS絨毛高度/隱窩深度1.05±0.091.11±0.120.94±0.10NSNS空腸絨毛高度339.76±5.05306.45±14.91357.55±2.42NSS隱窩深度242.23±18.71293.19±18.01229.38±8.38NSS絨毛高度/隱窩深度1.45±0.141.06±0.081.57±0.06SS霉變玉米對仔豬腸道形態(tài)的影響陳代文等，2011第十三頁，共三十三頁，2022年，8月28日項目對照芽孢桿菌（15億）混合菌絨毛高度（μm）500b580a548ab隱窩深度（μm）145144134絨毛高度/隱窩深度3.45b4.03a4.09a益生菌對斷奶后兩周末仔豬小腸黏膜結(jié)構(gòu)的影響

微生態(tài)制劑可以促進腸粘膜發(fā)育，修復(fù)粘膜受損，保持腸道菌群平衡，維護動物健康。蔣宗勇等（2004）第十四頁，共三十三頁，2022年，8月28日3.便秘和腹瀉（1）母豬便秘：母豬缺乏運動。自身生理變化。日糧變化應(yīng)激。飲水不足、藥源性便秘等。危害：糞便發(fā)酵產(chǎn)生毒素。造成母豬厭食，營養(yǎng)不良。引起母豬精神抑郁或暴躁。第十五頁，共三十三頁，2022年，8月28日

斷奶后因腹瀉導(dǎo)致的死亡率高達20-30%，存活下來的仔豬大多生長發(fā)育不良，總增重下降約33%。（2）仔豬斷奶腹瀉第十六頁，共三十三頁，2022年，8月28日腹瀉原因固有菌群尚未完全建立。斷奶應(yīng)激。

動物初生早期、斷奶前后、腹瀉過程中服用需氧或兼性厭氧的有益微生物，這些細菌在腸道增殖后使腸道變成厭氧環(huán)境，有助于厭氧菌的定植，盡早形成固有菌群。正常狀態(tài)小腸中需氧菌:厭氧菌=1:100；大腸中需氧菌:厭氧菌=1:1000。小腸中需氧菌:厭氧菌=1:1；大腸中需氧菌:厭氧菌=1:100。腹瀉轉(zhuǎn)群、斷奶、疾病、溫度等腸道菌群與仔豬腹瀉的關(guān)系第十七頁，共三十三頁，2022年，8月28日（3）抗生素相關(guān)性腹瀉（AAD）

發(fā)病機制：①破壞正常菌群：抗生素在殺滅病原微生物的同時，也抑制益生菌的生長，正常菌群的破壞減弱定植抗力，導(dǎo)致致病菌和條件致病菌入侵，致病菌過度生長，是引起AAD的主要病因。②抗生素尤其是廣譜抗生素，可殺滅腸道正常菌群，抑制腸道菌群相關(guān)性糖代謝，導(dǎo)致糖類與膽汁酸吸收不良，導(dǎo)致滲透性腹瀉。③抗生素的直接作用：包括抗生素的藥理作用對腸道運動的影響及抗生素對腸道黏膜的致敏和毒性作用，致使腸粘膜稀薄。

第十八頁，共三十三頁，2022年，8月28日（4）蛋雞水樣腹瀉：偽膜性腸炎是廣譜抗菌藥和抗菌活性較強的抗菌藥最常見的毒副作用。

較大量或長期經(jīng)口使用抗菌藥，導(dǎo)致了某些菌群被抑制或殺滅。破壞了消化道內(nèi)的微生態(tài)平衡?？赡苁悄切┨幱诏傞L狀態(tài)的菌群，凝聚了其代謝所需的營養(yǎng)物及其代謝產(chǎn)物，形成了偽膜，嚴重阻止了腸道對水分的吸收。出現(xiàn)水瀉。

機體缺乏水分，雞飲水量急劇增加：又由于腸道對水分的吸收障礙，加劇了水瀉。

養(yǎng)殖戶長期使用飲用消毒劑，嚴重導(dǎo)致了消化道內(nèi)的微生態(tài)紊亂，這是引起水瀉的最主要原因。

由于病因是亂用藥物，所以使用抗菌藥不但無效，反而使病情加??；因為不是病毒所致，所以抗病毒藥對該病也無效：收斂止瀉藥可使腸道粘膜收斂，更加阻止了水分吸收，所以使用它無濟于事。第十九頁，共三十三頁，2022年，8月28日微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)腸道紊亂的作用機理（1）補充腸道的正常菌群或促進有益菌的增殖；（2）有益菌群對病原菌有明顯的生物拮抗作用。

