教科版小學(xué)四年科學(xué)下教材解讀

榆樹武龍小學(xué)第三單元食物

一、單元概要分析食物這個單元共有七個教學(xué)內(nèi)容，分別從“我們吃什么食物”“我們從食物中得到什么”“我們應(yīng)該怎樣吃食物”“食物的一些變化與我們的關(guān)系”等方面對人與食物之間的關(guān)系展開研究。

第1課“一天的食物”這是單元的起始課，讓學(xué)生在回憶一天中吃過的食物的活動中，完成一次全班的調(diào)查活動，發(fā)現(xiàn)原來我們一天中吃到的食物是那樣的豐富，而且還可以劃分出不同的類別。

第2課“食物中的營養(yǎng)”當(dāng)學(xué)生面對一天中豐富的食物時，本課的活動將學(xué)生由“我們吃什么”引入到“食物給予我們什么”，結(jié)合學(xué)生對一天中我們吃下的食物是豐富的這個經(jīng)驗，進一步發(fā)展為當(dāng)我們獲取豐富食物的同時，也就獲得了豐富營養(yǎng)的認(rèn)識。將豐富的食物與豐富的營養(yǎng)之間的關(guān)系，呈現(xiàn)在學(xué)生面前。

第3課“營養(yǎng)要均衡”在集體的調(diào)查中體現(xiàn)出了食物與營養(yǎng)的豐富，這能不能說明學(xué)生個體的營養(yǎng)均衡呢？當(dāng)學(xué)生在這個活動中用自己一天的食物與營養(yǎng)構(gòu)成與集體調(diào)查的結(jié)果做比對的時候，就會發(fā)現(xiàn)一些問題了，他們會反思自己的飲食習(xí)慣，并嘗試做出改進。

第4課“生的食物和熟的食物”這一課涉及了兩方面的內(nèi)容，一是食物的食用方式——生食和熟食，要向?qū)W生表明有的食物可以生食，有的食物需要熟食；二是關(guān)注食物由生到熟的變化，以及種種變化對于人體消化吸收的幫助。

第5課“面包發(fā)霉了”這個教學(xué)活動中，學(xué)生將會觀察到食物變質(zhì)后的樣子，并通過實驗活動來研究面包發(fā)霉所需要的條件。

第6課“減慢食物變質(zhì)的速度”食物的變質(zhì)需要適宜的條件和足夠的時間，減緩食物變質(zhì)的速度就成為了食物保存中需要注意的事情，學(xué)生可以通過上一課積累的經(jīng)驗，以及對不同食品保鮮方式的了解，提出自己對減慢食物變質(zhì)速度的看法。

第7課“食物包裝上的信息”當(dāng)前的食品包裝上信息非常豐富，能夠找到食品構(gòu)成成分、飲食健康、食品保存方法等多種信息，而這些信息正是本單元學(xué)生在學(xué)習(xí)中接觸的、獲得的。

第四單元

巖石和礦物一、單元概要分析巖石是由礦物組成的，巖石和礦物是組成地球的重要物質(zhì)，也記載著地球誕生和運動變化的歷史。本單元指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)巖石和礦物的內(nèi)容，一方面是把巖石作為構(gòu)成地球的物質(zhì)來認(rèn)識，認(rèn)識它的各種屬性，另一方面是為了進一步發(fā)展學(xué)生的觀察能力.