高中生物蘇教版遺傳與進化第一章生物科學和我們 生物科學和我們

第一第一章生物科學和我們（第1課時）●●設計依據與構思作為本書的開篇之章，本章內容具有較強的概括性，關注學生終身發(fā)展的需要，是學生了解生物科學的實用價值，引導學生關注糧食問題以及現代農業(yè)生物技術合理應用的問題。同時，對學生的能力、情感態(tài)度與價值觀方面提出進一步要求：第一，生物技術的迅猛發(fā)展，已經顯現出巨大的社會和經濟效益，并正在越來越多地影響著每個普通公民的生活，因此，學生要養(yǎng)成關注與生物學有關熱點問題和社會問題的習慣，培養(yǎng)主動關心、參與社會決策的意識，在深層次上理解人與自然、生物技術與人類和諧發(fā)展的意義。第二，幫助學生領悟獲取生物科學知識的方法，體驗科學研究的過程與科學的思維方法，形成一定的科學探究能力與批判性思維能力，樹立實事求是的科學態(tài)度，培養(yǎng)不斷探索、勇于創(chuàng)新的科學精神。本章只有一節(jié)，即“生物科學和我們”?！?000年我國糧食減產的原因”的“積極思維”活動以及有關轉基因研究和轉基因技術在生產實踐上的巨大作用，使學生認識生物科學和我們生活的密切關系?！俺谓瓌游锘簽槭裁磿鹂茖W界的極大關注？”的“積極思維”活動，使學生感悟科學思維的重要性。教師可先讓學生收集、討論世界糧食問題的有關信息，或以多種方式向學生提供豐富的信息，增加學生對缺糧的嚴峻性的感性認識，然后引導學生思考現代生物技術與人類社會、科學技術的發(fā)展關系，引導學生正確認識科學研究與技術進步的社會價值，同時關注生物技術的發(fā)展對人類未來的影響，學會辯證地看待生物技術。教師還可通過實例引導學生對科學研究過程的艱巨性有一個感性認識，并領悟科學思維的重要性。課時安排：2課時●●教材分析▍教學目標（第1課時）知識目標：1.能列舉糧食問題的重要性,能解釋我國糧食減產的原因。2.能舉例說明運用現代農業(yè)生物技術的重要性,說明運用轉基因技術可以提高糧食的產量,有利于解決人類的糧食危機。能力目標：能進行對糧食問題及科學合理地應用現代農業(yè)生物技術問題的探討。情感態(tài)度與價值觀目標：1.增強熱愛生物科學的情感，樹立投身于生物科學的學習和研究的人生目標。2.認識生物科學和我們生活的密切關系▍教學重、難點教學重點：1、如何將生物科學與身邊的社會生活聯系起來，從生物科學的角度來理解解決糧食問題的重要性。2、舉例說出現代農業(yè)生物技術的重要性。教學難點：從生物科學的角度來了理解解決糧食問題的重要性。▍課前準備學生：課前預習，了解人類面臨的糧食問題。教師：制作課件，準備“糧食問題”的相關資料?！瘛窠虒W流程及分析▍流程一：導入新課由于農作物欠收、庫存降低、需求增加、價格上升、投機活動熾熱，過去兩年糧食價格翻了一番，粟米、小麥和大米價格屢創(chuàng)新高，導致非洲、拉美乃至亞洲窮國爆發(fā)示威、游行、罷工乃至騷亂，全球有一億人將面對饑荒。聯合國秘書長潘基文表示，現在是振興農業(yè)的歷史好時機，并警告：到2030年糧食產量須增長50%以上才能應付需求。利用糧食制造生物能源是糧食需求大增的突發(fā)性原因。由于油價猛漲,不少發(fā)達國家開發(fā)生物能源。據世界銀行統(tǒng)計,每加工70公升生物能源，就要消耗一個人一年的口糧，但也只夠一輛轎車跑700公里，美國每年為制造生物燃料消耗糧食1億噸，歐洲也是，各足以滿足大概5億發(fā)展中國家人口的糧食需求。世界糧價是由需求增加拉動的，但增加的主因是發(fā)達國家的生物能源計劃以及對糧食的過度浪費，其次才是中、印等發(fā)展中國家因生活改善而增加對糧食的需求。設計思想設計思想利用客觀事實和學生的生活經驗，引出本節(jié)課題，激發(fā)學生的學習熱情。▍流程二：新課學習一人類面臨的糧食問題教師提供材料并提問，學生思考討論：1.糧食問題是當今舉世矚目的迫切問題之一。試根據提供的有關材料探究世界糧食的現狀，回答相關問題。(1)材料一第二次世界大戰(zhàn)以后，世界糧食生產發(fā)展很快。1950年至1984年，世界糧食總產量從億噸增至18億噸，增長了180%還多。此期間，世界人口從億增至億，增長約90%。據此可得出世界糧食存在的現狀之一是：第二次世界大戰(zhàn)以后，世界糧食生產發(fā)展迅速，糧食生產的增長速度________人口的增長速度，世界人均糧食產量呈現________________。(2)材料二據統(tǒng)計，世界人口與糧食的分布情況如下：發(fā)達國家發(fā)展中國家人口占世界人口1/4占世界人口3/4生產的糧食占世界的1/2占世界的1/2發(fā)達國家的糧食問題的特點是____________________，發(fā)展中國家的糧食問題的特點是__________________。據此可知，世界糧食的現狀之二是________________________。(3)結合上面的分析，我們可以得出世界糧食問題的含義是：世界糧食問題包括兩個方面：一方面，占世界人口大多數的亞、非、拉美等發(fā)展中國家糧食______，又沒有能力更快地___________，大量人口處于__________狀態(tài)；另一方面，有些發(fā)達國家糧食又____________。