產(chǎn)生化學(xué)物質(zhì)：益生菌產(chǎn)生過氧化氫、有機酸和殺細菌素等，不利于需氧菌及外來致病菌的生長、定植。

酸性環(huán)境刺激胃腸道蠕動，對病菌起到機械性排出的作用。

占位性保護，厭氧菌與黏膜上皮結(jié)合緊密，形成生物膜，封閉致病菌的侵入門戶，使外來菌沒有吸附位置而被排出。

爭奪營養(yǎng)，各種菌的營養(yǎng)分配是受環(huán)境限制的。以維持數(shù)量和種類上的平衡。如腸道中的厭氧菌特別多，而大腸桿菌較少，就是因為低pH環(huán)境下，厭氧菌能奪得較多的營養(yǎng)。致病菌得不到營養(yǎng)而一般不在腸內(nèi)生長。第二十頁，共三十三頁，2022年，8月28日4.疾病問題養(yǎng)殖動物發(fā)病原因:

環(huán)境變化引起大量有害物質(zhì)出現(xiàn)（氨、H2S），破壞動物體表粘膜上的正常微生物群，使病原菌突破首道防線入侵體內(nèi)，同時有害物質(zhì)可誘導(dǎo)致病菌內(nèi)毒素的分泌活動，使其活動增強，使微生態(tài)平衡失調(diào)，導(dǎo)致發(fā)病。養(yǎng)殖場存在的問題：養(yǎng)殖環(huán)境差密集飼養(yǎng)，活動量小，亞健康，免疫力下降抗生素治療的后遺癥養(yǎng)殖業(yè)的根本出路是提高動物的健康水平！第二十一頁，共三十三頁，2022年，8月28日微生態(tài)提高疾病抵抗力途徑研究者雞只數(shù)量定植率的降低（%）Higgins等（2007）84060Stern等（2001）21044Pascual等（1999）34450Stern等（1998）1000009Blankenship等（1993）六個商業(yè)雞群31Bolder等（1992）42020Hinton等（1991）72039Goren等（1988）8百萬31Fuller（1989）研究發(fā)現(xiàn)，從口腔灌入10個沙門氏菌，就可殺死無菌小鼠，而殺死普通的小鼠需要106個；但若是靜脈或皮下注射，無菌和普通小鼠的半致死量（LD50）是相等的，由此可見腸道微生物菌群的重要作用。

耗氧

產(chǎn)酸

抑菌素（1）抑菌研究所或者商業(yè)研究實驗中益生菌預(yù)防沙門氏菌在肉雞腸道定植的有效性第二十二頁，共三十三頁，2022年，8月28日腸道是最大的免疫器官。動物機體內(nèi)60%以上的免疫細胞和70%-80%的免疫球蛋白（尤其是SIgA）合成細胞聚集在腸道內(nèi)。益生菌可直接作用于宿主的免疫系統(tǒng),誘發(fā)腸道免疫：刺激免疫器官的發(fā)育。促進巨噬細胞活力或發(fā)揮佐劑作用。增強T、B細胞對抗原刺激的反應(yīng)性,發(fā)揮特異性免疫作用?；罨c黏膜內(nèi)相關(guān)淋巴組織,使SIgA分泌增加。（2）提高免疫力第二十三頁，共三十三頁，2022年，8月28日5.氨氣超標

在封閉畜舍內(nèi)，氨氣和二氧化碳的危害最大，若通風性能較好，氨濃度一般在10～20微升/升，若通風性能差，氨濃度在30～50微升/升或更高。

氨氣是一種有毒、無色、有強烈刺激性臭味的危害氣體，可感覺最低濃度為5.3ppm。氨氣的水溶解度頗高，故常被吸附在動物的皮膚黏膜、眼結(jié)膜和呼吸道上，從而對其產(chǎn)生刺激并引發(fā)各種炎癥。

第二十四頁，共三十三頁，2022年，8月28日氨氣的危害

1.1降低生長性能

氨能使黏膜細胞快速生長和代謝，這就造成機體對氧和能量的需求增高，同時氨解毒是耗能過程，所以動物用于生長和生產(chǎn)的能量就相應(yīng)減少，從而影響動物的生長性能。1.2降低抵抗力

