標準解讀

《GB 1886.357-2022 食品安全國家標準 食品添加劑 靛藍鋁色淀》是針對食品添加劑靛藍鋁色淀制定的一項國家標準，旨在確保該類添加劑在生產(chǎn)、使用過程中的安全性。根據(jù)此標準，首先定義了靛藍鋁色淀作為著色劑的基本性質(zhì)及其化學(xué)結(jié)構(gòu)，并明確了其適用范圍，即可以用于哪些類型的食品中。

標準詳細規(guī)定了靛藍鋁色淀的技術(shù)要求，包括但不限于外觀（如顏色）、鑒別方法（通過特定的化學(xué)反應(yīng)來確認物質(zhì)身份）、以及純度等關(guān)鍵指標的具體數(shù)值或范圍。此外，還列舉了允許存在的雜質(zhì)種類及最大限量，以保證最終產(chǎn)品對人體健康無害。

對于檢驗規(guī)則，《GB 1886.357-2022》設(shè)定了抽樣方案、試驗方法等內(nèi)容，確保每批次產(chǎn)品的質(zhì)量一致性。同時，也對標簽標識提出了具體要求，比如必須標明“食品添加劑”字樣、凈含量、生產(chǎn)廠家信息等必要項目，以便于消費者識別和追溯。

最后，該標準還包括了包裝、運輸與貯存的相關(guān)指導(dǎo)原則，強調(diào)了防止污染、保持良好狀態(tài)的重要性，從而保障從出廠到消費各環(huán)節(jié)的安全性。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2022-06-30 頒布
  • 2022-12-30 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886357—2022

.

食品安全國家標準

食品添加劑靛藍鋁色淀

2022-06-30發(fā)布2022-12-30實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB/T1886357—2022

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品添加劑靛藍鋁色淀

GB28318—2012《》。

本標準與相比主要變化如下

GB28318—2012,:

修改了標準范圍分子式相對分子質(zhì)量

———、、;

修改了靛藍含量鉛的指標要求和檢驗方法

———、(Pb);

鹽酸和氨水不溶物指標名稱修改為鹽酸不溶物

———“”“”;

總砷以計指標名稱修改為砷

———“(As)”“(As)”;

修改了鹽酸不溶物砷的檢驗方法

———、(As);

刪除了干燥減量副染料鋇

———、、(Ba)。

Ⅰ

GB/T1886357—2022

.

食品安全國家標準

食品添加劑靛藍鋁色淀

1范圍

本標準適用于以食品添加劑靛藍和鋁鹽為原料經(jīng)色淀化制成的食品添加劑靛藍鋁色淀

。

2分子式相對分子質(zhì)量

、

21分子式

.

靛藍

C16H8N2Na2O8S2()

22相對分子質(zhì)量

.

以靛藍計按年國際相對原子質(zhì)量

466.35()(2018)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤藍色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自

、,

狀態(tài)粉末然光線下觀察其色澤和性狀

32理化指標

.

理化指標應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

靛藍含量w符合聲稱附錄中

,/%AA.3

鹽酸不溶物w附錄中

,/%≤0.5AA.4

砷或

(As)/(mg/kg)≤3.0GB5009.11GB5009.76

鉛

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