年我國糧食大幅度減產，總產量比1999年減產×1011kg，減產量約占當年總產量的10%(1)材料一我國的糧食價格自1996年以后連續(xù)幾年持續(xù)下降，農民種糧積極性下降，很多地方針對糧食品種結構矛盾，大幅度減少糧食生產，擴大經濟作物生產，我國在僅占世界7%的耕地上養(yǎng)活了占世界22%的人口，土地壓力巨大，由于過度種植、化學農藥的大量投入，導致土壤板結，酸化、鹽漬化增加，防旱排澇能力差等，耕地土壤質量持續(xù)下降。從材料一可以推知，糧食減產的原因之一是________________________________。(2)材料二據報道，2000年全國受旱災面積超過×107hm2，涉及20多個省、市、自治區(qū)，干旱范圍之廣，持續(xù)時間之長，災害程度之重，都為近20年來所罕見。材料二說明糧食減產的原因之二是____________________________。(3)材料三我國現有耕地總面積約為×108hm2，但人均耕地面積不到世界平均水平的50%。遙感監(jiān)測的資料表明，僅1986～1995年的10年中，我國耕地面積減少了約×106hm2。材料三說明糧食減產的原因之三是____________________。由上述(1)(2)(3)探討總結，由于__________________、__________和__________等原因，我國糧食生產以及人民的生活環(huán)境正面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。3.請思考：應對糧食危機的可行性措施(1)實行計劃生育，控制人口增長。(2)保護和治理環(huán)境，防止環(huán)境惡化。(3)減少建筑用地。(4)培育和推廣轉基因作物。歸納提煉人口增長帶來的糧食危機“怪圈”設計思想設計思想本環(huán)節(jié)利用教材和補充的材料引導學生關注世界和我國的糧食問題。帶著學生分析材料，歸納總結，得出結論。讓學生在關注社會問題的同學學會分析和思考。二、生物科學與社會：科學合理地應用現代農業(yè)生物技術生物科學與技術子啊解決資源匱乏、環(huán)境惡化、疾病肆虐等諸多威脅人類生存的難題上將發(fā)揮重大作用，特別是將會為糧食問題的解決帶來新的希望。讓我們來認識一下轉基因技術，關注它的發(fā)展和對人類社會起到的影響。1.轉基因技術的發(fā)展和應用事實一：（1）1983年世界上第一例轉基因植物（一種含有抗生素藥類抗體的煙草）在美國培育成功。（2）1993年轉基因延熟保鮮番茄在美國批準上市，成為世界首例商品化生產的轉基因食品。（3）通過基因工程技術獲得高產、穩(wěn)產和具有優(yōu)良品質的農作物。（4）用基因工程的方法培育出具有抗逆性的轉基因作物新品種。(×109美元)(×109美元)1995年到2023年的8年間,轉基因作物產品銷售額增長了約56倍。2．我國轉基因植物研究現狀（1）“七五”計劃結束時已經掌握了轉基因植物的全套技術,獲得了抗蟲煙草等轉基因植物；（2）“八五”計劃期間的抗病毒、抗細菌、抗鹽堿、抗蟲、抗除草劑等轉基因植物得到更大的發(fā)展；（3）“九五”期間又獲得了一批具有自主知識產權的新基因（如水稻耐寒、耐鹽堿等相關基因），并已初步獲得抗病、抗蟲或改良品質的轉基因水稻、玉米、煙草以及花卉等。3.轉基因作物和普通作物相比較的優(yōu)點和不足優(yōu)點不足降低污染和對人畜危害，有明顯生態(tài)價值可能會使生物多樣性銳減抗逆性強，產量高，能緩解糧食危機可能會對生態(tài)環(huán)境造成難以消除的基因污染投資少，回報多，有明顯的經濟價值可能會對人體健康造成威脅生物科學技術是一把“雙刃劍”，人類要科學合理的利用轉基因技術，作為普通群眾我們的轉基因技術的利與弊要有科學的認識，不能人與亦云。談談你對轉基因技術的認識，對社會上的一些反轉基因斗士說幾句話。設計思想設計思想通過大量事實讓學生明白轉基因技術在人類社會發(fā)展中的重要作用。引導學生對社會熱點問題科學辯證的思考，轉基因技術的發(fā)展是必須的，如何科學合理應用到人類社會是要慎重的。通過學生間的討論，提高學生的生物科學技術的認識，增強生物科學素養(yǎng)。▍流程三：課堂反饋反饋的設計1．下列關于糧食問題的敘述中，正確的是（）A．糧食問題的產生是由于糧食總產量不足造成的B.凡是人口多的國家，人均糧食產量就少C．人口眾多的發(fā)展中國家是世界糧食匱乏的地區(qū)D．經濟發(fā)達國家不存在糧食問題2.下面措施中，不利于應對糧食危機的是()A.提高現有耕地單位面積的糧食產量B.控制人口數量C.種植、推廣優(yōu)良的高產品種D.圍湖造田3.為了解決糧食生產和環(huán)境保護問題，實現農業(yè)可持續(xù)發(fā)展，當前科學、有效的途徑是()①合理開發(fā)海洋，尋找新的糧食資源②控制人口增長，協調人與自然和諧發(fā)展③增加化肥和農藥的使用，提高作物產量④開辟荒地，圍湖造田，擴大糧食種植面積⑤利用現代生物技術，培育具有較高光合作用效率的作物品種A.①②③B.①②⑤C.①③④D.③④⑤▍流程四：課堂小結糧食問題糧食問題生物科學應用世界糧食問題我國糧食問題轉基因作物轉基因產品需要●●教學感悟（反思）本節(jié)課的重