氨氣通過呼吸道吸入豬體內(nèi)后，經(jīng)肺泡進入血液，與血紅蛋白結(jié)合，使血紅素變?yōu)殍F血紅素，降低血紅蛋白的攜氧、血液堿儲和血紅素的氧化性能，從而豬出現(xiàn)貧血和組織缺氧，降低機體對疾病的抵抗力。1.3誘發(fā)疾病

普遍認為氨氣是應(yīng)激源。氨的水溶液呈堿性，對黏膜有刺激性，嚴重時可發(fā)生堿灼傷，故可引起豬眼睛流淚、灼痛，角膜和結(jié)膜發(fā)炎，出現(xiàn)視覺障礙。氨氣進入呼吸道可引起咳嗽、氣管炎和支氣管炎、肺水腫、出血、呼吸困難、窒息等癥狀，造成呼吸機能紊亂。此外，氨溶解到呼吸道黏膜的粘液中，使粘液的pH值增大，纖毛喪失活動功能，使動物易感由空氣傳播的疾病。第二十五頁，共三十三頁，2022年，8月28日一般蛋雞舍內(nèi)的氨氣濃度應(yīng)保持在20ppm以下。氨氣濃度（ppm）時間危害206周雞肺部充血水腫、雞群食欲下降、產(chǎn)蛋率降低。50數(shù)日喉頭水腫、壞死性支氣管炎、肺出血、呼吸頻率降低，嚴重的將出現(xiàn)死亡。802月蛋雞產(chǎn)蛋率減少90％，死亡率增加。100短期死亡率將明顯增加。第二十六頁，共三十三頁，2022年，8月28日飼養(yǎng)時間（周）對照組（mg/kg）2%芽孢桿菌組（mg/kg）210.6±0.75.8±0.3418.3±0.46.9±0.8668.7±4.932.2±3.18126.5±9.670.5±1.810180.5±3.598.3±2.4

芽孢桿菌在腸道內(nèi)可產(chǎn)生氨基氧化酶及分解硫化物的酶類，從而降低血液及糞便中氨和吲哚等有害氣體質(zhì)量濃度?？莶輻U菌作為益生菌可通過補充雞消化道有益菌群，增加機體內(nèi)源酶，從而直接參與含氮物質(zhì)的代謝，對提高飼料轉(zhuǎn)化率和氮的利用率，降低糞便中的含氮物質(zhì)有顯著作用?？莶菅挎邨U菌對產(chǎn)蛋雞舍內(nèi)氨氣排放的影響第二十七頁，共三十三頁，2022年，8月28日6.過料——飼料浪費

在我國畜牧業(yè)生產(chǎn)中飼料成本占總成本的70%以上，糧食飼料占常規(guī)畜禽飼料的90%以上，在提供畜產(chǎn)品的過程中占有相當重要的地位。自上世紀80年代以來，隨著我國養(yǎng)殖業(yè)連續(xù)20年以年平均增率9%以上的高速度增長，畜牧主產(chǎn)區(qū)的飼料資源短缺問題也將越來越嚴重。

殘存在糞便中的飼料是養(yǎng)殖場一筆不小的浪費，尤其在飼料價格大幅上漲的時候，其實節(jié)約本身就是創(chuàng)造利潤。第二十八頁，共三十三頁，2022年，8月28日芽孢桿菌解決過料機理：

分泌消化酶

促進發(fā)酵第二十九頁，共三十三頁，2022年，8月28日微生態(tài)提高生產(chǎn)性能實例

中大豬：試驗選用二元雜交仔豬2912頭，隨機分為2組，每組1456頭，在基礎(chǔ)日糧中添加500克／噸微生態(tài)制劑，在豬整個生長過程中全程使用微生態(tài)制劑。結(jié)果表明：商品豬達到120公斤，微生態(tài)制劑組(1456頭)少用飼料10.8噸，節(jié)約飼料費用4.0萬元，出欄時間縮短15天。項目教槽料保育料小豬料中豬料大豬料總計飼料價格（元/噸）65004500350032003100對照組（噸）5.818.5175164197560.3對照組（萬元）3.778.3361.2552.4861.07186.90微生態(tài)制劑組（噸）