六年級上冊科學(xué)說課課件-2.1 食物中的營養(yǎng) ｜ 湘教版_第1頁
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食物中的營養(yǎng)李淑君教材分析1教學(xué)目標2教學(xué)過程31524氧化還原反應(yīng)教學(xué)重難點23學(xué)情分析

板書設(shè)計6

教科版的四年級下冊科學(xué)中第三單元《食物》的第2課《食物中的營養(yǎng)》。教材分析

均衡營養(yǎng)種類豐富的食物食物中的營養(yǎng)學(xué)情分析營養(yǎng)來源于食物食物的種類豐富蛋白質(zhì)糖類脂肪....作用？查資料、看標簽.....實驗？教學(xué)目標知識與技能:了解食物中的主要營養(yǎng)成分及其對人體的作用。過程與方法：初步學(xué)會用實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。

情感態(tài)度價值觀通過對食物營養(yǎng)成分的了解，讓學(xué)生意識到養(yǎng)成不挑食的飲食習(xí)慣的重要性。重點難點教學(xué)重點：了解食物中的主要營養(yǎng)成分及其作用。教學(xué)難點：學(xué)會用實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。教學(xué)過程視頻引入壞血病與維生素C

提出問題：食物能為我們?nèi)梭w的生長發(fā)育提供哪些營養(yǎng)？糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水作用？蛋白質(zhì)：構(gòu)成人體的主要成分糖類脂肪維生素礦物質(zhì)水人體能量的主要來源調(diào)節(jié)身體機能視頻展示提出問題：哪種營養(yǎng)物質(zhì)最重要？有沒有哪種食物可以同時含有六種營養(yǎng)物質(zhì)？蛋白質(zhì)淀粉脂肪維生素礦物質(zhì)水

具體哪些食物中含有這些營養(yǎng)成分？2023/2/7糖類蛋白質(zhì)維生素礦物質(zhì)脂肪糖類蛋白質(zhì)脂肪糖類蛋白質(zhì)脂肪維生素礦物質(zhì)糖類蛋白質(zhì)脂肪猜測3查閱資料。1通過實驗辨別。閱讀食物包裝上的標簽。2了解食物中主要營養(yǎng)成分的途徑淀粉、脂肪用一瓶棕色的液體在兩張白紙上寫字趣味實驗引入淀粉（碘酒）碘酒遇淀粉會變藍2023/2/7分組實驗2023/2/7脂肪的辨別油漬水漬會變干2023/2/72023/2/7糖類蛋白質(zhì)維生素礦物質(zhì)脂肪糖類蛋白質(zhì)脂肪糖類蛋白質(zhì)脂肪維生素礦物質(zhì)糖類蛋白質(zhì)脂肪2023/2/7食物中的營養(yǎng)蛋白質(zhì)構(gòu)成人體的主要成分糖類脂肪

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